リンゴ酢

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毎年ディワリ（ヒンドゥー教の新年）になると、父はドライフルーツの箱を受け取ります。ある感謝祭にオーガニックのデーツをもらったとき、私はこの伝統を思い出し、祝日の食卓にクランベリーソースではなく、これを作ることにしました…。 続きを読む

• 玉ねぎパンケーキ：

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• アーティの自家製ガラムマサラミックス：

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• 提供するもの：

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• マンゴーサルサ：

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• ソース：
• ジャークシーズニング：

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• シャシリク用：
• マリネ液の材料：

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新鮮な葉物サラダを用意し、ビネグレットドレッシングをかけ、パンと卵を添えて、カフェのように飾り付けをして提供する。 続きを読む

料理番組「グッド・イーツ」の司会者であるアルトン・ブラウンは、リンゴ酢を使った軽いソースをかけた柔らかい牛ショートリブに、同じ名前をつけている。 続きを読む

• バタークリームの材料：

この赤と白のサンドイッチクッキーは、濃厚なバタークリームフロスティングが挟まれ、ピーカンナッツがトッピングされています。ココアパウダーが赤いクッキー生地に深みのある色合いを与えています。 続きを読む

冷やしたバターと少量の酢で作る、シンプルながらも人気の高いパイ生地（フードネットワークマガジンの「素晴らしいショートクラストパイ生地」）の上に、濃厚なフルーツをたっぷり乗せます。 続きを読む

ガイ・フィエリはベイクドビーンズがあまり好きではない。甘すぎるからだ。そこで彼は、食感は似ているが甘さを抑えた、チリベイクドビーンズのハイブリッドレシピを考案した。 続きを読む

• ニリのバーベキューシーズニング：
• ニーリーのバーベキューソース：

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、バーベキュースパイス、自家製バーベキューソース、そして残った燻製豚肉や牛肉を使ったベイクドビーンズのレシピを紹介している。 続きを読む

サニー・アンダーソンは、彼女のコールスローは「シャキシャキしていながらも柔らかく、鮮やかでピリッとした風味がある」と語る。その理由は、千切りキャベツ、新鮮なリンゴ、そして少量のセロリシードを絶妙にブレンドしているからだという。 続きを読む

ニーリー一家考案のこの簡単コールスローは、ベビーキャベツ、シャキシャキとしたニンジンとタマネギを使用し、砂糖とカイエンペッパーを使った濃厚なソースで味付けされています。 続きを読む

• 給油：

「このサラダの主役はキャベツではありません」と、ポーラ・ディーンは、細かく刻んだブロッコリー、カリカリの小麦ラーメン、ひまわりの種を使って作るこの人気の付け合わせ料理について語る。 続きを読む

まさに秋らしいこのサラダを作るには、ローストしたバターナッツスクワッシュをベビーアルグラの葉と和え、香ばしいパルメザンチーズを削って散らすと良いでしょう。 続きを読む

伝統的なレシピに新たなひねりを加えた一品：牛肉をニンジンとジャガイモをたっぷり添え、赤ワインビネガー、ブラウンシュガー、トマトを混ぜ合わせたソースで煮込みます。こうすることで、口の中でとろけるような柔らかさと、風味豊かな味わいの肉料理が完成します。 続きを読む

長年愛されてきた手軽なサンドイッチ、スロッピー・ジョーの改良版であるこの商品は、ジューシーな肉のフィリングと、スモークパプリカ、ケチャップ、リンゴ酢を使った濃厚なソースが特徴です。 続きを読む

• 乾燥スパイスミックス：
• 釉薬：

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、この料理のために、蜂蜜、ブラウンシュガー、赤唐辛子のフレーク、そしてピリッとした辛味を加えるための少量のカイエンペッパーを使ったシンプルなグレーズを作ります。 続きを読む

サンドラ・リーは、市販のバーベキューソースと糖蜜を混ぜた風味豊かなグレーズを塗ってリブをグリルする前に、野菜ブイヨンとアップルソースを混ぜたもので下ごしらえをする。こうすることで肉がジューシーになり、あっという間に火が通る。 続きを読む

• 乾燥混合物：
• スイートコーラBBQソース：

パトリックとジーナ・ニーリーは、「燻製と間接加熱によって、驚くほど柔らかいリブが調理できます。コーラは、思いがけない甘みを添えてくれます」と述べています。このレシピの秘訣は、コーラのグレーズをすぐに加えないことです。そうしないと… 続きを読む

ガイ・フィエリはこのサラダの準備にあまり時間をかけません。煮込んだピーマン、スナップエンドウ、新鮮なトマトを加えるだけで、温かくても冷たくてもすぐに食べられる状態になります。 続きを読む

チポトレペッパーのピューレ、蜂蜜、酢で作った美味しいソースで、ジューシーで柔らかい豚肉を煮込み、家族でプルドポークやその他の定番の具材を詰めたタコスを作ろう。 続きを読む

• レーズン1カップ

イングリッド・ホフマン考案のこの料理は、刻んだゆで卵、ピーマン、オリーブに加え、豚肉、牛肉、ソーセージが入っており、白パンよりも肉の量が多い。14人分に十分な量だ。 続きを読む

豚肉とリンゴ――この2つの食材はまさに最高の組み合わせです。そしてこのレシピでは、その相性が抜群に良くなっています。アイダ・モレンカンプは、ジューシーな豚ヒレ肉に、メープルシロップとリンゴ酢で作った風味豊かで甘みのあるソースを絡めています。 続きを読む

• クスクス：
• ビネグレットソース：

ジャダ・デ・ラウレンティスは、クスクス・プティティムの風味を最大限に引き出すため、まず軽くトーストしてからチキンスープでじっくり煮込みます。甘みと旨味のバランスが良いメープルビネグレットが、レシピに使われているフルーツやハーブの風味を際立たせ、カリッとしたアーモンドが全体の味を引き立てます。 続きを読む

ボビー・フレイは、定番のドイツ風ポテトサラダのレシピで、ドレッシングにマヨネーズの代わりにリンゴ酢を使用し、揚げ玉ねぎ、マスタードシード、ベーコンの脂をトッピングしている。 続きを読む

アルトン・ブラウンのこの人気サラダのレシピは2つのステップから成ります。1日目は、茹でて皮をむいたジャガイモを刻み、一晩冷蔵庫で冷やします。翌日、伝統的なミックスドレッシングでサラダを仕上げます。 続きを読む

• ミートローフ
• ニリのバーベキューシーズニング
• ニリのバーベキューソース

このミートローフをしっとりとして風味豊かにするために、パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、ひき肉に炒めた玉ねぎとピーマンを加え、焼く前に表面に甘酸っぱいケチャップと酢を混ぜたものを塗る。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドのサラダレシピは、指定された量の材料で作ると10人分になり、大人数での食事に最適です。彼女は、湯通ししたブロッコリーをさまざまな材料と混ぜることを提案しています。ローストしたブロッコリーと、 続きを読む

この手軽なレシピは驚くほどヘルシーです。その秘密は、マヨネーズとサワークリームをほとんど使わないこと、そして酢、ドライマスタード、新鮮な野菜がこの温かいサラダに豊かな風味を加えていることです。 続きを読む

• マンゴーマスタード
• チキンソーセージ

鶏ひき肉とたっぷりのスパイスとハーブを使った、スパイシーなインド風ホットドッグで、冬に夏の味覚を届けましょう。仕上げにマンゴーミントマスタードを添えるのをお忘れなく。 続きを読む

• ホットドッグ
• サニーズ・カレーケチャップ

レシピの考案者であるサニー・アンダーソンによると、彼女の人生で最も印象深い出来事は、ドイツでホットドッグを食べた時だったという。ドイツでは、ホットドッグを作る際に、特別な揚げソーセージと「ブロートヒェン」と呼ばれるカリカリのパンを使うのだ。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドの最高のディナーに必要な材料はたった5つ。牛肉をローストした後、その肉汁を使って美味しいグレービーソースを作るのだ。 続きを読む

• ホットドッグ
• バーベキューソース
• キャベツサラダ

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。 続きを読む

ボビー・フレイの本格的な自家製ピクルスレリッシュで、アメリカ流に自家栽培の夏野菜の風味を味わってみませんか。 続きを読む

リンゴを添えた燻製ポークリブのレシピ。スペアリブにレモン汁、ブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、クミン、マスタードパウダー、塩をすり込み、マリネしてから広葉樹のチップでグリルします。 続きを読む

• 豚肉の場合：
• 桃マスタードソースの材料：

骨付き天然豚ロース肉のピーチマスタードソース添えレシピ。 続きを読む

焼き芋とネギを使った、温かい焼き野菜サラダのレシピ。オリーブオイル、マスタード、2種類の酢、蜂蜜、パセリで味付けします。 続きを読む

• サラダ用：
• 記入用：

ゆでた新じゃがいもと揚げたプロシュートハムを使ったサラダのレシピ。マヨネーズ、ネギ、パプリカ、マスタード、リンゴ酢で味付け。 続きを読む

鶏むね肉、クワイ、パイナップル、ピーマンを使ったケバブのレシピです。ケバブの材料をケチャップ、醤油、蜂蜜、酢と混ぜ合わせ、木製の串に刺してオーブンで焼きます。 続きを読む

• マリネ液
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

バーベキューソースをかけた豚スペアリブのレシピ。まず、スペアリブを酢、玉ねぎ、ニンニクに漬け込み、スパイスをすり込んで焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったら、バーベキューソースを塗ります。 続きを読む

• ベーコンの場合：
• サンドイッチの場合：
• サルサソースの場合：

揚げベーコン、トマトサルサ、レタスを使った、定番のメキシカンサンドイッチのレシピ。 続きを読む

ドイツ料理「ブラートヴルスト」のレシピ。ブラートヴルストは、グリルしたソーセージです。ソーセージはまずビールとスパイスを入れた水で茹でます。その後グリルし、さまざまなトッピング（甘酸っぱい玉ねぎ、ピーマン、 続きを読む

ルートビア風味の白インゲン豆のオーブン焼きレシピ - 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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自宅でケチャップを作るためのレシピに加え、様々な添加物を使った自家製ケチャップのレシピを3つご紹介します。 続きを読む

• 詰め物について：
• ケーキの土台について：

ショートクラスト生地を使ったスフレクッキーのレシピ。ピーカンナッツとベーコンをトッピング。アイスクリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

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甘口と中辛のペッパージェリーの簡単な缶詰レシピ。お好みのチーズと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

アボカドとハムを詰めた卵料理のレシピ。 続きを読む

ニンジンとリンゴを加えた、リンゴ酢に漬け込んでジューシーにした赤キャベツサラダのレシピ。 続きを読む

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• ケイジャンシーズニングの場合：

ケールをベーコンとケイジャンスパイスミックスで炒め、鶏がらスープで煮込むレシピ。 続きを読む

• 鶏むね肉を準備するには：
• フィリングの準備：

メキシコのファストフードレシピ：豆と赤キャベツをスパイシーソースで和えたチキンブリトー。鶏むね肉をスパイスと野菜で煮込み、細かく裂いてソースと混ぜ合わせ、豆と一緒にトルティーヤにのせた。 続きを読む

メキシコのファストフード料理、タコスのレシピ。ガーリックソースと煮込み牛肉と赤キャベツのフィリング入り。下焼きした牛肉をオーブン対応の鍋に入れ、ビーフブロスで煮込み、… 続きを読む

お子さんが青すぎるアボカドを好まない場合は、市販の野菜ミックスは使わずに、カリカリのターキーベーコン、冷たいレタスの葉、ジューシーなトマトを加えてください。 続きを読む

• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

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キャベツとピーマンのサラダにセロリとマスタードシードを加えたレシピ。ドレッシングはリンゴ酢とディジョンマスタード。 続きを読む

ニンジン、セレステリンゴ、ベーコンを使ったキャベツサラダのレシピ。 続きを読む

ブルーベリー、ケール、ピーカンナッツを混ぜ合わせたサラダにベーコンをトッピングしたレシピ。 続きを読む

赤キャベツとフェンネルを使ったサラダのレシピ。サワークリーム、セロリソルト、クミン、リンゴ酢で味付けします。 続きを読む

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• 豚肉の場合：
• ソースの材料：

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• 豚肉
• 油を塗るためのバーベキューソース

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• 七面鳥
• 釉薬

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• 生姜シロップの作り方：
• カクテル1杯分：

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• 詰め物について：
• テストの場合：
• 装飾用：

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