リンゴ酢

玉ねぎでマリネしたリンゴは奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、肉、特に豚肉と一緒にこの前菜を試してみると、すべての味がいかに調和しているかがわかるでしょう。青リンゴを薄くスライスして、玉ねぎと混ぜ合わせます。 続きを読む

この風味豊かな前菜には、ベビーキャロットを使います。ベビーキャロットは漬け込みが早く、見た目も食欲をそそります。丸ごとのベビーキャロットを瓶にぎっしりと詰め、リンゴ酢、砂糖、スパイスを混ぜ合わせた液に漬け込みます。 続きを読む

カリカリとした食感のピクルスや漬物が好きで、常に新しい味を探しているなら、このレシピは期待を裏切りません。キュウリをスライスし、甘いバナナペッパー、ニンニク、玉ねぎと一緒に、白と黒の等量の混合液に漬け込みます。 続きを読む

クイックピクルスは、野菜がこのように調理されると自然な風味をある程度保ち、夏らしいシャキシャキ感も残るため、夏と最も関連付けられることが多いが、マリネ液のおかげで、まるで花束のように豊かな風味が詰まっている。 続きを読む

スティック状に切ったキュウリを、ニンニク、ディル、マスタードシードとともに、リンゴ酢、塩、砂糖を混ぜたマリネ液に漬け込みます。調理自体は20分もかからず、2時間ほどで食べられるようになりますが、お好みで… 続きを読む

焼きとうもろこしが、甘み、酸味、そしてほのかな燻製の香りが絶妙に調和した、豊かな夏の風味をこのレリッシュに与えています。とうもろこしの粒は芯から切り離され、フライパンで焼いたリンゴ酢と…で作った酸味のあるソースで和えられています。 続きを読む

このレシピで調理したグリルチキンドラムスティックは、驚くほどジューシーで、カリッとしたつややかな皮に覆われ、甘くてスパイシーなバーベキュー風味が絶妙にマッチします。グリルする前に、ドラムスティックにブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、そして…を混ぜ合わせたものを擦り込みます。 続きを読む

ベーコンを揚げる際に溶け出す脂は、風味豊かで、濃厚なスモーキーな香りが漂います。この脂だけで、インゲン豆のドレッシングに使う植物油とスパイスの両方を置き換えることができます。そして、カリカリに焼いたベーコンの粒が、このサラダをきっとお気に入りの一品にしてくれるでしょう。 続きを読む

ピント豆はメキシコ料理でよく使われる食材です。最もシンプルなレシピは、鶏がらスープで豆を茹で、玉ねぎ、チリパウダー、ベーコンを加えることで、ほのかなスモーキーな香りと豊かで複雑な風味が生まれます。豆は、 続きを読む

鶏肉は入手しやすく、手頃な価格で、調理時間も比較的短いため、グリル料理に選ぶ人が増えています。しかし、鶏肉は肉がなくても全く物足りなさを感じさせない調理法もあります。食欲をそそるジューシーな鶏肉に、カリッとした皮を添えて… 続きを読む

このサラダは、たっぷりのスライスしたキュウリ、赤玉ねぎ、ピーマンで作られています。野菜は、酢、砂糖、植物油、そしてスパイシーなセロリシードで作ったドレッシングに漬け込み、温かい状態で提供されます。 続きを読む

このレシピでは、肉厚な豚ロース肉のスライスを使います。事前にマリネする必要はありませんが、各スライスから硬い膜を必ず取り除いてください。まず、コーラをベースに煮詰めてバーベキューソースを作ります。 続きを読む

このサラダは、カリブ料理特有の風味、すなわち、果物の甘くジューシーな味わい、芳醇なスパイス、そしてカリブ海産スコッチボネットペッパーの強烈な辛さが絶妙に調和しています。香り高いカンタロープメロンとキュウリをスライスし、スパイスと混ぜ合わせます。 続きを読む

スモーキーな香りと風味、カリカリのベーコン、ローストしたピーマンが入ったこの温かいポテトサラダは、どんな肉料理にも合う素晴らしいホリデーサイドディッシュです。作り方は、小さな赤いジャガイモを皮ごと水で茹で、 続きを読む

ジューシーで熟したスイカを堪能した後は、皮を捨てずにピクルスにしましょう！スパイシーな漬け汁に数時間漬けるだけで、美味しくて香ばしいおやつになります。緑色の皮は切り落として残しておくのを忘れずに。 続きを読む

• リブ
• バーベキューソース

このレシピでは、ブリスケット部分から切り出した、均一な長方形のスライスであるセントルイススタイルのスペアリブを使用します。白くて肉厚なロインリブとは異なり、こちらは脂肪分が多く、 続きを読む

この手軽で簡単なチリピクルスは、サンドイッチ、ハンバーガー、カクテルにぴったりです。海塩、リンゴ酢、水を混ぜた漬け汁にピクルスを漬け込むだけで、翌日には美味しく召し上がれます。 続きを読む

美味しい牛ブリスケットを調理するには、冷蔵庫で一晩マリネし、約10時間燻製する時間を含めて約18時間かかるので、特定の時間に調理する場合は事前に計画を立ててください。少し脂身のある牛ブリスケットのカット - 続きを読む

アメリカンコールスローは新鮮なキャベツを使い、マヨネーズ、マスタード、リンゴ酢、シラチャホットソース、そして少量の砂糖をブレンドした風味豊かなドレッシングで和えます。このドレッシングがキャベツにクリーミーな風味を与え、口の中でとろけるような味わいへと変化します。 続きを読む

軽く叩いて薄く伸ばした鶏むね肉は、外はカリッと香ばしく、絶品のワッフルになります。生地と同じようにワッフルメーカーで焼くこともできます。出来上がりは美味しいだけでなく、見た目もユニークです。楽しい前菜として、あるいは洗練された雰囲気の中でメインディッシュとしてお召し上がりください。 続きを読む

ポテトチップスを使ったトフィーは、ナッツトフィーとは一味違った、興味深いお菓子です。作り方もナッツトフィーと同じくらい簡単です。ポイントは、厚くてしっかりしたポテトチップスを選び、もろくなりすぎないようにすることです。まず、バターをキャラメル化して… 続きを読む

• ガスパチョ
• クルトン

辛いものが好きなら、この冷製ガスパチョスープはその風味であなたをきっと魅了するでしょう。甘いチェリートマトをベースに、唐辛子の辛さが絶妙なハーモニーを奏でます。中辛のハラペーニョと、さらに辛いセラーノペッパーを加えてから… 続きを読む

この絶品バーベキュー風味バーガーは、肉を使わずに作られています。主な材料は、スパゲッティスクワッシュ、ソース、そして新鮮なコールスローです。スパゲッティスクワッシュにはバーベキューソースがたっぷり塗られ、果肉が柔らかくなるまでオーブンで焼かれています。 続きを読む

このシンプルでボリューム満点のパスタサラダは、みずみずしい夏野菜がたっぷり入っています。カヴァタッピ（らせん状のパスタ）を茹でて、トマト、葉野菜、コーン、ズッキーニと和えるだけで、加熱調理は一切不要です。 続きを読む

• 豚肉
• テキーラとウチワサボテンのバーベキューソース

豚ヒレ肉は、グリル調理中にテキーラとウチワサボテンのバーベキューソースを絶えず塗りながら焼くことで、甘みと旨味が絶妙に調和した、風味豊かな味わいに仕上がります。肉は驚くほど柔らかくジューシーになり、香ばしい焼き目が全体に美しく残ります。 続きを読む

• シャワルマ
• きゅうりとトマトのレリッシュ
• タヒニソース
• 組み立て用

このシャワルマの鶏肉の素晴らしい風味は、ニンニクと唐辛子とシナモンの絶妙なブレンドを含む、柑橘系のマリネ液に漬け込まれていることに由来します。鶏もも肉は長時間マリネされた後、揚げられます。 続きを読む

• チキン入りシャワルマ
• きゅうりとトマトのレリッシュ
• タヒニソース

特別なグリル器具がなくても、自宅で美味しくてジューシーなシャワルマを作ることができます。鶏もも肉を薄く小さくスライスし、スパイスに漬け込み、串に刺してグリルすると、好みの風味になります。 続きを読む

ニンニク、チリパウダー、赤唐辛子フレークを加えたトマトマリネ液で、このポークカツレツはテキサス・メキシコ風の風味に仕上がります。肉を数時間、または一晩マリネ液に漬け込むと、素晴らしい風味がしっかりと染み込みます。 続きを読む

燻製には豚肩肉を使います。安価で、決して柔らかい部位ではありませんが、調理後は文字通り口の中でとろけるような食感になります。これはすべて、濾過していないリンゴジュース（サイダー）にオレンジジュースとレモンジュースを混ぜたマリネ液のおかげです。 続きを読む

グリルチキンウィングは、揚げたチキンウィングに代わる夏の完璧な選択肢であり、濃厚で甘辛い味が最高です！調理前に、チキンウィングは蜂蜜とスパイシーなソースに数時間漬け込みます。 続きを読む

バルバコアは、肉を風味豊かなスパイスの混合物で長時間煮込み、肉がほろほろになるまで調理する方法です。カリブ海地域が発祥で、伝統的なバルバコアは 続きを読む

• 肉
• 調味料
• バーベキューソース

骨付きの天然豚ロース肉は、砂糖、パプリカ、オニオンパウダーで味付けし、自家製バーベキューソースに漬け込むと、独特の風味が生まれます。ソースはじっくり煮込むのにかなりの時間がかかります。 続きを読む

その名前とは裏腹に、この骨付きポークカツレツは手早く簡単に調理でき、それでいて濃厚でコクのある味わいです。これはすべて、蜂蜜、植物油、酢、クミン、赤唐辛子を混ぜ合わせたマリネ液のおかげです。この混合液は、単に… 続きを読む

細く切ったニンジンをたっぷりの油で揚げ、リンゴ酢をかけ、刻んだミントとオレンジの皮を散らすと、このカリカリとしたスナックに驚くほど爽やかな風味が加わります。ニンジンはまさにこんな感じに仕上がります。 続きを読む

• 層状のバターケーキ
• ブルーベリーフィリング

濃厚でリッチなブルーベリーレモンフィリングが詰まった、素晴らしいクローズドパイ。サクサクとした食感で、口の中でとろけるようなパイ生地を作るには、生地をこねる際にペストリーブレンダーまたはペストリーナイフでバターを小麦粉に混ぜ込みます。 続きを読む

イースターエッグの残り物を長持ちさせる良い方法は、ピクルスにすることです。卵はいつでもピクルスにすることができ、お酒のお供として美味しく興味深いものになります。固ゆで卵は完全に貫通するように穴を開けます。 続きを読む

イースターの食卓に並ぶ卵はゆで卵で、そのまま食べることもありますが、黄色やワインレッドに染めてピクルスにすることもできます。ピクルスにした卵は様々なサラダに使われます。ゆでて殻をむいた卵 - 続きを読む

• ハム
• ブラウンシュガーマスタードグレーズ

ベーコンの脚のような形をしたこの巨大なハムは、美味しくてとろりとした艶やかなグレーズで覆われており、ホリデーシーズンの食卓を彩る手軽な一品となるでしょう。作り方は簡単。ナイフでハムの表面全体に格子状の切り込みを入れ、そこに芽を差し込むだけです。 続きを読む

グリルチキンに鮮やかで濃厚なバーベキュー風味を与えるのは、焼く前と焼いた後に何度か塗るソースです。ソースを作るには、マンゴーを酢と混ぜて電子レンジで加熱します。 続きを読む

鮮やかな赤キャベツを使えば、煮込みキャベツは祝日の食卓にふさわしい、見事な付け合わせ料理に仕上がります。バター、エシャロット、クミンを加えて電子レンジでじっくり煮込むことで、さらに風味豊かになります。 続きを読む

この軽くてふんわりとしたディップは、アメリカの伝統的なサラダ、サコタッシュをベースにしています。主な材料は、豆、トウモロコシ、トマト、ピーマン、ハーブです。ディップを作るには、茹でたライマ豆をキッチンで潰します... 続きを読む

大人数向けのヘルシーでおいしい前菜。パン粉をまぶしたチキンフィンガーをオーブンで焼き、生野菜の盛り合わせ（クルディテ）と一緒に提供します。ブルーチーズディップソースはディップに最適です。鶏むね肉を細長い短冊状に切ります。 続きを読む

このディップを作るには、クリームチーズの代わりに低脂肪カッテージチーズ（約2％）を使用します。缶詰の白インゲン豆と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせると、前菜に繊細でなめらかな食感が生まれます。A - 続きを読む

豚肉とリンゴという定番の組み合わせを、驚くほど美しく仕上げることができます。夕食には、マスタードの皮と「甘い」スパイスで焼き上げた、ジューシーで柔らかい豚ヒレ肉をご用意。他では味わえない、お祝いにふさわしい風味を添えます。 続きを読む

• モンキーブレッド
• 甘いパンの基本生地

とろりとした美味しいグレーズとピーカンナッツの塊がトッピングされた、食欲をそそるこのパンは、誰もがきっと気に入るデザートです。丸い金属製の型でイースト生地を丸めて焼き上げるので、パンから生地を簡単に剥がして食べることができます。 続きを読む

• プレッツェル
• ソース

美味しいソフトプレッツェルは、子供から大人まで愛されているドイツのペストリーです。柔らかく弾力のあるイースト生地で作られており、簡単に長い紐状に伸ばしてプレッツェルの形に成形できます。プレッツェルをオーブンに入れる前に、 続きを読む

• 刻んだ生地
• 充填

この風味豊かなパイは、様々な具材が絶妙に調和しているため、ボリューム満点でとても美味しいです。揚げ玉ねぎとモルタデッラ（茹でボロネーゼとも呼ばれる）のスライスを、パイ生地を敷いた耐熱皿に重ねて焼き上げます。 続きを読む

このレシピの鶏肉は鉄板で焼きますが、ハニーマスタード、赤玉ねぎ、カレー粉、ブラウンシュガー、チキンスープで作ったソースのおかげで、素晴らしいバーベキュー風味になります。まず、鶏肉を厚手の鍋で煮込みます。 続きを読む

完璧な鶏肉のマリネ液には、酢、マスタード、香り高いハーブ、オリーブオイルが含まれます。これらの材料は、手元にあるものならどれでも構いません。リンゴ酢、バルサミコ酢、赤ワインビネガーなど、どれも良い選択肢です。マスタードはディジョンマスタードでも、 続きを読む

このサラダは、冬のビタミン不足対策にまさに救世主となるでしょう。ビタミンや有益な微量元素がたっぷり含まれており、寒い季節に手に入りやすい野菜で作られています。ビーツ、ニンジン、チンゲン菜をオーブンで焼き、そこに… 続きを読む

• 肉とマリネ
• 野菜とご飯

ビビンバは、世界で最も人気があり、よく知られている韓国の国民食です。熱々のご飯の上に、色とりどりの野菜と肉が花びらのようにきれいに盛り付けられ、中央には生の卵黄が入っています。 続きを読む

新鮮なほうれん草と青りんごを使った軽やかなサラダは、オリーブオイル、マスタード、リンゴ酢を絶妙なバランスでブレンドしたフレンチドレッシングとの相性が抜群です。野菜をドレッシングで和え、揚げ玉ねぎをトッピングすれば完成です。 続きを読む

カリフラワーのようなシンプルな野菜でも、ステーキのように斬新な調理法で仕上げれば、ずっと美味しくなります。そのためには、キャベツを縦方向に均等な大きさに丁寧にスライスします。小房がいくつか落ちてしまいますが、それでも… 続きを読む

キャロットレリッシュは、ソースとジャムの中間のようなもので、野菜の塊が全体に散りばめられています。ニンジン本来の甘みは砂糖によって引き立てられ、柑橘系の香りとマスタードやコリアンダーのスパイスと見事に調和します。すりおろしたニンジンを… 続きを読む

この料理は、牛のもも肉から切り出したトライチップステーキを使って調理されます。この部位は高級部位とはみなされていませんが、美味しさや柔らかさ、そして豊かな風味は劣りません。トライチップステーキの理想的な食感は… 続きを読む

キムチは、発酵させた白菜と香辛料で作る韓国の伝統料理です。白菜に香辛料と辛いアジア風ソースのスリラチャを混ぜて、数日間発酵させるだけで、家庭でも簡単に作れます。 続きを読む

• サワーミルク入りランチディップソース
• カリフラワー

オーブンで焼いたカリフラワーは、ホットウィングに似た風味で、ビールのおつまみや軽食に最適です。カリフラワーの小房を衣にくぐらせ、オーブンで焼き、ホットソースをかけて揚げれば完成です。 続きを読む

この料理は、祝日の食卓でも必ず褒められることでしょう。鮮やかで上品な盛り付けは、鶏肉とリンゴの甘みが絶妙に調和した、奥深く豊かな味わいを引き立てます。ソースも絶品で… 続きを読む

• 生地
• 充填

スロベニアの伝統的なパイで、生地を巻いて作られます。「ポヴィティツァ」という言葉は「巻く」という意味で、スロベニア南東部のベラ・クライナ地方が発祥です。小麦粉、卵、油、酢で作られた薄い生地は… 続きを読む

圧力鍋機能を使ってスロークッカーで牛肉を煮込む場合、特に肩肉のような硬い部位を使う場合は、1時間もかかりません。出来上がりは非常に柔らかく、 続きを読む

ジャックフルーツ、またはインドパンノキは、ベジバーガーの肉の代わりとして最適です。バーベキューソースで煮込み、マッシュすれば、プルドポークと見分けがつかないほどです。このフィリングを切り分けたパンにのせ、 続きを読む

美味しくてヘルシーなターキーサンドイッチは、脂っこいプルドポークの嬉しい代替品です。サンドイッチ用の肉は非常に柔らかく、フォークで簡単にほぐれる必要があります。そのためには、ターキーのもも肉をスロークッカーで煮込み、以下の材料を加えます。 続きを読む

このレシピでは豚肩ロース肉が必要で、白インゲン豆と一緒にスロークッカーで調理します。まず、生の豆をソースの材料すべてと混ぜ合わせ、次に豚肩ロース肉を加え、スロークッカーを 続きを読む

• チキン
• バーベキューソース

美しいホリデーチキンは、オーブンで焼くか、スロークッカーで調理できます。このレシピは準備に15分もかかりません。鶏肉にスパイスミックスをすり込み、… 続きを読む

牛肉をバーベキューソースと一緒にスロークッカーでじっくり煮込み、グリルで焼いたばかりのような肉の風味を堪能しましょう。この絶妙な風味は、トマトケチャップ、酢、スパイス、そして燻製チポトレペッパーで作られた甘辛いソースから生まれます。 続きを読む

この料理は、手軽で温かく、お腹も満たされるランチやディナーに最適です。バーベキューシーズニングのおかげで、味が薄くなることはありません。より柔らかい食感に仕上げたい場合は、調理前に豆を水に浸けておくと良いでしょう。 続きを読む

ベジタリアン料理はつまらないという固定観念は徐々に消えつつあり、野菜料理は料理人の関心をますます集めています。このようなレシピは、庭でカボチャが熟す秋に特に重要です。これらの小さなサンドイッチは、 続きを読む

• 豚肉
• 洋梨入りチャツネソース

ロースト肉に添える、美味しくてちょっと変わった一品として、洋梨チャツネがあります。これはフルーツが入ったインドのソースで、豚肉の付け合わせとしても最適です。洋梨、クランベリー、エシャロット、生姜、黒糖、スパイスを使ってチャツネを作りましょう。 続きを読む

野菜サラダを添えた、シンプルでおいしいポークステーキ料理。骨付きステーキを数分間焼き付けてジューシーさを保ちつつ、中心温度が少なくとも63℃（145°F）になるまで完璧に火を通し、その後同じ油でさっとソテーします。 続きを読む

• バーベキューソース
• ロースト

今では、グリルがなくても、自宅のキッチンで絶品のバーベキューポークを作ることができます。その風味は、甘くてスパイシーな味わいとほのかなスモーキーな香りが特徴の、酢とトマトを混ぜたソースから生まれます。バーベキューソースは別に作って、ポークにかけます。 続きを読む

• カップケーキ
• クリームチーズフロスティング

不気味に血が滲んでいるように見えるカップケーキは、まるでドラキュラ伯爵自身がかじったかのようだ。しかし実際は、ただのおいしいラズベリージャムで、もしあなたがこのケーキをかじれば、中心部にはさらに甘い液体が待っているだろう。 続きを読む

牛肉を甘辛いアンチョソースで和え、コーンタコスで包んでメキシカンタコスを作りましょう。牛肉の部位としては、上部にたっぷりの肉が付いていて、中までしっかり肉が詰まったショートリブを選びましょう。 続きを読む

どんな祝日の食卓にも映える、美味しくて見た目も美しい一品。アジア風の豚ヒレ肉のメダリオンを作ります。下味をつけたヒレ肉を丸ごとフライパンでカリッと焼き、肉の表面を焼き固めます。その後… 続きを読む

• パイ生地
• 充填

揚げパイのサクサクとした美味しい皮には抗いがたい魅力があります。甘酸っぱいリンゴをスパイスで煮込んだ香ばしいフィリングで作れば、フルーティーな香りと風味がさらに食欲をそそります。 続きを読む

• 豚肉
• 洋梨チャツネ

コーンスターチを加えた衣で揚げたポークステーキは、揚げている間に剥がれることなく肉にしっかりとくっついたサクサクの衣で、とても柔らかく仕上がります。この料理に最適なソースは洋梨チャツネです。 続きを読む

サーロインは、ロース肉から切り出されるため、脂肪分が少なく赤身が多いことから、比較的安価なステーキと考えられています。しかし、高級部位に劣らず美味しく、柔らかい肉質です。 続きを読む

軽くてさっぱりとした、玉ねぎとバジルを使ったこの超シンプルでおいしいコーンサラダは、リンゴ酢とオリーブオイルで味付けされており、暑い夏の日の前菜に最適です。コーンとバジルの組み合わせがきっと気に入るはずです。 続きを読む

リンゴといえば、デザートの果物というイメージが強いですが、メインディッシュといえばローストダックが思い浮かぶでしょう。しかし、リンゴは肉料理にも魚料理にも美しくマッチします。品種や種類によっては… 続きを読む

厳選された少数の食材でも、料理全体の風味を豊かにすることができます。それぞれの食材が互いの味を邪魔することなく、それでいて素晴らしい風味を生み出します。この料理は前菜に似ており、ソーセージやスモークサラミと一緒に召し上がることができます。 続きを読む

ビーガンやベジタリアンはこの料理をメインディッシュとして楽しむでしょうし、それ以外の人にとっては秋の付け合わせとして最適です。カボチャはアメリカでは伝統的に感謝祭と結びついており、カナダではこの鮮やかなオレンジ色の野菜はよく使われます... 続きを読む

豚肉とリンゴの煮込み、この素晴らしいイギリス料理は、あなたの地位を高めるのに役立ちます。この料理を一度作れば、あなたは優れた料理人、もてなし上手、そして美食家として永遠に名を馳せるでしょう。結局のところ、最高のものを選ぶことは… 続きを読む

カリフォルニアサラダは、豊富な食材と、対照的な食感が調和した一皿です。ジューシーな野菜と葉物野菜、柔らかく柔らかいアボカドとゆで卵、濃厚なひよこ豆とカリカリのカボチャの種。すべてに、 続きを読む

揚げたベーコンと甘くグリルした桃という異国情緒あふれる組み合わせが、実に多面的な味わいのサラダを生み出します。ベーコンを揚げ、その脂を桃のスライスに塗り、グリルするかグリルパンで焼きます。残ったベーコンは… 続きを読む

このサラダは作った直後はもちろん、翌日でも美味しくいただけます。きゅうりに加えて、ローストアーモンドを添えると、食感にアクセントが加わり、さらに美味しくなります。みかんのスライスを数枚加えると、柑橘系の爽やかな風味が加わり、より一層味わいが引き立ちます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

タルトは、底が低く開口部が広いパイで、様々な具材を自由に組み合わせることができます。その形状は平たいかご形、あるいは大きめのタルトレットに似ており、冷やしたショートクラスト生地から簡単に成形できる、縁が高く盛り上がった形をしています。 続きを読む

鮮やかでヘルシー、そして驚くほど簡単な、ピクルスにした豆を使ったサラダ。豆はほぼ一年中スーパーの棚に並び、ビタミンや体に良い栄養素が豊富で、下準備もほとんど必要ありません。例えば、このサラダを作るには… 続きを読む

カリフラワーは栄養価と味において他のキャベツ類を凌駕する、貴重な食材です。健康的な食生活を送りたい方や、毎日の食事に健康的な食材を求めている方は、カリフラワーを使った料理を検討してみてはいかがでしょうか。 続きを読む

グリルした野菜料理は、肉のヘルシーな代替品として最適です。ナスは野菜ステーキにぴったりの付け合わせです。肉料理の定番調味料であるウスターソースを使用すると、 続きを読む

• リブ
• ピーチBBQソース
• 擦り込むためのスパイスミックス

ニーリー夫妻によると、このリブは夏のバーベキューでゲストを感動させるのに最適だという。「甘みとスモーキーな風味に、ほんのりとした辛味が加わっています。甘みは桃のピューレから、スモーキーな風味はウッドチップから来ています。」 続きを読む

他のハンバーガーは牛肉のパティに塩コショウを振るだけですが、ダラスバーガーは焼く前にシーズニングミックスをまぶします。こうすることで、より風味豊かで美味しくなります。焼いている間に、特別に用意したシーズニングミックスをパティに塗ります。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• トッピング

このヴィンテージパイは、同名のクラシックカクテルをベースにしています。お好みでバーボンの代わりにライウイスキーを使っても構いません。レトロな雰囲気のオレンジ色のトッピングが、楽しいアクセントになっています。 続きを読む

この柔らかくてジューシーなプルドポーク料理は、珍しい豚ヒレ肉を使用しています。大きめにカットした肉を風味豊かなソースで煮込み、フォーク2本でほぐします。その結果、柔らかく、濃厚で風味豊かな肉料理が出来上がります。 続きを読む

• 豚肉
• 赤キャベツのサラダ

チポトレペッパーは、赤身の豚肉とコールスローの両方にピリッとした辛味を加えます。鮮やかでありながらボリューム満点で食べ応えのあるこの手軽な料理は、グリル料理に最適です。 続きを読む

• タコス
• グリルしたピーマン入りワカモレ
• コールスロー
• バーベキューオニオン

メキシコのタコスは、肉、野菜、ドレッシングを詰めた小さなトルティーヤを折りたたんだものです。グリルしたタコスは、より風味豊かで美味しいです。グリルした鶏肉をトルティーヤに詰めてみましょう。 続きを読む

• ハンバーガー
• ケチャップ

裏返しバーガーは誰からも大好評です。ベテランのバーガー愛好家でさえ、一度これを試したら、普通のサンドイッチには戻りたくなくなるでしょう。従来のバーガーバンズとは異なり、サンドイッチの中心は… 続きを読む

リブロースステーキはそれだけでも十分美味しく、その風味を楽しむには、塩コショウで味付けして焼くだけで十分ですが、何か新しい味を試したくなる時もあります。ジューシーで柔らかいビーフステーキに新しい風味を加えるには、 続きを読む

• チキン
• イタリアンドレッシング
• バーベキューシーズニング
• バーベキューソース

風味豊かで香ばしいバーベキューチキンは、家庭のオーブンで調理することも、屋外のグリルで燻製することもできます。その濃厚な風味は、イタリアンドレッシングとバーベキューシーズニングで作ったマリネ液と、甘酸っぱいバーベキューソースから生まれます。 続きを読む

• 豚肉
• バーベキューソース

アメリカの祝日である7月4日は、花火やパレードで祝われる独立記念日というだけでなく、建国の父たちを称える日でもあります。どの家庭にもそれぞれの物語があり、裏庭で楽しいピクニックを楽しむのも当然のことです。 続きを読む

豚スペアリブは、肉付きはそれほど良くないものの、美味しい前菜として非常に人気があります。燻製やオーブン焼きにする時間がない場合は、この手軽なハチミツグレーズドスペアリブのレシピを試してみてください。 続きを読む