じゃがいも

このトスカーナ風スープのレシピは、濃厚で美味しく、香り高く、まるでイタリアンレストランで食べるような味わいです。イタリアンソーセージ、ケール、ジャガイモがたっぷり入っていて、クリーミーなスープによく合います。そして、揚げたバージョンもあります… 続きを読む

パタタス・ブラバスはスペインで最も人気のある前菜です。ジャガイモを大きめの角切りにし、全体がカリッと黄金色になるまで揚げ、中心部は柔らかく、まるでクリームのような食感に仕上げます。完璧なフライドポテトを作るには、下ごしらえをしておくのがおすすめです。 続きを読む

この軽やかでありながら満足感のあるスープには、ベビーアスパラガス、グリーンピース（生または冷凍）、ズッキーニが入っています。これらの材料すべてが、スープに春らしい緑色と爽やかな風味を与え、フレッシュバジルがそれを完璧に引き立てます。すぐに使えるスープ - 続きを読む

この温まるビーフシチューは、肌寒い日の家族団らんの夕食にぴったりです。ジューシーで口の中でとろけるような牛肉、玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、セロリが、濃厚なトマトソースの中で絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

このキャセロールでは、ジャガイモを非常に薄く輪切りにし、耐熱皿にホワイトソース、焼きハムのスライス、キャラメル状に炒めた玉ねぎ、すりおろしたチェダーチーズを交互に重ねていきます。この手順を繰り返し、最後にチーズを乗せます。 続きを読む

シンプルなマッシュポテトの代わりに、このキャセロールをホリデーシーズンの付け合わせに作ってみませんか？マッシュポテトによく似ていますが、カリカリベーコンやチーズなど、風味豊かな具材がたっぷり入っています。ゆでたジャガイモを牛乳、マヨネーズ、サワークリーム、バターと混ぜ合わせて作ります。 続きを読む

柔らかい新じゃがいもは、バターを添えるとさらに美味しくクリーミーになります。小ぶりのじゃがいもは皮をむかずに丸ごと茹でると、できるだけ多くの栄養素が保たれます。風味を増したい場合は、じゃがいもの頭を切り取って茹でてください。 続きを読む

新じゃがいもを半分に切って皮付きのまま焼きます。事前にオリーブオイル、ニンニク、刻んだローズマリーと和えておくと良いでしょう。松のようなスパイシーな香りが家中に広がり、みんなを食卓に誘います。最高です！ 続きを読む

熟したジューシーなブロッコリーの栄養価と風味を、このなめらかでクリーミーなスープでお楽しみください。小房と茎の両方を使用しているため、このスープは必須食物繊維がたっぷり詰まっています。また、1つの塊茎も含まれています。 続きを読む

祝日の付け合わせに、ニンニクとローズマリーの素晴らしい風味が染み込んだイタリア風マッシュポテトを作ってみませんか。スパイスはジャガイモと一緒に煮込み、その後鍋から取り出します。しかし、このマッシュポテトの真の主役は、とろけるチーズです。 続きを読む

このレシピは、イギリスの伝統的なシェパーズパイを、平日の夕食にぴったりの手軽なメインディッシュにアレンジしたものです。一人分ずつ作られ、肉ベースとポテトの付け合わせがセットになっています。一人分ずつ作るには： 続きを読む

• チキン
• じゃがいも

この料理はグリルを必要としません。鶏肉をバーベキューソース、蜂蜜、ニンニク、玉ねぎ、アドボソース漬けのチポトレペッパーを混ぜ合わせたソースでスロークッカーで調理します。この組み合わせにより、甘辛い風味とほのかなスモーキーな香りが絶妙に調和した味わいが生まれます。作り方： 続きを読む

具材たっぷりのこのイタリアンオムレツは、朝食、夕食はもちろん、四角く切って前菜としても楽しめる、まさに万能な一品です！このフリッタータには、玉ねぎ、じゃがいも、ブロッコリー、そしてケーシングなしの豚肉ソーセージが入っています。 続きを読む

• ブロッコリー
• マッシュポテト

マッシュポテトの付け合わせに、たっぷりのフレッシュハーブと刻んだブロッコリーを混ぜ込むと、より華やかで彩り豊かな見た目になります。さらに、よりヘルシーでジューシーになります。チャイブ、パセリ、ディルを混ぜると、素晴らしい風味が加わり、さらに… 続きを読む

休日には、ポテトの巣に目玉焼きを入れた楽しい朝食で大切な人を喜ばせてあげましょう。作るには、マフィン型、卵、そして前夜に焼いてすりおろしたジャガイモが必要です。すりおろしたジャガイモ - 続きを読む

従来のフライドポテトに代わるヘルシーな選択肢として、このポテトウェッジは植物油大さじ2杯だけで作ることができ、オーブンで焼けば完璧にカリッと仕上がります。じゃがいもの皮をむく必要はなく、しっかり揚げるだけでOKです。 続きを読む

洗い物もほとんど必要ない、簡単で手早く作れる、しかも美味しい2人分の夕食を準備しましょう。すべて1枚の天板で調理できます。食欲をそそる照り焼きソースで照り焼きにした鶏もも肉に、柔らかいフィンガーリングポテトとジューシーな 続きを読む

このレシピでニョッキ（イタリアのジャガイモ団子で、通常はペスト、トマトソース、またはバターと一緒に食べられる）がいかに簡単に作れるかに驚くでしょう。生地に必要な材料はたった3つです。温かいゆでたジャガイモ 続きを読む

このフライドポテトを作るのに、カット済みの冷凍ポテトを買う必要も、揚げ物器を使う必要もありません。エアフライヤーを使えば、たった1回の調理で、同じように黄金色でカリッとしたフライドポテトが作れます。 続きを読む

イングリッシュ・シェパーズパイは、大家族での日曜日のランチにも、平日の手軽な夕食にもぴったりな、ボリューム満点の家庭料理の一つです。大きな鍋で焼いて、必要に応じて翌日温め直すことができます。 続きを読む

この白いシチューは、伝統的なテックス・メックスの赤いチリコンカーンよりもマイルドなバージョンです。グリルした鶏肉、缶詰の白インゲン豆、唐辛子（これが名前の由来です）、トウモロコシ、ユッカ（代わりに他の野菜でも代用できます）で作られています。 続きを読む

熱々のチキンシチューを、サクサクのパイ生地で作った美味しくてふわふわの蓋で覆った鍋を想像してみてください。パイ生地に穴を開けると、まず最初に鼻をくすぐるのは、クリーミーなソースで煮込まれた鶏肉と野菜の素晴らしい香りです。この料理は… 続きを読む

この美味しいチャウダーは、季節に応じて新鮮なトウモロコシまたは冷凍トウモロコシを使って一年中作ることができ、柔らかいジャガイモ、甘くてジューシーなトウモロコシの粒、そしてたくさんの風味豊かな材料が入った美味しいチャウダーの味を楽しむことができます。 続きを読む

このベルベットのような滑らかさとクリーミーさ、そしてスパイシーな風味が特徴のスープは、たった30分で作れます。炒めたネギを鶏がらスープで煮込み、ジャガイモ、缶詰のトマト、そして焼き上げた… 続きを読む

このポテトスープは、揚げたベーコンとケイジャンシーズニングの鮮やかな風味がたっぷりです。野菜をベーコンの脂で炒め、ジャガイモとブイヨンを加えて柔らかくなるまで煮込みます。その後、 続きを読む

ポテトニョッキとパルメザンチーズを添えたイタリア風チキンスープを作りましょう。家族みんなが喜ぶ夕食です。まず、鶏肉を鍋で柔らかくなるまで煮込み、ニンジン、セロリ、風味豊かなベーコンを加えて仕上げます。 続きを読む

マンハッタンクラムチャウダーと伝統的なニューイングランドクラムチャウダーの主な違いは、クリームではなくトマトを使う点です。また、このレシピは生の貝ではなくアサリを使うため、より手軽に作ることができます。 続きを読む

クラムチャウダー、つまり貝のシチューは、アサリや貝類が豊富に獲れる海岸線を持つアメリカ合衆国のニューイングランド地方が発祥です。彼らはそれらを美味しく調理する方法をよく知っています！本格的なクラムチャウダーには、アサリの他にジャガイモ、スパイシーな… 続きを読む

鮮やかな色合いと風味豊かなジャガイモ、ブロッコリー、ポブラノペッパーのスープで、ランチを華やかに彩りましょう。ブロッコリーは鮮やかな緑色を加えるだけでなく、体に良い微量栄養素と食物繊維も豊富に含んでいます。ポブラノペッパーとひとつまみの… 続きを読む

このポテトスープは、ローズマリー、ニンニク、ローリエの香りがほのかに漂う、素晴らしい香りで皆を魅了します。エンダイブを加えることで、さらに風味と彩りが豊かになり、食物繊維もたっぷり摂れます。エンダイブは、仕上げに鍋に入れるのがおすすめです。 続きを読む

昨晩の夕食で残ったベイクドポテトがあれば、それを使って美味しいクリーミーなスープを作ってみましょう。ベイクドポテトはコクを増し、リーキは心地よい甘みを加え、サワーミルク、サワークリーム、すりおろしたパルメザンチーズの混合物は… 続きを読む

コーンとフェンネルの葉がこのスープに素晴らしい風味を与え、何度も味わいたくなるでしょう。チキンスープにジャガイモ、玉ねぎ、フェンネル、冷凍コーン、スパイスを加えて煮込み、その後ミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせます。 続きを読む

このベルベットのようなスープは簡単に作ることができ、繊細でクリーミーなスパイシーな風味がたっぷり。レモンを絞ると鮮やかな彩りが加わります。ネギの白い部分だけを使い、まずニンニクと玉ねぎと一緒に炒めます。 続きを読む

パタタス・ブラバスは、ソースをかけた揚げたジャガイモの角切りです。スペインの伝統的な前菜で、タパスとして飲み物と一緒に提供されます。家庭でおいしいパタタス・ブラバスを作るには、スライスしたジャガイモ（皮付きでも可）とマッシュポテトを混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

• キャセロール
• チーズソース

層状に重ねたギリシャ風ムサカは、風味豊かで素晴らしい香りが絶妙に調和しています。このムサカのレシピでは、スイスチャードとチャードを使って焼き上げており、ジューシーさと栄養価を高めています。調理はいくつかの段階を経て行われ、すべての材料を… 続きを読む

アコーディオンポテト、またはハッセルバックポテトは、見た目にも華やかな付け合わせ料理として最適です。1人分は、ジャガイモ1個をアコーディオン状に深く切り込みを入れ、バター、オリーブオイル、ネギを混ぜたものを塗り、焼き色がつくまでオーブンで焼きます。 続きを読む

スロークッカーを使えば、この定番の付け合わせがさらに簡単に作れます。皮をむいてスライスしたジャガイモをバター、塩、黒コショウ、水と一緒にスロークッカーに入れ、お好みの調理モードを設定すれば、準備完了です。 続きを読む

• ラトケス
• スパイシーアップルペアソース

この伝統的なユダヤ風ポテトパンケーキは、外はカリッと、中はしっとり柔らかく仕上がっています。すりおろしたジャガイモにマッツァ粉、卵、ベーキングパウダー、みじん切りにした玉ねぎを混ぜ合わせることで、ラトケに独特の風味が生まれます。 続きを読む

葬儀用ポテトキャセロールは、アメリカ中西部の伝統料理で、元々はモルモン教徒のコミュニティで、主に葬儀のために作られていました。このことからキャセロールの名前が付けられましたが、その名前に惑わされないでください。この料理はとても... 続きを読む

このシンプルなサラダは、ゆでたジャガイモ、刻んだセロリ、赤玉ねぎを使い、マヨネーズ、サワーミルク、粒マスタード、ディジョンマスタード、そしてフレッシュディルを混ぜ合わせた発酵ドレッシングで和えています。盛り付ける前に少し置いておきます。 続きを読む

このレシピは、皮付きのままチーズ、サワークリーム、ネギ、カリカリベーコンをトッピングしたベイクドポテトからヒントを得たものです。スープ自体は、皮をむいてマッシュしたベイクドポテトをミルクソースで柔らかくなるまで煮込んだものです。 続きを読む

皮付きで香ばしく焼いたジャガイモは、外側は驚くほどカリカリで、内側はクリーミーです。その秘訣は、ベーキングソーダで下茹ですることにあります。これにより、焼いている間にジャガイモにおいしい皮が素早くできます。茹でたジャガイモ - 続きを読む

マッシュポテトは付け合わせとしてだけでなく、前菜の濃厚なディップソースとしてもお召し上がりいただけます。マッシュポテトと揚げニンニクをミキサーで滑らかになるまで混ぜ合わせ、器に移し、サワークリームを添えてください。 続きを読む

ホリデーディナーには、香り高くクリーミーなマッシュポテトを作りましょう。皮をむいたジャガイモをローリエと一緒に茹で、マッシュポテトにするか、ポテトミルで挽いて、よりふわふわで滑らかなマッシュポテトにします。味付けは以下の通りです。 続きを読む

オーブンでジャガイモを揚げる場合、フライパンで揚げるよりもずっと少ない油で済み、どのジャガイモも完璧に火が通り、両面とも黄金色でカリッと仕上がります。ジャガイモの皮をむく必要もありません。むしろ、皮をむかない方がさらに美味しくなります！くし形に切ったジャガイモを… 続きを読む

このレシピではバターをケチる必要はありません。丸くスライスしたジャガイモを高温のオーブンで焼くと、外側は美味しくカリカリ、内側はクリーミーになります。そしてバターミックスは、 続きを読む

お気に入りのシーザーサラダを、軽い前菜からボリュームたっぷりの付け合わせに変身させたいですか？茹でたジャガイモにシーザードレッシングをかけてみましょう！結局のところ、サラダの素晴らしい風味は、マヨネーズ、レモン汁、アンチョビ、ニンニク、マスタードで作られたドレッシングに大きく由来しているのです。そして、代わりに… 続きを読む

この料理は、具材を詰めた砕いたジャガイモの美味しい風味を組み合わせたもので、家族全員で楽しめる大きなキャセロールとして作ります。ジャガイモの皮をむく必要はありません。皮には風味があり、有益な微量栄養素が含まれています。ただし、しっかりと… 続きを読む

• 豚肉
• 秋野菜のコブラー

豚ロース肉を丸ごとオーブンで焼き、野菜のコブラーを添えてお召し上がりください。焼く前に、フライパンで豚肉の全面に焼き色をつけ、粒マスタードとリンゴ酢を混ぜたものを塗って、カリッとした食感に仕上げてください。 続きを読む

いつものマッシュポテトを、セージとバターというたった2つの材料で、贅沢なホリデーサイドディッシュに変身させましょう。トーストしたバター自体がポテトにクリーミーで香ばしい風味を与え、パリッとしたセージの葉が 続きを読む

• ロースト
• サルモリッリオ
• ローストピーマンサラダ

このお祝いのローストは、ジューシーな牛ロース肉に塩とコショウをたっぷりと擦り込み、オーブンで数時間焼いたものです。焼いている間に、肉と一緒にジャガイモをローストパンに入れて、 続きを読む

• 豚バラ肉
• キャベツ
• じゃがいも

クリスマスと新年は、特別な料理や珍味、新商品で大切な人を驚かせたり喜ばせたりする絶好の機会です。また、家にいながらにして他国の伝統を体験できる素晴らしい機会でもあります。スカンジナビア風の祝祭ディナーを準備しましょう。 続きを読む

この大きなポテトキャセロールは、中は驚くほどクリーミーで、外は香ばしくカリッとしています。作り方は、じゃがいもを非常に薄い輪切りにし（マンドリンスライサーを使うと便利です）、美しい模様になるように2列に並べます。 続きを読む

このポテトアンナのポテトパイは、普通のラセットポテトとサツマイモの2種類のジャガイモを使っています。その他の材料はバター、塩、そしてローストポテトと相性抜群のフレッシュローズマリーだけです。 続きを読む

もちもちとした食感、芳醇な香り、そして豊かな風味で、誰もが魅了される、お祝いにぴったりのポテト前菜を作りましょう。このベイクドポテト前菜には、皮付きの丸ごとのジャガイモを使います。ジャガイモをオーブンで焼き、半分に切ってフィリングを詰めます。 続きを読む

二度焼きポテトは、焼きジャガイモを半分に切って具材を詰め、二度焼きした前菜です。このレシピでは、最もシンプルな具材の選択肢の一つとして、ジャガイモの中身を混ぜ合わせます。 続きを読む

二度焼きポテトは、付け合わせや前菜としてお召し上がりいただけます。約300グラムのラセットポテトを使用するため、半分の量で一人分になります。まずポテトを丸ごと焼き、次に 続きを読む

• トッピング
• 充填

シェパーズパイの魅力は、メインの肉料理、野菜、付け合わせが1つの豪華なキャセロールにまとめられている点です。祝日の食卓にも日曜日の夕食にも最適です。キャセロールの底の層は、炒めたひき肉です。 続きを読む

二度焼きポテトは、家族の集まりでいつも人気の前菜です。カリッとした皮の焼きポテトの香りは、なかなか抗えません。作り方は、まず大きなジャガイモを丸ごと焼き、次に 続きを読む

誰もが、黄金色でカリッとした皮が全体に均一に覆われ、中は柔らかくクリーミーな完璧なフライドポテトが大好きです。しかし、フライパンでは必ずしもそうはなりません。フライドポテトを準備する素晴らしい方法は 続きを読む

このチャウダーは、アサリの汁、または缶詰のアサリのスープを水とクリームで混ぜて作ります。ジャガイモ、ルタバガ、セロリなどの野菜と、白身魚の切り身がたっぷり入っています。タラを使うこともできます。 続きを読む

この前菜は、小さな野菜の煮込みに美味しいチーズの皮をのせたもので、ゲストはもちろん、健康的な野菜をこの形で食べることで、お子様にもきっと喜んでいただけるでしょう。ジャガイモ、ナス、トマトは輪切りにしています。 続きを読む

インド風バーガーは七面鳥のパティで作られ、バターで炒めたジャガイモとグリーンピースが添えられています。トマトティッカマサラソースは、ほんのりスパイシーな刺激とともに素晴らしいオリエンタルな風味を与えます。ソースの一部は、 続きを読む

シーフード料理は、平日の手軽な夕食に最適です。調理時間が短いので、いつもの夕食が特別なものに感じられます。この料理では、大きめのエビの殻をむき、背わたを取り除いてからフライパンで焼きます。 続きを読む

ジャガイモは、平たくしたジャガイモの半分に、ローストビーフのスライス、溶けたチェダーチーズ、サワークリームソース、フライドオニオンをトッピングして提供されます。この盛り付けは独創的で美しく、いつもの夕食を特別なものに変えてくれます。より早く作るには - 続きを読む

ハム、チーズ、ジャガイモ、唐辛子がたっぷり入ったこのボリューム満点のスフレは、朝食にも夕食にもぴったりです。スフレのベースは、すりおろしたチーズを混ぜた卵で作られており、ふわふわで柔らかく、軽やかな食感に仕上げるために、卵黄には… 続きを読む

ムール貝を美味しく調理する興味深い方法の1つは、トマトソースでジャガイモとオリーブと一緒に煮込むことです。この料理は手間がかかりそうに見えますが、実際には準備に時間も手間もかかりません。スライスしたジャガイモ - 続きを読む

カリカリのユダヤ風パンケーキ（ラトケ）は、ディップソースによく合う、美味しい朝食やおやつです。主な材料はジャガイモで、揚げたジャガイモは誰もが大好きになる食材です。美味しくて、食欲をそそり、お腹も満たされます。ラトケを作るには… 続きを読む

ラトケの魅力は、伝統的な材料であるジャガイモとタマネギに他の野菜を加えて、毎回新しい、健康的でおいしいバリエーションを作れることです。例えば、 続きを読む

ラトケはユダヤのポテトパンケーキで、カリッとしたすりおろしたジャガイモの皮と、柔らかい中心部が特徴です。伝統的なラトケには、すりおろしたジャガイモの他に、玉ねぎとマッツァ粉（お好みで）が入っています。 続きを読む

ユダヤのパンケーキ（ラトケ）は伝統的にすりおろしたジャガイモとタマネギで作られ、風味付けに他の野菜が加えられます。たとえば、このバージョンのラトケはジャガイモとサツマイモを同量ずつ混ぜて作られ、パンケーキをさらにヘルシーにするために、 続きを読む

このレシピでは、タター・トッツを美味しくてボリューム満点の朝食キャセロールのベースにします。一番良い点は、キャセロールを前日の夜に組み立てて冷蔵庫で一晩寝かせておけることです。そして、朝、みんなが準備をしている間に、それをオーブンで焼くだけです。 続きを読む

濃厚で温まるシーフードシチューは、豊かな風味がたっぷり。肌寒い日にぴったりです。調理も簡単で、どんな場面にも最適です。スペイン産のチョリソーソーセージがこのシチューに特別な風味を与えています。スモークパプリカと組み合わせることで、さらに美味しくなります。 続きを読む

ホリデーシーズンの食卓で、マッシュポテトのようなシンプルな付け合わせを美しく盛り付けるには、グラタンにするのがおすすめ。マッシュポテトをフライパンに広げ、表面を平らにして、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。そして、濃厚でスパイシーな風味を添えるには… 続きを読む

カナダでは、プーティン（最後の音節にアクセント！）は、フライドポテトに濃厚なグレービーソースをかけ、柔らかいチーズカードをトッピングしたファストフードスナックです。その奇妙な名前は、フランス語の「poutine」が変化したものと考えられています。 続きを読む

見た目の良くないカリフラワーを美味しいポテトの詰め物に変えて、カリカリベーコンをトッピングして丸ごとユニークな方法で提供しましょう。好き嫌いの多い子供でもこれなら拒否しません。茹でたカリフラワー - 続きを読む

このサラダは、定番のシェフズサラダの主材料であるゆで卵とレタスに加え、メインコースの前に提供されるイタリアの前菜であるアンティパストの典型的な材料がふんだんに使われています。マリネしたジャルディニエラ野菜、薄切りにした… 続きを読む

ふわふわの朝食オムレツに細かく刻んだブロッコリーを加えるとさらにヘルシーになり、すりおろしたフライドポテトを加えるとボリュームアップして、しっかりとした朝食にぴったりです。まずはオーブン対応のフライパンを用意してください。 続きを読む

揚げたブラートヴルストソーセージにジャガイモとザワークラウトを添えた料理は、美味しいドイツ風ランチですが、ジャガイモとキャベツを混ぜ合わせて黄金色に揚げれば、ビールのおつまみにも簡単にアレンジできます。 続きを読む

祝日の食卓にも日曜日の家族の夕食にもぴったりの一品です。アサリは、水、辛口白ワイン、アサリの汁（野菜だしで代用可）で作った少量のスパイス入りスープで蒸します。添え物： 続きを読む

大きなジャガイモは丸ごと電子レンジで焼き、半分に切ってバターと和えます。人気のアメリカンサンドイッチ、スロッピージョー（またはスロッピージョー）の肉の具材と一緒に、1人分につきジャガイモ1個を盛り付けます。 続きを読む

平日の夕食にぴったりの、手軽でおいしい一品です。特にお子様は、大好きな揚げソーセージとマッシュポテトを使っているので、きっと喜んでくれるでしょう。調理時間を短縮するには、ソーセージをコンロで炒めている間に電子レンジを使うと良いでしょう。このレシピの内容： 続きを読む

この濃厚でクリーミーな栄養満点のスープは、ジャガイモとリーキをベースに、香り高いフェンネルで風味豊かに仕上げています。ボリュームたっぷりでありながら、他の類似スープに比べてカロリーは控えめです。このスープでは、生クリームの代わりに低脂肪クリームを使用しています。 続きを読む

• スープ
• クルトン

このクリーミーなスープには、人気のシーザーサラダの材料がすべて詰まっています。ヘルシーなロメインレタス、チキン、パルメザンチーズ、そしてカリカリのクルトンが特徴です。さらに、スープにとろみとボリュームを出すために、ジャガイモを加え、 続きを読む

肉を使わない珍しいメキシカンタコスをぜひお試しください。肉が入っていないにもかかわらず、ボリューム満点で栄養価が高く、メキシコのスパイスの独特な風味がたっぷり詰まっています。温めた、またはトーストしたコーントルティーヤにスクランブルエッグをのせ、さらに… 続きを読む

ジャガイモ一つで料理全体を盛り付けるというのは、独創的で斬新、そして美味しいアイデアです。しかも、作り方はとても簡単なので、お祝いの席にも普段の食事にもぴったりです。準備する際は、形が揃った大きめのジャガイモを選びましょう。 続きを読む

マヨネーズとサワーミルク、スパイス、新鮮なハーブで作ったランチドレッシングが、この料理に豊かな風味を加えます。このドレッシングは、グリルする前にフランクステーキに塗るほか、セロリと風味豊かなクレソンが入ったポテトサラダのドレッシングとしても使われます。ステーキを作るには… 続きを読む

ソールズベリーステーキは、高価なステーキとは異なり、いつでも夕食に食べられる料理です。これは、さまざまな種類のひき肉を混ぜ合わせたパティを、玉ねぎ、またはこのレシピのようにニンジンとセロリを加えたソースで煮込んだものです。パティ - 続きを読む

メインディッシュとしても出せる美味しい副菜をお探しですか？コーン粒とハーブを添えたローストポテトはいかがでしょう。コーンとパセリ、ディル、ネギを混ぜ合わせることで、爽やかな夏の風味が加わり、カリッと揚がったポテトは、 続きを読む

このボリュームたっぷりで温まるチャウダーは、トウモロコシ、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、ピーマンをクリーミーなチキンスープで煮込んだシチューです。ベーコンの脂で煮込むことで、料理全体に風味と香りが染み込み、ほのかな… 続きを読む

夏のメニューに最も適したスープの一つは、ヴィシソワーズです。これは、鶏がらスープにネギとジャガイモを加えて作った玉ねぎスープで、ピューレ状にして冷製で提供されます。このスープの起源については諸説あり、レシピは… 続きを読む

クリーミーでなめらか、そして風味豊かなこのクリーミーなポテトスープは、リーキ、セロリ、スパイスが入っていて、肌寒い秋の日にその豊かな風味と香りで体を温めてくれます。しかも、作るのも楽しいんです。野菜を鶏がらスープで煮込み、それから… 続きを読む

• 鮭
• タプナード

サーモンは、揚げたフェンネル、半茹でのジャガイモ、エシャロット、ハーブ、バターひとかけ、少量の白ワインとともに、パピヨット、つまり羊皮紙で包み、魚が柔らかくなるまで焼きます。 続きを読む

マヨネーズドレッシングを使った一般的なポテトサラダとは異なり、このフレンチサラダは非常に軽やかで、爽やかで豊かな風味に満ちています。茹でた小ぶりのジャガイモを半分に切り、まず少量の… 続きを読む

スペインのトルティージャは、スペインで夕食や朝食、タパスのおつまみとして、またはパン2枚に挟んで手軽な軽食として食べられる、ふわふわのポテトオムレツです。主な材料は卵とジャガイモです。 続きを読む