チーズ入りプロフィットロール
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： 48個
複雑： 簡単に
量： 48個
チーズ入りプロフィットロール ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
プロフィットロール
- 大さじ1杯（250ml）の牛乳
- 砂糖大さじ1/2
- 塩小さじ1/2
- バター1/3カップ
- 卵4個
- 小麦粉1カップ
カッテージチーズとトマトのフィリング
- カードチーズ250g
- 刻んだパセリ大さじ2
- エシャロット1個、みじん切り
- 大さじ1杯のドライトマトペーストソース
- レタスの芽または細かく刻んだ葉物
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。
- 卵を溶きほぐして脇に置いておく。
- 鍋に牛乳、砂糖、塩、バターを入れて沸騰させる。
- 小麦粉を鍋に注ぎ入れ、とろみがついて生地が鍋の側面にくっつかなくなるまでかき混ぜる。
- 生地をボウルに移し、卵を1個ずつ加え、加えるたびによく混ぜる。
- 生地をティースプーンで少しずつ、クッキングシートを敷いた天板に落としていく。
- プロフィットロールを30～40分間、生地が膨らんで黄金色になるまで焼きます。
- 冷ましてください。プロフィットロールは密閉容器に入れて、使う時まで保存してください。冷凍保存も可能です。
- クリームチーズにパセリ、エシャロット、ペストソースを混ぜ合わせる。
- プロフィットロールを水平に2つに切ります。下半分にフィリングを小さじ2杯分詰め、レタスの小枝または細かく刻んだハーブを乗せます。上半分で覆います。
チーズ入りのプロフィットロールは、ビュッフェテーブルの前菜として出すことができます。
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