アドボソース漬けチポトレペッパー
閲覧数: 7,705チキンティンガは、スパイシーなトマトソースに細かく裂いた鶏肉と、スモーキーな風味を与えるアドボソース漬けのチポトレペッパーを加えた伝統的なメキシコ料理です。チキンティンガは、タコスの具材としてよく使われます。 続きを読む
閲覧数: 8,200この料理はグリルを必要としません。鶏肉をバーベキューソース、蜂蜜、ニンニク、玉ねぎ、アドボソース漬けのチポトレペッパーを混ぜ合わせたソースでスロークッカーで調理します。この組み合わせにより、甘辛い風味とほのかなスモーキーな香りが絶妙に調和した味わいが生まれます。作り方： 続きを読む
閲覧数: 16,779パスタソースで煮込んだミートボールは、大家族での夕食にぴったりのボリューム満点の一品です。手軽に作れて、脂肪分も少なく、驚くほど美味しいです。七面鳥のひき肉にパン粉、すりおろしたパルメザンチーズ、ニンジン、玉ねぎを加えれば、絶妙なミートボールの出来上がりです。 続きを読む
閲覧数: 1988この白いシチューは、伝統的なテックス・メックスの赤いチリコンカーンよりもマイルドなバージョンです。グリルした鶏肉、缶詰の白インゲン豆、唐辛子（これが名前の由来です）、トウモロコシ、ユッカ（代わりに他の野菜でも代用できます）で作られています。 続きを読む
閲覧数: 3 131ユダヤのパンケーキ（ラトケ）は伝統的にすりおろしたジャガイモとタマネギで作られ、風味付けに他の野菜が加えられます。たとえば、このバージョンのラトケはジャガイモとサツマイモを同量ずつ混ぜて作られ、パンケーキをさらにヘルシーにするために、 続きを読む
閲覧数: 1,849メキシコ料理のトスターダは、濃厚でスパイシーな具材をカリカリのトルティーヤにのせて食べる料理です。風味豊かな煮込んだサツマイモの他に、具材には黒豆のフリホーレス（缶詰の豆でも手軽に使えます）、パイナップルサルサ、 続きを読む
閲覧数: 1,835一見普通の豆料理に見えるこの料理は、その珍しいフルーティーな風味で皆を魅了するでしょう。バーベキューソースにイチゴを入れるというのは、一見奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、一度食べれば、すべての材料が驚くほどバランスよく調和していることに気づくはずです。 続きを読む
閲覧数: 1,749これらのメキシコ風サンドイッチを作るには、骨なし鶏もも肉をスロークッカーで何時間もじっくり煮込み、その後、黄金色になるまでフライパンで焼き、事前に用意しておいたスパイシーなソースと和えます。 続きを読む
閲覧数: 2 104エビに植物油を塗り、ピンク色になるまで数分間グリルします。その間に、トマトを近くのグリルにのせ、こんがりと焼き色がつき、ところどころ黒くなるまで焼きます。こうすることで、ソースに濃厚な風味が加わります。 続きを読む
閲覧数: 1,247クラムベイクはアメリカでは伝統的な海辺のピクニック料理と考えられていますが、家庭のコンロでも美味しく作ることができ、一年中いつでも夏の海の味と香りを味わうことができます。クラムベイクは、様々な貝類を鍋いっぱいに詰めて、 続きを読む
閲覧数: 2 259このボリュームたっぷりの肉入りサラダは、ジューシーなレタス、柔らかいアボカド、甘いトマト、シャキシャキのヒカマ、砕いたケソフレスコ、ハーブクラストをまぶした薄切りのグリルドニューヨークストリップステーキが特徴です。その他： 続きを読む
閲覧数: 28 253グリルする前に、サツマイモを電子レンジで加熱して早く火が通り、焦げ付かないようにしてからスライスし、オリーブオイル、チリパウダー、クミンを混ぜたスパイスミックスと和えます。 続きを読む
閲覧数: 2,898この美味しくてジューシーなハンバーガーは、ビーフパティ、玉ねぎ入りのマッシュルーム炒め、ソースが特徴で、鮮やかでスパイシーな風味がたっぷり詰まっています。まずは、オールドベイシーズニング、パプリカ、チリパウダー、ガーリックソルトをブレンドしたスパイスから始めましょう。 続きを読む
閲覧数: 1,561メキシコ料理のチラキレスは、トルティーヤチップス（または古くなったトルティーヤ）を肉とチーズが入ったスパイシーなソースで煮込んだ料理です。通常は朝食として食べられますが、夕食にも作ることができます。大きなキャセロール皿にチップスを敷き詰めます。 続きを読む
閲覧数: 4,006グリルした七面鳥の脚2本で4人分になります。脚はメキシコのユカタン半島の肉の風味を与える風味豊かな混合液に事前に漬け込まれています。この混合液には柑橘系の果汁、蜂蜜、 続きを読む
閲覧数: 2 201タコスバーは、メキシコ料理の前菜を提供する楽しい方法です。コーンタコスとさまざまな具材を用意して、ゲストが自分好みのタコスを作れるようにします。豊富な選択肢を用意し、牛肉を調理します。 続きを読む
閲覧数: 2 120鶏肉は揚げる前に、スパイシーな塩水に1時間漬け込み、その後、ドライマリネを擦り込んでさらに1時間漬け込みます。こうすることで、肉は非常にジューシーで柔らかく、美味しくなります。しかし、この料理の最大のポイントは、メキシコのブラウンモレソースです。 続きを読む
閲覧数: 2010香ばしくローストしたポートベローマッシュルームととろけるチーズを組み合わせたこのフライパン焼きサンドイッチは、驚くほどボリュームがあり、とても美味しいです。さらに、ローストしたポブラノペッパーがジューシーさと程よい辛味を添えています。ペッパーは直火で焼いても構いません。 続きを読む
閲覧数: 4,588バルバコアは、肉を風味豊かなスパイスの混合物で長時間煮込み、肉がほろほろになるまで調理する方法です。カリブ海地域が発祥で、伝統的なバルバコアは 続きを読む
閲覧数: 13,957豚ヒレ肉のグリルは、甘酸っぱいマリネ液に漬け込んだ後、丸ごと調理すると、よりジューシーで柔らかくなります。ライムジュースと皮、蜂蜜、塩、ガーリックパウダーで作ったマリネ液を半分に分けます。 続きを読む
閲覧数: 2,842メキシカンチリは、肉と豆を濃厚でスパイシーなトマトソースで煮込んだ料理で、唐辛子が入っていることからその名が付けられました。缶詰の豆、トマト（ジュース漬け）、ひき肉（七面鳥）を使ってシンプルなチリを作り、それを... 続きを読む
閲覧数: 3,606メキシコ料理のタコスは、温かいトルティーヤに具材を包むという斬新なアイデアで人々を魅了します。こうすれば、どんな料理もより美味しく、食欲をそそるものになります。そして、伝統的なタコスの具材に加えて、世界中の人々がトルティーヤに肉や…を包むようになりました。 続きを読む
閲覧数: 4,553メキシコで最も人気のあるディップ料理の一つに、レイヤードディップがあります。これは、複数のソースやディップを別々に用意し、それぞれの層が見えるように大皿に重ねていくものです。つまり、一番上の層が… 続きを読む
閲覧数: 8 232自宅で手軽に、ジューシーで自然な豚肉のチョップをグリルできます。まるで炭火で焼いたばかりのような味わいです。豚肉に香ばしい焼き目をつけるにはグリルパンが必要で、チポトレペッパーでピリッとした風味を加えましょう。 続きを読む
閲覧数: 12,091たった30分で、美味しくてボリューム満点の肉シチューが作れます。チリパウダーとチポトレペッパーが煮込みの風味を出し、濃厚でスパイシー、そしてスモーキーな香りを添えます。シチューを素早く作るには、以下の肉ベースを使用してください。 続きを読む
閲覧数: 2,044シンプルなマッシュポテトに、風味豊かで興味深い材料をいくつか加えることで、鮮やかな色を添えましょう。まず、皮付きのままジャガイモを茹で、皮をむいてマッシュし、ヨーグルトとバターを混ぜ合わせます。素晴らしい！ 続きを読む
閲覧数: 15,454アイスクリームメーカーがなくても、自宅で友達に自慢したくなるような完璧なアイスクリームを作ることができます。美味しくて、チョコレート風味で、ほんのりクリーミーです。コンデンスミルク1缶とココアパウダーを混ぜて、さらに… 続きを読む
閲覧数: 1,433スパイシーでスモーキーな風味のサツマイモのピューレ。メープルシロップ、チポトレペッパー、アドボソースを組み合わせたもので、甘みがスモークチリペッパーの辛味を引き立てます。このピューレは、例えばニンニク風味のローストポークと一緒にお召し上がりください。お好みで、 続きを読む
閲覧数: 10,463ウエボス・ランチェロス（スペイン語で「農家風卵」）は、トウモロコシのトルティーヤに目玉焼きをのせ、様々な野菜やソースを添えたメキシコの朝食です。この朝食を作るには、以下の材料が必要です。 続きを読む
閲覧数: 5,640これらのカップケーキは、有名なチョコレートカップケーキのスタイルで作られており、液体状のセンターが入っていますが、甘くはありません。カップケーキ自体は、ラメキンでコーンミールを使って焼かれています。そして、そのフィリングは、人気のメキシコのスナック、チリコンケソ（スペイン語：チリコンケソ - 続きを読む
閲覧数: 4 128メキシコ風の肉料理で、トマトソースに豆と唐辛子を加えて煮込んだもので、この料理の名前の由来となっています。この料理には2種類の肉を使います。牛バラ肉と豚肩肉は、これらの部位が硬くて柔らかく、 続きを読む
閲覧数: 1,952圧力鍋で調理した料理は、より多くの風味と香りが残ることは周知の事実です。肉入りチリは、材料の鮮やかな風味が豊かな料理の一つです。チリの豊かな風味を保つだけでなく、 続きを読む
閲覧数: 5,956このメキシコのスープは、スロークッカー調理にうってつけのようです。仕事で疲れた一日の終わりに温かい夕食がすぐに食べられるという紛れもない利点に加えて、この調理法ではすべての材料を 続きを読む
閲覧数: 5 808濃厚でスパイシーな風味が体を温める、素晴らしいメキシコ風野菜スープ。スープには、玉ねぎ、ピーマン、トマト缶（ジュース漬け）、冷凍コーンなどの野菜が必要です。鶏肉と一緒に調理します。 続きを読む
閲覧数: 5,088セミータス（ポブラナ）は、プエブラ市発祥の人気のメキシコの屋台料理です。このサンドイッチは伝統的にセミータスパンで作られます。地域によっては、パンを柔らかくするために豚脂が生地に加えられます。このふわふわのパンはどんな肉にもよく合い、 続きを読む
閲覧数: 11,054このカクテルは、ほどよい甘さとスパイシーさが特徴です。唐辛子のジュース漬けの辛味、アドボソース漬けのチポトレ、そして燻製ハラペーニョ、シナモン、クミンのほのかな香りが感じられます。このカクテルを一杯飲めば、ハンモックに揺られながら爽快な気分を味わえるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 6,868メキシコ料理の前菜であるトスターダは、野菜と肉をカリッと揚げたトルティーヤの上に重ねる点でタコスとは異なります。通常、トスターダはタコスには新鮮さが足りなくなったものの、まだ捨てるには早すぎるトルティーヤで作られます。 続きを読む
閲覧数: 4,442この爽やかで鮮やかな赤色のカクテルは、氷を入れて提供され、夏にぴったりです。塩味と酸味のバランスが絶妙で、例えばコーンチップスやナチョスとの相性も抜群です。プレゼンテーションのハイライトは… 続きを読む
閲覧数: 2,345このスパイシーなチキンは、グリルでじっくりと焼き上げることで、驚くほどジューシーで柔らかく、外はカリッとした食感に仕上がります。マリネ液に使われているチポトレとパプリカが、ほのかなスモーキーな風味を添えています。ネギはすぐにグリルで焼き、中まで火を通してください。 続きを読む
閲覧数: 2,917炭火焼きタコス（スペイン語：taco al carbon）は、テキサス・メキシコ料理の代表的な一品です。このタコスの具材は直火で調理されます。ロブスターを炭火で焼き、チーズと野菜と一緒に包んでください。 続きを読む
閲覧数: 6 339屋外グリルをお持ちでない方もご安心ください。オーブンでも美味しいポークリブを調理できます。レシピはシンプルで、ソースにチポトレペッパーを使用しているため、きっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む
閲覧数: 4,720ペピートはベネズエラで最も人気のある屋台料理で、メキシコ料理店でもよく見かけます。ボリロは細長いパンで、側面を半分に切り、マリネした肉と野菜を揚げたものを挟んだものです。ボリロの代わりにバゲットを使うこともできます。 続きを読む
閲覧数: 5,895中央アメリカのユカタン半島でよく見られるように、ミニチキン串を準備します。この料理の重要なポイントはマリネ液で、スパイシーな風味と甘い柑橘系の香りが加わります。肉を盛り付けて、 続きを読む
閲覧数: 3,062様々な種類のハンバーガーとして知られる独創的なアメリカのサンドイッチ（その歴史的な起源は不明だが）は、世界を席巻し続けている。パティにレタスとソースを挟み、バンズで挟んだだけのものが、こんなにも人気になるとは信じがたい。 続きを読む
閲覧数: 4,402テキサスバーベキューでは、一般的に牛ブリスケット（胸肉）を使います。味付けをして一晩マリネし、半日かけて燻製します。このレシピでは、燻製中にトマトとビールのペーストにブリスケットを浸すことで、バーベキュー用のブリスケットの調理時間を短縮します。 続きを読む
閲覧数: 11,970ロースから切り離した豚スペアリブは、柔らかい肉の層で覆われているため、マリネと燻製の時間を大幅に短縮できます。スペアリブを沸騰したビールマリネで煮込み、数時間燻製します。残ったマリネ液は… 続きを読む
閲覧数: 4,879豚肉ソーセージはホットドッグに最適です。ソーセージをさっと湯通ししてからグリルで焼くと、ジューシーで風味豊かな、お気に入りの手軽なスナックになります。 続きを読む
閲覧数: 7 239この美味しい料理はどんな食卓にも映え、スパイシーなバーベキュー好きにはたまらない一品です。ハチミツとスモークハラペーニョのグレーズが、このスモークポークリブに鮮やかで食欲をそそる独特の風味を与えています。そしてスパイスが… 続きを読む
閲覧数: 10 831トルティーヤスープは、ローストしたトマト、ブイヨン、調味料、そしてとろみとボリュームを出すためにコーントルティーヤで作る、メキシコの定番スープです。トルティーヤスープには、同じコーンで作ったカリカリのストローが添えられるのが伝統的な食べ方です。 続きを読む
閲覧数: 5,343ワイオミング州の勇敢な住民たちは、古典的な西部劇小説『シェーン』をはじめとする数々の小説のインスピレーション源となってきた。手つかずの自然とイエローストーン・カルデラへの近さは、都会の喧騒から逃れてゆったりと過ごすのに最適だ。もしかしたら、誰かが狩りをしているかもしれない。 続きを読む
閲覧数: 10 210このメキシカンパイキャセロールは、ランチにもディナーにもお召し上がりいただけます。準備に時間も手間もかかりません。美味しくて栄養満点で風味豊かなこの料理は、独特の味と香りであなたを魅了するでしょう。最高の状態でお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 9,384この風味豊かで香ばしい料理のハイライトは、玉ねぎとハーブでソテーしたマッシュルームのフィリングで、赤身の牛ひき肉パティと完璧にマッチします。ハンバーガーには、スモーキーなチポトレ風味のスパイシーケチャップが添えられています。レシピ - 続きを読む
閲覧数: 8,971プルドビーフは、アメリカ南西部の定番料理です。肉を長時間煮込むことで、非常に柔らかく、簡単にほぐれるほどになります。このレシピでは、具材として牛ブリスケットを使用します。 続きを読む
閲覧数: 17,849このスープはクリーミーな食感で、濃厚な味わいがあり、ボリュームもたっぷりです。この料理の主役はチポトレです。その存在感は徐々に感じられ、予想外にスープを鮮やかな風味の源へと変えていきます。同時に、スープの辛さは… 続きを読む
閲覧数: 2,437いつものミートボールに飽きたら、アルボンディガスでタコスを作ってみましょう。アルボンディガスは、濃厚でスパイシー、そして少しピリ辛の野菜ソースでミートボールを煮込んだ、スペインとメキシコの料理です。タコスはメキシコの伝統料理です。タコスの材料は以下の通りです。 続きを読む
閲覧数: 6 298辛いものがお好きですか？それなら、チポトレを使ったマッシュスイートポテトを作ってみてください。スイートポテトは、一般的に知られているジャガイモとはほとんど共通点がないにもかかわらず、スイートポテトとも呼ばれています。チポトレは、燻製した赤唐辛子から作られるメキシコの調味料です。 続きを読む
閲覧数: 3,519豚肉、ハラペーニョのピクルス、カリカリの赤玉ねぎ、チーズを詰めたボリュームたっぷりの全粒粉トルティーヤのケサディーヤ。コリアンダーと燻製赤ハラペーニョ入りのピリッとしたヨーグルトソースを添えて。 続きを読む
閲覧数: 4,447メキシコの伝統的なファストフードであるケサディーヤは、アメリカでも人気があり、サンドイッチと競合しています。アメリカ料理では、ケサディーヤは通常メキシコ風に具材が詰められますが、南西部料理がお好きなら、このケサディーヤは… 続きを読む
閲覧数: 5,818この美味しいケサディーヤは、残った鶏肉とオーブンで焼いた小麦粉のトルティーヤで作ることができます。具材には、缶詰の豆、グリルしたネギ、そしてチポトレ（スパイシーな燻製ハラペーニョ）も入っています。 続きを読む
閲覧数: 3,729チョリソーとエビのオリジナルの組み合わせはスペインのパエリアを彷彿とさせ、具材の一部であるペッパージャックチーズや、燻製赤ハラペーニョ入りのスパイシーなワカモレソースで味を調整できます。時間をかけて… 続きを読む
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閲覧数: 7,890赤唐辛子、豆、鶏ひき肉、トマトをスロークッカーで煮込んだ料理。 続きを読む
閲覧数: 6,666写真付きの詳しいレシピ。
閲覧数: 17,031イングリッド・ホフマン考案のこの25分でできるキヌアレシピを調理し、ソテーした玉ねぎ、青唐辛子、そして黄色に色づくアドボスパイスを添えて熱々でお召し上がりください。 続きを読む
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閲覧数: 5,882ガイ・フィエリは鶏もも肉をニンニク、クミン、チリパウダーを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、グリルで焼きます。そして、ハラペーニョ風味のスープ、揚げたトルティーヤチップス、冷たいテキーラ風味のサワークリームソースを添えて仕上げます。 続きを読む
閲覧数: 6,929フードネットワークキッチンの人気レシピの一つであるトルティーヤスープは、残った鶏肉を使い、アドボソース漬けのチポトレペッパー、新鮮なコリアンダー、そしてさらに爽やかな風味にするためにレモン汁を加えて作ることができます。 続きを読む
閲覧数: 5,986このシンプルなレシピで、ガイ・フィエリはマンゴー、チポトレペッパー、コリアンダーを混ぜ合わせたものを3回使用しています。鶏肉をマリネする時、調理中に肉に塗る時、そして盛り付ける際にソースとして使う時です。 続きを読む
閲覧数: 11,431チポトレペッパーのピューレ、蜂蜜、酢で作った美味しいソースで、ジューシーで柔らかい豚肉を煮込み、家族でプルドポークやその他の定番の具材を詰めたタコスを作ろう。 続きを読む
閲覧数: 7,407フードネットワークキッチンによると、白豆と赤豆の2種類の豆、サツマイモ、鶏ひき肉で作られたこのボリューム満点の料理の仕上げは、各ボウルに加えるチリパウダーをひとつまみ加えることだ。「味が格段に良くなる」 続きを読む
閲覧数: 7,568マルセラ・ヴァラドリードは、スープにスモーキーな風味とピリッとした辛味を加えるため、アドボソース漬けのチポトレペッパーを使用しています。しかし、辛さを和らげるために、提供前に各ボウルに少量のサワークリームソースを加えています。 続きを読む
閲覧数: 4,743アドボソース漬けのチポトレペッパーが、このボリューム満点の料理にスモーキーな風味を添えています。チリは、柔らかい豚肩肉、カボチャのピューレ、新鮮なハーブで作られ、さっぱりとしたカボチャとサワークリームのソースを添えて提供されます。 続きを読む
閲覧数: 4,863ボビーのジューシーでスパイシーなチキンの秘訣は、ライムジュース、チリパウダー、ウスターソースを混ぜ合わせたマリネ液です。ボビー・フレイは鶏もも肉をマリネ液に一晩漬け込みます。グリルする前に、チップスとクリーミーなチーズソースをトッピングします。 続きを読む
閲覧数: 6,766このシンプルなレシピでは、牛肉の代わりに七面鳥肉を使用しており、新鮮なコリアンダー、冷たいサワークリーム、すりおろしたチーズなど、様々な付け合わせを楽しめます。誰もが自分の好みに合わせて選べます。 続きを読む
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閲覧数: 6,342チーズトーストに乗せたビーフカナッペ、バーベキューソース添え。牛の脇腹肉をグリルしてスライスし、グリルしたトーストに乗せ、モントレージャックチーズをトッピングしました。濃厚なソースはバルサミコ酢を煮詰めて作りました。 続きを読む
閲覧数: 15,665マヨネーズ、ケチャップ、ピクルス、挽きコショウやチリなどの調味料を加えたこの甘辛いドレッシングは、アイスバーグレタスボートのようなサラダだけでなく、あらゆるファストフードスナックにも風味を加え、フライドポテトにもよく合います。 続きを読む
