ダークチョコレートアイスクリーム
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時間： 5時間30分
複雑： 平均
量： 550ml
複雑： 平均
量： 550ml
自宅で簡単に作れる、ヘルシーなダークチョコレートアイスクリームのレシピをご紹介します。このアイスクリームは、卵黄、牛乳と生クリームの混合液、そしてダークチョコレートで作ります。作るにはアイスクリームメーカーが必要です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ダークチョコレート170gを大きめに割る。
- 牛乳1カップ
- 砂糖1/2カップ
- 卵黄6個
- 冷やした生クリーム1と3/4カップ
- バニラエッセンス小さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- チョコレートを電子レンジ対応の容器に入れ、40秒間隔で電子レンジで加熱し、その都度かき混ぜる。滑らかになるまでかき混ぜ、脇に置いておく。
- 中くらいの鍋に牛乳、砂糖、卵黄を入れ、強火で7分間かき混ぜながら加熱します。砂糖が溶けて、スプーンがくっつくくらいのとろみがついたら、カスタードを目の細かいザルで濾し、ミキサーに入れます。
溶かしたチョコレートを加え、滑らかになるまで約1分間混ぜます。生クリームとバニラを加え、さらに30秒間混ぜます。ボウルに注ぎ、ラップで覆い、少なくとも3時間、できれば一晩冷蔵庫で冷やします。 - 冷めたカスタードをアイスクリームメーカーに移し、パッケージの指示に従って攪拌します。アイスクリームを密閉容器に移し、固まるまで約2時間冷凍します。
カテゴリー:
レシピ / デザート / アイスクリーム、シャーベット / フードネットワーク - レシピ
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