レモングレーズケーキ
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時間： 4時間。
複雑： 簡単に
分量： 12
複雑： 簡単に
分量： 12
1食あたりの栄養価：
カロリー 561、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 93 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 242 mg、 砂糖 63 G.
カロリー 561、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 93 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 69 mg、 ナトリウム 242 mg、 砂糖 63 G.
柑橘系の風味がたっぷり詰まった、お祝いにぴったりのケーキを焼きましょう。ケーキ生地とグレーズの両方にレモン果汁とレモンの皮を加え、仕上げに飾り付けます。このレシピでは、中央に穴の開いた丸いケーキ型が必要です。こうすることで、均一に焼き上がり、しっとりとして柔らかく、美味しいケーキに仕上がります。このレモンケーキは、イースターなどの祝日や、日曜日のティーパーティーにぴったりのスイーツです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
カップケーキ
- 植物油3/4カップ＋フライパンに塗るための追加油
- ふるったケーキ用小麦粉3 1/4カップ（型にまぶす分も含む）
- ベーキングパウダー小さじ2
- ソーダ小さじ0.5杯
- 細かい塩小さじ0.5
- 砂糖2と1/4カップ
- 大きな卵4個
- サワークリーム3/4カップ
- バニラエッセンス大さじ2
- レモン1個分の皮と果汁
- 特殊装備中央に穴が開いた10カップ容量の丸型ケーキ型
釉薬
- 粉砂糖2.5カップ
- 絞りたてのレモン汁大さじ3～4杯
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱します。丸型のケーキ型に油を塗り、小麦粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。型の隅々までしっかりと小麦粉をまぶしてください。
- 中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておきます。大きなボウルに砂糖と卵を入れて、滑らかで白っぽくなるまで泡立て器で混ぜます。植物油を少しずつ加えながら滑らかになるまで泡立て器で混ぜ、サワークリーム、バニラエッセンス、レモンの皮、レモン汁を加えます。小麦粉の混合物を加え、木べらを使って生地がほぼ滑らかになり、小さな塊がなくなるまで混ぜます。生地を準備した型に流し込みます。
- ケーキが型の側面から離れ、中央に刺した竹串に生地が付かなくなるまで、約1時間焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で10分冷まし、その後型から取り出して完全に冷まします。
- 釉薬:
中くらいのボウルに粉砂糖とレモン汁大さじ3を入れ、滑らかでとろみがつくまで混ぜ合わせます。残りのレモン汁大さじ1を少しずつ加えながら、ケーキにかけられるくらいの濃度になるまで混ぜます。ケーキにグレーズをかけます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 春の料理 / お祝い料理 / イースター / デザート / カップケーキ、ビスケット / フードネットワーク - レシピ
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