トマトソース

• チキン
• シンプルなトマトソース

定番のチキンパルメザンは、ジューシーな鶏むね肉にトマトソースを絡めて衣をつけ、とろけるモッツァレラチーズとパルメザンチーズをトッピングした料理です。作り方は簡単で、驚くほど美味しいです。このレシピでは、ジャダ・デ・ラウレンティスは衣をつけないことを提案しています。 続きを読む

日曜日のブランチにフィレミニョンを作るなら、スクランブルエッグと一緒にどうぞ！カリッと塩味の効いた皮とジューシーな肉が入った美味しいフィレミニョンを作る秘訣は、熱々の、煙が出るほどの鋳鉄製のフライパンで焼くことです。 続きを読む

この一風変わったキッシュは、メキシコ料理のエンチラーダにヒントを得たものです。エンチラーダは、トルティーヤの筒に具材を詰め、スパイシーなトマトソースで焼き上げ、すりおろしたチーズをのせた料理です。キッシュのベースにはコーン・トルティーヤを使用しています。これは、他の材料を扱う必要がない場合に便利です。 続きを読む

• ナス
• ソース

ナスとパルメザンチーズのグラタンは、ホームパーティーでのフィンガーフードにぴったりの、美味しいイタリア風前菜です。ナスのスライスにパン粉をまぶし、黄金色でカリッとするまで揚げ、その後… 続きを読む

• シンプルなピザ生地
• 充填
• トマトソース
• バルサミコグレーズ

カルツォーネは、ピザと同じ生地で作られるイタリアのパイで、それ自体がピザとみなされています。好きなトッピングやピザのトッピングを何でも入れることができます。ケルシー・ニクソンは、カルツォーネにイタリアの前菜を詰めることを提案しています。 続きを読む

このナスとパルメザンチーズのグラタンは、伝統的なキャセロールではなく、前菜や付け合わせとして提供できる一人分ずつのポーションで調理されます。また、大きくてふんわりとした生地のおかげで、驚くほどサクサクとした食感の皮が特徴です。 続きを読む

• キャセロール
• トマトソース

伝統的な野菜キャセロールには、薄い長方形にスライスしたサツマイモが添えられています。ほうれん草は豊富な食物繊維と鮮やかな色彩を加え、オレンジ色のサツマイモ、赤いトマトソース、とろけるような野菜とのコントラストが際立ちます。 続きを読む

揚げた天然ソーセージ（またはフランクフルトソーセージ）とピーマンの組み合わせは、朝食にも、手軽でボリューム満点のランチにも最適です。ソーセージをオーブンで焼いている間に、ピーマンと玉ねぎを軽い鍋で炒めましょう。 続きを読む

このレシピは、仕事帰りの手軽な夕食に最適です。鶏むね肉を小さく切ってスパイシーなトマトソースで煮込んだ、美味しいタコスのベースは、事前にまとめて作っておき、小分けにして使うことができます。 続きを読む

この素晴らしいキャセロールには、家族全員を喜ばせるのに必要なものがすべて揃っています。サワークリームソースのしっかりとした卵麺、トマトソースのひき肉、そしてとろけるチーズがたっぷり。サワークリームソースにはカッテージチーズが入っていますが、たとえそれが苦手でも、 続きを読む

ピント豆は、燻製したすね肉、トマトソース、チリパウダー、ブラウンシュガー、酢、スパイスと一緒に何時間も煮込まれ、香ばしさ、甘み、酸味、辛味といった様々な風味が染み込みます。 続きを読む

アラビアータは、スパイシーなトマトソースで、本格的なイタリアンパスタに合う最もシンプルなソースの一つです。缶詰のトマトを赤唐辛子フレーク、イタリアンシーズニング、フレッシュバジルと一緒に柔らかくなるまで煮込むだけで作れます。 続きを読む

このシンプルで手軽なイタリアンソースは、新鮮なトマトとハーブを使ってわずか10分で作ることができ、様々な料理によく合います。刻んだトマトをニンニク、玉ねぎ、新鮮なハーブと一緒に煮込み、風味豊かなソースに仕上げます。 続きを読む

• ミートボール
• トマトソース

一般的なミートボールとは異なり、ナポリ風ポルペッテはチーズを加えて作られます。羊乳から作られるペコリーノチーズをすりおろし、豚ひき肉と牛肉、牛乳に浸したパン、卵、スパイスを混ぜ合わせたものに加えます。そして… 続きを読む

• キャベツサラダ
• エビ
• タコス

半日もキッチンにこもらずに、一風変わった前菜で大勢の人を驚かせたいなら、メキシカンタコスを作ってみましょう。個性的で彩り豊かで美味しく、何よりゲスト自身が作れるのが魅力です。作るのも楽しみの一つになります。 続きを読む

このサンドイッチには、バーベキューソースで味付けしたほぐしたチキンがたっぷり入っています。これは、アメリカの伝統的なプルドポークをよりヘルシーにしたバージョンです。このレシピでは、市販のロティサリーチキンを使用します。皮を取り除き、フォーク2本を使って繊維に沿って肉をほぐしてください。 続きを読む

手間をかけずに美味しいイタリアンパスタを作るには、スパゲッティ、トマト缶（トマトジュース漬け）、フレッシュバジル、そして少量のスパイスがあれば十分です。甘いトマトと、 続きを読む

• 具材とトッピング
• トマトソース

エチラーダは、唐辛子とチーズを乗せた濃厚なトマトソースで焼いたメキシコの詰め物入り筒状料理です。ベジタリアンバージョンでは、肉の代わりに小麦粉のトルティーヤにピント豆、ほうれん草、すりおろしたチーズなどを詰めます。 続きを読む

メキシカンナチョスディップは、家族や友人と過ごす楽しいパーティーやスポーツ観戦にぴったりです。このレシピでは、2種類のナチョスを作ります。それぞれの皿（または耐熱皿）に数個ずつ盛り付けます。 続きを読む

• ラザニア
• シンプルなトマトソース

伝統的な層状のラザニアとは異なり、このバージョンのキャセロールは、チーズとマッシュルームのフィリングを詰めた麺ロールを耐熱皿に均一に並べ、トマトソースをかけ、すりおろしたチーズを振りかけて作ります。低脂肪チーズ – - 続きを読む

• シチュー
• 自家製調味料

安価な牛テールは美味しいシチューになります。しっかりとした食感は、ビーフブロスと赤ワイン、そしてたっぷりのスパイスと野菜で長時間煮込むのに最適です。出来上がった肉は… 続きを読む

• イカ
• シンプルなトマトソース

イカのフライは、パーティーでディップソースと一緒に提供できる、美味しくて手軽な前菜です。胴体と触手の両方を輪切りにして、小麦粉、パセリ、そして…を混ぜた衣にまぶします。 続きを読む

アロス・コン・ポージョは、スペインとラテンアメリカの伝統料理で、米と鶏肉で構成されています。鶏肉はスパイス入りの小麦粉をまぶし、黄金色になるまで全面を揚げ、米、野菜、そして…と一緒に煮込みます。 続きを読む

イタリア料理が食べたくなったら、ペンネ・アッラ・ウォッカ、つまりウォッカソースのペンネを試してみてはいかがでしょう。調理は簡単で、一年中手に入る材料もわずかしか必要ありません。パスタは… 続きを読む

• ソース
• 肉
• トッピング

メキシカンエンチラーダは、普段の食事にも家族の集まりにもぴったりの美味しい料理です。市販のエンチラーダソースを使えば、この料理はすぐに作れます。玉ねぎと一緒に炒めたひき肉 - 続きを読む

このピザのトッピングは生のイタリアンソーセージです。ケーシングを取り除くと、風味豊かでスパイシーなひき肉が現れます。これをブロッコリーの小房と一緒にフライパンで炒め、生地に加えます。ソースは、トマトピューレと… 続きを読む

天然豚ロースカツは、手早く美味しく特別な夕食を作るのに最適な食材です。平日の夕食にも、家族のお祝いにもぴったりです。骨なしカツを選ぶこともできますが、骨付きのものは… 続きを読む

大きなエビをフラ・ディアボロソースで調理し、風味豊かな前菜として、または付け合わせと一緒にメインコースとして提供します。このソースはイタリア語で「悪魔の兄弟」という意味で、イタリアの盗賊にちなんで名付けられました。 続きを読む

• 生地
• ピザ

このピザは鋳鉄製のフライパンで焼き上げられます。その結果、誰もが魅了される、驚くほどサクサクとした食感のクラストが出来上がります。生地はパン用小麦粉と全粒粉を混ぜ合わせたもので、トッピングは揚げた牛ひき肉です。 続きを読む

ピーマンの詰め物によく使われる米の代わりに、このレシピでは米に似た形状のオルゾパスタを使います。オルゾを茹でてラムひき肉と混ぜ合わせ、マジョラム、ローズマリー、パセリなどの香り高いハーブをたっぷり加えてフィリングにします。 続きを読む

ミートソース、たっぷりのチーズ、そしてもちろんカロリーもたっぷりの何層にも重ねられたキャセロール料理、イタリアンラザニアを嫌いな人を見つけるのは難しいでしょう。このレシピは、この美味しい料理を少しヘルシーに、脂肪分を抑えつつ、同じ美味しさを味わえるようにするのに役立ちます。 続きを読む

• トマトソース
• ケーキ
• トッピング

グルテンフリーや低炭水化物ダイエットだからといって、美味しいピザを諦める必要はありません。このひよこ豆粉のピザは、従来のピザよりもさらに早く作ることができ、味は同じくらい美味しいのに、より健康的でタンパク質も豊富です。生地は、 続きを読む

このボリューム満点の料理は、家族みんなのお気に入りで、準備時間はたったの30分強。平日の夕食にぴったりです！脂肪分の少ない七面鳥のひき肉をフライパンで炒め、カボチャ、ブロッコリー、そして… 続きを読む

スープより濃厚で、シチューよりあっさりとしたストゥープは、寒い季節にぴったりの前菜です。豊かな風味と香りで体を温め、満腹感も長く続き、しかも手軽に作れます。例えるなら、ミートボール入りのトマトソーススパゲッティといったところでしょうか。 続きを読む

友達をエキゾチックな前菜で驚かせたいなら、このレシピは最適です。ニンニクとハーブでバターで炒めたエスカルゴは、家庭でも簡単に作れる定番のフランス料理の前菜です。さらに、 続きを読む

• ハンバーガー
• 揚げスパゲッティ

伝統的なフライドポテトの代わりに、これらのバーガーにはカリカリに揚げたパスタが添えられており、パティにはイタリアのミートボールスパゲッティのすべての材料、つまり牛ひき肉、香り高いバジル、トマトソース、パルメザンチーズ、そして 続きを読む

美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなハロウィーンの前菜をお探しですか？それなら、ピーマンの詰め物を作ってみましょう。ジャック・オー・ランタンの目や笑顔を描いてデコレーションすることもできますよ。オレンジ色や赤色のピーマンは、持続可能な方法で生産されたものを選んでください。 続きを読む

ご自身や大切な方々に、メキシコの伝統的な朝食、ウエボス・ランチェロス（田舎風スクランブルエッグ）をぜひお試しください。この料理はメキシコの牧場主たちの間で人気があり、農作業に出かける前に空腹を満たし、エネルギーを蓄えるために重宝されています。 続きを読む

• 前菜
• ソース

アンティパスト・アッラ・カラブレーゼは、伝統的にメインコースの前にパンと一緒に提供されるイタリアの前菜です。新鮮な野菜とマリネした野菜をツナ入りのスパイシーなトマトソースで和えたものです。量が多いため、 続きを読む

風味豊かでジューシーな味わい、そして柔らかい鶏肉、とろけるモッツァレラチーズ、カリカリのパン粉という対照的な食感が楽しめる、ボリューム満点のイタリアンサラダ。鶏むね肉はグリルで焼き、スライスしてレタスと和えています。 続きを読む

たった30分で、グリルで魚と野菜の付け合わせを添えた、美味しくてボリューム満点の食事が作れます。グリルの半分はアルミホイルで包んでバターでソテーし、もう半分はサーモンのステーキをソテーします。魚もカリフラワーも… 続きを読む

これらの豆は準備に半日かかるかもしれませんが、一度食べれば、その手間をかける価値があり、缶詰の豆スナックよりもずっと美味しいことに気づくでしょう。白い豆は、中火のオーブンで香り高い- 続きを読む

伝統的なメキシコのエンチラーダは、トルティーヤの筒に様々な具材を詰め、ソースとチーズをかけてオーブンで焼いたものです。エンチラーダはグリルで焼いたり、アルミホイルで包んで焼いたりしても美味しくいただけます。こちらはより「持ち運びやすい」バージョンです。 続きを読む

• 生地
• 充填
• ソース

カプレーゼ風味のラビオリは、2つのイタリア料理を1皿に融合させたもので、地中海の豊かな風味と、トマト、チーズ、香り高いバジルの魅惑的な香りが楽しめます。ラビオリの生地は小麦粉と… 続きを読む

ムルグ・マカニは、世界中で最も人気のあるインド料理の一つです。鶏肉をスパイスの効いたトマトソースでじっくり煮込み、たっぷりのバターを加えることで、鶏肉に柔らかい食感を与えます。 続きを読む

この爽やかなスペイン風ガスパチョスープのレシピは、辛いものが苦手な人にはおすすめできません！トマトを刻んでジュースに漬け込み、カイエンペッパーソースと唐辛子2本をトッピングしています。スープが… 続きを読む

• ティエラ
• トマトピューレ

イタリアの一部の地域では、ティエッラは野菜を重ねて煮込んだキャセロール料理の名前です。比較的シンプルな家庭料理で、特に夏に新鮮で甘いトマト、ズッキーニ、ジャガイモを使って作ると、ジューシーで野菜の風味が豊かに広がります。 続きを読む

このイタリアンスープは、ズッキーニ、カボチャ、ニンジン、スイスチャード、インゲン、トマトといった夏の野菜の風味と香りを組み合わせました。白インゲン豆とパスタシェルがボリューム感と食感のアクセントを加えています。 続きを読む

タコベル風の自家製ソースは、トマトベースのソースに様々なスパイスを効かせ、本格的なファストフードの味に仕上げます。すべての材料が絶妙なバランスで調和し、互いの風味を引き立て合います。 続きを読む

豆入りパスタは、イタリアで最も人気があり伝統的な料理の一つです。白インゲン豆とディタリーニやホルノなどの筒状の小さなパスタが入った濃厚なトマトスープで、パスタは美味しいスープをたっぷり吸い込み、同時に… 続きを読む

クルディテとは、野菜を皿に盛り付けたヘルシーな前菜です。フランス料理で人気を博し、その後、健康志向の人々の支持によりヨーロッパやアメリカ全土に広まりました。クルディテの主な目的は… 続きを読む

• エンチラーダ
• 赤唐辛子入りトマトソース
• 充填

伝統的なメキシコのエンチラーダは、肉のフィリングだけでなく、柔らかいヤギのチーズを使っても美味しく作れます。ヤギのチーズにニンニク、ハーブ、ライムジュース、そして硬質のメキシコ産コティハチーズを混ぜ合わせ、コーンタコスの筒で包みます。 続きを読む

プルドミートはサンドイッチによく使われます。通常はフォークで簡単にほぐれるようになるまで長時間煮込み、ソースと混ぜてパンに挟んでいただきます。このスロークッカーレシピは、その調理に役立ちます。 続きを読む

バターチキンは、文字通り「バターで焼いた鶏肉」という意味で、1950年代という比較的最近にデリーのレストランで偶然生まれた人気のインド料理です。それ以来、この料理の味は北インド全域で人気を博しています。 続きを読む

ピザを作る際、電気ワッフルメーカーはオーブンの代わりとして十分使えます。まず、ワッフルメーカーでピザ生地を焼き、その上に具材を並べ、蓋をしっかり閉めずに表面を焼きます。 続きを読む

ペンネ・アッラ・ウォッカ（イタリア語：ペンネ・ウィズ・ウォッカ）は、ペンネ（羽）パスタをトマトピューレ、生クリーム、ウォッカで作ったソースで和えたイタリア料理です。このレシピは、1980年代にイタリアでウォッカを普及させるために考案されたと考えられています。 続きを読む

トマトソースは一般的に肉や野菜と一緒に食べられますが、特にパスタソースとして人気があります。トマトは風味が豊かで水分が多く、果肉が柔らかいため、素晴らしいソースになります。このレシピでは、… 続きを読む

アロンカボチャは、その整った形と小ぶりなサイズで、料理の美味しい器としてだけでなく、野菜の付け合わせとしても使えます。カボチャを半分に切り、下茹でします。それから… 続きを読む

• 野菜ラザニア
• トマトソース

余った野菜を使い切るため、多くの農家や庭師は様々なベジタリアン料理を作ります。その結果、より軽くてヘルシーな料理が出来上がります。このレシピに従えば、クリーミーな豆を使った大きなラザニアを1つ作ることもできます。 続きを読む

ピカディージョ（スペイン語で「ひき肉」の意味）は、多くのラテンアメリカ諸国で人気の肉料理です。基本的には牛ひき肉を様々な野菜や調味料、ソースと一緒に炒めたもので、その内容は国によって異なります。 続きを読む

サンドイッチは、具材のバリエーションが無限にあるため、今もなお人気が高い。サンドイッチには肉の層がよく含まれるが、キノコとナスで作ると、全く違ったものになる。 続きを読む

この重ねナス料理は驚くほど簡単に作れます。ゲストや大切な人を何か変わったもので驚かせたいなら、ぜひこのレシピを試してみてください。このエレガントなナスタワーは、イタリアでよく使われる野菜を何層にも重ねて作られています。 続きを読む

これらの美味しいロールパンは、メインディッシュとしても、付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。ミントの香りが他の材料と調和し、爽やかさを添えています。ズッキーニとナスは焼く代わりにグリルで焼いてみてください。もし… 続きを読む

この料理はそのまま食べても美味しいですが、サンドイッチにしても最高です。トーストした柔らかい全粒粉のパンに挟むだけで、普通の鶏肉料理になりかねなかったものが、ナスのおかげで… 続きを読む

手軽さと美味しさであなたを魅了する、リーズナブルなイタリア料理です。お好みで、ナスとパスタに鶏肉を加えても美味しくいただけます。キャセロールとして、または付け合わせとしてお召し上がりください。 続きを読む

肉を使わずにミートボールを作ることは可能でしょうか？ はい、ナスを使えば可能です。オーブンで焼いたナスは肉のような風味を帯び、ミートボールのベースとして最適です。バジル、ニンニク、パン粉といった定番の材料で風味を引き立てます。 続きを読む

トマトを果汁で潰したパッサータは、トマトが大量に収穫できた場合や、特にイタリア料理でトマトをよく使う場合、暑い夏の太陽の下で育ったトマトの芳醇な風味を損ないたくない場合に役立ちます。 続きを読む

• 「ヒーロー」サンドイッチ
• 簡単マリナーラソース

このしっとりとしたサンドイッチはイタリア料理にインスパイアされたもので、ナスとバジル、トマトソースの相性は抜群です。ナスのサンドイッチは、お昼の軽食に最適です。 続きを読む

• ピーマン
• ナス
• 充填
• トッピング

フンゲット（イタリア語でキノコ）の素晴らしい味と美しい見た目が、この料理を他とは一線を画すものにしています。ピーマンの詰め物は多くの国で人気の料理であり、家庭料理の選択肢も多岐にわたります。野菜を詰めたピーマン - 続きを読む

• ナスロール
• シンプルなトマトソース

ナスロールは南部料理でよく見られる料理です。様々な具材が入っています！イタリアのナスロールは通常、柔らかいチーズを詰め、パルメザンチーズを振りかけ、トマトソースをかけて焼きます。ナスロールは常に… 続きを読む

• ナス
• ローストした赤ピーマン入りトマトソース

ラザニアと並んで、ナスとパルメザンチーズのグラタンは、イタリアで最も人気のある重ね焼き料理の一つで、イタリア国内だけでなく世界中で愛されています。ナスにパン粉をまぶして揚げ、それを耐熱皿に重ねて焼きます。 続きを読む

• ナス
• 詰め物
• ソース

ナスは地中海料理の定番食材です。ナスの詰め物はイタリアで最も人気のある料理の一つで、カラブリア州をはじめとする各地域で独自のレシピが開発されています。ナスがお好きなら… 続きを読む

ナス料理は多くの国の料理に見られます。ナスは「長寿の野菜」としても知られ、心臓や血管の疾患に良いとされています。パルメザンチーズをかけたカリカリのナスは、次のような場合に最適な野菜料理です。 続きを読む

• ナス
• トマトソース

この珍しい料理はイタリア発祥です。有力な説によると、最初のレシピは8世紀に遡るとされています。他の料理と同様に、パルミジャーノにもいくつかのバリエーションがありますが、必ずパルメザンチーズとトマトソースが使われており、さらに… 続きを読む

• ナス
• 簡単マリナーラソース

フライパンで焼いてからオーブンで焼いたナスにパルメザンチーズをかけた料理は絶品です。イタリアンソースのレシピはシンプルなので、この素晴らしい料理をより早くお楽しみいただけます。 続きを読む

• ナスのカネロニ
• マリナラソース

イタリア料理は世界中に広く普及している。中でも人気のある料理の一つがナスのカネロニだ。これは、チーズを詰めた小さなナスのロールに、美味しいマリナーラソースをかけた料理である。 続きを読む

イタリア料理の定番。レシピはそれほど複雑ではなく、いつでも手軽に作れる、美味しくてヘルシーなベジタリアン料理です。ジューシーで柔らかく、見た目も美しく、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。 続きを読む

• バーガー
• ローストした甘いピーマン

このハンバーガーは、アメリカ料理とイタリア料理という2つの象徴的な料理の融合を体現しています。イタリアのハーブの絶妙な風味と、アメリカ料理の手軽さが見事に調和しています。ソーセージパティはジューシーで風味豊かで、手間もかかりません。 続きを読む

• ハンバーガー
• 自家製チェダーチーズと黒胡椒のパン
• ケチャップソース

著名シェフ、マーク・マーフィー氏のビッグマークバーガーの絶品な味の秘密は、大きなビーフパティだけでなく、香ばしいチーズバンズと特製ソースにもあります。パティの上に伝統的なスライスチーズを乗せる代わりに、シェフはチーズを混ぜることを提案しています。 続きを読む

マッシュルーム入りの七面鳥のミートローフはしっとりとしていて形崩れしにくく、一口ごとに豊かな風味が広がります。チーズの塩味に合わせて塩の量を調整してください。信じられないほど美味しいだけでなく… 続きを読む

ミートローフは伝統的なバイエルン料理と考えられていますが、その名前は純粋に英語の「ミートローフ」（文字通り「肉の塊」を意味する）であり、イギリス人は今でもこのレシピの歴史的な起源を主張しています。今日、この料理は人気があり、 続きを読む

ラザニアは、世界中で最も人気のあるイタリア料理の1つです。その起源は古代ローマに遡りますが、現代の形は14世紀に遡ります。この料理は、焼いた生地、ひき肉、 続きを読む

• 野菜
• ミートソース
• ベシャメルソース

ムサカは中東やバルカン半島の多くの国で伝統的に作られています。しかし、レシピは地域によって異なります。ギリシャのムサカは、ナス、ひき肉、ベシャメルソースの3層からなるキャセロールです。ひき肉の層には、 続きを読む

チリコンカーン、または単にチリは、スペイン語で「肉入りチリ」という意味のメキシコ料理です。主な材料は唐辛子と肉ですが、メキシコ人はトウモロコシ、豆、トマト、ピーマンなども加えます。 続きを読む

• 七面鳥のミートボール
• トマトソース

七面鳥の肉は美味しく、カロリーも低く、脂肪分も少ないため、最もヘルシーな肉とされています。この肉で作るミートボールは、軽くて美味しいです。バジル、オレガノ、フェンネルの風味がさらに引き立ちます。 続きを読む

• トマトソースのミートボール
• スパゲッティ

スパゲッティはナポリ発祥で、アントニオ・ヴィヴィアーニがその名を付けました。イタリア語の「スパゲッティ」は、特定の種類のイタリア産パスタのみを指します。かつてスパゲッティは長さ50cmでしたが、時を経て現在の長さに短縮されました。 続きを読む

• ミートマフィン
• パセリ入りチーズパン（ショートクラスト生地使用）
• スパゲッティソース

サンドイッチ（およびサンドイッチ、ハンバーガーなどのバリエーション）が最も汎用性の高い食品の一つであることは否定できません。手軽に持ち運べるスナックとして最適で、カトラリーも必要ありません。サンドイッチは人気があり、 続きを読む

イタリア料理と聞いて、まず思い浮かぶのは何でしょうか？おそらくピザ、パスタ、そしてラザニアでしょう。もちろん、最も伝統的なソースといえばボロネーゼです。トマトとバジルというシンプルな組み合わせは、イタリアを代表する料理とされています。 続きを読む

ちょっと変わったパティを使ったシンプルなハンバーガーを作ってみましょう。その変わったところは、柔らかくジューシーな肉と風味豊かな味わい。肉と甘いものが組み合わされていた時代を彷彿とさせます。高級料理の伝統を受け入れましょう。すべてを暗記する必要はありません。 続きを読む

ミートソースはパスタや野菜にぴったりの付け合わせです。自宅にいながらにして、洗練されたスパイシーなイタリア料理の香りを堪能できます。どんな前菜も肉の旨味を増し、サンドイッチに風味を加え、さらに… 続きを読む

時間を大切にし、食生活にも気を遣う方にぴったりのレシピです。低脂肪の七面鳥肉を使用し、調理時間も最小限。このシンプルな料理で、今後2～3日間の「何を食べよう？」という悩みは簡単に解決できます。サンドイッチに挟んだり、軽食としてお召し上がりください。 続きを読む

• ステーキ
• 野菜
• パニーニ

熱々のサンドイッチの匂いに目がくらむなら、イタリアのパニーニサンドイッチを作ってみてください。パニーニとは文字通り「小さなパン」または「小さなバンズ」という意味です。他のサンドイッチとは異なり、プレスして作られ、… 続きを読む

• ミートローフ
• ナス

ミートローフはアメリカ料理の定番とされています。実際、このレシピはペンシルベニアに移住したドイツ系移民によってヨーロッパから持ち込まれたものです。見た目は確かにパンに似ています。 続きを読む

• ラザニア
• トマトソース

伝統的なイタリアの「キャセロール」であるラザニアを知らない人はまずいないでしょう。ギリシャ料理やスカンジナビア料理も古くから同様の料理を食文化に取り入れており、この料理の起源を主張することができます。イギリスでもこの料理に関する記述が見つかりました。 続きを読む

牛ひき肉、トマト、調味料で作ったハンバーガーは20世紀初頭にアメリカに登場し、様々な名前で呼ばれていました。しかし、1940年代には、似たような料理がすでに「スロッピー・ジョー」と呼ばれていました。1960年代には、次のようなものもアメリカ市場に登場しました。 続きを読む

• ハンバーガー
• ケチャップ「フラ・ディアブロ」
• チーズフリッタータ

ニューヨーク市にはイタリア料理店や食料品店が数多くありますが、ブロンクスのアーサー・アベニューはイタリア料理を堪能するのに最適な場所です。この大都市の一角には、代々受け継がれてきた家族経営の店が数多くあり、まるで… 続きを読む

• ハンバーガー
• ケチャップ

ワイオミング州の勇敢な住民たちは、古典的な西部劇小説『シェーン』をはじめとする数々の小説のインスピレーション源となってきた。手つかずの自然とイエローストーン・カルデラへの近さは、都会の喧騒から逃れてゆったりと過ごすのに最適だ。もしかしたら、誰かが狩りをしているかもしれない。 続きを読む

現代のエンチラーダには、ソースの種類など、さまざまなバリエーションがあります。このレシピを作る際は、メキシコ料理の香りが周囲に漂うことを念頭に置いてください。しかし、このソースの味を一度知れば、きっと… 続きを読む

このチキン入りケサディーヤは間違いなく最高です。具材にトマトジュースが染み込んでいるので、特に鶏肉を冷蔵保存しておくと、お肉が柔らかくなります。また、メインディッシュの準備にもっと時間をかけられます。例えば… 続きを読む

イタリア料理で最も一般的な料理の1つは、鶏肉と柔らかいパルメザンチーズの組み合わせです。通常、この料理はアルデンテに茹でたパスタと一緒に提供されます。調理中、鶏肉は 続きを読む