牛乳

イナ・ガーテンは七面鳥のミートボールを作る際、ひき肉ソーセージを使用し、ピリッとした辛味を加えるために砕いた赤唐辛子フレークを加えます。ミートボールをオーブンで焼き、その後定番のマリナーラソースで煮込み、付け合わせとして提供します。 続きを読む

この料理は、グリーンピースやハムといった定番のピクニック食材を使用し、わずか30分で出来上がります。温かいサラダには、マスタードとサワークリームのドレッシングがかけられ、特別な風味を添えています。 続きを読む

• ケーキについて：
• 釉薬について：

この美味しいクランベリーケーキは、挽きたてのシナモンとナツメグの素敵な香りが漂い、提供前に濃厚なバニラグレーズで仕上げられています。 続きを読む

この夏、ガーデニングや買い物に出かける際は、青トマトを買って、ニーリー一家伝のこのシンプルなレシピに使ってみてください。この簡単な料理はたった30分で準備でき、必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

一人分ずつ盛り付け、バターを少し加えたこのピーチコブラーは、美味しいだけでなく、意外にも体に良い成分も含まれています。 続きを読む

• 料理のアドバイス：
• 自家製ホイップクリーム：

実を言うと、トリシャ・イヤーウッドのこのコブラーは驚くほど簡単に作れます。秘訣は、生地をふっくらとさせる自己発酵粉を使うことですが、もし手に入らない場合は、小麦粉を使っても構いません。 続きを読む

• ワッフル：
• ピザ生地：
• ピザソース：
• ケールチップス：

ワッフルはもはや朝食だけの食べ物ではない。ダマリス・フィリップスのレシピでは、ワッフルをピザのように盛り付け、ドライトマトや自家製トマトソース、とろけるチーズ、新鮮な野菜といった定番のトッピングを添えている。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッドは、マカロニ、牛乳、バター、卵、チーズをスロークッカーに入れ、あとは機械にお任せする。出来上がったのは、マカロニ入りのチーズスフレを思わせる、とろけるように柔らかい絶品キャセロールだ。 続きを読む

タイラー・フローレンスのレシピでは、新鮮なタイムとカリカリに焼いた塩味の効いたベーコンが、シンプルなキャセロールを格別なものに変身させる。 続きを読む

イナ・ガーテンが愛するマカロニチーズの秘密は何でしょうか？彼女はグリュイエールチーズとエクストラシャープチェダーチーズの2種類のチーズを使用しており、これによってより濃厚な風味が生まれます。さらに、上に乗せたトマトのスライスが、フレッシュでクリーミーなアクセントを加えています。 続きを読む

バターの風味豊かで濃厚なトリシャ・イヤーウッドのチョコレート風味のパウンドケーキは人気が高く、冷たいバニラアイスクリームを添えて食べるのが最高です。 続きを読む

• ドーナツ：
• 釉薬：
• 追加装備：

流行に倣って、このイーストドーナツの生地は揚げる前に冷蔵庫で冷やすのがおすすめです。揚げ終わったら、リー・ドラモンドは彼女のお気に入りのバニラグレーズに浸して、とびきり美味しいドーナツに仕上げます。 続きを読む

• ドーナツについて：
• 釉薬について：

ほとんどのドーナツは油で揚げますが、このクイッククックドーナツはオーブンで焼きます。イナ・ガーテンは、出来上がりのドーナツがしっとりとするように、牛乳を1カップ追加しています。さらに、それぞれのドーナツの上にバターミルクをかけています。 続きを読む

この人気のキャセロールに冷凍シュレッドポテトを使えば、キッチンでの時間を節約できます。この驚くほどヘルシーな焼き菓子は、クレミニマッシュルームとチェダーチーズで作られており、さらに豊かな風味を加えています。 続きを読む

• シュガークッキー生地：
• クッキーの黒い部分の材料：
• クッキーの軽い部分の材料：

アルトン・ブラウンのチョコレートミントスワールを見たら、きっと感嘆せずにはいられないでしょう。ミントとチョコレートのクッキーにカリカリのキャンディーがトッピングされたこのお菓子は、まるで妖精の工房から出てきたばかりのようです。足りないのは… 続きを読む

トリシャの簡単キャセロールの秘訣は、あらかじめ茹でておいたジャガイモとチーズ入りのひき肉を使うことにある。トリシャ・イヤーウッドは、「材料を混ぜるときにまだ温かい状態であれば、焼き時間を大幅に短縮できます」とアドバイスしている。 続きを読む

• ソース
• ホットドッグ
• プレッツェルパン

サンドイッチ界の王者、ジェフ・マウロは、プレッツェルに似た味と食感の、カリッとしたホットドッグバンズを作っている。彼のホットドッグには、グリルしたソーセージとスパイシーなチーズソースがたっぷり詰まっている。 続きを読む

ジェフ・マウロ考案の、カリッと香ばしく塩味の効いたプレッツェルホットドッグバンズのレシピ。 続きを読む

• スポンジクッキーの場合：
• 詰め物について：

美味しいものが食べたい人への完璧な贈り物。クッキーとケーキの中間のようなこのお菓子は、軽くてふわふわのスポンジケーキ2枚の間に、贅沢なアイスクリームのようなフィリングが挟まれています。これは… 続きを読む

• 卵液：

ロン・ベン＝イスラエルによる、ユダヤ教の伝統的な祝祭日用パン、ハラのレシピ。 続きを読む

レイチェルは、この美味しい朝食パンケーキに、定番のオートミールレーズンクッキーの風味と香りを余すところなく再現しました。 続きを読む

豚ひき肉、ポレンタ、イタリアンハーブを使ったチリのレシピ。 続きを読む

ニンニクとパルメザンチーズを使ったスイスチャードのグラタンのレシピ。 続きを読む

ストラタは、風味豊かなパンプディングによく似た、前日の夜に準備できる軽めのブランチ料理です。このメキシコ料理は、パンのスライス、チョリソーソーセージ、青唐辛子で作られ、 続きを読む

冷凍イチゴ、桃、バナナとヨーグルトを使ったスムージーのレシピ。 続きを読む

イタリア風モンテクリストサンドイッチ - レイチェル・レイによるレシピ。 続きを読む

レイチェル・レイの黒胡椒とワインで煮込んだ牛肉 - 続きを読む

定番のほうれん草とアーティチョークのディップを独自にアレンジしたこの一品は、どんな祝日のディナーやパーティーでも主役になること間違いなしです。レイチェルは、パンスティック、セロリ、ピタチップスを添えて提供しています。手軽な付け合わせとして最適です。 続きを読む

• サルサ・ピコ・デ・ガヨ
• トッピング
• チーズソース
• お好みの追加サイドディッシュ

レイチェルは、自家製チーズソース、豆、スパイス、牛肉、ピコ・デ・ガヨソースを使ったメキシカン・スーパーナチョスのレシピを考案しました。夕食の前菜に最適です。 続きを読む

• テストの場合：
• 詰め物について：

白ワインと砂糖を詰めた甘いパイで、レマン湖畔に位置するスイスのヴォー州で非常に人気があります。料理経験がなくても簡単に作ることができます。似たようなバーゼルパイがあり、 続きを読む

• ベシャメルソースの材料：
• 生地：（またはパイ生地300グラム）

100年前、イタリアの鳩のパイとパスタのレシピは高級料理の一部であり、19世紀には大変人気がありました。今日では、パスタソースに様々なバリエーションがありますが、ここではオリジナルのレシピにこだわります。 続きを読む

日本のチーズケーキの繊細でベルベットのような食感は、低タンパク質の小麦粉をレシピに加えることで実現されます。日本のチーズケーキは表面が膨らみすぎて形が崩れてしまう傾向があります。そのため、これを防ぐために… 続きを読む

パヴェはティラミスに似たケーキのようなデザートですが、ティラミスよりもずっと美味しいです！焼く必要はなく、様々なクッキー（このレシピではマリアビスケットを使用）、クリーム、フルーツなどを組み合わせて作ります。 続きを読む

このしっとりクリーミーなパイは、あっという間に作れて、あっという間に完食！指まで舐めたくなるほど美味しいこのパイは、夕食や休日のティーパーティーにぴったりです。 続きを読む

• テストの場合：
• フィリングとクリームについて：

熟した洋梨を使った、夏から秋にかけて楽しめる美味しいフランス風タルト。普段の食事にも、特別な日の食事にもぴったりです。 続きを読む

ポップオーバーは、卵液で作る軽くて中が空洞のペストリーです。その名前は、ロシア語で「浮く」という意味の言葉に由来し、焼いている間に生地が型から大きく膨らむ様子を表しています。ポップオーバーはアメリカの菓子ですが、もともとは… 続きを読む

ファール・ブルトンは、フランスで人気のプラムパイです。その名前は、フランス北西部のブルターニュ地方に由来しています。この沿岸地域は独特のケルト文化の影響を受けており、その影響は伝統や言語だけでなく、文化にも及んでいます。 続きを読む

フランス南東部のリムーザン地方発祥のクラフティは、フルーツパイとクレープの中間のようなお菓子です。リンゴ、桃、梨、プラムなど、どんな果物でも使えます。このレシピでは、贅沢な風味が求められます。 続きを読む

ペパロニパンは、イタリアの家庭で定番のアペリティフです。ペパロニ（サラミ）とチーズの量は、お好みに合わせて調整してください。ペパロニはいつでも 続きを読む

• テストの場合：
• シロップの材料：

トゥルンバは、甘くて黄金色に輝くサクサクとした食感の揚げ菓子で、香り高いシロップに浸していただきます。トルコとギリシャの両国で非常に人気があり、ほとんどすべての菓子店やパン屋で見つけることができます。 続きを読む

• テストに必要なもの：
• ガナッシュクリームの材料：

クレイジーケーキは英語で「狂気のパイ」という意味です。このレシピは1930年代に遡ります。当時、食料供給は極めて不足しており、主婦たちは家族を喜ばせるために傑作料理を作ろうと奮闘していました。彼女たちは手持ちの材料でレシピを考案したのです。 続きを読む

豚肉ソーセージと玉ねぎソースを使ったキャセロールのレシピ。 続きを読む

• パイについて：
• 振りかける場合：

伝統的なギリシャのブガツァパイのレシピは、まさにクリーミーで完璧な仕上がりです。ブガツァは前菜にもデザートにも最適で、最後に粉砂糖とシナモンをまぶせば、友人や家族を驚かせることでしょう。その秘訣は… 続きを読む

• 唐俊へ
• テストのために

北海道のミルクパンは、湯俊製法を用いて作られています。湯俊製法とは、小麦粉と液体の一部を約65℃まで加熱し、小麦粉のデンプンを糊化させる製法です。この糊化物を加えて… 続きを読む

スモークサーモンとクリームチーズを詰めたキュウリカップのレシピ。 続きを読む

バニラビーンズを使った自家製卵黄アイスクリームのレシピ。 続きを読む

• 詰め物用
• ケーキ用

イチゴとルバーブのパイ ― アメリカの伝統的なペストリーレシピ。 続きを読む

自宅で簡単に作れる、ヘルシーなダークチョコレートアイスクリームのレシピをご紹介します。材料は卵黄、牛乳と生クリームの混合液、そしてダークチョコレートです。アイスクリームメーカーが必要です。 続きを読む

• ドライマリネの場合：
• バッター用：
• 鶏肉用コーティングミックス：

ニューヨーク市ブロードウェイにあるハッティーB'sホットチキンの、スパイシーソースで味付けしたフライドチキン。 続きを読む

ニューヨーク市マンハッタンのハーレムにある「チャールズズ・パン・フライド・チキン」のオーナー、チャールズ・ガブリエル氏による、カントリースタイルのフライドチキン。このレストランは、アメリカ南部文化で人気のソウルフードを提供している。 続きを読む

チポトレチーズソースのレシピ。バター、小麦粉、牛乳、チーズ、缶詰の唐辛子、トマト、そして燻製ハラペーニョから作られたチポトレソースで作ります。ホットドッグのトッピングとしてお召し上がりください。 続きを読む

チーズソースをかけたフライドポテトを使ったハンバーガーのトッピングレシピ。ソースはバター、小麦粉、牛乳、ビール、ホットソースで作ります。ポテトをソースと混ぜ合わせ、パティの間に挟みます。 続きを読む

• ケーキについて：
• カスタードクリームの場合：

ベリーを添えたスターフォールナッツタルトのレシピ。焼き上げたナッツケーキの層の上にカスタードクリームをのせ、パイ生地で作った星形を飾り、新鮮なラズベリーとブルーベリーを散らします。 続きを読む

• カスタードクリームの場合：
• 桃の場合：
• パイ生地の場合：

焼き桃とカスタードを添えたナポレオンケーキのレシピ。あらかじめ焼き上げたパイ生地の上にカスタードを塗り、バニラグレーズでコーティングした焼き桃をトッピングします。 続きを読む

• 白い層について：
• 赤色の層について：
• ブルーベリーソースの材料：

テリーヌというフランスのデザートのレシピです。白いミルク状の層と、スイカとラズベリーの果肉をゼラチンでピューレ状にした赤い層から構成されています。テリーヌをスライスし、ブルーベリーソースをかけていただきます。 続きを読む

マンゴーとグアバのバティードス（ミルクシェイク）のレシピ。バティードスは、スムージーに似たラテンアメリカのフルーツミルクシェイクです。グアバネクター、牛乳、マンゴーを混ぜ合わせて作ります。 続きを読む

• ブルーベリーマフィン：
• 飾り付けとグレーズ：

ケフィアをベースにしたブルーベリーマフィンのレシピ。中央に穴の開いた丸い型で焼き上げます。ブルーベリーマフィンには砂糖のアイシングをかけ、イチゴを添えてお召し上がりください。 続きを読む

スモークゴーダチーズ、トマト、バジルを使ったパスタサラダのレシピです。サラダには、マヨネーズ、牛乳、酢、そしてスモークチポトレペッパー入りのアドボソースで作ったマヨネーズドレッシングを添えていただきます。 続きを読む

• ズッキーニ
• ソース

パン粉とパルメザンチーズを混ぜた衣で揚げたズッキーニのレシピ。揚げたズッキーニは、トマトソース、モッツァレラチーズ、プロシュート、ニンニク、ハーブと一緒にオーブンで焼き上げます。 続きを読む

スパイス、ヨーグルト、牛乳、ニンニクでマリネした鶏手羽元のレシピ。手羽元はココナッツフレーク入りのパン粉をまぶして揚げます。細かく刻んだマンゴー、赤玉ねぎ、そして… 続きを読む

ミューズリー、プラム、クリームチーズ、クリームを詰めたパンケーキのレシピ。 続きを読む

アメリカの重ね料理「ストラタ」のレシピ。唐辛子、ネギ、フラットブレッド、チーズ、卵、牛乳を使ったスパイシーなキャセロール料理です。 続きを読む

イタリア料理「フリッタータ」のレシピ。パンの角切り、チーズ、果肉、黄色いズッキーニの花を添えて焼いたオムレツです。 続きを読む

• アイスクリームの場合：
• ソースの材料：

パン粉をまぶして揚げたアイスクリームにチョコレートソースを添えたレシピ - 続きを読む

• ビスケット用：
• 詰め物と装飾用：

イチゴとホイップクリームを使ったスポンジケーキのレシピ。 続きを読む

カスタード、マフィン、バナナを使った、手軽に作れるプリンのレシピ。 続きを読む

• クレープの場合：
• 詰め物について：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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ファストフード料理であるスライダーバーガーのレシピ。小さなバンズにモッツァレラチーズ、牛肉のミートボール、トマトソース、フライドオニオンを乗せ、さらにモッツァレラチーズを乗せ、最後にバンズの上半分を乗せて完成です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

皮付きのままアルミホイルで包んだ焼き芋を模したケーキの、手順を追った写真付きレシピ。スポンジケーキ、バタークリーム、自家製チョコレートフォンダン、そしてチューイングキャンディーを使って作られています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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定番のマカロニチーズに、特製チーズソースを加えたレシピです。3種類のチーズを牛乳に混ぜ合わせ、香り高くクリーミーなソースを作ります。それをマカロニと揚げたベーコンと和えます。お好みでオーブンで焼いても美味しくいただけます。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• ショートブレッド
• ホイップクリーム
• キャラメル

写真付きの詳しいレシピ。

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この自家製クリーミーキャロットスープは、プラスチック容器に入れて持ち運びやすく、平日のランチに温めて食べたり、週末のディナーに作ったりできます。ニンジンの甘みにチーズと牛乳が加わり、家族みんなが喜ぶ美味しさです。 続きを読む

• トッピングについて：

写真付きの詳しいレシピ。

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この繊細で簡単に作れるクリームスープは、家族全員はもちろん、美食家の方々にもきっと喜んでいただけるでしょう。 続きを読む

• のために ポレンタ:
• クリームスープの場合：
• トッピングについて：

濃厚でクリーミーなミルクスープにイタリア風のアレンジを加えた一品。パンのクルトンの代わりにポレンタのクルトンを使うのもおすすめです。 続きを読む

• プロフィットロール
• カッテージチーズとトマトのフィリング

写真付きの詳しいレシピ。

• ケーキについて：
• 詰め物について：
• 装飾用：

写真付きの詳しいレシピ。

• クリーミーなクルトンを作るには：

写真付きの詳しいレシピ。

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• チーズクルトンの作り方：

写真付きの詳しいレシピ。

牛乳、カリフラワー、芽キャベツを使ったクリーミーなスープのレシピ。盛り付ける前に、フレッシュタイム、揚げた芽キャベツ、サーモンキャビアを添えて完成です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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このスウェーデン風ミートボールのアレンジレシピは、七面鳥と豚のひき肉にシェリー酒と蜂蜜を混ぜ合わせたものです。串に刺してリンゴンベリークリームソースを添えれば、ビュッフェにぴったりの前菜になります。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• ベーコンの場合：
• パンケーキの場合：
• オムレツの場合：

写真付きの詳しいレシピ。

コーンフレークの衣をまぶしてオーブンで焼き上げたビーフチョップのレシピ。クリーミーなビーフブロスベースのミルクソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む