リンゴ酢

• パイ生地
• 充填
• マシュマロメレンゲ

このそびえ立つメレンゲパイは、日曜日のティーパーティーの主役になるでしょう！香ばしいスパイスが効いた柔らかいカボチャのフィリングの上に、ふわふわのマシュマロメレンゲが雲のように高くそびえ立ち、その上にサクサクのクラストが乗っています。 続きを読む

このメキシカンスタイルのチキンフィンガーは、通常のパン粉ではなく、砕いたトルティーヤチップスで衣をつけます。鶏肉には先にマヨネーズを塗るので、塩分の少ないチップスを選ぶようにしてください。 続きを読む

この美味しいキッシュは、マッシュポテト、ベーコンビッツ、揚げたイタリアンソーセージがたっぷり入っています。ボリューム満点で、ビネグレットドレッシングをかけた軽くてシャキシャキとしたサラダと合わせれば、ブランチにもディナーにもぴったりです。 続きを読む

冷凍ではなく、手作りで美味しくてカリカリのフライドポテトを作りましょう。カリッとした皮と柔らかい中心部の秘訣は二度揚げです。スライスしたジャガイモはしっかりと水気を切り、油はちょうど良い温度に熱します。 続きを読む

• サンドイッチ
• ブラウンシュガー入りのスパイスミックス
• サウスカロライナ産マヨネーズ
• メープルベーコン

このサンドイッチには、スパイシーなポークパティ、天然素材のスパイシーソーセージ、そして自家製ベーコンがたっぷり詰まっており、美味しい豚肉がふんだんに使われています。メープルベーコンは欠かせない材料なので、市販のものに代用するのではなく、事前に手作りするのがおすすめです。 続きを読む

• ローストビーフサンドイッチ
• ホースラディッシュ入りクレームフレッシュ
• 甘酸っぱいアップルサイダーソース ガストリック

このサンドイッチのポイントは、たとえもっと火の通った方が好みでも、レアのローストビーフを買うことです。心配はいりません。ローストビーフのスライスをチーズと一緒にフライパンで加熱してチーズを溶かし、牛肉にも少し火が通りますが…。 続きを読む

• ローストビーフ
• サンドイッチ
• 玉ねぎのピクルス
• ホースラディッシュチーズ

美味しいサンドイッチの最高の具材は、ジューシーな自家製肉です。牛肉は事前にローストして薄切りにし、家族みんなが喜ぶ自家製サンドイッチに使うことができます。スパイシーな牛肉とマスタードクラストの組み合わせは… 続きを読む

この夏の付け合わせは、オーブンを使ったりキッチンを暑くしたりすることなく、定番の詰め物入りベイクドポテトの風味を存分に味わえます。柔らかい赤じゃがいもに、酸味のあるサワークリームドレッシング、濃厚なチェダーチーズ、そしてジューシーな… 続きを読む

このとろりとしたチキンウィングは、ハチミツの甘さと唐辛子の辛さが絶妙なバランスで、ビールのおつまみにぴったりです。チキンウィングにスパイス入りの小麦粉をまぶし、油で揚げた後、ハチミツのグレーズを絡めます。温かいうちにお召し上がりください。 続きを読む

このサラダは赤じゃがいもで作られています。皮がとても薄いので、調理前に皮をむく必要はありません。また、赤い皮がサラダの中でより華やかな印象を与え、特に鮮やかで新鮮な緑の野菜とのコントラストが際立ちます。ドレッシング： 続きを読む

鶏肉を早く焼きたいなら、丸ごとではなく半身を選びましょう。火の通りが早くなるだけでなく、皮も均一にパリッと仕上がります。さらに、フレッシュローズマリー入りのペッパージェリーグレーズを塗ると、風味豊かに仕上がります。 続きを読む

カリッとした熱々のサンドイッチにとろけるチーズがたっぷり入っているのがお好きなら、野菜たっぷりのこのバージョンもきっと気に入るはずです。数種類のチーズに加え、ほうれん草とアーティチョークがたっぷり入っています。驚くほどジューシーです。お召し上がり方は… 続きを読む

リブ風にグリルしたどんぐりカボチャ。甘みと塩味のバランスが絶妙なメープルグレーズをかけたこの一品は、秋のバーベキューにぴったりの付け合わせです。香ばしいナッツの風味とカリッとした食感を楽しむなら、かぼちゃの種をトッピングするのがおすすめです。 続きを読む

この美味しいとろりとしたグレーズがかかったお祝い用のハムは、オーブンだけでなく屋外のグリルでも焼くことができます。最後にパイナップルを添えるだけです。より豊かな風味を求めるなら、グリルで焼くのもおすすめです。このお祝い用ハムの調理法は… 続きを読む

さっと湯通ししたインゲン豆を風味豊かな油で温め、スモークハムと玉ねぎをソテーすれば、ローストやターキーに添える美味しい付け合わせになります。インゲン豆はしっとりとして少し歯ごたえが残るように、煮すぎないように注意してください。 続きを読む

バンズなしでブルーチーズバーガーの風味を存分に楽しむには、このサマーサラダがおすすめです。レタスの葉にスライスしたグリルパティと赤玉ねぎを和え、ビネグレットドレッシングをかけ、ブルーチーズをトッピングして… 続きを読む

• 七面鳥
• グレービー

ローストする前に、プロヴァンスハーブとスマックを混ぜたドライスパイスミックスに七面鳥を2日間漬け込むと、驚くほど風味豊かでジューシーな七面鳥に仕上がります。ロースト中に溶け出した肉汁を使って七面鳥用のグレービーソースを作り、少量の… 続きを読む

このボリューム満点のサラダは、風味と食感の絶妙な組み合わせが魅力です。みずみずしい葉野菜に、ローストしたカボチャ、ナチュラルソーセージのスライス、赤玉ねぎの輪切りが添えられ、酸味のあるビネグレットドレッシングで和え、すりおろしたリコッタチーズをトッピングしています。 続きを読む

骨付きの天然豚ロース肉のカツレツをスパイス入りの塩水に一晩漬け込み、フライパンで焼き、クリーミーなソースで煮込むことで、ジューシーで柔らかく、おいしいカツレツが出来上がります。日曜日のブランチや、 続きを読む

• 七面鳥
• クランベリーバーベキューソース

オーブンは付け合わせやデザート用に空けて、ホリデーシーズンの七面鳥はグリルで焼きましょう！グリルの間接加熱はオーブンと同じように調理できるので、均一に火が通り、皮はパリッと香ばしく仕上がります。このレシピの最大の魅力は、手作りの味わいです。 続きを読む

玉ねぎの強い風味はオーブンで焼くことで心地よくまろやかになり、甘みが増します。レモンビネグレットを少し加えると、さらに万能で完璧な一品になります。焼き玉ねぎは、グリルやオーブン焼きの肉料理の付け合わせに最適です。 続きを読む

この料理のレシピはインターネット上に数多く存在します。その風味と手軽さから人気を集めていますが、中には甘すぎるものもあるため、このレシピではゼリーの量を減らし、ディジョンマスタードで風味豊かなアクセントを加えています。 続きを読む

このヤギのチーズのビネグレットは数分ででき上がり、ピリッとした風味と酸味、そしてコクがあります。グリーンサラダやロースト野菜のドレッシングに最適です。なめらかでベルベットのような仕上がりにするには、柔らかく新鮮な… 続きを読む

つややかな甘辛いグレーズで仕上げた、食欲をそそるスモークハムは、ホリデーシーズンの食卓で主役になること間違いなしです。このレシピでは、スモークハムホックを購入し、オーブンで温めてから、アプリコットグレーズでコーティングします。フルーティーな風味が、ハムホックの美味しさと完璧に調和します。 続きを読む

赤玉ねぎとパースニップを丸ごと使ったこの珍しい付け合わせは、甘酸っぱい生姜風味のグレーズで仕上げられており、見た目も華やかで、食卓の主役になること間違いなしです。野菜が同時に火が通るように、パースニップの硬い端の部分を切り落としてください。 続きを読む

赤スグリジャム、リンゴ、ドライクランベリーを使ったこの電子レンジ対応チャツネは、驚くほど簡単に作れます。お祝いの肉料理やローストチキンに添えれば、甘み、辛味、酸味が絶妙に調和した、鮮やかな味わいをお楽しみいただけます。 続きを読む

• シャシリク
• ヨーグルトチャツネとコリアンダー
• 赤玉ねぎのピクルス

シークケバブ（またはシシケバブ）は、口の中でとろけるようなケバブで、ムガル帝国時代（16世紀～18世紀）に人気が高まるずっと以前にトルコ人によってインド亜大陸にもたらされたと考えられています。シークケバブは伝統的に以下の方法で調理されます。 続きを読む

完璧な煮込みキャベツは、甘み、酸味、辛味、そしてフルーティーさが絶妙なバランスで調和しています。このレシピはまさにその条件をすべて満たしています。白キャベツの代わりに赤キャベツを選んでみてください。栄養価が高く、… 続きを読む

この軽やかで爽やかな酸味のあるサラダは、アメリカ合衆国オクラホマ州発祥です。同州の主要作物の一つであるブラックアイドビーンズ（ササゲ）を使用しています。豆はビネグレットドレッシングで和えられ、刻んだトマト、コーン、そして… 続きを読む

この彩り豊かな重ねサラダは、豊かな夏の収穫の喜びをすべて詰め込んだ逸品です。トマトとトウモロコシはあらかじめグリルしてあるので、風味がさらに引き立ちます。広口の瓶に盛り付ければ、サーブも簡単です。 続きを読む

コールスローは、どんな肉料理にも合う美味しくてヘルシーな付け合わせで、サンドイッチやハンバーガーの付け合わせとしても人気です。このレシピでは、キャベツに加えてコラードグリーンを使います。葉をより柔らかくするために、下処理をしてください。 続きを読む

ケールが人気になる以前から、アフリカ系アメリカ人の家庭ではケールを使った料理をよく作っていました。柔らかく風味豊かなケールを作るには、葉を適切に下処理することが重要です。切る前に、太い葉脈や茎などを切り落とします。 続きを読む

シンシナティチリは、地中海の風味が染み込んだボリュームたっぷりの肉のシチューです。牛ひき肉をトマトソースで煮込み、唐辛子、シナモン、クローブ、コリアンダー、オールスパイスを加え、スパゲッティ、豆、すりおろしたチーズ、新鮮な野菜と一緒に提供します。 続きを読む

• サンドイッチ
• バジルペースト
• 鶏むね肉のフライ（マリネ）

ジューシーなグリルチキンブレスト、自家製バジルペースト、ローストしたピーマンを使ったボリューム満点のサンドイッチをお試しください。グリルする前に、鶏肉は香り高いハーブとニンニクを加えた酢に漬け込み、素晴らしい風味を染み込ませます。 続きを読む

ウォルドーフサラダは、スパイシーなチキン、ジューシーなセロリ、シャキシャキのリンゴ、甘いブドウ、レーズン、クルミを、マヨネーズ、ヨーグルト、サワークリームで作った繊細なドレッシングで和えた絶品サラダです。冷蔵庫に余り物があれば、 続きを読む

このハンバーガーは、フィラデルフィアのチーズステーキサンドイッチからヒントを得て作られました。ジューシーな牛肉に、とろけるチーズ、フライドオニオン、ピーマンがたっぷり乗っています。フライドオニオンとピーマンが、このハンバーガーに独特の風味とジューシーさを与えています。 続きを読む

ハニーチポトレバーベキューソースが、チェダーチーズとチャイブをまぶした柔らかいミートローフをコーティングします。チェダーチーズはミートローフにしっかりとした食感とジューシーさを加え、チャイブは素晴らしい香りとスパイシーな風味を添え、ミートローフと完璧に調和します。 続きを読む

• チリミートソース
• コールスロー
• ハンバーガー

ノースカロライナ州の人々は、最高のハンバーガーの作り方を知っています。ジューシーなビーフパティにとろけるチーズ、チリと玉ねぎをトッピングし、コールスローを添えたものです。モンローにあるデュークス・グリルのメニューは以下の通りです。 続きを読む

新鮮なキュウリとピクルスにしたキュウリをディルと酸味のあるビネグレットドレッシングで和えれば、グリルやオーブン焼きの肉料理にぴったりの、爽やかで心地よいサラダが出来上がります。ディルの代わりにフェンネルを使うと、サラダに独特の風味が加わります。 続きを読む

この風味豊かなノースカロライナ風バーベキューチキンドラムスティックは、コンロだけで調理できます。ドラムスティックを煮込むとソースにとろみがつくので、平日の夜でも簡単に作れます。また、素晴らしいのは、 続きを読む

ジューシーな豚ヒレ肉にスパイシーなキャラメルの皮をまぶし、酸味のあるドレッシングとピリッとしたマンゴーソースを添えた白サツマイモのサラダと一緒にお召し上がりください。甘味、辛味、フルーティーな風味が絶妙に調和し、カリブ料理特有の贅沢な味わいを料理全体に与えています。 続きを読む

このヨーグルトドレッシングは、多くの新鮮な野菜サラダによく合い、前菜のディップとしてもお召し上がりいただけます。ピリッとしたホースラディッシュと酸味のあるピクルスレリッシュが、ナチュラルヨーグルトの繊細でクリーミーな風味を完璧に引き立てます。 続きを読む

このポテトパンケーキは小麦粉を使わず、すりおろしたジャガイモと溶かしバターだけで作ります。皮をむいたジャガイモはでんぷん質が洗い流されないように洗わないでください。パンケーキがカリッとするまで焼き、重ねてヤギのチーズと一緒に盛り付けてください。 続きを読む

ドイツ風ディナーを作るなら、ポテトサラダに勝る付け合わせはありません。ほとんどのポテトサラダは冷やして提供されますが、このレシピは温かい方が美味しくいただけます。マスタードの程よい酸味と… 続きを読む

• バーベキューシーズニング
• バーベキューソース
• トウモロコシ

このレシピでは、新鮮で甘い夏のトウモロコシをバーベキュー風に調理します。甘辛いシーズニングを振りかけ、ピリッとしたバーベキューソースをたっぷり塗ったトウモロコシは、芯に巻き付けることで香ばしいキャラメル状の皮ができます。 続きを読む

人気のスロッピージョンサンドイッチの味を、手を汚さずに楽しみましょう！普通のパンの代わりに、ボウル型のトルティーヤを使います。ジューシーな肉のフィリングを詰めて、トッピングを乗せて… 続きを読む

この信じられないほどシンプルなフィリピン料理は前日の夜に作っておくことができます。鶏肉はまず醤油と黒糖を加えたスパイスミックスに漬け込み、その後同じマリネ液で大鍋で煮込みます。柔らかくなったら、さっと炒めます。 続きを読む

フレンチトーストは必ずしも甘い必要はありません。ボビー・フレイが日曜日のブランチ用に作ったこのセイボリーバージョンを試してみてください。マスタードグリーン、風味豊かなスモークベーコン、そしてもちろんとろけるチーズがたっぷり入っています。 続きを読む

このレシピでは、定番のプルドポークサンドイッチにコールスローとバーベキューソースを添え、ふわふわの香ばしいパンケーキで挟みます。コールスローは前日に作っておくと、味が馴染んでより美味しくなりますし、調理時間も短縮できます。 続きを読む

• チキン
• グレービー

二度揚げしたチキンテンダーは、美しいカリカリになるまで揚げられ、胡椒の効いたホワイトグレービーソースを添えて提供されます。これはアメリカ南部の伝統料理です。最初のバッチのチキンを温かく保つには、温かいオーブンに入れてから… 続きを読む

朝食に伝統的なスムージーの代わりに、グリーンサラダを作ってみましょう。グリーンスムージーは忙しい人にぴったりの朝食ですが、同じ材料をエレガントなサラダにしてゆっくりと楽しむこともできます。さらにビタミンも豊富です。 続きを読む

この冬にぴったりのサラダは、ビタミンと食物繊維が豊富で、見た目もまるで夏のような味わいです！シャキシャキとした食感とジューシーさが魅力のエンダイブ、エスカロール、セロリに、甘酸っぱいグラニースミスアップルを爽やかなアップルワインドレッシングで和え、絶妙なハーモニーを奏でます。 続きを読む

カニボイリーは単なる料理ではなく、アメリカ東海岸の伝統料理です。大勢の人が集まり、カニを茹でて、冷たいビールを飲みながら交流を楽しむのです。メリーランドスタイルのレシピは、他の地域のものとは異なります。 続きを読む

定番のホタテとレモン汁の組み合わせに一味加えたいなら、オレンジとタンジェリンの果汁を使った、軽やかで柑橘系のスパイシーなソースを試してみてください。軽く炙ったホタテにソースをかけ、… 続きを読む

ホタテ貝をオーブンで焼き、煮込んだキャベツを添えて提供します。繊細なホタテ貝は数分で火が通るので、焼き過ぎないように注意深く見守ってください。この料理を本当に美味しくしているのは、軽やかな… 続きを読む

このレシピでは、スカートステーキやフランクステーキなどの安価なステーキ肉を使うのが最適です。これらの部位は高級ステーキよりも硬いですが、じっくり煮込むのに最適です。ジューシーで 続きを読む

2種類の豆、コーン、唐辛子と甘唐辛子を酸味のあるドレッシングで和えたこの彩り豊かなサラダは、ピクニックに最適です。コーンチップスにつけてディップとしてお召し上がりいただくと、手軽に美味しくいただけます。ポイントは、刻んだ野菜を… 続きを読む

ローストしたバターナッツスクワッシュは、さまざまなスパイスやハーブを加えてアレンジできる素晴らしい甘みがあります。スクワッシュのスライスをオレンジジュースとグアヒージョ、パシージャ、アンチョなどのメキシコ産唐辛子でローストします。 続きを読む

ココナッツミルクとパクチーを加えたクリームコーンは、楽しいアジア風の風味で、ベジタリアンにもおすすめ。付け合わせやホリデーシーズンの前菜として、ヴィーガンを含む誰もが楽しめる一品です。 続きを読む

ペレットグリルは、火の発明以来、最高のバーベキューの発明と言えるでしょう！火を絶えずかき混ぜたり、煙や熱を監視したりする必要がなくなり、燻製がずっと簡単になります。このレシピは以下の材料でテストされました： 続きを読む

甘いプランテンは、スパイシーなカリブ風ジャークシーズニングをまぶしたジューシーなフライドチキンにぴったりの付け合わせです。さらに風味のコントラストを楽しみたいなら、スコッチボネットペッパーを使ったジンジャーパイナップルソースを添えてみてください。これは、… 続きを読む

キュウリ、熟したメロン、チェリーに、唐辛子、オールスパイス、ネギ、生姜を加えて、ジャマイカ料理の豊かな風味と香りが詰まった鮮やかな夏のサラダを作りましょう。このフルーツサラダは、ロースト料理によく合います。 続きを読む

このミートローフの絶妙な風味の秘訣は、じっくりと燻製することです。牛肉、豚肉、七面鳥の3種類の肉を使用することで、ジューシーさと風味を引き出し、パンの代わりにバーベキュー風味のコーンチップスをつなぎとして使用しています。 続きを読む

このボリューム満点で栄養満点のサラダは、スペルト小麦の香ばしさ、洋梨の甘み、セロリの爽やかな風味、そしてリンゴ酢ドレッシングの酸味が絶妙に調和しています。驚くほどジューシーです。前菜や付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

• 豚肉
• ピーチマスタードBBQソース

骨付き豚ロース肉を屋外グリルで焼く場合は、桃ジャム、粒マスタード、バーボンを使った特製バーベキューソースを用意しましょう。ソースは事前に作っておくことができます。焼いている間に肉に塗り込んでください。 続きを読む

小ぶりのジャガイモを茹で、皮ごと潰してカリッとするまで揚げます。揚げソーセージ、目玉焼き、ロースト野菜を添えれば、タンパク質、ビタミン、食物繊維が豊富な、美味しくてボリューム満点の朝食の出来上がりです。 続きを読む

• 塩水
• バーベキューソース
• 七面鳥

バーベキューはノースカロライナ州の文化において重要な位置を占めており、独自の伝統と習慣があります。このレシピでは、ノースカロライナ風にグリルで燻製ターキーを調理する方法を紹介します。燻製にする前に、ターキーをスパイス入りの塩水に一晩漬け込みます。 続きを読む

フェンネルの根をバターとリンゴ酢のドレッシングで和えた焼きリンゴは、どんなメインディッシュにも合うシンプルで万能な一品です。リンゴとフェンネルは、火が通りやすいように同じ大きさのくし形に切ってください。 続きを読む

• マッシュポテト
• ミートローフ
• 釉薬
• グリーンピース

マッシュポテトは使わずに、このジューシーなミートローフの具材にしましょう。電子レンジを使えば、ポテトは数分で準備完了。あとはマッシュして、この手順通りに隠すだけです。 続きを読む

マヨネーズを使わない美味しいポテトサラダを作りましょう。ジャガイモはスロークッカーで調理すると特に風味豊かになるので、サラダ自体もさらに美味しくなります。香ばしい熱々のベーコンの脂と粒マスタードをかけて、… 続きを読む

骨付き豚ロース肉のカツレツは、グリル設定でオーブンで短時間で調理でき、揚げる際に肉を覆う甘酸っぱいトマトグレーズによって、風味豊かで香ばしい皮が生まれます。さらに、... 続きを読む

• ケーキ
• 充填

このゴージャスなクリーミーなパイは、プリンのように柔らかいメープルフィリングの上にふわふわのホイップクリームをのせ、香ばしくローストしたクルミを散らし、サクサクのショートクラスト生地で包んでいます。完璧な組み合わせで… 続きを読む

このシンプルなレシピで作るチーズクラッカーは、市販のものよりも断然美味しいです。本物のチェダーチーズとパルメザンチーズがたっぷり使われているので、人工添加物を使わずに濃厚な味わいを最大限に楽しめます。サクサクとした食感で、ほんの少しのターメリックが風味を添えてくれます。 続きを読む

柿は新鮮なケールとの相性が抜群です。このサラダでは、柿のほのかな甘みが、ピクルスにしたエシャロットの酸味、葉野菜の旨味、そしてゴルゴンゾーラチーズのクリーミーさと美しく調和します。使用されている日本の柿の品種は 続きを読む

このケールサラダに、トーストしたクルミと砕いたブルーチーズを加えて食感と風味をプラス。甘酸っぱいビネグレットドレッシングが全体を美しくまとめ上げます。以下の料理と一緒にお召し上がりください。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• クリーム

サクサクとした自家製パイ生地に、繊細なタラゴン風味の卵フィリングを詰め、ハムとカマンベールチーズをトッピングしたこのパイは、日曜日のブランチにぴったり。余ったハムやカマンベールチーズを美味しく使い切るのに最適です。 続きを読む

美味しくて手軽なカリブ風ディナーを作りましょう。皮なし鶏むね肉にジャマイカ風ジャークシーズニングをすり込み、カリッと香ばしくなるまでフライパンで焼き、甘酸っぱいパイナップルソースでソテーしたプランテンと野菜を添えて提供します。 続きを読む

• ステーキ
• ソース

ビーフステーキ版チキンフィンガー：細切りにしたステーキを味付けした小麦粉に二度漬けし、揚げると厚みのあるカリッとした衣ができます。バーベキューソースやカクテルソースなどのディップソースをつけて、お好みのトッピングを添えてお召し上がりください。 続きを読む

サクサクの衣でヘルシーなカツレツを作るには、まず赤身の豚ロース肉を使い、次に揚げずにオーブンで焼くのがおすすめです。オーブンで焼くと脂肪分がはるかに少なくなり、大きなオーブンのおかげで… 続きを読む

薄切りにした豚ロース肉は数分で火が通り、手早く炒めるのに最適です。ピーマンと一緒に焼き目をつけ、リンゴ酢、黒糖、ニンニク、醤油で作ったソースをかけてください。 続きを読む

このサラダに使われている黄色と赤のエンダイブは、グレープフルーツのくし切りと甘酸っぱいグレープフルーツドレッシングと見事に調和します。ドレッシングに加えた天然バニラエキスがグレープフルーツの苦味を心地よく和らげ、カシューナッツがほんのりとした風味を添えます。 続きを読む

アプリコットジャムで作った粘り気のある琥珀色のグレーズが、鶏肉に実に華やかな見た目を与え、甘さとスパイシーさの絶妙なコントラストを生み出します。焼き上がりの数分前に鶏肉に塗りつけます。ローストパンの網の上に鶏肉を乗せ、熱が十分に伝わるまで焼きます。 続きを読む

旬の野菜と果物を組み合わせた、鮮やかでジューシーなサラダは、グリルパーティーに最適です。スイカと新鮮なインゲンをグリルし、シャキシャキとした新鮮なほうれん草と和え、さらに… 続きを読む

このレシピは、伝統的なサラダをアレンジしたものです。グリルしたキャベツのくし形切りにドレッシングをかけて提供します。見た目もレストランのサラダのように見栄えがします。このサラダの食感もきっと気に入るはずです。キャベツのくし形切りは少し… 続きを読む

• 充填
• 基本的なパイ生地

このパンプキンパイは完全に手作りです。サクサクのクラスト、クリーミーなフィリング、市販のパイ用スパイスの代わりに挽いたシナモンとナツメグを使用しています。スパイスは完璧な割合で加えられているので、 続きを読む

• ドライマリネ
• リンゴ酢バーベキューソース
• 提供用
• スパイシーコールスロー

このサンドイッチの具材は豚肩肉で、繊維に沿って簡単にほぐれるまでじっくりとローストします。焼く前に、肩肉全体を乾燥スパイスミックスに漬け込みます。時間があれば、前日の夜から準備を始めると良いでしょう。 続きを読む

• ドライマリネ
• バーベキューソース
• ニンジンのピクルス

このサンドイッチに使う美味しいバーベキューポークは、屋外グリルを使わなくても作れます。豚肩肉をバーベキューソースで数時間スロークッカーで煮込むことで、ジューシーで柔らかく、贅沢なバーベキュー風味に仕上がります。 続きを読む

皮なし骨なしの鶏もも肉は、スロークッカーでの調理に最適です。何時間も煮込んでも、柔らかくジューシーな食感を保ちます。そして、煮込むソースは、バーベキュー好きの方ならきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

牛バラ肉を、ポブラノペッパー、スモークパプリカ、トマトジュースを使った風味豊かなソースで柔らかくなるまで煮込み、トルティーヤにソースとキャベツ、葉野菜、大根、サルサなどの伝統的なタコスの具材と一緒に挟んで提供する。 続きを読む

この美味しくてヘルシーな夕食を作るには、骨付き豚ロース肉のカツレツをさっとフライパンで焼き、キャベツとリンゴを添えて仕上げます。焼く前に、カツレツにセージをすり込み、マリネします。 続きを読む

このシンプルな料理はフライパン一つでさっと作れるので、仕事帰りの夕食にぴったりです。キャベツはスパイシーなアンドゥイユソーセージと一緒に炒めて風味豊かに仕上げていますが、お好みのソーセージを使っても構いません。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 装飾

このデザートは、文字通りあらゆる形のクランベリーで満たされています。クラストには乾燥クランベリーの粉末、フィリングには生のクランベリー、そして飾りには砂糖漬けのクランベリーが使われています。サクサクとしたクラストと繊細なフィリングが特徴のこのパイは、甘みと酸味のバランスが絶妙です。 続きを読む

• チリ
• サワークリームランチ

このボリューム満点のテキサス・メキシコ料理は、牛ひき肉、赤インゲン豆、トマト、そして唐辛子をはじめとするたっぷりのスパイスで作られています。すべてを弱火でじっくり煮込むことで、滋味深く温まる一品に仕上がります。 続きを読む

カリッと揚げたポーランドソーセージと温かいマスタードドレッシングが、このポテトサラダに格別な風味を与えています。温かいドレッシングがジャガイモに最大限の風味を吸収させ、シャキシャキとしたジューシーなセロリと新鮮なハーブがそれを引き立てます。 続きを読む

• チキン
• グレービー

この料理を作るには、鶏もも肉に二度衣をつけ、外側はカリッと、内側はジューシーで柔らかくなるまで揚げます。適切な温度を保つために、揚げ物用温度計を使用することをお勧めします。 続きを読む

このサラダには、定番のコブサラダの伝統的な材料がすべて含まれています。チキン、ベーコン、トマト、アボカド、ブルーチーズ。すべてがビブレットの上に盛り付けられ、クリーミーなドレッシングがかけられています。このドレッシングは、熟練の職人によってブレンドされています。 続きを読む

名前とは裏腹に、この豚肉はオーブンで焼くので、一年中、どんな天候でも、夏のバーベキュー風味を楽しめます。調理には、蓋がしっかり閉まる大鍋が必要です。豚肩肉を自家製のソースに浸し… 続きを読む

バーベキューの風味を楽しむのに、グリルを使う必要はありません。牛ブリスケットを、バーボン、糖蜜、燻製パプリカを使った自家製バーベキューソースでオーブンで数時間煮込むことで、ジューシーで柔らかく、濃厚な味わいに仕上がります。 続きを読む

この贅沢なサラダは、秋の恵みを美しく重ね合わせた一品です。大きなボウルにまとめて作っても、メイソンジャーに一人分ずつ入れても美味しくいただけます。このサラダの主役は、ピーカンナッツのビネグレットドレッシング。あまりの美味しさに、きっとあなたも… 続きを読む

定番ステーキの魅力であるジューシーなロースト肉とフライドポテトを、ボリューム満点で栄養満点のルッコラサラダにアレンジ。フライドポテトは、伝統的なクルトンの代わりに使われています。ドレッシングは、さっぱりとしたビネグレットソース。 続きを読む