ピーカンナッツとベーコンのブラウニー

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料理の写真：キム・ユンヒ

時間： 1時間。
複雑：簡単に
量：ケーキ9個

ショートクラスト生地を使ったスフレクッキーのレシピ。ピーカンナッツとベーコンをトッピング。アイスクリームを添えてお召し上がりください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

詰め物について：

大きな卵3個
砂糖1/3カップ
角切りベーコン8枚
コーンシロップまたは転化糖シロップ1カップ
溶かしバター大さじ5
バニラエッセンス小さじ1
リンゴ酢小さじ1/2
ピーカンナッツまたはクルミ1カップ＋飾り用に追加
飾り付け用のバニラアイスクリーム

ケーキの土台について：

小麦粉1と1/4カップ
砂糖1/4カップ
塩
レモン汁小さじ2杯
冷たい無塩バター大さじ6杯（角切り）、さらにフライパンに塗る分も用意する。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ピーカンナッツ、クルミ、ベーコン、高級小麦粉、卵、レモン果汁、リンゴ酢、バニラエキス、バニラアイスクリーム

レシピ通りに料理を作る：

ケーキの土台を準備します。 オーブンを190℃に予熱します。20cm×20cmの正方形の型にアルミホイルを敷き、底と側面を覆います。ホイルの端は側面から2cmほどはみ出すようにします。ホイルにバターを薄く塗ります。
大きめのボウルまたはフードプロセッサーに、小麦粉、砂糖、塩を入れます。冷やしたバターを加え、滑らかになるまで素早くパルス運転します。

レモン汁を加えて滑らかになるまでこねる。生地を準備した天板の底に均等に広げ、きつね色になるまで15分間焼く。

ケーキ生地を焼いている間に、フィリングを準備します。 ベーコンをカリカリになるまで炒める。余分な油を切るために、キッチンペーパーの上に置く。

別のボウルに卵、コーンシロップ、砂糖、溶かしバターを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。バニラエキスそしてリンゴ酢。
パイ生地の上にピーカンナッツとカリカリに焼いたベーコンを並べ、その上から卵とバターを混ぜ合わせたものを注ぎます。

きつね色になるまで30～35分焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷ましてから、アルミホイルを使って慎重に型から外します。
パイを四角形に切り分け、それぞれのケーキの上にバニラアイスクリームとピーカンナッツをのせる。