レモンの皮

• 鮭
• サルサ・ヴェルデ

定番のグリルサーモンに、ジャダの火を使わないオレンジサルサヴェルデを添えると、風味が格段にアップします。フルーツの甘さを引き立てるために、ピリッとしたケッパーを数さじ加え、さらに… 続きを読む

• グレモラータ：

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どんなメインディッシュにもよく合う付け合わせ、キャシー・リーのローストスパゲッティスクワッシュは、風味豊かなバターでさらに美味しくなりますが、このレシピではカレー粉、甘いエシャロット、新鮮なレモンの皮を加えて、より爽やかな仕上がりにしています。 続きを読む

• 七面鳥
• 塩水

ガイ・フィエリのこの5つ星レシピは、その名に恥じない出来栄えです。白身肉を好む人のために料理をする際には、このレシピを覚えておいてください。ガイは丸ごとの鶏を使い、脚を切り落とし、そして―― 続きを読む

風味をさらに引き立てるために柑橘類の皮を少し加えた、この美味しいクランベリーソースのレシピをお見逃しなく。 続きを読む

ポルトガル風ライスプディングは、リゾットのようにコンロで完全に調理されます。伝統的には、とろみをつけ風味を豊かにするために卵黄が加えられますが、卵黄を加えなくても、濃厚な食感を保ちつつ、油っぽさも抑えられます。 続きを読む

写真付きの、自家製パンの詳しいレシピ。 続きを読む

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写真付きの、自家製パンの詳しいレシピ。 続きを読む

これらはドイツの伝統的なクリスマス クッキーです。聖ニコラウスの日（12月6日）の頃には、ほとんどどの家庭のキッチンでも見かけることができます。グルテンフリーのこのクッキーは、マカロンとメレンゲの中間のような食感で、ナッツのような風味が特徴です。 続きを読む

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• ドライフルーツ
• 生地
• 生地
• 充填

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• ビスケット：
• 充填：

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• ベリーソース：
• シロップ漬けのリンゴと梨：

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少量のサラダを皿に盛り、ドレッシングをスプーン一杯かけてお召し上がりください。ドレッシングを作る前に、野菜から余分な水分を絞り出し、層が混ざらないようにします。前日に準備して冷蔵庫で保存しておくと、 続きを読む

写真付きの、風味豊かなパイの詳しいレシピ。 続きを読む

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• 具材と生地について：
• シロップの材料：

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• フェタチーズ入りザジキパスタ：

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• ムサカ
• ベシャメルソース

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• 提供するもの：

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• 詰め物について：
• テストの場合：

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• シロップ漬けミックスナッツ：

まず最初に言っておきたいのは、私にできるならあなたにもできるということです。現実を美化するつもりはないので、正直に言いますが、私は忍耐力がないだけでなく、器用さも全くありません。とはいえ、そんなことはどうでもいいのですが、これらのクロワッサンは… 続きを読む

• キャロットケーキ：
• マスカルポーネクリーム（お好みで）：

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• カップケーキ：
• シロップ：

このケーキは、イギリス料理とイタリア料理の融合です。平らで均一な円盤は、厳密な幾何学模様で作品を展示するイタリアのパティシエを彷彿とさせ、シロップが染み込んだしっとりとした食感は… 続きを読む

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• 鶏肉とマリネ液：
• ティッカマサラソース：

ティッカはペルシャ語で「断片」を意味し、マサラはインドのスパイスを混ぜ合わせたものです。 続きを読む

• 揚げオクラクルトン
• ガーデンサラダ
• バルサミコ酢ドレッシング

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• 基本的なパンケーキ生地：
• チーズフィリング：
• ブルーベリーソース：

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• パンケーキの場合：
• 詰め物について：
• ベリー類について：

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• パンケーキの場合：
• 詰め物について：

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• シナモン入り砂糖：

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• 詰め物：
• ごまミントヨーグルトソース：

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• 羊肉
• トッピング
• ザジキソース
• ホットサワークリームソース

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• ルッコラペーストソース：

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• ファラフェル
• ヨーグルトディップソース

ひよこ豆のパティを平たいパンで包んだファラフェルを作ってみてください。そうすれば、あなたの食生活にまた一つヘルシーな料理が加わります。 続きを読む

• 充填
• ケーキ

パイを作るなら、全粒粉グラハムクラッカーとバターで作ったクラストが一番簡単です。黄金色の生地を型に押し込み、数分間焼くだけ。風味豊かなフィリングには、ケイティ・リーはこう選びます。 続きを読む

大勢の人に料理を振る舞うなら、タイラー・フローレンスの大きなターキーキャセロールがおすすめです。タイラーは鶏肉の代わりに七面鳥を使い、パスタをクリーミーなマッシュルームソースで和えてからオーブンで焼きます。 続きを読む

• ジンジャーブレッドケーキ：
• ベリーソース：

美味しくて見た目も美しいボビー・フレイのトライフルは、最大12人までのパーティーに最適です。このデザートは、バター風味の自家製ジンジャーブレッド、酸味のあるレモンカード、​​そしてベリーソースが特徴です。 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

確かにレモンは冬の果物ですが、だからといって他の季節にこの爽やかでジューシーな柑橘類を味わう機会を逃す理由にはなりません。レモンの皮と果汁を生地に練り込み、シンプルなレモングレーズをかけた、イナ・ガーテン考案のこの素晴らしいケーキは… 続きを読む

アルトン・ブラウン考案のこのホットドリンクの一番の魅力は、パーコレーターだけで作れることです。つまり、ワインとオレンジの皮が入ったホットワインをティーポットから直接カップに注げるということです。作り方： 続きを読む

ソテーしたクレミニマッシュルーム、ベーコン、パン粉、ニンニクは、豚ヒレ肉のルーラードのシンプルな詰め物になります。 続きを読む

イナ・ガーテンは、レモン汁、ニンニク、タイム、ローズマリーを混ぜ合わせたマリネ液に肉を一晩漬け込みます。こうすることで、濃厚でコクのある風味が生まれるのです。 続きを読む

• サラダ：
• 給油：

ジャダ・デ・ラウレンティスが付け合わせとして提案するこの鮮やかな料理は、新鮮なスナップエンドウを主原料としています。鮮やかなチェリートマト、新鮮なディル、そしてレモン風味のビネグレットソースが添えられています。 続きを読む

このシンプルな料理では、メリッサ・デ・アラビアンがパスタにさっと火を通したエビ、爽やかなレモン汁、パセリを和えています。 続きを読む

• 基本的なパイ生地：

タイラー・フローレンスは、スライスした桃と丸ごとのブルーベリーを組み合わせた、軽やかでフレッシュなフルーツデザートを考案しました。冷たいバニラアイスクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

フードネットワークマガジンが紹介する、春らしいアレンジを加えた心温まるパスタサラダは、ドレッシングに漬け込んだ色とりどりのトマト、レモン汁、スライスしたエシャロット、そしてフレッシュモッツァレラチーズが特徴です。 続きを読む

• ベース部分について：
• 詰め物について：
• ソースの材料：

イナ・ガーテンは、数分で作れる定番のチーズケーキにラズベリーソースを添えたレシピを紹介しています。イナからのアドバイス：型を測りましょう。私の型は底が9インチですが、9.5インチのものを使うべきです。 続きを読む

• ワープ：
• 充填：
• 温かいレモンブルーベリーソース：

タイラー・フローレンスは完璧なチーズケーキを求めてニューヨーク市とナポリをくまなく探し回ったが、最終的には自分のキッチンに戻り、温かいレモンブルーベリーソースを添えた独自のチーズケーキを作り上げた。 続きを読む

フードネットワークキッチンズのフムスの主原料はゴマペーストで、これがソースに他に類を見ない滑らかな食感を与えています。調理には冷凍の若い枝豆を使用するため、調理時間は… 続きを読む

• カップケーキ：
• 釉薬：

事前に作っておけるこのデザートは、日曜日の集まりに最適です。新鮮なレモン果汁とサワークリームのおかげで、ケーキは大きくてしっとりとしており、刻んだルバーブと赤いベリーのジャムを混ぜたグレーズをかけて仕上げることができます。 続きを読む

ボビー・フレイは、ただのズッキーニを使った普通のグリーンサラダを作るのではなく、ズッキーニを主役にしたレシピを作り上げます。軽くグリルした後、マスタードとレモンのビネグレットドレッシングに漬け込み、最後にカリカリの松の実をトッピングして提供します。 続きを読む

• レモンフィリング
• メレンゲ

豪華な祝宴の後には、アルトン・ブラウン特製の、新鮮な柑橘系の果汁がたっぷり染み込んだ、軽くてふわふわのメレンゲが乗った、ひんやりとしたレモンメレンゲパイを味わうのが、ゲストにとって至福のひとときとなるでしょう。 続きを読む

市販のピザ生地を使うおかげで、アレックス・グアルナシェリのフラットブレッドのレシピは驚くほど簡単に作れます。生地を焼いてから、サワークリームとレモンの皮、ベーコンビッツ、そして美味しいネギとケッパーのペストソースをトッピングするだけです。 続きを読む

イナ・ガーテンの焼きエビは、赤唐辛子、乾燥ハーブ、レモンを加えた香り高いバターガーリックソースで和え、最後にパン粉を振りかけてカリッとした食感に仕上げます。 続きを読む

「リコッタチーズのおかげで、焼き上がった後もマフィンはしっとりとした状態を保てます」と、ジャダ・デ・ラウレンティスは、鮮やかな風味を出すために新鮮なレモン果汁をたっぷりかけ、スライスアーモンドをトッピングした、彼女の美味しいミニマフィンについて語る。 続きを読む

新鮮なレモンの皮を加えることで、この簡単に作れるペストリーに爽やかな風味と鮮やかな香りが加わります。焼く前に砂糖を振りかけるのもおすすめです。 続きを読む

このマフィンレシピは、全粒粉を使用し、生地に植物油と低脂肪サワークリームを組み合わせることで、よりヘルシーな仕上がりになっています。甘くてサクサクとした食感が楽しめます。 続きを読む

• ケーキについて：
• ハチミツレモンオイル：

なめらかなバターに蜂蜜と爽やかなレモンの皮を加えることで、この簡単なズッキーニケーキのレシピが完璧に引き立ちます。 続きを読む

イナ・ガーテン考案のこのシンプルなパウンドケーキのレシピでは、少量の蜂蜜がほのかな甘みを加え、加えた小麦粉が繊細でふわふわとした仕上がりを保証します。 続きを読む

• ハーブとパルメザンチーズのブロス：
• フライドトマト：
• マリナーラソース：

レイチェル・レイの真似をして、トマトソースに唐辛子を加えて、独特のピリッとした辛さをプラスしてみましょう。彼女はスパゲッティスクワッシュを皮ごとローストし、その上にソースをかけて、見た目も華やかに仕上げています。 続きを読む

シェフたちがなかなか明かしたがらない秘密の一つは、シンプルなものが絶品になり得るということ。アン・バレルからの贈り物――実に絶品のビスコッティ。一見普通のクッキーに見えるアーモンドとドライチェリー入りのビスコッティは、まさに至福の逸品。 続きを読む

• クッキー：
• 釉薬：

イタリア料理が大好きなジャダは、リコッタチーズをベースにした生地にレモン果汁とレモンの皮を加え、鮮やかで洗練された風味のクッキーに仕上げます。仕上げは、レモン風味のつややかなアイシングです。 続きを読む

この軽くてサクサクとしたイタリアの定番ビスコッティは、二度焼きすることでサクサクとした食感を実現しています。ジャダ・デ・ラウレンティスは、ビスコッティをまず33×7cmの丸太型に入れてオーブンで40分焼き、次にスライスしてさらに20分焼きます。ドライクランベリーと 続きを読む

• スポンジクッキーの場合：
• 詰め物について：

美味しいものが食べたい人への完璧な贈り物。クッキーとケーキの中間のようなこのお菓子は、軽くてふわふわのスポンジケーキ2枚の間に、贅沢なアイスクリームのようなフィリングが挟まれています。これは… 続きを読む

イタリアの伝統的なクリスマス クッキー、ピニョーリは、ほんの数種類の材料と35分ほどの時間で作ることができます。アン・バレルは、アーモンドペースト、粉砂糖、シナモンで生地を作り、レモンの皮で風味を添えました。 続きを読む

パスタは、メインディッシュを作る最も簡単で手軽な方法です。トルテリーニやペンネなど、さまざまな種類のパスタは、ペスト、クリーム、トマトなど、さまざまなソースで調理されます。パスタは、次のような料理によく合います。 続きを読む

• シーフードベース：
• スープベース：

レイチェルはホタテとタラのスープを作る。この濃厚なトマトベースの魚介スープは日持ちが良く、後で使うことができる。 続きを読む

レイチェルはこの定番の前菜を、風味豊かな鶏ひき肉とほうれん草を混ぜ合わせたものをマッシュルームに詰め、チーズをトッピングして作ります。 続きを読む

このレシピでは、レイチェルはレモンカードを使って、手軽で簡単な人気メニューを作りました。 続きを読む

• テストの場合：
• チーズフィリングの材料：
• チョコレートフィリングの材料：

カサテデは、シチリア発祥の三日月形のペイストリーで、甘いフィリングが入っており、揚げても焼いても食べられます。基本的には、カルツォーネのミニチュア版と言えるでしょう。これらのペイストリーは、シチリア南部で非常に人気があります。 続きを読む

ザレッティは、イタリア北東部のヴェネト地方で焼かれる、美味しいトウモロコシ粉のクッキーです。トウモロコシはこの地域では日常的に食されている食材です。「ザレッティ」という名前自体は、「黄色」を意味する「giallo」という言葉に由来しています。 続きを読む

日本のチーズケーキの繊細でベルベットのような食感は、低タンパク質の小麦粉をレシピに加えることで実現されます。日本のチーズケーキは表面が膨らみすぎて形が崩れてしまう傾向があります。そのため、これを防ぐために… 続きを読む

グレープチーズケーキは、生地作りが不要な、とても美味しくて軽いデザートです。 続きを読む

このしっとりクリーミーなパイは、あっという間に作れて、あっという間に完食！指まで舐めたくなるほど美味しいこのパイは、夕食や休日のティーパーティーにぴったりです。 続きを読む

• テストの場合：
• フィリングとクリームについて：

熟した洋梨を使った、夏から秋にかけて楽しめる美味しいフランス風タルト。普段の食事にも、特別な日の食事にもぴったりです。 続きを読む

野生のベリー、スパイス、蜂蜜を使ったベリードリンクのレシピ。 続きを読む

• サラダドレッシングの場合：

メロンと葉野菜を使ったサラダのレシピ。レタスの葉に盛り付けて提供します。 続きを読む

ズッキーニとレモンを使ったシェル型パスタのレシピ。 続きを読む

パネトーネは、イタリアでクリスマスに伝統的に食べられる甘いイーストベースのケーキです。パネトーネの生地には小麦粉の他にバターと卵が含まれており、非常にきめ細かく繊細な食感になります。レシピにはさらに 続きを読む

• テストの場合：
• シロップの材料：
• 埃を払う場合：

ゼロティガーナを作る上で難しいのは、伝統的な螺旋状に成形することです。このテクニックには少し練習が必要ですが、生地を指に巻き付け、ねじった生地の中心にフォークを差し込み、揚げ始めるだけです。 続きを読む

高さのあるクッキー生地で作ったパイ風チーズケーキのレシピです。従来のチーズケーキとは異なり、オーブンで焼かずに作ります。 続きを読む

アメリカの伝統的なペストリー、レモンクリームパイ。砂糖と小麦粉を混ぜ合わせ、クリームと卵を加えたフィリングをクッキー生地の上に流し込み、フィリングが固まるまでオーブンで焼きます。 続きを読む

バターとバジルを添えた茹でトウモロコシのレシピ。 続きを読む

グリルしたポークチョップとズッキーニ、オルゾパスタ添え。豚ヒレ肉は平らにして軽く叩きます。その後、ズッキーニと一緒にオリーブオイル、レモンの皮、クミン、コリアンダー、唐辛子でマリネします。肉とズッキーニは… 続きを読む

• ケーキについて：
• 釉薬について：
• 詰め物と装飾用：

オペラ歌手ネリー・メルバに敬意を表してフランス人シェフ、オーギュスト・エスコフィエが考案した、定番デザート「ピーチメルバ」に新たなアレンジを加えた一品。この定番デザートは、アイスクリーム、桃、ラズベリーで構成されています。 続きを読む

鶏もも肉をゴマ、レモンの皮、タイムを混ぜ合わせた衣で焼き上げるレシピです。レタス、キュウリ、トマト、ピタチップス、レモンゴマドレッシングを添えたサラダと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

ズッキーニと赤玉ねぎを添えたビーフステーキのレシピ。肉と野菜はバーベキューソースとスパイスで軽くマリネし、グリルで焼き上げ、パセリとレモンの皮で風味付けしたバターを添えて提供します。 続きを読む