牛ひき肉

• 野菜
• ミートソース
• ベシャメルソース

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• キャセロール
• チーズソース

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• ナス：
• ミートソース：
• カスタードソース：

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ミートボールとつけダレは、パーティーの前菜として使えます。 続きを読む

• 肉用トマトソース：
• ベシャメルソースの材料：

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• キュフタ：
• ザジキソース：

インドネシアのソテー、フランスのブロシェット、トルコのケバブなど、串焼き料理はどれも絶品です。「クフタ」は、角切り肉ではなく、ひき肉を使ったケバブです。 続きを読む

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• ミートボール アルボンディガス
• トマトソース

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• カツレツの場合：
• タマリンドソースの作り方：
• 赤玉ねぎとミントのレリッシュの材料：

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• カツレツ：
• ミントとクミンのアイオリ：
• ハンバーガーの組み立て方：
• マヨネーズ：

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• ミルクグレービー：

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• カツレツ
• グレービー
• 付け合わせ

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• 米：
• カツレツ：
• ミートソース：
• 卵：

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• マニゴッティパンケーキ
• ミートソース
• 充填

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• ピザ生地：
• ギリシャ風サラダ添えピザ：
• ハンバーガーピザ：

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このシンプルなレシピの秘訣は、マッシュポテトの代わりにポテトコロッケを使うことです。「ポテトコロッケを使うことで、時間の節約になるだけでなく、サクサクとした食感のキャセロールができ、素敵なコントラストが生まれます。」 続きを読む

• ガーリックマッシュポテト：
• 充填：

メリッサ・デ・アラビアンは、風味豊かな食材を幾重にも重ねています。ビールとスープを混ぜ合わせたスープでじっくり煮込んだ美味しい牛肉とベーコンのフィリング、キャラメリゼした玉ねぎ、そしてニンニク風味のマッシュポテトと溶けたチェダーチーズをトッピングしています。 続きを読む

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻のレシピを基にしたこの定番料理を作るには、ビール1杯、黒豆、赤豆が必要です。 続きを読む

• チリ
• トマトソース
• 二度揚げフライドポテト

熱々のフライドポテトにチリソースをかけて、ガイ・フィエリ流のこの料理を作ってみましょう。その後は、テレビの前でくつろぎながらスポーツ観戦を楽しむのも良いでしょう。 続きを読む

• ハンバーガー
• スパイシーマヨネーズ
• 詰め物

ボビー・フレイは、これらの小さなハンバーガーを前菜として提供し、チポトレペッパー、アドボソース、そして爽やかなライム果汁を使ったスパイシーなマヨネーズをトッピングしている。 続きを読む

エリー・クリーガーが伝統的なミートローフのレシピに加えた「新しい」材料は、調理時間の短いオートミールと糖蜜だ。このレシピには、牛ひき肉、マッシュルーム、ハーブも含まれている。 続きを読む

• マリナーラソース：

豚肉と仔牛肉のミートボールをマリナーラソースとパンチェッタで和え、パスタと一緒にいただくレシピ。 続きを読む

ミルクソースを使った、美味しいスウェーデン風ミートボールの前菜レシピ。 続きを読む

• 簡単マリナーラソース

豚ひき肉と仔牛肉を使ったミートボールのレシピ。イタリア風マリナーラソースで仕上げますが、作り方はアメリカ風、つまり非常に短時間でできます。ミートボールはパンに挟んでサンドイッチにしたり、溶けたチーズを添えたり、パスタと一緒に食べたりできます。 続きを読む

ほうれん草とチーズを使った絶品ミートボールのレシピ。 続きを読む

• ワッフル
• ホットチリ

おそらく、ホットドッグやフライドポテトと一緒にメキシカンチリを食べたことがあるでしょう。でも、ワッフルはどうですか？スパイシーなコーンワッフルは、ポーラ・ディーンのチリレシピにぴったりの土台になります。 続きを読む

• ミートローフ
• 釉薬

新鮮な野菜とカイエンペッパーやチリパウダーといった伝統的なスパイスで作られたこのジューシーなミートローフは、ケチャップとクミンのグレーズで仕上げられており、どんな祝日の食卓にもぴったりの主役となるでしょう。 続きを読む

このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、リコッタチーズとパルメザンチーズのクリーミーな混合物、ハーブ入りのトマトソースなどが層状に重ねられています。 続きを読む

料理番組「サンドイッチキング」の司会者ジェフ・マウロのガーリックサンドイッチは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類の挽肉で作られ、大きくてカリカリのイタリアンロールにプロヴォローネチーズのスライスとピクルスを挟んで提供されます。 続きを読む

長年愛されてきた手軽なサンドイッチ、スロッピー・ジョーの改良版であるこの商品は、ジューシーな肉のフィリングと、スモークパプリカ、ケチャップ、リンゴ酢を使った濃厚なソースが特徴です。 続きを読む

エリー・クリーガーのサンドイッチは、定番のスロッピージョーバーガーを軽めにアレンジしたものです。赤身の牛ひき肉を、タンパク質豊富な赤インゲン豆とトマトペーストと一緒に炒め、その混合物をパンに塗って提供します。 続きを読む

• レーズン1カップ

イングリッド・ホフマン考案のこの料理は、刻んだゆで卵、ピーマン、オリーブに加え、豚肉、牛肉、ソーセージが入っており、白パンよりも肉の量が多い。14人分に十分な量だ。 続きを読む

• イタリアンサルサ：
• 充填：
• トッピング：
• 小麦チップス：

ガイ・フィエリはナチョスを何層にも重ねて作る。まずチップスを敷き詰め、その上に牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせたものを乗せ、モッツァレラチーズをトッピングする。最後にサラミ、バジル、トマトとニンニクのサルサをかけて、イタリア風に仕上げる。 続きを読む

よりヘルシーな夕食にするために、この風味豊かな料理では、伝統的な米の代わりに全粒粉クスクスを使用し、さらにアジアーゴチーズを少し加えることで、柔らかくチーズ風味豊かな皮を作っています。 続きを読む

伝統的なサーロインやテンダーロインの代わりに牛ひき肉を使用し、低脂肪サワークリームと全粒粉パスタを加えることで、風味や見た目を損なうことなく、伝統的なビーフストロガノフをヘルシーに仕上げることができます。 続きを読む

マルセラ・ヴァラドリードのスパイス入り牛ひき肉パンケーキは、黄金色でカリッとした食感で、材料はほんのわずかです。 続きを読む

リー・ドラモンドのシンプルなレシピで作られたこのチリ料理は、牛ひき肉、2種類の豆、そして辛味を増すための少量のカイエンペッパーで作られています。 続きを読む

• チリ用：
• 付け合わせ用：

ジェフリー・ザカリアン氏によると、この料理に使う肉は好みのものを選んで良いとのこと。さらに、風味を増すために、ダークビール1本と赤と緑のホットソースを加えることを勧めている。 続きを読む

この料理を一目見ただけで判断しないでください。これはパスタではなく、トマトとバジルのソースで和えた揚げスパゲッティスクワッシュに、牛肉と豚肉のミートボールを添えたものです。 続きを読む

• キャセロール
• おすすめのトッピング

この料理は、コーンタコスをベースにして上に乗せ、クミンで味付けした牛ひき肉とピント豆をたっぷり詰めた、いわば分解したタコスの盛り合わせと考えてください。 続きを読む

トリシャの簡単キャセロールの秘訣は、あらかじめ茹でておいたジャガイモとチーズ入りのひき肉を使うことにある。トリシャ・イヤーウッドは、「材料を混ぜるときにまだ温かい状態であれば、焼き時間を大幅に短縮できます」とアドバイスしている。 続きを読む

レイチェル・レイのマカロニキャセロールは、シンプルなチェダーチーズのマカロニに、黒糖、トマトソース、そして少量のウスターソースを加えることで、洗練されたディナーへと変身させる。 続きを読む

• エンチラーダソース：
• 肉詰め：

サニー・アンダーソンは、エンチラーダを包む代わりに、コーン・トルティーヤに定番のエンチラーダソースを重ね、ひき肉、野菜、ダブルチーズを加えてレシピを格上げする。 続きを読む

このミートキャセロールで最高の風味を引き出すには、茹でたての麺をサワークリームとパルメザンチーズで和え、その上に味付けしたトマトとチェダーチーズをのせると良いでしょう。 続きを読む

タイラー・フローレンスはホットドッグを作る際、軽いミートチリソースに少量のケチャップとマスタードを加え、グリルしたソーセージにそのソースをかけ、すりおろしたチェダーチーズをトッピングする。 続きを読む

レイチェルは、ねじりパスタ、牛ひき肉、野菜を使ったチリを作った。独特の燻製ペッパーのシーズニングブレンドで味付けされており、調理時間はわずか15分だ。 続きを読む

野菜と3種類の肉を使ったレイチェルの濃厚なパスタソースは、ボリューム満点でクリスマスの雰囲気にぴったり。この料理は彼女の家ではクリスマスの定番料理となっている。 続きを読む

シェパーズパイはイギリス発祥の料理で、もともとは日曜日の昼食の残り物、つまりラム肉とジャガイモを使い切る方法として考案されました。もし昼食にロースト肉が含まれていた場合、残り物はマッシュポテトの皮で覆ったキャセロールに入れて焼かれました。 続きを読む

レイチェル・レイのチリチーズホットドッグの作り方 - 続きを読む

• サルサ・ピコ・デ・ガヨ
• トッピング
• チーズソース
• お好みの追加サイドディッシュ

レイチェルは、自家製チーズソース、豆、スパイス、牛肉、ピコ・デ・ガヨソースを使ったメキシカン・スーパーナチョスのレシピを考案しました。夕食の前菜に最適です。 続きを読む

• 付け合わせ用：

風味をさらに引き立てるため、レイチェルはこのレシピに甘い赤ピーマンとたっぷりの調味料、そしてトマトソースを加えました。 続きを読む

• コロッケ
• 埋め戻し

ビターバレンはオランダで人気のミートコロッケです。19世紀には主婦たちが残った肉を使い切る方法として作っていたと考えられています。今日では、ビターバレンは地元のカフェやバーで、たいていはビールと一緒に提供されています。パート - 続きを読む

• パテ
• デザイン
• イニング

ニンジン入りミートパテをオーブンで焼くレシピ。 続きを読む

定番のハンバーガーパティレシピ集。 続きを読む

グリル野菜を添えたハンバーガーのレシピ。パティは牛ひき肉に豚ひき肉を加え、イタリアンスパイス、ニンニク、オレガノで味付けします。パティはピーマンと玉ねぎと一緒にグリルします。 続きを読む

ひき肉、味付けした野菜とハーブ、パン粉、卵を使ったチーズ入りミートローフのレシピです。熟成チーズをひき肉で包み、アルミホイルで包んでグリルで焼きます。ミートローフにはグリルしたピーマンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

グリルバーガーのレシピ。このレシピでは、揚げマッシュルーム、キャラメルオニオン、ピコデガロソース、ベーコンなど、様々なトッピングを使います。 続きを読む

• ハンバーガーの場合：
• 甘いバーボンソースの作り方：

有名シェフ、ガイ・フィエリによるハンバーガーのレシピ。ハンバーガーの名前は、ビーフ（牛肉）、ベーコン（ベーコン）、バーボン（バーボン）の頭文字である「B」に由来しています。このハンバーガーは、グリルした牛肉のパティでできています。 続きを読む

• ミートボール
• ソース

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ファストフード料理であるスライダーバーガーのレシピ。小さなバンズにモッツァレラチーズ、牛肉のミートボール、トマトソース、フライドオニオンを乗せ、さらにモッツァレラチーズを乗せ、最後にバンズの上半分を乗せて完成です。 続きを読む

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ひき肉でソーセージを包み、さらにベーコンで巻いたハンバーガードッグのレシピ。風味豊かなソーセージをひき肉で包み、ベーコンで巻いた。出来上がったロールを揚げ、ホットドッグバンズにのせ、トッピングを乗せた…。 続きを読む

パティとバーベキューソースを使ったハンバーガーのレシピです。パティは、牛ひき肉にベーコンとチェダーチーズを加えて作り、バーベキューソースをかけてオーブンで焼きます。焼き上がったパティとピクルスをトーストしたバンズに挟みます。 続きを読む

• キャラメルベーコンを作るには：
• ベーコンソースの作り方：
• サンドイッチの場合：

トーストしたパンに、ビーフパティ、チェダーチーズ、トマトのスライス、そして焼き上げたベーコンを挟んだサンドイッチのレシピ。 続きを読む

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• グリーンゴッデスドレッシングの場合：
• ハンバーガーの場合：

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チリソースを詰めたサツマイモのレシピ。ハラペーニョ、フレッシュトマトサルサ、キャベツ、ニンジン、タマネギのサラダを添えて。具材は赤身の牛ひき肉をクミンで炒め、… 続きを読む

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• テストの場合：
• トッピングについて：
• ソースの材料：

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イタリア風ハンバーガー - 詳細レシピ 続きを読む

ホイシンソースとキュウリバーガー - ステップバイステップのレシピ 続きを読む

ハンバーガー（卵とフリゼサラダ添え）の詳しいレシピ。 続きを読む

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• ボロネーゼソース
• ベシャメルソース
• ラザニア

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ジャダは、小さなミートボール一つ一つにサプライズを仕込んでいる。それは、一口ごとに柔らかく伸びて美味しいモッツァレラチーズだ。 続きを読む

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• 充填
• ベシャメルソース

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