玉ねぎ

• チキン：
• 餃子：
• 自家製調味料：

このボリューム満点で満足感のある料理を作るには、柔らかい団子と鶏肉をじっくりと煮込みます。盛り付ける際は、缶詰のスープを温め直し、器に注ぎ、鶏肉と団子を乗せてください。 続きを読む

このボリュームたっぷりのイタリアンスープの出汁は、パルメザンチーズの皮と一緒に煮込まれており、ほんのり塩味とナッツのような風味が加わっています。 続きを読む

ココナッツミルクと中辛のグリーンカレーペーストを使ったこのアジア風料理は、赤ピーマンの鮮やかな彩りとライム果汁の絞り汁でさらに美味しく仕上がっています。 続きを読む

生クリームを少し加えることで、新鮮なパセリとタイムで風味付けしたこのスープは、より濃厚で滑らかな口当たりになる。 続きを読む

• チキン
• スープ
• クネイドラッハ（団子）

イナ・ガーテンの伝統的なレシピは、特に温かいクネイドラッハや麺類と一緒に食べると、定番でボリューム満点の料理になります。 続きを読む

イングリッド・ホフマン考案のこの25分でできるキヌアレシピを調理し、ソテーした玉ねぎ、青唐辛子、そして黄色に色づくアドボスパイスを添えて熱々でお召し上がりください。 続きを読む

• 自家製スパイスミックス：

牛肉を煮込んだクリーミーなマッシュルームソースに少量のサワークリームを加えると、さらに風味が増します。付け合わせには卵麺を添えても良いでしょう。 続きを読む

• 鶏がらスープ：

このトルティーヤチップススープには、ハラペーニョの辛さを和らげるために、スライスしたアボカドとコーンが添えられています。 続きを読む

• ナチョス
• エメリルのクレオールスパイスブレンド
• 自家製トルティーヤチップス

このレシピでは、エメリル・ラガッセが、クミン風味のメキシコの軽食であるチョリソーソーセージ、マッシュしたピント豆、ペッパージャックチーズとチェダーチーズ、薄切り玉ねぎを添えてナチョスを焼き上げます。その結果、贅沢な一品が出来上がります。 続きを読む

エリー・クリーガーが伝統的なミートローフのレシピに加えた「新しい」材料は、調理時間の短いオートミールと糖蜜だ。このレシピには、牛ひき肉、マッシュルーム、ハーブも含まれている。 続きを読む

イナ・ガーテンは、ミートローフを本当にしっとりジューシーにするために、チキンスープと全卵を加えています。 続きを読む

• マリナーラソース：

豚肉と仔牛肉のミートボールをマリナーラソースとパンチェッタで和え、パスタと一緒にいただくレシピ。 続きを読む

ミルクソースを使った、美味しいスウェーデン風ミートボールの前菜レシピ。 続きを読む

• 簡単マリナーラソース

豚ひき肉と仔牛肉を使ったミートボールのレシピ。イタリア風マリナーラソースで仕上げますが、作り方はアメリカ風、つまり非常に短時間でできます。ミートボールはパンに挟んでサンドイッチにしたり、溶けたチーズを添えたり、パスタと一緒に食べたりできます。 続きを読む

• シンプルなトマトソース：

脂肪分の少ない七面鳥のミートボールは小さめで、前菜としてテーブルを彩るのに最適です。 続きを読む

アン・バレルは、玉ねぎに赤唐辛子のフレークを加えることで、ボリュームたっぷりで柔らかい鶏肉料理にちょっとしたアクセントを加えている。 続きを読む

新鮮な野菜とタイムで作られたこの料理の濃厚なソースに、少量の赤ワインを加えることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

エリー・クリーガー考案のこのヘルシーな料理に、新鮮なポルチーニ茸を加えることで、さらにタンパク質を豊富に摂取できます。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスがトマトと白ワインのソースに加える少量のケッパーが、この料理にほんのりとした塩味を与えている。 続きを読む

• マリネした焼き牛肉
• サンドイッチ

ガイ・フィエリはこの巨大なサンドイッチを、ハーブでグリルした牛肉、たっぷりの濃厚なホースラディッシュソース、そしてカリカリの生玉ねぎを何層にも重ねて作り上げる。 続きを読む

このシンプルな料理では、メリッサ・デ・アラビアンがパスタにさっと火を通したエビ、爽やかなレモン汁、パセリを和えています。 続きを読む

• サルサ
• その他の材料
• 揚げトルティーヤチップス
• 自家製調味料

ポーラ・ディーンのサルサはたった10分で完成し、家族全員が満足できる一品です。定番のトマトとピーマンをベースに、アボカド、パイナップル、黒豆など、お好みの具材を加えるだけでOKです。 続きを読む

ポーラ・ディーンは、クリーミーなアボカドとコクのある黒豆を加えることで、伝統的なトマトサルサをワンランク上のレベルに引き上げています。 続きを読む

• ニリのバーベキューシーズニング：
• ニーリーのバーベキューソース：

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、バーベキュースパイス、自家製バーベキューソース、そして残った燻製豚肉や牛肉を使ったベイクドビーンズのレシピを紹介している。 続きを読む

定番のバーベキューソースの味を簡単に再現するために、ポーラ・ディーンは缶詰の豆に豚肉、メープルシロップ、ブラウンシュガー、マスタード、そしてもちろんベーコンを混ぜ合わせます。 続きを読む

ニーリー一家考案のこの簡単コールスローは、ベビーキャベツ、シャキシャキとしたニンジンとタマネギを使用し、砂糖とカイエンペッパーを使った濃厚なソースで味付けされています。 続きを読む

写真と同じコールスローを10分で作るために、ボビー・フレイは千切りキャベツにすりおろしたニンジンとタマネギを混ぜ合わせ、マヨネーズ、サワークリーム、マスタードで作ったクリーミーなドレッシングで和える。 続きを読む

このボリューム満点の料理は、肌寒い秋の日にぴったりです。たっぷりの野菜が肉を引き立て、栄養バランスの良い一品に仕上がっています。カリッとしたパンを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ワッフル
• ホットチリ

おそらく、ホットドッグやフライドポテトと一緒にメキシカンチリを食べたことがあるでしょう。でも、ワッフルはどうですか？スパイシーなコーンワッフルは、ポーラ・ディーンのチリレシピにぴったりの土台になります。 続きを読む

伝統的なレシピに新たなひねりを加えた一品：牛肉をニンジンとジャガイモをたっぷり添え、赤ワインビネガー、ブラウンシュガー、トマトを混ぜ合わせたソースで煮込みます。こうすることで、口の中でとろけるような柔らかさと、風味豊かな味わいの肉料理が完成します。 続きを読む

イナ・ガーテンは、ニンニク風味の肉に、肉汁から作った濃厚なソースを絡め、柔らかいジャガイモとニンジンを添えて提供する。 続きを読む

• カリカリのポテトパンケーキ（ドラニキ）：

タイラー・フローレンスのハーブローストブリスケットに、赤ワインを2杯加えると、さらに風味が深まります。カリッと黄金色に焼き上げたポテトパンケーキを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この比較的ヘルシーな料理では、ポーラ・ディーンは牛肉と野菜を、クローブやローリエなどのスパイスで味付けした肉の出汁で煮込みます。 続きを読む

• ミートローフ
• 釉薬

新鮮な野菜とカイエンペッパーやチリパウダーといった伝統的なスパイスで作られたこのジューシーなミートローフは、ケチャップとクミンのグレーズで仕上げられており、どんな祝日の食卓にもぴったりの主役となるでしょう。 続きを読む

サニー・アンダーソンは、ウォッカソースとチキンソーセージにハラペーニョとハンガリー産パプリカの辛さを加えることで、冷たく濃厚なクリームを少し加え、パスタの上にすりおろしたアジアーゴチーズをトッピングして、辛さを和らげている。 続きを読む

エリー・クリーガーはこの素朴なスープを白インゲン豆（一部はピューレ状にする）で作ります。刻みたてのセージとタイムの葉、ベビーほうれん草、トマトもこの料理の重要な材料です。 続きを読む

このフードネットワークキッチンズの料理では、エンチラーダのトマトソースにセラーノ唐辛子を数本加えることで少し辛味を増し、サワークリームで煮込んだ鶏肉の塊を詰めたマイルドなフィリングが、ちょうど良い辛さで、 続きを読む

• サルサ・ヴェルデ：
• チャンキーグアカモレ：

自家製トマティージョサルサにトルティーヤを浸した後、市販の焼きチキンとコリアンダーのミックスを詰め、さらにサルサをかけ、モントレージャックチーズを振りかけます。ソースがぐつぐつするまで焼いて、添えてお召し上がりください。 続きを読む

• メキシカン・トルティーヤ・ラザニアの場合：
• ソースの材料：

アルトン・ブラウンがこのメキシコ風ラザニアを作る際、チポトレ唐辛子、新鮮なニンニク、クミン、トマトソースで作った自家製エンチラーダソースを使います。この料理には柔らかい鶏肉がたっぷり入っていて… 続きを読む

イナ・ガーテンのビッグラザニアを作るには、定番の牛ひき肉や豚ひき肉は必要ありません。代わりに七面鳥のひき肉かイタリアンソーセージを使い、パルメザンチーズ、モッツァレラチーズ、リコッタチーズ、ヤギのチーズの4種類のチーズを加えます。 続きを読む

このシンプルな料理の核となるのは、ソテーした牛ひき肉とイタリアンスパイスで味付けした牛ひき肉です。ポーラ・ディーンのボリューム満点のラザニアには、リコッタチーズとパルメザンチーズのクリーミーな混合物、ハーブ入りのトマトソースなどが層状に重ねられています。 続きを読む

• スロッピー・ジョー（スロッピー・ジョー）
• ブルーチーズランチドレッシング
• トッピング

柔らかい丸いパンに、バターでソテーした七面鳥のひき肉、ホットソース、クリーミーなブルーチーズをのせれば、伝統的なサンドイッチの味が楽しめます（チキンウィングは抜きで）。 続きを読む

料理番組「サンドイッチキング」の司会者ジェフ・マウロのガーリックサンドイッチは、牛肉、豚肉、仔牛肉の3種類の挽肉で作られ、大きくてカリカリのイタリアンロールにプロヴォローネチーズのスライスとピクルスを挟んで提供されます。 続きを読む

長年愛されてきた手軽なサンドイッチ、スロッピー・ジョーの改良版であるこの商品は、ジューシーな肉のフィリングと、スモークパプリカ、ケチャップ、リンゴ酢を使った濃厚なソースが特徴です。 続きを読む

エリー・クリーガーのサンドイッチは、定番のスロッピージョーバーガーを軽めにアレンジしたものです。赤身の牛ひき肉を、タンパク質豊富な赤インゲン豆とトマトペーストと一緒に炒め、その混合物をパンに塗って提供します。 続きを読む

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、豚ロース肉にコーンブレッドとベーコンを混ぜ合わせたものを詰め、肉を両面それぞれ数分ずつ焼く際に中身がばらばらにならないように、つまようじで穴を留める。 続きを読む

• フレンチオニオンピザ：
• サラダ：

このレシピでは、レイチェル・レイは定番のフレンチオニオンスープの材料を使いますが、器ではなくフランスパンのスライスに盛り付けて提供します。シェリー酒で煮込んだ玉ねぎと2種類のチーズが、贅沢な一品を演出します。 続きを読む

このあっさりとしたスープは、フランス料理好きの方ならきっと気に入っていただけるでしょう。あらかじめ煮込んだ鶏だし（できればスープ作りに適した年老いた鶏のもの）と、キャラメリゼした玉ねぎを使って作ります。そして、グリュイエールチーズと一緒に鍋で焼いてからお召し上がりください。 続きを読む

イナ・ガーテンは、一つの鍋で独特の風味の組み合わせを生み出すために、まず玉ねぎをバター、シェリー酒、ブランデーで炒め、そこに白ワインとブイヨンを少量加えます。こうして出来上がるのは、温かく、美味しく、お腹も満たされるスープです。 続きを読む

メリッサ・デ・アラビアンの人気スープレシピは、キャラメリゼした玉ねぎとワインが鮮やかな風味を生み出します。レモン汁を絞れば出来上がり。小さめの器に盛り付け、バゲットのスライスとすりおろしたスイスチーズを散らして召し上がれ。 続きを読む

タイラー・フローレンスは、牛肉のブイヨンと赤ワインをベースにスープを作り、風味付けにフレッシュタイムとローリエを加え、チーズクルトンを添えて提供する。 続きを読む

レイチェル・レイは、ありふれたチキンポットローストを、クリーミーなソースで煮込んだサーモン、セロリ、ジャガイモが入ったボリューム満点のシーフードスープに変身させます。そして何より素晴らしいのは、あらかじめ焼き上げたパイ生地の「蓋」です。 続きを読む

• トマトとケッパーのブルスケッタ：

ガイ・フィエリのレシピでは、ヒラメをニンニク、白ワイン、新鮮なパセリを混ぜ合わせた香りの良いマリネ液に1時間漬け込む。その後、鶏がらスープで煮込み、トマトとパルメザンチーズを乗せたトーストしたパンと一緒にいただく。 続きを読む

• マリネ液
• スープベース
• トッピング

ガイ・フィエリは鶏もも肉をニンニク、クミン、チリパウダーを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、グリルで焼きます。そして、ハラペーニョ風味のスープ、揚げたトルティーヤチップス、冷たいテキーラ風味のサワークリームソースを添えて仕上げます。 続きを読む

レイチェル・レイは、メキシコ料理のあらゆる風味を凝縮した濃厚なスープを作り上げました。鶏肉を玉ねぎ、ピーマン、ハラペーニョと共にトマトベースのスープでじっくり煮込み、アボカドとカリカリのコーンチップスを添えて提供します。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドの美味しいスープは、2種類の豆でとろみをつけ、生クリームでクリーミーに仕上げており、新鮮なサルサソースをトッピングすることで鶏肉の風味が引き立つ。 続きを読む

• トッピング：

リー・ドラモンドは、スープを一人分ずつトルティーヤと一緒に提供するだけでなく、提供前に数枚のコーン・トルティーヤをスープに加える。そして、客はサワークリーム、アボカド、赤玉ねぎなど、各自好きな定番トッピングを選ぶ。 続きを読む

フードネットワークキッチンの人気レシピの一つであるトルティーヤスープは、残った鶏肉を使い、アドボソース漬けのチポトレペッパー、新鮮なコリアンダー、そしてさらに爽やかな風味にするためにレモン汁を加えて作ることができます。 続きを読む

• 乾燥混合物：
• スイートコーラBBQソース：

パトリックとジーナ・ニーリーは、「燻製と間接加熱によって、驚くほど柔らかいリブが調理できます。コーラは、思いがけない甘みを添えてくれます」と述べています。このレシピの秘訣は、コーラのグレーズをすぐに加えないことです。そうしないと… 続きを読む

イナ・ガーテンは、キャセロールに使う材料をほんの少しに絞り、バター風味のソースでコーティングし、最後に新鮮なパン粉とチーズをトッピングして、リッチで美味しい皮に仕上げます。 続きを読む

サニー・アンダーソンのベーコンビッツ入りチキンサラダは、柔らかく焼き上げたジャガイモ、ゆでた鶏肉、ハーブ風味のマヨネーズドレッシングが特徴です。ボストンレタスのボウルに盛り付けられているので、フィンガーフードに最適です。 続きを読む

• クラブサンドイッチ
• サラダ用のゆで鶏：

ハーブで煮込んだ鶏肉に新鮮なセロリとネギをのせ、マヨネーズとマスタードのドレッシングをかけ、ベーコン、レタス、トマトをのせたパンで挟めば、完璧なクラブサンドイッチが完成します。 続きを読む

まずマッシュルーム、玉ねぎ、ほうれん草を炒め、ポテトブレッドの上に重ね、最後に卵とナッツのような風味のグリュイエールチーズを加えて混ぜ合わせれば、たった1時間で贅沢でボリューム満点のキャセロールが完成します。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスのレシピは、スクランブルエッグ、ソーセージ、トーストを一つの料理に仕上げています。ソーセージの肉とほうれん草、クリーミーなヤギのチーズ、そして香ばしいパンを重ね、その上に卵を乗せて完璧に焼き上げます。 続きを読む

チポトレペッパーのピューレ、蜂蜜、酢で作った美味しいソースで、ジューシーで柔らかい豚肉を煮込み、家族でプルドポークやその他の定番の具材を詰めたタコスを作ろう。 続きを読む

美味しくて簡単に作れるこの柔らかいシチューは、パプリカとクミンを加えたトマトソースで煮込み、サワークリームを添えていただきます。パスタやお好みのポテト料理を添えれば、完璧なディナーの出来上がりです。 続きを読む

伝統的なホーギーサンドイッチの具材（様々な肉やチーズ、玉ねぎ、レタス、ドレッシング）を使って、絶品の前菜を作りましょう。パンくずを取り除いたパンにディップソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• スープの材料：
• 記入用：

イナ・ガーテンのかぼちゃとリンゴのカレースープの特徴は、ドレッシングに新鮮なネギ、甘いココナッツフレーク、カシューナッツを加えている点です。 続きを読む

• スープ：
• クロスティーニ：

ジャダ・デ・ラウレンティスのクリーミーなスープは、ソテーしたニンニク、ニンジン、タマネギに加え、刻んだフレッシュセージの葉のおかげで、格別に風味豊かです。チーズを乗せたクロスティーニと一緒にお召し上がりください。 続きを読む

マルセラ・ヴァラドリードは、スープにスモーキーな風味とピリッとした辛味を加えるため、アドボソース漬けのチポトレペッパーを使用しています。しかし、辛さを和らげるために、提供前に各ボウルに少量のサワークリームソースを加えています。 続きを読む

• 鉢植えの場合：
• スープの材料：
• トッピング：

見た目も美しく、味も抜群のこの簡単スープは、ローストしたカボチャやドングリカボチャの器に入れていただきます。さらに、カボチャの種、クルトン、フライドオニオンを添えると、風味と食感がアップします。 続きを読む

• リンゴの果肉入りアップルソース：

アン・バレルは、ニンニクとハーブで調理した豚ヒレ肉と、柔らかく煮込んだ玉ねぎに添えるソースを「甘みと旨味のあるアップルソース」と呼んでいます。このソースは、豚肉をローストした際に残ったアップルソースを使って作られています。 続きを読む

アドボソース漬けのチポトレペッパーが、このボリューム満点の料理にスモーキーな風味を添えています。チリは、柔らかい豚肩肉、カボチャのピューレ、新鮮なハーブで作られ、さっぱりとしたカボチャとサワークリームのソースを添えて提供されます。 続きを読む

ロバート・アーバイン氏のボリューム満点のラザニアは、一皿で完結する完全な食事であり、一見するととても簡単に作れるように見えます。各層には、ひき肉と赤ワインを加えたトマトソース、カボチャのピューレ、そしてリコッタチーズとモッツァレラチーズを混ぜ合わせたクリーミーなフィリングが詰められています。 続きを読む

• レーズン1カップ

イングリッド・ホフマン考案のこの料理は、刻んだゆで卵、ピーマン、オリーブに加え、豚肉、牛肉、ソーセージが入っており、白パンよりも肉の量が多い。14人分に十分な量だ。 続きを読む

ニーリー一家は、この美味しい料理を短時間で作る方法を知っています。それは、市販のチキンスタッフィングミックスとコーンブレッドを使うことです。パトリックとジーナは、食感のアクセントとしてカリカリベーコンとピーカンナッツを加えています。さらに… 続きを読む

トーストした無発酵パンのスライスを、バターで煮込んだキノコ、新鮮な野菜、香り高いハーブで作ったソースに浸し、オーブンで焼き上げると、デイブ・リーバーマン考案のジューシーで温かい料理の出来上がりです。 続きを読む

この家族向けの料理は、伝統的な鶏肉の代わりに七面鳥を使っています。さらに、市販のショートクラスト生地を使うので、準備も非常に簡単です。 続きを読む

• マッシュポテト
• 温かいアップルクランベリーソース
• 詰め物のための詰め物
• グレービーソースを添えた七面鳥

レイチェル・レイの皿に盛られているのは、ごくシンプルなターキーサンドイッチ。クリーミーなグレービーソースも含め、祝日の食事に必要な要素がほぼすべて揃っており、この完璧なサンドイッチは一口ごとに感謝祭にふさわしい味わいを堪能できる。 続きを読む

• イタリアンサルサ：
• 充填：
• トッピング：
• 小麦チップス：

ガイ・フィエリはナチョスを何層にも重ねて作る。まずチップスを敷き詰め、その上に牛ひき肉と七面鳥ひき肉を混ぜ合わせたものを乗せ、モッツァレラチーズをトッピングする。最後にサラミ、バジル、トマトとニンニクのサルサをかけて、イタリア風に仕上げる。 続きを読む

マルセラ・ヴァラドリードは、定番のモレソースにチョコレートとピーナッツバターを使っていますが、甘くはなく、燻製唐辛子のおかげでスモーキーな風味に仕上がっています。メキシコ料理は、まさに様々な風味が絶妙に調和していることで有名です。 続きを読む

• 揚げコーンチップス：
• 焼きコーンチップス：
• リフライドビーンズ：

わずか30分で食べられる「ナチョ」は、メキシコ料理の前菜を大胆にアレンジした肉なし料理で、ベジタリアン料理に素晴らしいアクセントを加えます。ただし、この料理にはリフライドビーンズとフライドグリーンが含まれているため、 続きを読む

市販のピザ生地を使うおかげで、アレックス・グアルナシェリのフラットブレッドのレシピは驚くほど簡単に作れます。生地を焼いてから、サワークリームとレモンの皮、ベーコンビッツ、そして美味しいネギとケッパーのペストソースをトッピングするだけです。 続きを読む

• 詰め物のための詰め物

レイチェル・レイは、マッシュルームの傘を柔らかくなるまでさっとローストし、そこに豚ひき肉、ほうれん草、パルメザンチーズを詰めます。オーブンで数分焼くだけで、風味豊かな前菜の出来上がりです。 続きを読む

• キャセロール
• 散布

この濃厚な料理にカリッとした食感を与えるため、アルトン・ブラウンはマカロニチーズの上にパン粉を振りかけます。 続きを読む

アルトン・ブラウンの長年愛されてきたレシピのユニークな点は、アボカド、コリアンダー、ライムジュースなど、ごく少数の材料しか使わないことです。ソースは1時間ほど寝かせた後、室温で提供するのが最適です。これは… 続きを読む

鶏肉にバターを塗り、レモンとハーブと一緒にオーブンで焼くという、失敗知らずの方法を守れば、ジューシーでおいしい鶏肉が出来上がります。 続きを読む

たった1時間でボリューム満点の夕食を準備しましょう。ジャダ・デ・ラウレンティス考案のこのキャセロールは、鶏肉、ニンニク、トマト、モッツァレラチーズ、パスタなどの材料を使用しており、鶏むね肉を… 続きを読む

パン粉をまぶした鶏肉をジューシーで風味豊かに仕上げるには、ケフィアベースのマリネ液に一晩漬け込み、砕いたコーンフレークを振りかけて、こんがりと焼き色がつくまで焼くのがニーリー一家のおすすめです。 続きを読む

風味と食感を加えるため、リー・ドラモンドはキャセロールに白身と赤身の鶏肉、細かく裂いた鶏肉、マッシュルームクリームスープ、チェダーチーズを使用し、贅沢な一品を作り上げています。 続きを読む

ビーフストロガノフに洗練された風味を加えるため、タイラー・フローレンスのレシピでは、牛肉を煮込んでいる間にソースにコニャックを加え、仕上げにニンニク、マッシュルーム、サワークリーム、そしてディジョンマスタードを添えている。 続きを読む

ローストした玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニ――ジャダ・デ・ラウレンティスは、これらの野菜が肉を使わない焼きパスタに甘みを添えるように工夫しています。クリーミーなフォンティーナチーズ、スモークモッツァレラ、パルメザンチーズを使った定番のマリナーラソースをかけた彼女の… 続きを読む

伝統的なサーロインやテンダーロインの代わりに牛ひき肉を使用し、低脂肪サワークリームと全粒粉パスタを加えることで、風味や見た目を損なうことなく、伝統的なビーフストロガノフをヘルシーに仕上げることができます。 続きを読む

クレア・ロビンソンのこのレシピでは、牛ヒレ肉を非常に薄く切るので、準備から完成までわずか30分で調理できます。まず肉を焼き色をつけ、玉ねぎとビーフブロスで味付けし、最後に… 続きを読む

• ビーフストロガノフの場合：
• 麺類の場合：

レモン汁を少し加えると、濃厚な牛肉とマッシュルームのストロガノフソースに爽やかな風味が加わります。 続きを読む

圧力鍋のような万能調理器具を使えば、ビーフストロガノフをわずか40分で作ることができます。この調理器具は、肉はもちろん、白ワインを使った野菜も素早く調理してくれます。圧力鍋で調理すると、柔らかく風味豊かな仕上がりになります。 続きを読む

リー・ドラモンドのレシピは、薄切りにしたジャガイモにハムとクリームチーズを重ねることで、基本的なポテトキャセロールを格上げしている。 続きを読む

• 塩水：
• スパイスとグレーズ：

この素晴らしいホリデー料理は、2段階で焼くのが最適です。まず高温で短時間焼き、次に低温でじっくり焼きます。こうすることで、ハムには香ばしいカリッとした皮ができ、豚肉はリンゴの香りが漂うジューシーな仕上がりになります。 続きを読む

ボビー・フレイは、定番のドイツ風ポテトサラダのレシピで、ドレッシングにマヨネーズの代わりにリンゴ酢を使用し、揚げ玉ねぎ、マスタードシード、ベーコンの脂をトッピングしている。 続きを読む

• パンケーキの場合：
• パイについて：

アルトン・ブラウンは、ショートクラスト生地に卵、ベーコン、チーズを詰める代わりに、ハーブパンケーキを土台として使い、マフィン型でカップ状に成形する。 続きを読む