モッツァレラチーズ入りマッシュポテト
投票数： 10
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
祝日の付け合わせに、ニンニクとローズマリーの素晴らしい風味が染み込んだイタリア風マッシュポテトを作りましょう。スパイスはジャガイモと一緒に炒め、その後鍋から取り出します。しかし、このマッシュポテトの真の主役は、とろけるチーズです。熱々のマッシュポテトにすりおろしたパルメザンチーズとモッツァレラチーズを加え、クリーミーでとろりとしたマッシュポテトになるまで混ぜます。祝日の肉料理や鶏肉料理と一緒にお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいて刻んだジャガイモ 1.1kg
- 新鮮なローズマリーの小枝3本
- ニンニク2かけ（皮をむいて潰したもの）
- 温めた生クリーム1.5カップ
- エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
- すりおろしたフレッシュモッツァレラチーズ450g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にじゃがいも、ローズマリー、ニンニクを入れ、冷水を注ぎます。塩をひとつまみ加え、中強火で沸騰させます。フォークで刺して柔らかくなるまで、約15分煮ます。しっかりと水を切り、ローズマリーの小枝を取り除きます。
- 同じフライパンで、じゃがいもとにんにくをマッシャーで潰します。温めた生クリームとオリーブオイルを加えます。フライパンを弱火に戻し、シリコン製のヘラで混ぜます。モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、塩小さじ0.5を加え、混合物が温まりチーズが溶けるまで、約5～10分間混ぜ続けます。マッシュポテトは熱々のうちに召し上がってください。
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