レモンの皮

骨付きの天然ポークチョップに小麦粉をまぶし、中は柔らかく、外はカリッとするまでフライパンで焼きます。フライパンに残った肉汁と白ワインを使って、レモンとケッパーを使った軽いソースを作ります。 続きを読む

• ツイストパン
• 釉薬
• 甘いパンの基本生地

ケシの実入りペストリーがお好きな方は、ケシの実のフィリングがたっぷり詰まった、柔らかくねじれたパンに、軽いレモングレーズをかけたこのパンをきっと気に入るでしょう。柑橘系の酸味がフィリングの甘さを絶妙に引き立てます。時間を節約するには - 続きを読む

• ケーキ
• 充填

サクサクのショートブレッド生地に、カリッとしたポピーシードとベルベットのようなクリーミーなフィリングが絶妙にマッチしたタルトをお楽しみください。白いクリームに映える黒いポピーシードのコントラストが、デザートに華やかさと上品な印象を与えます。タルト生地は… 続きを読む

このレシピでは、柔らかいホタテのクセのない、ほんのり甘い風味が、塩味の効いたベーコンと爽やかなレモンによって引き立てられます。ホタテをベーコンの脂で焼き、レモン汁を加えて軽いソースを作ります。盛り付けて完成です。 続きを読む

ホタテの自然な甘みと濃厚さは、新鮮で歯ごたえのあるエルサレムアーティチョークとリンゴによって絶妙なバランスに仕上がっています。軽やかなバター風味のレモンソースが、この料理を爽やかで洗練されたものに仕上げています。エルサレムアーティチョークはできるだけ薄くスライスしてください。 続きを読む

カリフラワーをローストし、新鮮なハーブとケッパーを使ったさわやかなソースを添えて前菜としてお出しください。どちらもとても簡単で手早く作れます。ソースは数時間前に作って冷蔵庫でマリネしておくことができます。前菜としてお出しください。 続きを読む

黄金色に焼き上げた芽キャベツにレモン汁をかけ、ニンニク、タイム、パセリ、レモンの皮で味付けしたカリカリのパン粉をトッピングしました。この軽やかで美味しい付け合わせは、…にぴったりです。 続きを読む

芽キャベツをこんがりと焼き色がつくまでローストし、タイムとレモンで風味付けしたトーストしたパン粉をトッピングします。カリッとしたトッピングが、このヘルシーな野菜をさらに美味しく、食欲をそそるものにしてくれます。どんな祝日の食事にもぴったりの付け合わせです。 続きを読む

このレシピを使えば、ピラフのようなふわふわで軽いご飯が作れます。コツは、水を加える前に軽く炒めることです。お好みでレモンの皮やタイムを加えても良いでしょう。炊き上がったら、さらに数分間蒸らしてください。 続きを読む

太いブロッコリーの茎は、美しい花蕾だけが料理に使われるため、不当にも捨てられてしまうことが多いのですが、茎も美味しく調理できることを知らない人が多いのです。太い茎を使った最も簡単なレシピの一つはピクルスです。茎を切って、スパイシーなピクルス液に漬け込み… 続きを読む

とろりとした美味しいグレーズをかけたハムは、新年、クリスマス、イースターなど、どんな祝日でも食卓を華やかに彩ります。このレシピを使えば、基本的なグレーズを作ることができ、お好みでいくつかのトッピングの中からお好みのものを選んで飾り付けることができます。 続きを読む

• カップケーキ
• ナッツの砕いたもの
• クリーム

この愛らしいカップケーキには、夏のピーチコブラーの風味と食感がぎっしり詰まっています。しっとりとして香り高いカップケーキ生地に桃のスライスを練り込み、ふわふわのサワークリームとカリカリのナッツクランブルをトッピングしました。 続きを読む

このオーブン焼きチキンは、揚げたチキンよりもヘルシーなのに、同じくらいサクサクしています。その秘密はコーンフレークの衣にあります。鶏むね肉を味付けしたコーンフレークにまぶし、オーブンの上段で焼きます。下段は… 続きを読む

• オッソブーコ
• リゾット・ミラネーゼ
• グレモラータ

オッソブーコは家庭的なイタリア料理の代表格ですが、お祝いの席にもふさわしい上品さも兼ね備えています。オッソブーコの定番付け合わせは、濃厚でクリーミーなサフランリゾットです。伝統的に、仔牛のすね肉のオッソブーコには、長い… 続きを読む

余ったヘルシーな野菜やフルーツのマフィン（ズッキーニ、バナナ、ニンジンなど）を美しいデザートカップケーキに変身させるには、アイシングでデコレーションするだけです。クリームチーズアイシングがこの目的に最適です。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

「私の母は素晴らしい料理人です」とレシピの著者ロバート・ブレイファーは言います。「私はいつも大家族での夕食を楽しみにしていました。親戚に会えるだけでなく、母が世界一おいしいチーズケーキを焼いてくれると知っていたからです。彼女の秘密は 続きを読む

• 充填
• トッピング

このレシピはホワイトハウスのパティシエが教えてくれたものです。アップルクリスプはバイデン一家のお気に入りのホリデーデザートで、通常は感謝祭に食べられます。大統領はチョコレートチップアイスクリームと一緒に食べるのが好きですが、他の味でも構いません。 続きを読む

• スープ
• ガーネット・グレモラータ

このベルベットのようなスープは、ぜひ試していただきたい、心温まるヘルシーな冬の料理です。パースニップ、フェンネル、セロリ、玉ねぎを使ったこのスープは、一般的な野菜スープとは一味違います。野菜はソテーしてから煮込み、 続きを読む

アラスカの食生活を体験してみませんか？それなら、このクリーミーな温燻製サーモンディップを作ってみましょう！新鮮な野菜とクラッカーを添えれば、次のホームパーティーにぴったりの前菜になります。ディップをしばらく置いておくと… 続きを読む

• ラトケ
• トッピング

「揚げたポテトパンケーキ（ラトケ）はハヌカの伝統的なお菓子ですが、とても美味しくてコーシャ（パンやサワー種を使わずに！）に簡単に作れるので、過越祭にも作るのが大好きです。この巨大なラトケは朝食にぴったりです。 続きを読む

フィロ生地のタルトレットは、冷凍庫に常備しておけばいつでも美味しいおやつが楽しめる優れた商品です。タルトレットのフィリングとして最も美味しい組み合わせの一つは、クリームチーズ、スモークサーモン、そして… 続きを読む

キッチンで手間をかけずにゲストを感動させたいですか？たった100gの滑らかなスモークサーモンで作るこのシンプルなディップは、前菜に最適で、新鮮な野菜やクラッカーなどともよく合います。 続きを読む

カリカリのハッシュブラウンは日曜日のブランチにぴったりです。特別なごちそうにするには、大きめのハッシュブラウンを1枚作り、塩漬けまたは燻製にした赤身魚のスライスをピザのようにトッピングし、サワークリームをかけ、そして… 続きを読む

チキンヌードルスープが好きだけど、いつものレシピにちょっと変化を加えたいなら、オルゾパスタ、ほうれん草、レモン、ディルを使ったこのスープを試してみてください。これらの材料すべてが、スープに素晴らしいフレッシュな風味を添えてくれます。軽やかで鮮やかなこのスープは、まさに完璧です。 続きを読む

この定番のアメリカンキャセロールは、新鮮なほうれん草を使い、電子レンジだけで全て作れます。短時間加熱しても、ほうれん草は鮮やかな緑色を保ちます。クリーミーなソースと和え、もう少し電子レンジで加熱すれば、すべてが完成です。 続きを読む

• ケーキ
• チーズケーキ

このデザートには、チーズケーキが愛される理由がすべて揃っています。しっとりとしてクリーミーで、ほんのり酸味があり、心地よい甘さです。しかも、1食分あたりの糖質はわずか3グラム、炭水化物は通常のチーズケーキの半分です。まさに完璧なデザートです。 続きを読む

このサラダでは、ベビーレタスとエンダイブは刻む必要すらありません。葉を一枚ずつはがし、他の野菜と一緒に軽いサワークリームとホースラディッシュのドレッシングで和えるだけです。揚げたケッパーがこのサラダの主役です。酸味とカリッとした食感が絶妙で、まさに完璧です。 続きを読む

この魅力的なリンツクッキーは、冬のホリデーシーズンの魔法が詰まっています。粉砂糖をまぶしたクッキーは、ジャムが詰まった鮮やかなコントラストの窓が目を楽しませてくれます。このレシピでは、生地にヘーゼルナッツの粉末を加えています。そして、このお菓子を作るには… 続きを読む

ブロッコリーをグリルする場合は、花蕾に分けずに、茎ごと縦に大きめに切ってグリルしてください。茎もブロッコリーの他の部分と同じくらい栄養価が高いです。グリルしたブロッコリーにレモンドレッシングをかけてください。 続きを読む

• 生地
• 充填
• 釉薬

定番のシナモンロールに、とろりとしたグレーズをかけるのがお好きですか？このレシピではシナモンを使わず、レモン風味のポピーシードフィリングを詰めています。驚くほど爽やかでフレッシュな味わいです。ポピーシードフィリングの缶詰は、スーパーの野菜売り場で見つけることができます。 続きを読む

薄切りにしたズッキーニとレモンを和えると、スパゲッティはより軽やかでジューシー、そして爽やかな味わいになります。ズッキーニはスパイラライザーを使って細い麺状にカットするか、スーパーで既にスライスされたものを探してください。パスタにパルメザンチーズを振りかけ、… 続きを読む

• カクテル
• 自家製リモンチェッロ

これは、定番カクテル「フレンチ75」のアレンジ版です。伝統的には、ジンとシャンパン、絞りたてのレモンジュース、そして少量のシンプルシロップで作られます。そこで、最後の2つの材料をレモンリキュールに置き換えてみてはいかがでしょうか？ 続きを読む

このサラダは赤じゃがいもで作られています。皮がとても薄いので、調理前に皮をむく必要はありません。また、赤い皮がサラダの中でより華やかな印象を与え、特に鮮やかで新鮮な緑の野菜とのコントラストが際立ちます。ドレッシング： 続きを読む

新鮮なリコッタチーズ、レモンの皮、蜂蜜、そして香ばしくローストしたアーモンドは、上品なバゲットサンドイッチにぴったりの組み合わせです。パーティーや独身最後のパーティーの前菜としても最適です。バゲットが完全にトーストされたら、リコッタチーズをサンドイッチに塗ります。 続きを読む

夏の到来を祝して、グリルした詰め物サーモンはいかがですか？このレシピでは魚の半身を丸ごと使うので、大人数でも十分楽しめます。サーモンの中にはクリーミーなスイートコーンと鮮やかな緑色のバターが詰められ、新鮮で香り高い… 続きを読む

グリル時間を短縮するには、豚ヒレ肉を観音開きにして軽く叩きます。風味を豊かにするには、フェンネル、ニンニク、レモン、赤唐辛子を混ぜ合わせたものを肉に擦り込みます。グリルしたヒレ肉には、クルミ入りのコールスローを添えてお召し上がりください。 続きを読む

オリーブオイルでローストしたニンニクとローズマリーが、シンプルなインゲン豆に素晴らしいスパイシーな風味を添え、赤唐辛子でトーストしたパン粉が程よい食感を加えます。肉料理や鶏肉料理にぴったりの、ヘルシーで美味しい付け合わせです。 続きを読む

ビール缶チキンは人気のグリル料理ですが、誰もがグリルを持っているわけではありませんし、天候によってはグリルが使えないこともあります。そこで、オーブンで簡単にビール缶チキンを作る方法をご紹介します！驚くほどジューシーで柔らかく、風味豊かに仕上がります。特におすすめなのは以下のレシピです。 続きを読む

鶏胸肉の詰め物は見た目も上品で、見た目よりもずっと簡単に作れます。側面に切り込みを入れてポケットを作り、そこに詰め物を詰めるだけです。この場合は、ヤギのチーズ、タラゴン、パセリ、エシャロットを混ぜ合わせたものを詰めます。 続きを読む

• ガーキンチキン
• インゲン豆

ベテランシェフ気分を味わいたいですか？このレシピなら自信が湧いてくるはずです。コルニッションは、アルミホイルで包んだレンガ型のシンプルなパンケーキを、プレス機を使ってフライパンで焼きます。この方法なら、全体がパリッと香ばしく仕上がります。 続きを読む

コルニッションチキンは、ジャガイモ、芽キャベツ、ニンジンなどの野菜ミックスと一緒に天板に並べて焼きます。小ぶりなので、野菜と同時に焼き上がります。見た目も華やかで、時間がない時にもぴったりの一品です。 続きを読む

黄金色のコルニッションは、皿に丸ごと盛り付ければ、お祝いのディナーにぴったりの一品です。驚くほどパリッとした皮に仕上げる秘訣は、揚げる際に皮をしっかり乾燥させることです。セージバターをかけて… 続きを読む

ベリージャムとチェリーの果肉がたっぷり詰まったこのソフトバーは、シナモン、クローブ、柑橘系の香りが漂い、冬のホリデーシーズンにぴったりです。このレシピの重要な材料は黒糖です。心地よいキャラメル風味を加えるだけでなく、 続きを読む

この贅沢な夏のデザートは、新鮮なベリーと濃厚なベリーソース、ふんわりとしたクリームチーズフロスティング、そして柔らかいエンゼルフードケーキのピースが美しく組み合わされています。ソースは新鮮なブルーベリーとブラックベリーを使って手軽に作れますが、自分で作ることもできます。 続きを読む

全粒粉を使うことで、このビスコッティにはほのかなナッツの風味が加わり、ピスタチオと温かい蜂蜜の香りと見事に調和します。サクサクとした食感で、甘さもちょうど良く、コーヒーや紅茶との相性も抜群です。 続きを読む

• リンゴ
• パイ

ハチミツが、このしっとりとしたオリーブオイルパイに、とろけるような甘さを添えています。粉砂糖をまぶし、ハチミツシロップで軽く煮込んだリンゴを添えてお召し上がりください。ホリデーシーズンはもちろん、いつでも美味しいものが食べたくなった時に、ぜひ焼いてみてください。 続きを読む

皮はパリッと香ばしく、肉はジューシーで風味豊かな、この美味しいスパイスチキンレシピは、グリルでもオーブンでも美味しく調理できます。鶏肉にニンニク、クミン、コリアンダー、カイエンペッパーを混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、ビール缶に串刺しにします。 続きを読む

• ショートクラストペストリー
• マスカルポーネフィリング
• 砂糖をまぶして焼いたズッキーニ

夏はズッキーニが旬を迎える時期。この豊富な野菜を使った料理や前菜を堪能した後は、デザートへ！このタルトは、甘いフルーツの代わりにキャラメリゼしたベビーズッキーニを使用しています。甘いマスカルポーネのフィリングとサクサクの生地が絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

この夏のカクテルは、爽やかな柑橘類、ミント、バジルの風味がたっぷり。スパークリング日本酒をベースにしたこのカクテルは、夏のプールパーティーやバーベキューにぴったりです。背の高いグラスに注ぎ、よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

ローストする前に、プロヴァンスハーブとスマックを混ぜたドライスパイスミックスに七面鳥を2日間漬け込むと、驚くほど風味豊かでジューシーな七面鳥に仕上がります。ロースト中に溶け出した肉汁を使って七面鳥用のグレービーソースを作り、少量の… 続きを読む

これらのケーキポップのベースは、パフライスと溶かしたマシュマロを濃厚に混ぜ合わせたもので、甘さを完璧に引き立てるためにレモンの皮を少し加えています。各ケーキポップを溶かしたホワイトチョコレートに浸し、飾り付けをします。 続きを読む

ヴィーガンソーセージと芽キャベツのおかげで、このパスタはヴィーガンの方にも肉好きの方にもきっと喜んでいただけるでしょう。野菜（玉ねぎと芽キャベツ）をキャラメリゼすることが、このパスタの鮮やかな風味の秘訣です。パスタを茹でる際は、余分な水分を少し捨ててください。 続きを読む

昨晩の夕食で残ったローストビーフが冷蔵庫に少しだけあるなら、その美味しさを長く楽しむために、肉の塊、ボッコンチーニモッツァレラ、マリネした野菜、新鮮なハーブを使ったボリュームたっぷりのオレキエッテパスタサラダを作ってみましょう。サラダ - 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• スパイスバター

七面鳥を観音開きにすると、ロースト時間が短縮され、全体に均一に火が通り、ひっくり返す必要がなくなります。ジュニパーベリー、レモンの皮、そして…で作った風味豊かな塩水に七面鳥を一晩漬け込みます。 続きを読む

• 七面鳥と塩水
• ポルケッタ用のハーブバター

イタリアのポルケッタミートローフを食べたことがあるなら、フェンネル、レモン、ローズマリーの香りがほんのり漂うスパイシーな風味に魅了されたことでしょう。このレシピでは、ホリデーシーズンの七面鳥に同じ香りを染み込ませることを提案しています。七面鳥をより早く、より美味しく調理するために… 続きを読む

このレシピは、軽やかなギリシャ風サラダを前菜からボリュームのある副菜、さらには本格的なベジタリアン料理へと変身させます。サラダの主な材料であるトマト、キュウリ、オリーブ、赤玉ねぎ、フェタチーズ、ハーブに、調理済みのブルグルを加えます。 続きを読む

栄養価が高く体に良いにもかかわらず、芽キャベツはキャベツのような強い匂いがあり、そのため苦手な人も多い。芽キャベツを食生活に取り入れる最良の方法の一つは、温かい料理に加えることだ。 続きを読む

マドレーヌは伝統的に貝殻型の型で焼かれ、スポンジケーキのように柔らかく、通常は粉砂糖がまぶされています。主な材料はバターです。バターを数分間トーストしてから、定番の… 続きを読む

• レモンミントシロップ
• ブルーベリー層
• レモンジュレップ

この二層構造のアイスキャンディーは、夏の鮮やかな風味が詰まった、大人のための完璧なデザートです。一層目はブルーベリーピューレ、二層目はレモンミントジュレップのアレンジバージョン。どちらの層にも芳醇なバーボンが染み込んでいます。ブルーベリーの上にジュレップを注ぎ… 続きを読む

このデザート用のちぎりパンは、定番の白いパン生地にクリーミーなチーズ、ブルーベリー、アーモンドを挟み込んだものです。ベリー好きにはたまらない夏のデザートです！生地に具材を挟み込んだ後、四角形にカットします。 続きを読む

• ステーキ
• タマネギ
• ブルーチーズソース
• 焼きトマト

グリルしたリブロースステーキ、酸味のあるブルーチーズソース、キャラメルオニオン、風味豊かなクレソン、甘辛いローストトマトを挟んだこのボリューム満点のサンドイッチは、一食分に十分代用できます。材料は以下の通りです。 続きを読む

• アイオリ
• スープと魚

柔らかいスズキの切り身を、赤じゃがいも、ライマ豆、ミニトマト、ネギといった春野菜と共に、あっさりとして風味豊かな澄んだスープで煮込みました。このスープの決め手は、自家製ガーリックアイオリです。トーストしたパンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この美味しくてヘルシーな低カロリーのトスカーナ風料理は、簡単に作れて、休日にも普段の食事にもぴったりです。鶏むね肉をズッキーニ、トマト、フェンネル、レモン、ローズマリー、ニンニクと一緒にオーブンで焼きます。出来上がりはとても… 続きを読む

• マリネ液
• ステーキ

このステーキは、トスカーナ料理にインスパイアされた、シンプルながらも力強い味わいが特徴です。新鮮なローズマリーとタイム、ニンニク、レモン、オリーブオイルが、肉をまさに絶品へと昇華させます。とろりとした黄身の目玉焼きが、このステーキをさらに特別なものにしています。 続きを読む

丸ごとローストした鶏肉を皿に盛ったものより美味しいものってあるでしょうか？ガーキンを使えばそれが可能です！トスカーナ風のレモンとハーブのブレンドに漬け込んだミニサイズの鶏肉をグリルしたものは、丸ごとでも、または… 続きを読む

定番のレモンメレンゲパイがお好きなら、このカップケーキはきっとご満足いただけるでしょう。バニラレモン風味のカップケーキには、レモンカード（市販のもの、またはお好みのレシピで作ったもの）がたっぷり詰まっており、ふわふわのメレンゲフロスティングがトッピングされています。 続きを読む

エビと米麺を、レモングラス入りの香り高いココナッツカレーで煮込み、個別のパーチメント紙で包んで焼き上げます。この調理法は、余分な脂肪や塩分を摂らずに豊かな風味を引き出すのに役立ちます。さらに、パーチメント紙で包むことで料理に独特の見た目が生まれ、お客様にも喜ばれるでしょう。 続きを読む

市販の朝食用シリアルは、シリアルと牛乳以外にも様々な用途に使えます。溶かしたマシュマロで固めれば、子供から大人まで楽しめるサクサクとしたデザートバーになります。このレシピには以下の材料が含まれています。 続きを読む

マカロンは、小麦粉を使わない、ふんわりとしたココナッツクッキーです。このレシピでは、ココナッツの甘さに、鮮やかなレモンとフレッシュなローズマリー、そしてほのかな松の香りが絶妙に調和しています。ホリデーシーズンにぴったりの、きっとご満足いただけるお菓子です。 続きを読む

アメリカ風ココナッツマカロンは、レモンの皮とピスタチオを加えることで、明るく爽やかな風味に仕上がっています。柔らかくしっとりとした食感と、香ばしいナッツの食感が絶妙で、イースターをはじめとする春の祝日にぴったりのスイーツです。 続きを読む

トウモロコシに含まれる黄色の色素であるルテインは、カロテノイドの一種で、黄色、オレンジ色、赤色の果物や野菜に豊富に含まれています。ただし、ルテインはあらゆる食品に含まれているわけではなく、トウモロコシの他に卵なども良い供給源です。 続きを読む

砂糖とレモンの皮を少なくとも24時間浸して風味を染み込ませたら、この香り高い柑橘系の砂糖を、レモンの風味が合うものなら何にでも、普通の砂糖の代わりに使ってみてください。例えば、ホットでもアイスでも、紅茶に使うのがおすすめです。 続きを読む

モリー・イェーのなめらかなトマトスープは、肌寒い日に体を温めるのに最適です。濃厚なスープは、ニンニク、バジル、パルメザンチーズの豊かな風味と香りが旨味を添え、体の芯から温め、気分を高揚させてくれます。 続きを読む

マッシュルームの傘をバター、ニンニク、ハーブ、アンチョビペーストと一緒にオーブンで焼き、パンと一緒に前菜として、または付け合わせとしてお召し上がりください。このレシピでは、アンチョビペーストが独特の風味増強剤として働き、マッシュルームの風味をさらに引き立てます。 続きを読む

グリルした鶏むね肉は、パール麦、ぶどう、ナッツをレモンミント風味の爽やかなドレッシングで和えたサラダと共に提供されます。グリル前に鶏肉をマリネするのに同じドレッシングの一部を使用することで、ジューシーで風味豊かな白身肉に仕上がります。 続きを読む

これらのグルテンフリークッキーは、アーモンド粉、玄米粉、タピオカ粉で作られています。ナッツアレルギーがある場合は、アーモンド粉をソルガム粉0.5カップに置き換え、バターを165gに、牛乳を- 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

柑橘系の風味が弾ける、お祝いにぴったりのケーキを焼きましょう。ケーキ生地とグレーズの両方にレモン果汁とレモンの皮を加え、最後にフロスティングをかけてお召し上がりください。このレシピには、丸いケーキ型が必要です。 続きを読む

• ラザニア
• バジル入りトマトソース

肉が入っていなくても、ラザニアは驚くほど美味しくなります。特に、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、そして伝統的なリコッタチーズの優れた代替品であるカッテージチーズの4種類のチーズが入っている場合はなおさらです。このレシピでは市販のトマトソースを使っても構いませんが、できれば… 続きを読む

アルミホイルで包むことの利点は、焼いたときに料理の旨味と風味をすべて閉じ込めることができる点です。このレシピでは、エビを焼くと、エビ本来の旨味がバター、白ワイン、調味料と混ざり合い、美味しいスープができます。 続きを読む

フォークを置いて大きなスプーンを手に取り、柑橘類と緑の爽やかな香りが漂う、なめらかでクリーミーなオルゾパスタをお楽しみください。生クリームとバターが料理にベルベットのようなクリーミーな食感を与え、オルゾパスタは調理されています。 続きを読む

キャンプ中に焚き火で美味しいシーフードパスタを作ることもできます。事前に少量ずつ作っておけば大丈夫です。秘密兵器は、数分で茹で上がる細いカペリーニ（エンジェルヘア）パスタと、缶詰のトマトと… 続きを読む

• コーヒー
• レモンバニラホイップクリーム

夕食の締めくくりには、ホイップクリームを添えたこの芳醇なコーヒーはいかがでしょう。このカクテルが定番のものと異なる点は、ホイップクリームに少量のフレッシュなレモンの皮を加えていることです。爽やかな柑橘系の風味が、濃厚な味わいを引き立てます。 続きを読む

• チョコレートベース
• オレンジフィリング

この繊細なペストリーは、ダークチョコレートとオレンジの絶妙な組み合わせを堪能するのに最適です。バーは2層構造で、柔らかいチョコレートベースの上に柑橘系のプディングフィリングが乗っています。粉砂糖で飾り付けをして… 続きを読む

• ワッフル
• ストロベリーソース

ふっくらとしたウィーン風ワッフルに、サクサクとした黄金色の皮をのせ、自家製ストロベリーソースを添えれば、夏の朝食やデザートにぴったりです。ソースは新鮮なイチゴを使って手軽に作れます。ワッフルを焼いている間に作っておけば、すぐに使えます。 続きを読む

• 塩水
• 豚肉
• サンドイッチを作る
• サワーミルク入りビスケット

サクサクのビスケットは、従来のハンバーガーバンズとは食感が異なりますが、新しい味の組み合わせを探しているならサンドイッチにも最適です。バンズにラズベリーマヨネーズを塗り、カリカリでジューシーなシュニッツェルを乗せ、 続きを読む

甘酸っぱいクランベリーと濃厚なピーカンナッツが調和したこのシンプルなクッキーは、休日にも普段使いにも最適です。伝統的なビスコッティは、紅茶やコーヒーに浸して食べる、乾燥​​したサクサクしたクッキーです。日持ちも良く、 続きを読む

このレシピを使えば、シュリンプカクテルが格別においしくなります。エビには本物のカニ肉とパン粉を詰め、ベーコンで包んで焼き上げます。 続きを読む

ミートボールは誰からも愛され、クラブケーキも多くの人に好まれているので、このレシピは両方の良いところを組み合わせたものです。本物のカニ肉で作った柔らかいミートボールをスパイシーなトマトソースで煮込みます。ミートボールをスパゲッティと混ぜ合わせ、 続きを読む

このクスクスの付け合わせは、お湯を沸かすのと同じくらい簡単です！準備も簡単で、火を使う必要もありません。沸騰したお湯を注ぎ、クスクスが蒸れてふっくら柔らかくなるまで数分間煮込むだけです。このレシピでは、クスクスには… 続きを読む

シナモン、カラント、ニンジンが、この中東風の付け合わせにほのかな甘みを添えています。出来上がったクスクスにミントとコリアンダーを混ぜ合わせると爽やかな風味になり、グリルした肉や鶏肉と一緒に召し上がってください。 続きを読む

フェタチーズ、新鮮なディル、オリーブ、レモンは、普通の鶏肉とジャガイモを素晴らしい地中海風料理に変える秘密の材料です。鶏もも肉をグリーンオリーブ、ニンニク、オレガノと一緒にカリカリになるまで焼きます。 続きを読む

このチキン料理では、クリームチーズは2つの役割を果たします。ほうれん草とアーティチョークのフィリングのクリーミーなベースとなるだけでなく、ローストピーマンソースのベースにもなります。鶏むね肉にフィリングを詰めて焼き、ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。付け合わせには… 続きを読む

• ベルモット入りの玉ねぎスープ
• チキン
• フェタチーズ入りサルサベルデ
• レモンリゾット

ほうれん草で包んだ鶏むね肉を、香り高い玉ねぎとベルモットのスープで煮込み、クリーミーなレモンリゾットを添え、ほうれん草、バジル、パセリ、ミント、フェタチーズで作った香り高いグリーンサルサ（サルサヴェルデ）をかけてお召し上がりください。サルサの作り方は以下の通りです。 続きを読む

鶏むね肉をジャガイモ、ニンニク、アスパラガス、ミニトマトと一緒に天板にのせて焼き、焼き上がりの数分前に、すりおろしたパルメザンチーズとパセリを全体に振りかけ、野菜と鶏肉に軽く焼き色がつくまでグリルモードで焼きます。 続きを読む

レーズン、レモンの皮、ナッツが入ったこの軽くてふわふわのピラフは、カリフラワーを使っているので、体型を気にせず気軽に食べられます。カリフラワーは細かく刻まれるまでミキサーにかけられ、米の代わりにピラフに加えられます。 続きを読む

ヘルシーな付け合わせには、アスパラガスをオーブンでローストし、滑らかなアーモンドソースを添えてお召し上がりください。このソースはナッツとレモン汁をミキサーで混ぜ合わせるだけですが、クリーミーな味わいです。肉料理はもちろん、ヴィーガンの前菜としても最適です。 続きを読む

秋の付け合わせにぴったりなのが、天然メープルシロップと絞りたてのレモン汁で作ったグレーズでカボチャのくし切りをローストし、赤唐辛子のフレークでほんのりとした辛味を加え、カボチャの甘さと 続きを読む

どんぐりかぼちゃのスライスにパン粉、パルメザンチーズ、セージ、スパイスをまぶし、オーブンで黄金色にカリッと焼き上げます。かぼちゃをみんなが喜ぶパーティーの前菜に変身させる素晴らしい方法です。 続きを読む

柔らかいカリフラワー、甘酸っぱいトマト、塩味の効いたオリーブ、そしてピリッと辛い唐辛子が絶妙に調和した、濃厚なピザです。アンチョビはオプションですが、この工程は省かないでください。アンチョビはすべての材料の風味を引き立て、ピザ全体の味を格段に向上させます。 続きを読む

このカリフラワーステーキは付け合わせに最適ですが、肉厚でボリュームがあるので、メインディッシュとしても十分満足できます。このレシピでは、前菜としてステーキを2枚作ります。ステーキにはスパイシーなソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む