時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

このレシピはバターを惜しみなく使います。丸くスライスしたジャガイモを高温のオーブンで焼き上げることで、外はカリッと、中はクリーミーな絶品に仕上がります。バター、ローズマリー、赤唐辛子、チキンスープ、ニンニクを混ぜ合わせたソースが、誰もが抗えないほど濃厚でスパイシーな風味と香りをジャガイモに染み込ませます。ホリデーシーズンの食卓で、ジャガイモ好きにはたまらない完璧な前菜です。

材料：

• ジャガイモ1kgを厚さ2cmの円形に切る。
• 無塩バター大さじ4（細かく刻む）
• 刻んだ新鮮なローズマリー小さじ2
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
• 軽く塩味をつけた鶏がらスープ1.5カップ
• ニンニク4かけ（潰したもの）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 バター、 赤唐辛子フレーク、 ニンニク、 ローズマリー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを245℃に予熱してください。
ステップ2
• 大きめの電子レンジ対応ボウルにバター、ローズマリー、赤唐辛子フレークを入れます。バターが溶けるまで、30秒間隔で電子レンジで約1分加熱します。じゃがいも、塩小さじ1.5を加え、こしょうをたっぷり振ります。全体を混ぜ合わせます。
ステップ3
• じゃがいもを22cm×32cmの金属製の耐熱皿に重ならないように並べます（ガラス製の耐熱皿はこの温度では適していません）。じゃがいもの底が黄金色になるまで、約15分焼きます。
ステップ4
• ひっくり返して、反対側が黄金色になるまでさらに15分焼きます。鶏がらスープとニンニクを加え、じゃがいもが柔らかくなり、水分がほぼ完全に蒸発するまでさらに約15分焼きます。じゃがいもを盛り付け皿に移し、前菜としてお召し上がりください。 肉のスライス。

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レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。