じゃがいも

この低カロリーで満腹感があり健康的なブロッコリースープは、クリームを加えなくても驚くほど滑らかでクリーミーです。ベルベットのような食感は黄色いジャガイモから、そして心地よいナッツ風味の栄養酵母から生まれています。 続きを読む

朝、しっかりとした朝食を作る時間がないなら、スロークッカーが一晩中調理してくれるので、時間を無駄にすることなく、朝起きてすぐに食卓につくことができます。このボリューム満点の朝食はきっと気に入るはずです。 続きを読む

• 餃子の生地
• 充填

昔ながらのヴァレニキ（団子）の風味を活かした、黄金色に輝く美味しいラザニア風キャセロールを作りましょう。ジャガイモとフライドオニオンを添えて、自家製ヴァレニキ生地を細長く切り、フライパンに重ねて焼き上げます。 続きを読む

このレシピでは、レイチェル・レイが人気のアメリカ料理であるポットパイとチャウダーを組み合わせました。ジャガイモ、揚げベーコン、コーン、そして本物のカニ肉が入った濃厚でクリーミーなシチューが、金色の蓋をした深めの器で提供されます。 続きを読む

アメリカのレストランチェーン、クラッカーバレルでハッシュブラウンを食べたことがある人は、その美味しさに魅了され、自宅で再現しようと試みるでしょう。このレシピは、あの有名なキャセロール料理の中でも特に成功したレシピの一つです。そして、その魅力は… 続きを読む

スコルダリアは、マッシュポテトを使ったギリシャのディップソースで、特に四旬節の時期に人気があり、揚げたタラによく添えられます。このレシピでは、マッシュポテトにローストしたピーマンとアーモンドを加え、濃厚でクリーミーなソースに仕上げています。 続きを読む

新じゃがいもとカリフラワーと一緒に天板にのせて焼いた鮭は、手早く簡単にできる平日の夕食にぴったりの解決策です。また、数種類のカリフラワー（紫、白、緑のロマネスコ）を使えば、 続きを読む

イナ・ガーテンが最新の料理本に取り掛かったとき、私たちが家でどれほどコンフォートフードを欲しがるかを想像もしていなかったでしょう。彼女は「モダン・コンフォートフード」というコンセプトを思いつきました。 続きを読む

フラットアイアンステーキは、フィレミニョンに次いで2番目に柔らかい牛肉の部位です。肩甲骨の平らな筋肉から取れます。時には、「フラットアイアン」という言葉は、ステーキの中央に厚い筋肉が走っている肉の部位を表すのに使われることもあります。真のフラットアイアンは、カットされた… 続きを読む

ポテトスキンを使った前菜で、みんなを喜ばせましょう。焼き上げたポテトスキン（中身はマッシュポテト用に取っておきます）をボート型に切り、このレシピのように、炒めたピーマン、ハム、玉ねぎ、パセリなど、さまざまな具材を詰めて提供します。 続きを読む

この見事なベジタリアンシャワルマは、肉好きの人でもきっと満足するでしょう。薄切りにした秋の野菜を温かいスパイスとオリーブオイルの混合液に漬け込み、木製の串に垂直に刺します。 続きを読む

断食中であろうと、毎日植物性食品を食べていようと、このヴィーガン版シェパーズパイは、温かい冬の定番料理が恋しい人なら誰でも喜ぶでしょう。見た目は肉を使ったものとそっくりで、味も同じくらい美味しいです。 続きを読む

みんな大好きマカロニチーズは、乳製品不使用でも美味しく作れます。ソースはカシューナッツ、ジャガイモとカボチャのピューレで作られ、栄養酵母がチーズのような風味を加えます。ソースの濃度は… 続きを読む

ひよこ豆とたっぷりの野菜を使ったこのクリーミーなヴィーガンスープは、ランチに十分なボリュームです。さらに満足感を高めたい場合は、食べる直前にご飯や麺をひとさじ加えても良いでしょう。 続きを読む

• ジャガイモの皮
• トッピング

香ばしくてカリカリのポテトスキンでみんなを喜ばせましょう。ジャガイモを丸ごとオーブンで焼き、中身をくり抜き（くり抜いた中身はマッシュポテトに使えます）、皮に様々なトッピングを詰めます。 続きを読む

• ジャガイモの皮
• トッピング

ベイクドポテトの一番の魅力は、カリッとした皮です。このレシピでは、ポテトの皮を前菜のベースにします。定番の皮でもチーズ入りの皮でも、缶詰のリフライドビーンズをボートのように詰めて焼き上げましょう。 続きを読む

• ジャガイモとひよこ豆のミックス
• グリーンチャツネ
• ヨーグルトソース
• パプディチャットナチョスタイル

インドでは、「チャット」という言葉は、数種類の風味豊かなベジタリアンスナックを指します。このレシピは、ブルックリンのレストラン「マサラ・ママ」の創業者、ニディ・ジャラン氏によるものです。同店は、特にココナッツカレーなどの自家製インドソースで有名です。 続きを読む

• 青マンゴーウォーター
• ポテトフィリング

マサラ・ママのオーナー、ニディ・ジャランは、インドの春祭りであるホーリー祭の時期に毎年この楽しいおやつを作っています。カリッと揚げたボールを皮で包み、スパイシーな具材を詰めたものです。 続きを読む

柔らかいメルルーサの切り身にパン粉をまぶしてカリッと黄金色に揚げ、クリーミーなドレッシングをかけたポテトサラダを添えて提供します。メルルーサの代わりに、太平洋タラなどの他の白身魚を使用することもできます。新鮮な… 続きを読む

鮭をグリルした後、身をほぐして、揚げた野生キノコと新鮮なハーブを添えた焼き芋の皮の上に前菜として盛り付けます。この味の組み合わせは、特に様々な食材を混ぜて用意すれば、誰からも喜ばれるでしょう。 続きを読む

この料理の秘密の材料は、細かく刻んだオリーブです。オリーブは美味しい塩のような役割を果たします。サラダドレッシングに加えるオリーブはたった6個で、柔らかいティラピアに豊かな風味を染み込ませます。オーブンで焼いてお召し上がりください。 続きを読む

このクリーミーなチャウダーは野菜がたっぷり入っています。黄色いジャガイモ、クリーム、牛乳がクリーミーな食感を生み出し、ピーマン、セロリ、玉ねぎ、コーンが食物繊維を豊富に含んでいます。大きめの鍋でチャウダーを作り、1リットルサイズの容器に入れて冷凍保存しましょう。 続きを読む

朝食サンドイッチの基本的な材料であるスクランブルエッグ、ポテトボール、揚げソーセージ、そしてたっぷりのチーズをクロワッサン生地の中に重ね、リング状に成形してオーブンで焼き上げ、美味しく膨らませます。 続きを読む

ココナッツミルクと生姜を加えることで、このなめらかなピーマンとジャガイモのスープに、コクと深みのある味わいが生まれます。盛り付ける前に、新鮮なパクチーとネギを添えてください。 続きを読む

なめらかな舌触り、生姜、ローズマリー、タイムが、伝統的なボルシチの風味を一層引き立てます。このベルベットのようなルビーレッドのクリームスープは、ジャガイモ、ビーツ、タマネギ、キャベツといったシンプルな野菜で作られていますが、トッピングのおかげで見た目もエレガントです。 続きを読む

これらのカリカリのポテトパンケーキは、すりおろしたビーツとニンジンを加えることで、鮮やかな色と豊かな風味を得ています。ラトケは伝統的に鶏脂で揚げますが、代わりに植物油を使用することもできます。揚げる - 続きを読む

この豆スープは20世紀初頭からアメリカ上院の食堂で提供されてきたが、その後も人気は衰えることなく、一般のアメリカ人の家庭にも広まり、そのシンプルな材料、栄養価、満腹感、そして体を温める味わいで愛されている。 続きを読む

黄金色にカリッと焼き上がった丸鶏は、いつもお祝いの席にふさわしい華やかな一品です。しかも、切り分けたりマリネしたりする必要がないので、準備も非常に簡単です。鶏肉に塩と黒胡椒をすり込み、お腹の中に新鮮なハーブ、ニンニク、そして…を詰めます。 続きを読む

マカロニチーズに揚げソーセージとピーマンを加えれば、ボリューム満点の朝食にぴったりの一品になります。このマカロニチーズの一番の魅力は、カリカリのポテトクラストです。作り方は簡単。冷凍の千切りポテトを解凍するだけです。 続きを読む

鶏肉を使わずに、定番のポットパイの味と食感をお楽しみください。このレシピはベジタリアンの方や断食中の方に最適です。ジャガイモ、グリーンピース、タマネギなど、伝統的なポットパイの野菜がすべて含まれています。 続きを読む

このレシピを使えば、鶏肉、付け合わせ、野菜（ズッキーニとトマト）を使った完全な夕食を、たくさんの食器を汚さずに作ることができます。すべて1枚の天板で焼くからです。鶏肉をオーブンに入れる前に、開いて… 続きを読む

1枚の天板で大勢のタコスを作りましょう。このレシピでは、伝統的なトルティーヤではなく、細かく刻んだジャガイモの上にタコスを乗せて焼きます。ジャガイモが、肉の具材やトッピングを乗せるための美味しくてカリッとした土台になります。作り方： 続きを読む

チーズフォンデュは、親しい人たちとの集まりの前菜としてだけでなく、ゆでたジャガイモ、ブロッコリー、トマト、アスパラガス、ピクルスなどのボリュームのある野菜と一緒に提供すればメインコースにもなります。チーズソース自体は、パルメザン、 続きを読む

• ハンバーガー
• ソース
• ランチドレッシング風味のポテトボール

このハンバーガーを自宅で作ってみたら、ファストフード店には行きたくなくなるでしょう。まるで高級ハンバーガー店で食べるような美味しさで、しかも30分もかからずに出来上がります。オクラホマスタイルのハンバーガーの特徴は、特別なパティです。このパティは、焼くと… 続きを読む

楽しい夜を過ごした後は、温かくて風味豊かなスープほど心身を癒してくれるものはありません。スパイシーでスモーキー、酸味があり、クリーミーな味わいが楽しめます。それらが絶妙に調和し、すぐにリラックスできる完璧な味の組み合わせを生み出します。スープ - 続きを読む

このレシピでは、タイラー・フローレンスが、ローストに最適な部位、選び方のポイント、そして肉がジューシーで柔らかく美味しく仕上がるための正しいロースト方法についてアドバイスします。プライムリブは、 続きを読む

ベーコンのソテー、スクランブルエッグ、ポテト、カリカリのトーストなど、お気に入りの朝食メニューをすべて1枚の天板で焼くことができます。このレシピは、大家族や宿泊客が多い場合に特に便利です。複数の天板を使う必要はありません！ 続きを読む

骨なし豚ロース肉に新鮮なパセリとセージの葉をのせ、薄切りのベーコンで包み、ベビーポテトと赤玉ねぎのくし切りと一緒に天板にのせて焼きます。焼くとベーコンはカリカリになり、肉は… 続きを読む

このレシピでは、伝統的なユダヤ風ポテト・ラトケに、パースニップ、ニンジン、ビーツ、タマネギといった、入手しやすい根菜をいくつか加えて、風味と彩りを豊かにします。フードプロセッサーを使えば、すべての野菜を素早くすりおろすことができますが、もし… 続きを読む

• 生地
• 充填

「子供の頃、祖父母がクニッシュをあんなに好きな理由がいつも不思議でした。大きすぎるし、重すぎるし、私には退屈すぎたんです」とレシピの著者ステファニーは回想する。「このクニッシュはもっと小さくて軽くて、もっと 続きを読む

• ラトケス
• スパイス風味のアップルクランベリーレリッシュ

このポテトパンケーキは伝統的なラトケとは味が異なりますが、作り方は同じで、同じようにサクサクふわふわに仕上がります。サツマイモとニンジンをジャガイモと一緒にすりおろすことで、ラトケに素晴らしい風味が加わります。 続きを読む

• ポテトカツレツ
• チャットマサラ

アールーティッキは、カリカリのポテトパティで、インドで人気のスナックです。つぶしたグリーンピースを詰めて、熱々の状態で提供されることが多いです。デリーの街角では、アールーティッキは揚げて、 続きを読む

この野菜たっぷりのキャセロールは、一度食べたらあなたの定番料理になるでしょう。ジャガイモ、サツマイモ、ピーマン、ニンジン、タマネギ、トマト、ズッキーニなど、旬の野菜がたっぷり入っているので、夏にぴったりです。どの野菜も最高です。 続きを読む

市販の冷凍フライドポテトを、肉、チーズ、野菜がたっぷり入った一品料理に変身させましょう。フライドポテトをオーブンで焼き、揚げたチョリソーソーセージ、ピーマン、そしてたっぷりの… 続きを読む

天板一枚で作る夕食は、手軽で美味しく、家庭的な味わいです。肉、新じゃがいも、インゲン豆といった具材をすべて天板一枚で調理できますが、食材によって調理時間が異なることを覚えておきましょう。 続きを読む

この素朴なオムレツでは、イナ・ガーテンが卵、ベーコン、ジャガイモ、ネギといったシンプルな材料を組み合わせています。その結果、揚げたジャガイモの塊とカリカリのベーコンがたっぷり入った、とろけるようなオムレツが出来上がり、きっと誰もが満足するでしょう。 続きを読む

• マッシュポテト
• 玉ねぎの炒め物

マッシュポテトの純粋でクリーミーな味を好む人もいれば、揚げ玉ねぎの甘辛い風味を加えたものを好む人もいます。ゲストを喜ばせるために、2種類のマッシュポテトを作ってみましょう！時間はそれほどかかりません。ベースは同じで、柔らかいマッシュポテトです。 続きを読む

鋳鉄製のフライパンセットをお持ちなら、今こそそれを使ってこの素晴らしい朝食を作る絶好の機会です。それぞれのフライパンで、揚げたジャガイモ、ピーマン、ハムを、細かく刻んだチェダーチーズの層の下で焼き上げます。 続きを読む

ジャガイモをそのまま盛り付けた付け合わせは、見た目もユニークです。ゲストは見た目だけでなく、味にもきっと満足するでしょう。しかも、必要な材料はジャガイモ、バター、サワークリーム、すりおろしたジャガイモの4つだけです。 続きを読む

サワーミルクと牛乳は、マッシュポテトに心地よいクリーミーさを与え、生クリームやバターを使わなくても滑らかでクリーミーな食感に仕上げます。サワーミルクが固まるのを防ぐため、熱いマッシュポテトには冷たい液体のみを加えてください。 続きを読む

このマッシュポテトはクリームやバターを使わずに作られていますが、驚くほど滑らかです。エクストラバージンオリーブオイルが爽やかな風味を添え、新鮮なハーブが素晴らしい香りを放ちます。パセリ、バジル、タラゴンを細かく刻んで加え、 続きを読む

このキャセロールは、ベイクドポテトと、サワークリーム、チェダーチーズ、バター、ネギ、そしてたっぷりのカリカリベーコンといった伝統的なトッピングで作られています。ジャガイモは皮付きのまま焼かれ、その後、ジャガイモは… 続きを読む

このキャセロールは、楽しい夕食の後の朝食にぴったりです。夕食の残り物、例えばロースト野菜、スライスチーズ、ハムなどを活用できます。材料をすべて耐熱皿に重ねて入れ、混ぜ合わせた具材を注ぎ入れるだけです。 続きを読む

農家でのブランチに、ダマリスは豚のすね肉を使った田舎風ハムを添えたフライドポテトを用意する。揚げる際、ジャガイモは通常のように細切りにするのではなく、皮付きのまま茹で、平たくしてからミックススパイスで揚げる。 続きを読む

ポテトクラストを使ったグルテンフリーのキッシュを焼きましょう。作り方は、すりおろしたジャガイモからできるだけ水分を絞り出し、バターを加えること。こうすることで、サクサクとした黄金色のクラストができます。ポテトの生地はシンプルに… 続きを読む

• 生地
• トッピング

ジャガイモは伝統的なピザのトッピングではありませんが、ジューシーなほうれん草、ハム、玉ねぎ、モッツァレラチーズと組み合わせると、美味しくてボリューム満点になります。さらに、このピザには、薄くスライスされたカラフルなフィンガーリングポテトが使われています。 続きを読む

この卵の前菜は、スロークッカーで卵型のくぼみのある特別なシリコン型を使って作ります。一口サイズのボールには、目玉焼き、焼きチーズ、ネギ、ふわふわのポテトボールが入っています。この前菜は完璧です。 続きを読む

ポテトグラタンは、濃厚なチーズソースで煮込んだジャガイモのキャセロール料理で、中は柔らかく、表面は黄金色でカリッとした皮で覆われています。皮の薄い黄色いジャガイモを使うのがおすすめです。皮をむく必要がありません。 続きを読む

定番のポテトキャセロールはスロークッカーで作れます。少し席を外したい時や、オーブンを予熱したくない時に便利です。たっぷりの材料のおかげで、スロークッカーでもオーブンと同じくらい柔らかく、美味しく、歯ごたえのある仕上がりになります。 続きを読む

中央に穴が開いた丸いケーキ型は、甘い焼き菓子以外にも様々な用途に使えます。風味、食感、そして独特の見た目でゲストを感動させる素晴らしいポテトキャセロールも作れます。キャセロールの縁は完璧にカリカリで、… 続きを読む

このサワークリームソースのポテトキャセロールは、でんぷん質の黄色いジャガイモを使用しており、柔らかくクリーミーな仕上がりです。祝日にも普段の食事にもぴったりの付け合わせです。ニンニク、ナツメグ、フレッシュタイムが絶妙なアクセントになっています。 続きを読む

クリーミーなリーキのスープは、ヴィシソワーズとも呼ばれます。温かい前菜としても、冷たい前菜としても美味しくいただけます。このスープは、リーキの白い部分と薄緑色の部分だけを使って作られ、 続きを読む

ジャガイモの一部をズッキーニに置き換えると、ポテトキャセロールはより軽く、よりヘルシーで、よりジューシーになります。玉ねぎの輪切り、スパイスを加え、低脂肪無糖練乳で作ったクリーミーな混合液を注ぎます。野菜には 続きを読む

チーズ入りポテトキャセロールは、祝日だけでなく特別な機会がなくてもよく作られる定番の付け合わせ料理です。焼き芋の味と香り、キャセロールの柔らかい食感、そしておいしい黄金色の皮は、誰をも魅了します。 続きを読む

黄金色に輝くカリッとした皮と、とろけるチーズがたっぷり詰まった、食欲をそそるポテトキャセロールは、その美味しさで誰もが虜になるでしょう。しかも、ほとんどが市販の材料を使って、いかに簡単かつ手軽に作れるかは、ゲストには全く想像もつかないはずです。 続きを読む

朝起きたら、出来上がった朝食が用意されているなんて、これ以上の幸せがあるでしょうか？スロークッカーはまさにうってつけです。特に休日や、たくさんのゲストが泊まりに来るときには重宝します。このキャセロールをスロークッカーに入れて一晩置いておけば、翌朝はみんなで楽しい朝食を楽しめます。 続きを読む

このキャセロールは、祝日や日曜日の朝食用に前日の夜に準備しておき、翌朝焼くだけで完成します。ベースとなるのはジャガイモだけでなく、コンビニで売っているカリカリのポテトボールです。子供から大人まで、誰もがきっと気に入るでしょう。 続きを読む

ポテトフリッタータは、日曜日の遅めの朝食やブランチにぴったりの、手軽でボリューム満点の料理です。イナ・ガーテンは、朝食の準備に午前中いっぱいを費やすのが好きで、料理が出来上がるのは午後遅くになりますが、それでもちゃんとした朝食を楽しんでいます。 続きを読む

具材たっぷりのイタリア風フリッタータオムレツは、日曜日のブランチやディナー、あるいは一口サイズにカットすればホームパーティーの前菜としても最適です。具材はジャガイモと風味豊かなカリカリの揚げ物をベースにしています。 続きを読む

フリッタータは、冷蔵庫にあるものを何でも使い切れる完璧な朝食料理です。このレシピでは、マッシュルームがアスパラガス、玉ねぎ、ジャガイモ、グリーンオリーブ、ピーマンの詰め物、そして焼き上げた…と見事に調和します。 続きを読む

定番のハムとチーズのキッシュをさらに美味しくするにはどうすればいいでしょうか？超サクサクのポテトクラストで焼いてみましょう！大人数での朝食に最適です。生地をこねる必要がないのも大きな利点です。すりおろした… 続きを読む

このキッシュは、伝統的なショートクラスト生地ではなく、すりおろしたジャガイモで作ります。焼くと、サクサクとした黄金色の皮に仕上がります。小さなお子さんと一緒に作ってみてください。すりおろしたジャガイモから水分を絞り出す作業は、きっとお子さんも楽しんでくれるでしょう。 続きを読む

この美味しくて彩り豊かな付け合わせは、普段の食事にもお祝いのディナーにもぴったりです。小ぶりの赤いジャガイモを皮ごと鶏がらスープとレモン汁を混ぜたもので煮込み、最後にエキストラバージンオリーブオイルで和えます。 続きを読む

この美味しいドイツ風ディナーは、天板1枚で全て調理できます。美味しくて手早く作れて、洗い物も不要なので、仕事帰りの夕食にぴったりです。天板は見た目にも3つのゾーンに分かれており、片側はフィンガーリングポテト用、もう片側はジャガイモ用です。 続きを読む

ローカントリー・ボイリーは、アメリカ南部、特にサウスカロライナ州（ローカントリー地域）で伝統的に食べられている、魚介類と野菜を使った料理です。ボイリーは通常、裏庭で大きな鍋を使って大人数で調理され、調理後に水気を切って鍋の中身は捨てられます。 続きを読む

このベジタリアン向けのボリューム満点のズッキーニスープは、夏にぴったりです。ズッキーニのマイルドでクセのない風味は、バジル、タイム、ニンニクの鮮やかな香りを引き立てます。野菜ブイヨンをベースに、少量のジャガイモを加えることで、程よいコクが生まれます。 続きを読む

蒸した黄色いジャガイモに少量のオリーブオイルを加えて作った、クリーミーで美味しいマッシュポテトをお楽しみください。ニンニクが素晴らしいスパイシーな香りを添えます。最初は4かけら… 続きを読む

この美味しいローストは、骨なしのラムの脚肉で作られています。この部位は、例えばラムラックほど高価ではありませんが、食卓に出すと見栄えは劣りません。肉は非常に柔らかくジューシーで、長時間マリネする必要はありません。以下の調味料を混ぜ合わせたものを擦り込むだけで完成です。 続きを読む

自宅で、人気のサワークリーム＆オニオン味の超おいしいポテトチップスを作ることができます。市販のチップスと同じくらいカリカリですが、原材料は自然で分かりやすいものばかりです。ジャガイモを薄くスライスするには、 続きを読む

最も簡単な自家製ポテトクランブルのレシピ。皮付きのまま焼いたジャガイモを、食べる前に切り開き、バターをひとかけら乗せます。サワークリームとチャイブのソースを添えてお召し上がりください。オプション： 続きを読む

香ばしい皮がカリッとしたポテトウェッジは、肉や魚の付け合わせとして、またはディップソースを添えた前菜としてお召し上がりいただけます。皮付きのジャガイモを細長いウェッジに切り、スパイスと混ぜ合わせ、… 続きを読む

このキャセロールは、スライスした冷凍ポテトフライ（調理済み食品コーナーで入手可能）で作ります。これに、フライパンで炒めたハラペーニョ、ポブラノペッパー、玉ねぎを加え、たっぷりのすりおろしたチーズと砕いたカリカリのフライドポテトをトッピングします。 続きを読む

このフライドポテトはスクランブルエッグと一緒に提供され、ボリューム満点の朝食に最適です。ポテトの他に、サツマイモ、ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピーマンも入っています。すべてバターで揚げてあり、とても美味しく仕上がります。ポテトと… 続きを読む

伝統的なアメリカのポットパイは文字通りポットパイで、鶏肉と野菜をグレービーソースで煮込んだ濃厚なフィリングを、蓋をしっかり閉めた鍋で黄金色になるまで焼きます。しかし、時間を無駄にする必要はありません。 続きを読む

カリッと黄金色に揚がったポテトとキャラメリゼされた玉ねぎは、たまらない美味しさです。最高のカリカリポテトを作るには、まずポテトをできるだけ薄く、均一な厚さの丸いスライスに切りましょう。 続きを読む

香ばしくてカリッとしたハッシュブラウンを朝食に食べれば、気分も上がり、満腹感も長持ちします。材料はジャガイモ、塩、黒コショウだけ。冷凍食品コーナーにある冷凍のすりおろしジャガイモを使うのがおすすめです。 続きを読む

塩漬けポテトはニューヨーク州シラキュース発祥の伝統的な付け合わせ料理で、非常に人気が高いため、スーパーマーケットではジャガイモと適切な量の塩が入った茹でるセットが販売されている。細かく刻んだジャガイモと塩を使って調理する。 続きを読む

ワンシートディナーは手早く簡単に作れます。肉と野菜を使った付け合わせを同時に調理できるからです。材料をうまく組み合わせれば、美味しく仕上がります。このレシピでは、鶏もも肉と小ぶりのジャガイモをオーブンで焼きます。 続きを読む

牛テールは、濃厚な牛肉の風味を持つ硬い肉で覆われており、長時間煮込むことでその風味がスープに溶け込み、非常に濃厚で香り高く美味しいスープになります。調理前に、テールの部分は黄金色になるまで揚げられ、その後 続きを読む

このポテトサラダは、伝統的なマヨネーズの代わりに、低脂肪のフランス産クレームフレッシュで味付けされているため、軽やかでありながらもクリーミーで美味しいサラダに仕上がっています。アスパラガス、フレッシュなチャービル、ディル、ネギが、風味にコクを添えています。 続きを読む

コンビニエンスストアで売られているカリカリのポテトボールは、美味しいグラタンにしたり、肉料理の付け合わせとして最適です。定番のポテトキャセロールとは一味違った、美味しい選択肢です。 続きを読む

シェパーズパイは、肉、グレービーソース、野菜、ポテトの付け合わせが絶妙に組み合わさった美味しい料理として人気があります。すべてを一つの鍋で焼き上げ、食卓に出すと華やかな雰囲気になります。しかし、シェパーズパイのようなボリュームのある料理でも、低カロリーにアレンジすることは可能です。いくつか例を挙げてみましょう。 続きを読む

• 生地
• 充填

このポットパイは大きな耐熱皿で焼きます。鶏肉と野菜を濃厚なクリーミーなソースで煮込んだ具材を別に用意し、蓋のように生地で覆い、全体がこんがりと焼き色がつくまでオーブンで焼きます。 続きを読む

皮が薄く、皮付きの赤い小ぶりのジャガイモは、皮ごと茹でると、調理後も皮をむく必要はありません。皮には豊富な有益な微量栄養素が含まれているからです。さらに、バターで艶やかにし、トッピングをまぶした赤い塊茎は… 続きを読む

• じゃがいも
• 打者

細くカールさせたフライドポテトは、見た目も食欲をそそり、通常の細切りよりもカリッとした食感になります。この方法でポテトをカットするには、スパイラライザーが必要です。細くカールさせたポテトは、しばらく冷暗所に置いておくと良いでしょう。 続きを読む

この美味しいポテトキャセロールを作るには、黄色いジャガイモ、バター、10％脂肪の生クリームという3つの基本的な材料と、素晴らしいスパイスであるニンニク、粗塩、ひとつまみのナツメグが必要です。 続きを読む

この美味しいフライドポテトは2段階で調理します。まず、塩水で半熟になるまで茹で、次にバターとオリーブオイルにスパイスと玉ねぎを加えた油で揚げます。こうすることで、揚げる時間を短縮でき、中はカリッと仕上がります。 続きを読む

夕食に七面鳥の丸ごと一羽ではなく、胸肉だけを調理する場合、このレシピは特にジューシーに仕上がります。さらに、胸肉は野菜と一緒に焼くので、付け合わせも同時に用意できます。レシピは驚くほど簡単です。 続きを読む

• シーフード
• 魚介スープ

この濃厚なシーフードシチューは、素晴らしい香りと風味がぎっしり詰まっています。野菜だし、白ワイン、エビの殻を使って作られ、事前に作って冷蔵保存することもできます。出来上がり量は約3リットルです。 続きを読む

• シチュー
• 自家製調味料

安価な牛テールは美味しいシチューになります。しっかりとした食感は、ビーフブロスと赤ワイン、そしてたっぷりのスパイスと野菜で長時間煮込むのに最適です。出来上がった肉は… 続きを読む