じゃがいも

この料理は、鶏肉、野菜、ジャガイモを一つのフライパンで調理したものです。見た目も華やかで、調理時間もそれほどかかりません。鶏もも肉をフライパンでほぼ火が通るまで炒め、同じフライパンで… 続きを読む

どんなメインディッシュにもよく合う、簡単に作れる副菜です。新じゃがいもを皮ごと茹でることで、塊茎と皮に含まれる有益な微量栄養素をすべて保持し、バター、牛乳、そして…と一緒に軽く潰します。 続きを読む

大きなジャガイモをオーブンで焼くと、マッシュポテトはより濃厚なベイクドポテト風味になります。また、茹でたジャガイモよりも水分が少ないため、クリームやバターと混ぜるとよりクリーミーになります。さらに、 続きを読む

ジュリア・チャイルドのレシピで作る、このクリーミーなフレンチリーキスープに注目してください。自宅でフランス料理の達人になれるでしょう。グルメなら誰もが知っているこの有名なポテトスープの前菜の味は、まさに絶品です。 続きを読む

フランスの野菜ティアンは、プロヴァンス発祥のヘルシーな夏の野菜料理です。玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニ、トマト、ハーブが必要です。野菜は同じ大きさの輪切りにして、お皿に美しく盛り付けます。 続きを読む

コック・オ・ヴァン（またはコック・オ・ヴァン）は、フランスの定番料理です。鶏肉をベーコンの脂でカリカリになるまで揚げ、炒めたキノコや野菜と一緒に赤ワインとスパイスで煮込みます。準備段階では、 続きを読む

フランスの定番料理、グラタン・ドーフィノワは世界中で人気ですが、それも当然です。クリーミーでニンニク風味のソースで焼き上げたジャガイモと、香ばしいチーズの皮の組み合わせは、忘れられない美味しさです。出発前に、 続きを読む

ポテトパイ「ポテト・アンナ」は、フランス料理の定番です。ナポレオン3世の時代に考案され、材料はジャガイモ、たっぷりのバター、そして塩のみでした。ポテト・アンナのレシピは、時代を超えてほとんど変わっていません。 続きを読む

ベーコンと卵をベイクドポテトに挟んだ料理は、朝食、夕食、または軽食として楽しめる、ボリューム満点の一品です。この料理を作るには、ジャガイモ自体がすっぽり収まる大きさのジャガイモが必要です。 続きを読む

大きな具材を詰めたベイクドポテトは、大人にも子供にも人気の料理です。美味しくてボリューム満点で、見た目もユニークです。この料理には大きなジャガイモが必要です。早く火を通し、しっかり焼き上げるために、ジャガイモはまず… 続きを読む

フライパンで焼いたヒラメの切り身には、芽キャベツと細かく刻んだ甘酸っぱいリンゴを添えたフライドポテトを添えると、風味がさらに引き立ちます。セラーノペッパーを加えると、野菜に心地よいほどよい辛味が加わりますが、もっと辛みが欲しい場合は… 続きを読む

焼き芋のカリカリとした皮が好きな人なら、この前菜にきっと満足するでしょう。なぜなら、この料理ではカリカリの外側の皮を使うからです。中身はまた別の機会に。そして、このポテトスキンは、同じくらいお腹いっぱいになりますよ。 続きを読む

スロッピージョーバーガーの伝統的なひき肉は、このレシピでは豆腐に置き換えられています。豆腐はひき肉にして、牛肉と同様に、細かく刻んだ野菜、チリパウダー、ガーリックパウダーと一緒にトマトソースで炒めます。次に具材を詰めます。 続きを読む

シェパーズパイは、付け合わせが不要な温かい料理です。肉、野菜、ポテトの付け合わせがすべて、黄金色の皮で覆われた美味しいキャセロールに入っています。まさに抗いがたい美味しさです！すべての材料は、以下の手順に従って準備されています。 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング
• エビ

この素晴らしいサラダは、コート・ダジュールの鮮やかな風味がぎっしり詰まっています。さっと湯通しした黄色と緑色のインゲン豆を、色とりどりの新鮮なミニトマト、赤玉ねぎ、ハーブ、そして香ばしくグリルしたジャガイモと和えました。 続きを読む

鶏肉はオーブンで焼き上げ、付け合わせに小ぶりのベイクドポテトと、フリゼレタスとプラムを使った爽やかなサラダを添えて提供します。調理前後に鶏肉に塗るバジルバターが、鶏肉とポテトに素晴らしい風味を与えます。 続きを読む

赤や白など、色の異なる小ぶりのジャガイモを丸ごと使うと、付け合わせのジャガイモ料理がとても見栄えが良く、お祝いムードを盛り上げてくれます。新じゃがいもは皮をむく必要はありません。皮がとても薄いので… 続きを読む

サーフ・アンド・ターフは、アメリカ、カナダ、オーストラリアで人気の料理で、肉と魚介類を組み合わせたものです。これらの食材は単に皿に盛り付けられるだけでなく、興味深く、風味豊かで、見た目にも美しい方法で提供されます。 続きを読む

ドーサ（またはドーサイ）は、南インド料理で、朝食によく食べられます。薄いパンケーキに具材をたっぷり詰めた料理です。このレシピのドーサの具材は、ジャガイモとひよこ豆をトマト、カレー粉、玉ねぎ、そしてスパイシーなスパイスで作ったソースで煮込んだものです。 続きを読む

ピクニック、パーティー、ビュッフェなどでサラダを用意する際は、一口サイズの前菜として少量ずつ盛り付けるのが最適です。ビブレットの葉はまさにうってつけです。形崩れしにくい、しっかりとした内側の葉を選びましょう。 続きを読む

この料理では、サーモンの切り身と新じゃがいもを蒸します。じゃがいもは蒸し器の下段で先に蒸し、魚は焼き上がり8分前に上段に入れます。新鮮なバジルを使った自家製ペストソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

ベイクドポテトは、おそらく多くの人にとってキャンプ料理のお気に入りでしょう。しかし、調理は見た目ほど簡単ではなく、外側は焦げて内側は生焼けになってしまうことがよくあります。これを避けるために、ガイ・フィエリは 続きを読む

豚肉をトマトとマッシュルームのソースで新じゃがいもと一緒に鍋で煮込みます。じゃがいもを電子レンジで下茹でして、最後にソースに加えるだけで、このレシピはあっという間に完成します。豚肉の部位は、 続きを読む

クラムベイクはシーフード好きにはたまらないご馳走です。伝統的にはビーチピクニックで焚き火で調理されますが、このコンロを使ったレシピも同じくらい美味しいです。材料は多岐にわたります。 続きを読む

伝統的なミートラグーとたっぷりのチーズを使った層状のラザニアは寒い冬の夜のために取っておきましょう。夏には、このパスタを使って、ヘルシーでみずみずしい野菜をたっぷり使った軽めの料理を作ることができます。ラザニアシートは中くらいの大きさに割って、 続きを読む

伝統的なポテトサラダのレシピにとらわれず、マヨネーズの代わりに絶品のグリーンゴッデス発酵乳ドレッシングを使ってみませんか？茹でたジャガイモ、卵、揚げたベーコンといったいつものサラダが、驚くほど風味豊かに生まれ変わります。 続きを読む

このポテトサラダは、庭で育てられるものすべてを使って作られていますが、オーブンで黄金色になるまで焼いたジャガイモがもたらす優れた風味と食感のおかげで、他の似たようなサラダとは一線を画しています。小ぶりのジャガイモを使っています。 続きを読む

フィッシュ・アンド・チップスは世界的に有名なイギリス料理です。屋台やレストランでよく食べられていますが、いくつかの秘訣を知っていれば、家庭でも同じくらい美味しくカリカリに作ることができます。 続きを読む

このポテトサラダの格別な風味の秘密は、たっぷりのピクルスとその漬け汁にあります。これらがマヨネーズベースの味にさらに深みを与えてくれるのです。セロリ、パセリ、ネギがサラダに爽やかさとジューシーさを添えています。 続きを読む

自宅でも、ファストフード店のようなカリッとしたフライドポテトを揚げることができます。外は黄金色で、中はふっくらとした仕上がりになります。そのためには、まずジャガイモを水に浸して余分なデンプンを取り除きます。揚げる時間が長いほど、水に浸す時間も長くなります。 続きを読む

この料理は幅広の鋳鉄製フライパンで調理され、自宅でのカジュアルな朝食にも、キャンプファイヤーでのキャンプ料理にも最適です。ジャガイモは小さく切って、ベーコン、玉ねぎ、ズッキーニと一緒に炒めます。 続きを読む

このレシピでは、皮付きの牛トライチップステーキを使用します。グリルやグリルパンがなくても美味しくグリルできます。肉に挽いたコリアンダーとクミンを混ぜたものを擦り込み、フライパンで焼きます。 続きを読む

クラムベイクとは、アメリカ北東部の大西洋沿岸地域で伝統的に行われているピクニックの一種で、熱した石の上で様々なシーフードを調理するものです。一般的には、アサリ、エビ、ムール貝など、お好みのシーフードが並びます。 続きを読む

スモーキーな香りと風味、カリカリのベーコン、ローストしたピーマンが入ったこの温かいポテトサラダは、どんな肉料理にも合う素晴らしいホリデーサイドディッシュです。作り方は、小さな赤いジャガイモを皮ごと水で茹で、 続きを読む

調理済みのフライドポテトを使って、メキシコのコーン料理「エロテ」風の美味しくて個性的な前菜を作ってみましょう。エロテはメキシコで人気の屋台料理で、とうもろこしの芯にマヨネーズソースを絡め、ライムジュースをかけ、チーズをトッピングしたものです。 続きを読む

このサラダを作るには、皮付きのまま切った赤じゃがいもを茹でます。皮には豊富な有益な微量栄養素が含まれています。サラダの他の材料は、マリネしたチェリーペッパー、赤玉ねぎ、そして新鮮な… 続きを読む

新鮮なトマト、キュウリ、レタスをビネグレットドレッシングで和えた定番の夏サラダは、香ばしくグリルしたソーセージとポテトコロッケを添えると、よりボリュームがあり美味しくなります。ピリッとしたアクセントを加えたいなら、ピクルスにした唐辛子をどうぞ。 続きを読む

この一風変わった調理法で仕上げたジャガイモは、きっとお客様に喜ばれるでしょう。フライドポテトの代わりに前菜として、またはメインディッシュの付け合わせとしてお出しいただけます。皮付きのまま丸ごと焼いてから、ほぐしてお出しします。 続きを読む

この美味しくあっさりとした魚介スープは、アサリの汁を加えた出汁で作られています。アサリの汁とは、アサリを蒸して作った出汁のことです。鮮やかで独特の風味と香りが、すべての食材に染み渡ります。 続きを読む

このシンプルで家庭的な料理は、手軽に作れて、ギリシャ料理の美味しい風味と香りがたっぷり詰まっています。ジャガイモはオーブンで高温で黄金色になるまで焼き、砕いたフェタチーズと新鮮なディルをトッピングし、そして… 続きを読む

バター、玉ねぎ、辛いハラペーニョ、ニンニク、チリパウダー、コリアンダー、ライムの皮など、風味豊かな材料をふんだんに使ったシンプルなフライドポテト。角切りにしたジャガイモは下茹でしてからフライパンで焼きます。 続きを読む

• 塩辛
• 提供用

軽くて手早く作れるカナッペは、キュウリやジャガイモのスライスに、塩漬けにしたサーモンの薄切りとハーブの小枝を添えて作ります。この手順に沿って魚に塩を振れば、美味しい自家製料理が出来上がります。全工程は… 続きを読む

丸ごと詰め物をしたジャガイモはとても美味しそうに見えます。まず電子レンジで加熱し、オーブンで素早く焼き色がつくようにします。焼き上がったらジャガイモを半分に切り、柔らかくなった中身をジャガイモの上に注ぎます。 続きを読む

カリフォルニア風のアサリを自宅で調理して、この料理がもたらす素晴らしい風味の数々をお楽しみください。アサリは、中サイズの砂洗いアサリを使用します。まず、小ぶりの新じゃがいもを香り高いスープで煮込み、香り高い… 続きを読む

• ティエラ
• トマトピューレ

イタリアの一部の地域では、ティエッラは野菜を重ねて煮込んだキャセロール料理の名前です。比較的シンプルな家庭料理で、特に夏に新鮮で甘いトマト、ズッキーニ、ジャガイモを使って作ると、ジューシーで野菜の風味が豊かに広がります。 続きを読む

このサラダは、茹でた新じゃがいもを4等分に切って作ります。小さめのじゃがいもを選び、皮をむかずに茹でてください。新じゃがいもの皮には多くの有益な微量栄養素が含まれています。じゃがいもに刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて… 続きを読む

• サラダ
• バジルペースト

サラダを作るには、皮付きの新じゃがいもを蒸し器で茹でます。小さめのじゃがいもを選ぶと、調理時間が短く、4等分に切ったときにサラダの中で見た目もきれいです。柔らかい… 続きを読む

• 給油
• サラダ

新鮮でみずみずしい野菜を使えば、ポテトサラダを春らしい軽やかで爽やかな味わいに仕上げることができます。薄切りにした若い赤じゃがいもと、薄切りにしたにんじんを使うのがおすすめです。 続きを読む

平日の夕方、仕事から帰ってきて、何時間もコンロの前に立ち続けるのではなく、リラックスして美味しい夕食を楽しみたいとき、この簡単なレシピが救世主になります。材料をすべてオーブンに入れるだけで、美味しい自家製ディナーが出来上がります。鴨の脚と - 続きを読む

• 鴨のスープ
• 鴨肉のグレービーソースの詰め物
• パイ

ポットパイは、肉と野菜をたっぷり詰めた、閉じたパイの形をしたボリューム満点の自家製料理で、メインディッシュとして提供されます。ポットパイを作るには、市販のパイ生地を2つに分けて使用できます。 続きを読む

スカートステーキは、高級ステーキとは異なり、繊維が太く脂肪分が少ないため、やや硬めです。そのため、この部位は特別な調理法が必要ですが、そうすれば柔らかくジューシーな肉料理を堪能できます。 続きを読む

ポテトグラタンは、クリーミーなソースと香ばしいチーズの皮で覆われた、美味しいポテトのキャセロールです。この温かみのある家庭料理は、祝日の食卓やボリューム満点の朝食にぴったりです。ジャガイモは薄くスライスされています。 続きを読む

この美味しくてボリューム満点のサラダは、薄切りにしたグリルサーロインステーキを、新鮮なほうれん草とグリルした赤玉ねぎ、サワークリームドレッシングをかけたベイクドポテトと共に盛り付けたものです。 続きを読む

パースニップのピューレは、マッシュポテトよりもヘルシーで低カロリーな代替品になります。よりクリーミーな食感にするには、ジャガイモ1個とパースニップを一緒に茹で、サワークリームとバターを加えてミキサーで混ぜ合わせます。 続きを読む

イースターの食卓を華やかに彩る最もシンプルな方法は、スライスしたジャガイモにチーズとクリーミーなソース、そしてほのかなセージの風味を添えて焼き上げた、美味しいキャセロールを作ることです。ジャガイモは輪切りにして、1日に数回、耐熱皿に入れて焼きます。 続きを読む

• ハムと野菜
• スコーン

手間をかけずに、4人分の豪華でおいしいイースターディナーを準備しましょう。オーブンで2枚の天板にすべてを同時に焼くので、1時間ちょっとで、パイナップル入りハム、ポテトグラタン、オレンジグレーズをかけたニンジン、 続きを読む

このエレガントな鳥の巣風前菜は、シンプルな材料で手軽に作れます。細かく刻んだハッシュブラウンポテトと薄切りハムは、巣をとても美しく見せるための優れた土台となります。 続きを読む

このハッシュブラウンは、すりおろしたジャガイモを大きなパイのようにして両面をこんがりと焼き、その上にトマト、オリーブ、ローストしたピーマンなどの野菜を乗せたものです。野菜の上に以下のものを盛り付けてください。 続きを読む

見た目も味も食欲をそそる、シンプルでおいしいポテトの付け合わせを作りましょう。この料理を作るには、小さめのジャガイモをよく洗って用意します。皮をむかずに半分に切り、オリーブオイルと和えます。 続きを読む

• ジャガイモの皮
• アボカドクリーム

詰め物をしたポテトスキンは、ビールのおつまみにも、よりフォーマルな場面にもぴったりな、人気のアメリカの前菜です。作り方は簡単で、茹でたポテトスキンをオーブンで焼くだけです。 続きを読む

• チップス
• ディップソース

人工香料、風味増強剤、余分な脂肪を一切使用せず、完璧なサクサク感を実現したポテトチップス。じゃがいもは薄くスライスし（できればマンドリンスライサーを使用）、オリーブオイルをかけ、黒こしょうを振りかけています。 続きを読む

ミルカオは、マッシュポテトとすりおろした生のジャガイモを混ぜ合わせて作るチリのフリッターです。両方の材料を同量ずつ使用し、生のジャガイモから余分な水分を絞り出し、塩とコショウを加えて生地状にこねます。 続きを読む

チャルキカンは、南米アンデス諸国で人気のチリのシチューです。その名前は、シチューの主要材料の一つである乾燥肉を意味する「チャルキ」という言葉に由来しています。チャルキカンは、次のような場合に最適な料理です。 続きを読む

チャパレレは、チリ南部に位置するチロエ島の伝統的なジャガイモパンです。地元の人々は、この島で初めて栽培されたジャガイモが栽培されたと主張しており、この野菜が最も重要な 続きを読む

• じゃがいも
• 給油

見た目も華やかで、ゲストにも喜ばれること間違いなしの、一風変わったポテト料理です。小ぶりのジャガイモを皮ごと茹で、軽く手で押して少しひびを入れ、ニンニク風味のオリーブオイルで揚げます。 続きを読む

• 刻んだ生地
• 充填

この風味豊かなパイは、様々な具材が絶妙に調和しているため、ボリューム満点でとても美味しいです。揚げ玉ねぎとモルタデッラ（茹でボロネーゼとも呼ばれる）のスライスを、パイ生地を敷いた耐熱皿に重ねて焼き上げます。 続きを読む

柔らかい天然サーモンの切り身を、低温のオーブンで、あらかじめ数分間別に焼いておいたネギの上にのせて焼きます。魚にはオリーブオイルと塩を擦り込みます。 続きを読む

このシンプルながら風味豊かなポテトパティを作るには、新鮮なジャガイモを茹でてマッシュするか、前日の残りのマッシュポテトを再利用することができます。少量のブイヨンとパン粉を加えて混ぜ合わせ、 続きを読む

この濃厚なマッシュポテトを作るには、早生でデンプン質の少ないジャガイモ、つまり黄色い果肉のジャガイモを使います。茹でると、濃厚でクリーミーな食感になり、ヴィーガンマッシュポテトに最適です。ジャガイモの皮をむく必要もないので… 続きを読む

フィッシュ・アンド・チップスは、白身魚の切り身をサクサクの衣で揚げ、フライドポテトを添えた伝統的なイギリス料理です。イギリスでは、このシンプルな料理は次のような形で楽しむことができます。 続きを読む

ほとんどが脂肪でできているフライドポテトよりもヘルシーな代替品です。ジャガイモを細長く切り、オーブンで高温で焼きます。余分な脂肪を使わなくても、同じくらい美味しくカリッと仕上がります。鍋にくっつかないようにするには… 続きを読む

カリッと揚げたポテトウェッジにディップソースを添えた一品は、アメリカ南部を代表するケイジャン料理の風味がたっぷりと染み込んでいます。生のジャガイモをスライスし、ケイジャンシーズニングをまぶしてオリーブオイルで揚げています。 続きを読む

• じゃがいも
• ラ・ブアット スパイスミックス

この焼き芋のレシピでは、イナ・ガーテンはニューヨークの一流シェフたちが買い物をするスパイスショップ「ラ・ボワット・ア・エピス」で彼女のために特別に作られたスパイスブレンドを使用しています。この調味料は、以下のようにご家庭でも調合できます。 続きを読む

紫色のジャガイモは、その健康効果や心血管系へのメリットだけでなく、その独特な自然な色合いでも知られています。紫色のジャガイモは茹でても色が変わらないため、それを使った料理は… 続きを読む

フィンガーリングポテトを調理する最良の方法は、オーブンで焼くことです。皮が薄いので皮をむく必要がなく、小さな塊茎なので刻む必要もありません。ジャガイモはすべての栄養素を保持し、レモンとニンニクは栄養価を高め、料理の風味を引き立てます。 続きを読む

ジャガイモの皮は、特に新ジャガイモを茹でる場合、ジャガイモ本体と同じくらい栄養価が高いと考えられています。マッシュポテトを作る際に皮をむく必要はありません。半分に切ったジャガイモを茹で、サワーミルクで潰し、… 続きを読む

このポテトキャセロールは、バター大さじ2杯、牛乳（全乳とスキムミルクの混合）、少量のすりおろしたチーズのみを使用します。出来上がったキャセロールは非常に軽く、メインディッシュの味を邪魔しません。 続きを読む

詰め物をしたジャガイモ、または「ベビーポテト」は、シェパーズパイのベースとして食べられます。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上にマッシュポテトを乗せ、オーブンで焼くものです。これは… 続きを読む

このサンドイッチを作るには、長さ約15cmの細長いパンが必要です。パンを半分に切り、こんがりと焼き色がつくまでトーストし、マヨネーズソースを塗り、カリカリに揚げたポテトスティックを何層にも重ねて挟みます。 続きを読む

サーロインステーキは、手頃な価格でおいしい牛肉の部位で、普段の食事にも取り入れることができます。この部位は腰肉から取れるため、脂肪分が少なく、他のステーキよりもやや硬めですが、それでも独特の肉の旨味があります。 続きを読む

このスープの主原料であるブロッコリーに加えて、ジャガイモも入っています。ジャガイモを加えることで、スープにコクとクリーミーな食感が加わります。ジャガイモを鶏がらスープに玉ねぎとニンニクと一緒に入れ、茹で上がる数分前に、 続きを読む

牛肉ステーキをフライパンで焼き、ジャガイモとブルーチーズを添えて盛り付けます。ジャガイモは丸ごと焼いて添えると、より見栄えが良くなります。この場合は、次のような大ぶりの品種が最適です。 続きを読む

中央に穴の開いた丸いケーキ型は、鶏肉とジャガイモをオーブンで同時に焼くときに便利です。鶏肉は垂直に立てて全体に均一に火が通り、ジャガイモには鶏肉の風味が染み込みます。 続きを読む

この素晴らしいマフィンは、楽しい朝食やホームパーティーの前菜に最適です。マフィン型で焼き、各くぼみにベーコンを円形に並べ、底にポテトのスライスを置き、そして… 続きを読む

• クリームスープ
• カリカリのシャロット

ロースト野菜で作ると、スープの風味が驚くほど素晴らしく、フレッシュになります。ジャガイモ、リーキ、ルッコラをオーブンでローストすると、スープにほのかな苦味が加わります。ミキサーで混ぜ合わせ、チキンブロスを加えて… 続きを読む

• ミネストローネ
• パルメザンチーズとハーブ入りのスープ
• 焼きトマト

イタリアのミネストローネは、冷蔵庫にある野菜を何でも使って作れる、いわば野菜の寄せ集めのようなスープで、作るたびに新しい味が楽しめます。このミネストローネは、白インゲン豆、ひよこ豆、緑インゲン豆の3種類の豆を使って作ります。 続きを読む

トマトワインソースで煮込んだ野菜入りの美味しいスロークッカー七面鳥。この調理法で七面鳥の胸肉は驚くほど柔らかくジューシーになります。味付けした小麦粉をまぶし、フライパンに… 続きを読む

豚肩肉にコリアンダーなどの香り高いハーブをペースト状にしたものを擦り込み、ジャガイモとルタバガと一緒にオレンジとレモンの果汁で7.5時間スロークッカーで煮込む。一見すると永遠のように思えるかもしれないが、これは完璧な選択肢だ。 続きを読む

このスープには、様々なディップソースを添えて食べる人気のメキシコ料理、ナチョスの風味がぎっしり詰まっています。スープにはトマト、ジャガイモ、ズッキーニ、調味料、ホミニーコーン、鶏肉、そしてたっぷりのチーズが入っており、まさに… 続きを読む

• 野菜スティック
• 粒マスタードアイオリ

虹色のロースト野菜は、友人や家族とゲームや映画を観るのにぴったりのスナックです。チップスやフライドポテトよりも健康的でありながら、同じくらい楽しくて美味しいです。色とりどりの野菜をオーブンでローストします。 続きを読む

お肉料理に合う、ちょっと変わった付け合わせをお探しなら、サツマイモを選んでみてはいかがでしょうか。サツマイモは、調理するとジャガイモに似た食感になりますが、やや甘みが強いのが特徴です。 続きを読む

チーズとベーコンの絶妙な組み合わせは、サンドイッチだけでなく、あっさりとした味のポテトにもよく合います。ベーコンをカリカリになるまで炒め、サワークリームと一緒にマッシュポテトに混ぜ込みます。最後に刻んだネギとすりおろしたチーズを散らして完成です。 続きを読む

黄色いジャガイモは、柔らかくクリーミーな食感で、クリームやバターと混ぜるとさらに滑らかになるため、茹でてマッシュするのに最適です。ジャガイモを4等分に切り、 続きを読む

赤じゃがいもは皮が薄いので、マッシュポテトにする時でも皮をむく必要はありません。皮には多くの微量栄養素が含まれているだけでなく、下ごしらえの手間も省けます。朗報です。 続きを読む

シンプルなマッシュポテトにたっぷりのチーズを詰めて、美味しい付け合わせを作りましょう。手軽に作れます。小ぶりのジャガイモをよく洗い、皮をむかずに茹でます。その後、マッシャーで潰し、サワークリームを加えて… 続きを読む

キャラメルオニオンはマッシュポテトにぴったりのトッピングです。香ばしい香りと甘辛い風味を加えるだけでなく、食物繊維も加わるのでヘルシーにもなります。キャラメルオニオンとフライドオニオンの違いは、玉ねぎが… 続きを読む

ハーブバターは、様々な付け合わせ料理に加えたり、パンに塗ったりと、用途の広い万能食材です。とても美味しいですよ。一度に数食分作って冷凍保存しておけば、必要な時に取り出して使えます。 続きを読む

サツマイモはジャガイモと呼ばれていますが、普通のジャガイモとは、ほんのり甘い味だけでなく、鮮やかな色や調理法も異なります。ジャガイモは伝統的に塩とスパイスで味付けして調理されますが、サツマイモは伝統的に… 続きを読む

牛乳とバターでマッシュしたポテトはとても滑らかで、クリーミーな後味が心地よく残ります。食感はマッシュの仕方にも左右されます。滑らかでクリーミーな仕上がりを目指すなら、ふるいを使うか、 続きを読む