クリーミーなコーンとフェンネルのスープ

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時間： 1時間。
複雑：簡単に
分量： 4 - 6

コーンとフェンネルの葉が、このスープに素晴らしい風味を添え、何度でも味わいたくなる美味しさです。チキンブロス、ジャガイモ、玉ねぎ、フェンネル、冷凍コーン、スパイスをじっくり煮込み、滑らかになるまでミキサーで撹拌します。お好みで生クリームを加えると、よりクリーミーな食感になります。器に盛り付け、コーンの粒とフェンネルの小枝を添えてお召し上がりください。美味しく、ボリューム満点で、上品な一品です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

オリーブオイル大さじ2
刻んだ甘玉ねぎ1カップ
皮をむいて刻んだジャガイモ1カップ
新鮮なタイムの小枝3～4本
ローリエ1枚
ニンニク1かけ（中サイズ）、みじん切り
鶏がらスープ2.5カップ
冷凍コーン粒2カップ
刻んだフェンネル1カップ
生クリーム0.5カップ（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トウモロコシ、じゃがいも、フェンネルの球根、クリーム、ローリエ、タイム

レシピ通りに料理を作る：

中くらいの鍋にオリーブオイルを熱し、中火で加熱します。玉ねぎを加えて、柔らかくなるまで3～5分間かき混ぜながら炒めます。じゃがいも、タイム、ローリエ、ニンニク、塩小さじ1/2、黒こしょうを加えて、じゃがいもに油が絡むまでさらに2～3分間かき混ぜながら炒めます。ブイヨンと水1カップを注ぎ入れ、沸騰させます。
とうもろこしとフェンネルを加え、野菜が柔らかくなるまで約20分間煮込みます。弱火で煮込み、必要に応じて火加減を調整してください。火からおろし、5分間冷まします。タイムとローリエを取り除き、ハンドブレンダーで滑らかになるまで、または通常のミキサーで2～3回に分けて（ミキサーの半分以上は入れないように）スープを滑らかになるまでよく混ぜます。

注記

熱い液体をミキサーにかける場合は、まず5分ほど冷ましてから、ボウルの半分まで注ぎ入れます。蓋をしますが、角を少し開けておきます。飛び散りを防ぐため、蓋の上にキッチンタオルをかぶせ、滑らかになるまでミキサーにかけます。