ライムジュース

自宅でのディナーパーティーに、アジア風のおいしいエビの前菜を用意しましょう。このレシピでは、大きなエビを短い木の串に1尾ずつ刺して、見た目も美しく仕上げます。忘れずに… 続きを読む

このサラダは、茹でた新じゃがいもを4等分に切って作ります。小さめのじゃがいもを選び、皮をむかずに茹でてください。新じゃがいもの皮には多くの有益な微量栄養素が含まれています。じゃがいもに刻んだ新鮮なコリアンダーを添えて… 続きを読む

ジューシーなグリルポークテンダーロインと美味しい夏のサラダには、オリーブオイル、細かくすりおろした生姜、少量の砂糖を混ぜ合わせたジンジャーオイルが鮮やかな風味を与えます。この香り高いオイルは、 続きを読む

フローズンマルガリータは、暑い夏の夜にぴったりの夢のようなカクテルです。大人数でピッチャーで作って、その爽やかな味わいをお楽しみください。マルガリータの基本材料であるオレンジリキュール、テキーラ、ライムジュースに加えて、このレシピには以下の材料も含まれています。 続きを読む

• 豚肉
• テキーラとウチワサボテンのバーベキューソース

豚ヒレ肉は、グリル調理中にテキーラとウチワサボテンのバーベキューソースを絶えず塗りながら焼くことで、甘みと旨味が絶妙に調和した、風味豊かな味わいに仕上がります。肉は驚くほど柔らかくジューシーになり、香ばしい焼き目が全体に美しく残ります。 続きを読む

• リブ
• フィサリスサルサ

ティラ・デ・アサードは、牛肉の背肉から切り出したアルゼンチンの伝統的なローストです。この肉は通常、ショートリブの小さな切り身として見られます。牛肉はまず赤ワインビネガーに漬け込み、 続きを読む

• アヒル
• 白菜

アジア風の北京ダックは、多彩な風味が楽しめる、特別な日にぴったりの華やかな料理です。北京ダックは、独特の味噌ペーストに24時間漬け込むため、事前に準備を始めるのがおすすめです。 続きを読む

• ドレッシング／マリネ液
• オニオンリング
• サラダ

単にグリルしたステーキにサラダを添えるのではなく、これらの材料を使って、ボリュームたっぷりで風味豊かで食感も楽しめるサラダを作ってみましょう。柔らかいリブロースステーキはこのサラダに最適です。長時間マリネする必要はなく、特に… 続きを読む

この美味しくて砂糖不使用のフルーツデザートは、暑い日に爽やかな冷たさを与えてくれ、あっという間に出来上がります。他のフルーツアイスクリームやアイスキャンディーとは異なり、冷凍庫で固まるまで長く待つ必要はありません。なぜなら… 続きを読む

この層状のフルーツアイスは、ビタミンCと食物繊維が豊富で、精製糖は一切使用していません。ベリーとほんのりハチミツで甘みを加えています。アイスは鮮やかな3層に分かれて凍っています。最初の層は、イチゴのピューレとココナッツを混ぜ合わせたものです。 続きを読む

スイカとアイスキャンディーは、暑い夏を象徴する美味しい食べ物です。この二つを一つのデザートに組み合わせれば、アイスキャンディーの味はもちろん、スイカのスライスを棒に刺して凍らせた見た目の面白さも相まって、まさに至福のひとときを味わえるでしょう。 続きを読む

• グラハムクラッカークラスト
• 充填
• トッピング

春の爽やかさと香りが詰まったキーライムパイは、イースターの食卓にぴったりの逸品です。砕いたグラハムクラッカー、砂糖、バターで作った生地を焼き上げ、練乳を混ぜ合わせたフィリングを詰めて作ります。 続きを読む

骨付きポークハムのオーブン焼きは、食卓の主役となる、まさに祝祭にふさわしい料理です。艶やかな皮がさらに祝祭感を高めます。オーブンで焼く場合は、あらかじめ燻製された肉を使用してください。 続きを読む

イースターの大人数での集まりにぴったりの、美味しくて爽やかなレモンライムソーダを使ったドリンクです。シュワシュワとした炭酸に、絞りたてのライムジュースとマラスキーノチェリーの爽やかな風味が加わり、さらに美味しくなります。鮮やかな風味と… 続きを読む

牛の腹肉から切り出されるフランクステーキは、赤身が多く、短時間マリネするとより柔らかくなります。ライムジュースはマリネ液として最適です。ライムの酸は肉を柔らかくするだけでなく、素晴らしい風味も与えてくれます。 続きを読む

• サラダ
• コリアンダー・ハラペーニョ・ビネグレット

この軽めのランチは、人気のメキシコ料理の前菜、ワカモレの材料を使って作られています。ただし、アボカドペーストやピューレは使用していません。ワカモレの風味は、材料をサラダに混ぜ合わせたときに初めて感じられます。それぞれよく振って混ぜてください。 続きを読む

この日本風麺はサラダのように冷やして食べられるので、職場やピクニックに持っていくお弁当に最適です。食物繊維、タンパク質が豊富で、風味も豊かです。 続きを読む

• チキンサンドイッチ
• リンゴとアボカドのスムージー

これらのサンドイッチの具材は、鶏むね肉に玉ねぎ、バジル、タラゴンを混ぜ合わせ、ヨーグルトソースで味付けしたものです。鶏肉はジャスミン緑茶で下ごしらえされているため、独特の風味が楽しめます。 続きを読む

• ひよこ豆のサラダ
• サンドイッチ

タンパク質と食物繊維が豊富なひよこ豆は、ボリュームたっぷりでヘルシーなベジタリアンサンドイッチのベースとして最適です。手軽にサンドイッチを作るには、缶詰のひよこ豆を使うと良いでしょう。フォークで簡単に潰せますが、より滑らかな食感がお好みなら、 続きを読む

オーブンで焼いたチキンとピリッと辛いカボチャの種サルサで、メキシコ風の夕食を作りましょう。調理する前に、鶏肉を扱いやすい大きさにほぐし、スパイスミックスとオリーブオイルを擦り込みます。ローストしたカボチャの種を刻みます。 続きを読む

ティラピアをオーブンで美味しく焼くには、魚本体、少量の塩と黒コショウ、ライムジュース、バターが必要です。これが魚に深みのある繊細な風味を与え、文字通り口の中でとろける秘密の材料です。 続きを読む

このサラダは、食材の食感と風味が見事に調和しています。しっかりとした歯ごたえのあるスペルト小麦、柔らかい白インゲン豆、みずみずしいクレソンに、柔らかくグリルしたエビが添えられ、ピリッとしたドレッシングがかけられています。 続きを読む

• タコス
• 赤キャベツのサラダ

柔らかくグリルした肉とシャキシャキジューシーなコールスローの風味がたっぷり詰まったメキシカンタコスを作りましょう。豚ヒレ肉を薄切りにし、ライムジュースと挽きたての黒胡椒のマリネ液に数分間漬け込みます。 続きを読む

この濃厚でボリューム満点のスープは、昨晩残った鶏肉とご飯を使い切るのに最適です。主要な材料はすでに準備されているので、調理時間はほんの数分。味もまるで… 続きを読む

アジア風チキンバーガーは、鶏肉のパティと新鮮な野菜を風味豊かなソースで和えたものです。鶏ひき肉にアジア風ソースミックス、パン粉、生姜を混ぜ合わせ、パティの形に成形してオーブンで焼きます。焼き上がったパティは… 続きを読む

鶏むね肉のゆで方は最も健康的な肉と考えられていますが、一見簡単そうに見えても、本当に美味しくジューシーなフィレを作るのは時に難しいものです。乾燥を防ぐ方法の一つは、ポーチドすることです。むね肉は、 続きを読む

肌寒い季節に体を温めるのにぴったりの、スパイシーで濃厚なトマトスープ。トマトの風味とハラペーニョのほのかな辛味、ライムの爽やかな柑橘系の香りが絶妙に調和しています。自家製の缶詰トマトを使って作ってみてください。 続きを読む

ケールとピーマンを天板に並べてオーブンで焼く、美味しくてヘルシーなエビ料理を作りましょう。まず、ケールをピーマン、ニンニク、スパイスと一緒にグレープシードオイルでローストします。グレープシードオイルはクセのない風味で、 続きを読む

カリフラワーを手軽においしく調理するには、アジア風ソースで炒めるのがおすすめです。まず、刻んだカリフラワーを熱したフライパンに入れ、素早く炒めます。次に、おいしいソースの材料を一つずつ加えていきます。 続きを読む

体の内側からリフレッシュできる、夏にぴったりのスープです。しかも、暑い日にコンロの前に立ち続ける必要もありません。皮をむいて種を取り除いたトマトを、キュウリ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニクと一緒にミキサーにかけ、スパイスを加えてください。 続きを読む

南米産のキヌアは、ビタミンや必須微量栄養素の宝庫です。世界中の健康志向の人々が積極的に食生活に取り入れています。美味しい付け合わせとしてだけでなく、キヌアはボリューム満点のサラダの材料としても人気があります。 続きを読む

• グリルサラダ
• アボカドドレッシング

とうもろこし、ピーマン、赤キャベツ、ネギ、いちごを組み合わせた、ビタミンたっぷりの絶​​品サラダ。野菜とベリー類はすべてグリルで調理されているため、夏らしい爽やかな風味とほのかなスモーキーな味わいが楽しめます。ほどよいジューシーさで、食べ応えも抜群です。 続きを読む

このサラダは、生の若いトウモロコシを使います。トウモロコシの粒を芯から切り離し、水洗いした缶詰の豆とピコ・デ・ガヨ・サルサと混ぜ合わせます。新鮮な野菜を使って、トウモロコシを小さく均一な大きさに刻めば、このメキシカン・ドレッシングを自分で作ることもできます。 続きを読む

• カリカリの魚
• レリッシュ

このレシピなら、魚は柔らかく、皮はカリッと香ばしく焼き上がり、数分で火を通しすぎることなく美味しく仕上がります。スズキをフィレにし、油が燃え上がるまで熱したフライパンで焼きます。 続きを読む

• ゴイクオンロール
• 魚のディップソース

ベトナムのゴイクオンロールは、最高級のライスペーパーで調理済みのエビ、薄切りの豚肉、ハーブ、米麺を包んだ、ジューシーで美味しく、見た目も美しい前菜です。ロールはジューシーでボリュームがあり、その鮮やかな風味は… 続きを読む

CNNによると、未熟なパパイヤを使ったタイのソムタムサラダは、世界で最も美味しい料理の一つとされている。辛味、甘味、酸味、塩味の4つの味が完璧に調和している。また、他の食材とも相性が良く、… 続きを読む

伝統的なペルーのセビーチェは、生の魚と玉ねぎをライムジュースのドレッシングで和えたものです。しかし、エビなど他の魚介類を使ったセビーチェのバリエーションもあり、エビは茹でてから料理に加えます。大きな蒸しエビは刻みます。 続きを読む

• 鮭
• ニンジンとゴマのドレッシング

このサーモンのエキゾチックなアジア風の風味は、新鮮な生姜、ニンニク、レモングラス、ライムジュース、砂糖、そしてベトナム料理の定番である魚醤を使ったマリネ液から生まれます。魚を少なくとも30分間マリネしてから、グリルで焼いてください。 続きを読む

南米産のキヌアは、古くからその栄養価の高さで高く評価されてきました。そして世界中に広まるにつれ、健康志向の人々は積極的にこの穀物を日々の食事に取り入れ、様々な料理に活用するようになりました。 続きを読む

黒豆の缶詰を、男性の夕食にぴったりの美味しくて食欲をそそる副菜に変える簡単な方法。鍋に黒豆、ローストしたハラペーニョ、ニンニクを入れて加熱し、ライムジュース、新鮮なコリアンダー、そして… 続きを読む

ボリューム満点で美味しいメキシカンブリトーは、朝食、夕食、または軽食として作ることができます。ブリトーはファストフードなので、ほとんどの材料は事前に準備できます。冷凍の調理済みご飯とコーン、 続きを読む

このボリューム満点の料理は、スモークアンドゥイユソーセージを加えることで、スパイスブレンドの風味と香りがさらに引き立ちます。鶏肉をソーセージで黄金色になるまで炒め、ジャガイモとオクラを加え、ブイヨンを注ぎ、柔らかくなるまで煮込みます。小麦粉をスプーン一杯加えると、シチューにとろみがつきます。 続きを読む

チキンカレーは、複雑で興味深い香りと素晴らしい風味を持つアジア料理で、家庭でも驚くほど簡単に作れます。すべての材料をスロークッカーに入れ、蓋をして時間を設定してください。鶏肉はココナッツオイルの混合液でじっくり煮込まれます。 続きを読む

ブリトーを作るなら、石器時代の原始人が作っていた方法に倣ってみましょう。そもそも彼らがブリトーを作っていたかどうかは定かではありませんが。そうでなければ、彼らは損をしているでしょう。結局のところ、キャベツの葉で包んだブリトーは、驚くほどジューシーで美味しく、健康的です。そして、たとえあなたが… 続きを読む

ボウルは、主にインターネットブロガーのおかげで、健康的な食べ物を美しく盛り付けるためのファッショナブルな方法です。その原理は、ボウルに健康的な炭水化物のベースを入れ、その上にかき混ぜずに、 続きを読む

• タコス
• ピコ・デ・ガヨ（フレッシュサルサ）

このレシピは、タコスとケサディーヤという2つのメキシコ料理を組み合わせたものです。その結果、鮮やかな風味が口いっぱいに広がります。タコスとは、小さなトウモロコシのトルティーヤに肉、新鮮な野菜、ソースを詰めて巻いたものです。 続きを読む

コンデンスミルクはいつでも自分で作れます。牛乳と砂糖を1対1の割合で混ぜ、薄茶色になるまで30分ほど弱火で煮詰めるだけです。濃厚な焼きミルクの香りは格別です。お好みで着色料を加えても良いでしょう。 続きを読む

このワカモレは、トマトと玉ねぎを使った人気のメキシコ風ワカモレとは少し違いますが、同じくらい美味しく、あっという間に作れます。熟したアボカドをフォークで潰し、ライムジュースを振りかけます。柑橘系のジュースは、あなたの… 続きを読む

焼きとうもろこしを加えることで、この前菜は一年中楽しめます。夏は新鮮なとうもろこしを焼き、冬は冷凍または缶詰のとうもろこしをフライパンで焼くことができます。さらに、… 続きを読む

• サラダ
• 給油

缶詰の豆、ひよこ豆、新鮮でジューシーな野菜を使ったこの焼きとうもろこしサラダは、驚くほどボリュームがあり、見た目、味、香りで夏の雰囲気を醸し出します。とうもろこしに豆、甘唐辛子と辛唐辛子、玉ねぎ、パクチー、そして… 続きを読む

• ブリトー
• ピコ・デ・ガヨ

このタイプのブリトーは、アメリカではかなり一般的な朝食です。アメリカ人はメキシコのブリトーのアイデアを取り入れ、例えば通勤途中などに快適に食べられるように、朝食をトルティーヤで包むようになりました。すべての材料は 続きを読む

• フラットブレッドとスクランブルエッグ
• ピコ・デ・ガヨ

ソーセージ入りスクランブルエッグは、世界中で最もシンプルで、最も腹持ちが良く、最も人気のある朝食メニューの1つです。材料が少ないため、高品質でおいしい材料を使うことが重要です。たとえば、メキシカンスタイルのスクランブルエッグを作ってみてください。 続きを読む

夏の風味と香りが楽しめる、手軽でボリューム満点のサラダ。屋外グリルで調理しながら作れます。サラダの主な材料は、とうもろこしとジューシーなベルギーエンダイブ。これらをグリルで焼き、刻んで、新鮮な野菜と一緒にボウルに入れて混ぜ合わせます。 続きを読む

• コーンマフィン
• エビサラダ

風味豊かなマフィンは、ビュッフェの素晴らしい前菜になります。特に、ベースとして使うなど、工夫を凝らした盛り付けにすればなおさらです。コーンマフィンを作るには、コーンミールだけでなく、芯から切り取ったコーン粒を数粒生地に混ぜ込みます。 続きを読む

コスモポリタンカクテルの軽やかでバランスの取れた甘酸っぱい味、その名前自体、そしてテレビシリーズ「セックス・アンド・ザ・シティ」によって、純粋に女性的な飲み物という評判を得ています。ウォッカ、トリプルセック、 続きを読む

• エンチラーダ
• 赤唐辛子入りトマトソース
• 充填

伝統的なメキシコのエンチラーダは、肉のフィリングだけでなく、柔らかいヤギのチーズを使っても美味しく作れます。ヤギのチーズにニンニク、ハーブ、ライムジュース、そして硬質のメキシコ産コティハチーズを混ぜ合わせ、コーンタコスの筒で包みます。 続きを読む

このレシピに従って調理した鶏肉は、ライムジュース、蜂蜜、唐辛子、ニンニク、タイムのマリネ液によって、非常にジューシーで風味豊かで、様々な風味が詰まった仕上がりになります。鶏肉を室温でマリネします。 続きを読む

• ステーキ
• 提供用

フランクステーキは、比較的安価な牛肉の部位です。一般的なステーキよりもかなり硬いですが、非常に濃厚な風味があります。適切に調理すれば、フランクステーキは非常にジューシーで柔らかくなります。まず、フランクステーキは… 続きを読む

キュウリ、シンプルシロップ、ライムジュースを使った、爽やかで心地よい味わいのジンカクテル。まさに軽やかでフェミニンなカクテルです。その名前は、ローリング・ストーンズの同名の曲に由来していると思われます。このドリンクはあなたの気分を高揚させてくれるでしょう。 続きを読む

ブラッディマリーの基本材料はウォッカとトマトジュースです。しかし、このドリンクに面白い風味を加えるには、セロリ、ホースラディッシュ、ライムジュース、ホットソース、ウスターソースを加えます。このレシピでは、完璧な分量で提供しています。 続きを読む

ジン、ライムジュース、シンプルシロップ、ミントで作るアメリカのカクテル。この飲み物はおそらくシカゴのサウスサイドで生まれ、その地域を支配していたギャングのアル・カポネの間で人気があった。すべての材料は完璧だ。 続きを読む

キューバのダイキリカクテルが作家アーネスト・ヘミングウェイのお気に入りの飲み物だったことは周知の事実で、彼はカリブ海の暑さから逃れるために、爽やかなダイキリを何杯もゆっくりと味わうのが好きだった。伝統的なダイキリカクテルは、以下の材料を混ぜ合わせたものである。 続きを読む

ラモス・ジン・フィズは、19世紀後半にニューオーリンズでヘンリー・ラモスという名のバーテンダーによって考案され、彼の名にちなんで名付けられました。当時、このカクテルは非常に人気が高く、需要も高かったため、ラモスは自身のバーで20人以上の従業員を雇っていました。 続きを読む

メキシコのケサディーヤは、カリッと揚げたトルティーヤにとろけるチーズをたっぷり詰めたものです。メインの材料であるチーズに加えて、より鮮やかな風味を出すために、柑橘系の果汁に漬け込んだ玉ねぎを加えます。 続きを読む

このメキシコのスープは、スロークッカー調理にうってつけのようです。仕事で疲れた一日の終わりに温かい夕食がすぐに食べられるという紛れもない利点に加えて、この調理法ではすべての材料を 続きを読む

タブーレサラダは、レバノン発祥の中東で人気の前菜です。タブーレの主な材料はパセリとブルグルで、これらを細かく刻んだ野菜（多くの場合、トマト、玉ねぎ、ミント）と混ぜ合わせ、油とレモン汁またはライム汁で味付けします。 続きを読む

• ライムカード（クリーム）
• ケーキ
• トッピング

キーライムパイは、パイ生地の中にライムジュース、卵黄、コンデンスミルクを詰めたアメリカのデザートです。フロリダ州の公式州パイでもあります。伝統的なパイは、小さくて酸味のあるメキシコ産のライムを使って作られます。 続きを読む

こんなに美しいサラダを見ると、見た目と同じくらい美味しいとは想像しにくいかもしれません。しかし、実際に作って食べてみれば、その美味しさがわかるはずです。このサラダは、新鮮で独創的な味わいと、完璧な組み合わせが特徴です。 続きを読む

トマト、温かいハラペーニョ、コリアンダー、甘いアンチョチリ、ピリッとした辛味を加えるカイエンペッパー、マスタード、マヨネーズを使ったポテトサラダ。このポテトサラダは、食通や食いしん坊に人気のメサグリルで提供されています。 続きを読む

ワカモレは、すりつぶしたアボカドにライムジュースと塩、トマト、コリアンダー、その他の野菜、調味料を加えて作るディップ、スプレッド、またはスナックです。アステカ人によって発明され、現在ではメキシコ料理と考えられています。伝統的に、 続きを読む

サルサは、茹でたトマトまたはトマティージョと唐辛子に玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、コリアンダーを加えて作る伝統的なメキシコのソースで、料理やトルティーヤの付け合わせとして提供されます。このレシピでは、代わりに - 続きを読む

エビとアボカドのサラダは、ヘルシーで高タンパク質な料理を探しているならまさにうってつけです。さらに、この2つの主要な食材のおかげで、サラダは満腹感があり栄養価も高いので、メインディッシュとして提供できます。 続きを読む

スイカの果肉、バジルシロップ、塩、唐辛子を使ったエキゾチックなフルーツアイス。酸味、辛味、甘味、塩味の4つの風味が贅沢なハーモニーを奏でます。スイカとバジルの爽やかな香りが、その味わいをさらに引き立てます。まずは… 続きを読む

このカクテルは、ほどよい甘さとスパイシーさが特徴です。唐辛子のジュース漬けの辛味、アドボソース漬けのチポトレ、そして燻製ハラペーニョ、シナモン、クミンのほのかな香りが感じられます。このカクテルを一杯飲めば、ハンモックに揺られながら爽快な気分を味わえるでしょう。 続きを読む

春巻きは東南アジア料理でよく見られる料理です。ライスペーパーなどの薄い生地で具材を包んだ冷たい前菜の一種で、具材には野菜がよく使われます。 続きを読む

メキシコ料理の前菜であるトスターダは、野菜と肉をカリッと揚げたトルティーヤの上に重ねる点でタコスとは異なります。通常、トスターダはタコスには新鮮さが足りなくなったものの、まだ捨てるには早すぎるトルティーヤで作られます。 続きを読む

メキシコでは、食卓にトルティーヤが数枚なければ、ほとんど食事が完成しないと言っても過言ではない。小さなトルティーヤに食卓にあるものを何でも詰めて、タコスを作ることができる。フィッシュタコスはメキシコの太平洋沿岸で生まれ、すぐに… 続きを読む

• チョコレートケーキ
• 充填

焼かずに美味しいチーズケーキバーが作れます。チーズケーキを冷蔵庫で冷やしてからバー状に切り分けるだけです。暑い夏の日には最高のデザートになります。爽やかなライムの風味をさらに引き立てるには、以下の材料を加えてください。 続きを読む

• セビーチェ
• 冷燻製ミニトマト
• 赤玉ねぎのピクルス

ペルーの伝統料理であるセビーチェは、生魚を味わう最も美味しい方法の一つです。新鮮な魚介類が手元にあり、その品質に自信があるなら、この濃厚で忘れられない料理をぜひ試してみてください。 続きを読む

• フラウタス
• アボカドクリーム

メキシコ料理のフラウタ（スペイン語：flauta – フルート）は、タキートスとも呼ばれ、トウモロコシまたは小麦のトルティーヤを筒状に成形し、肉、鶏肉、チーズ、野菜、調味料など様々な具材を詰めたものです。具材はトルティーヤで包んで作られます。 続きを読む

メキシコの野菜サルサは、肉料理、魚料理、付け合わせ料理など、どんな料理にも合う万能ソースです。サルサは加熱調理することも、生の材料から作ることもできます。一般的には、トマト（赤いサルサの場合）に玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、そして様々なハーブを混ぜ合わせます。 続きを読む

アメリカとヨーロッパにおける牡蠣の食習慣は、古代から異なっており、様々な考古学的発掘調査によってそれが証明されている。ヨーロッパでは牡蠣は伝統的に生で食べられるが、アメリカでは加熱調理され、さらに… 続きを読む

爽やかなトロピカル風味のシャーベットを作りましょう。スイカの果肉をパイナップルジュース、ライムジュース、グレナデンシロップと混ぜ合わせ、ジンジャーエールを加えてアイスクリームメーカーで凍らせます。また、以下の材料を代用すれば、大人向けのトロピカルシャーベットを作ることもできます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填
• 装飾

キーライムパイは、練乳、ライム、卵黄を混ぜ合わせたフィリングが特徴で、アメリカ合衆国フロリダ州の伝統的なデザートとされています。このパイは、海で何日もかけてパイを作った地元の海綿漁師たちが考案したと言われています。 続きを読む

このフルーツアイスキャンディーは、メロンの旬の時期にぴったりのデザートです。コリアンダーライムシロップの爽やかさが、メロンのまろやかで甘い風味と絶妙なコントラストを生み出します。人工着色料、脂肪分、その他添加物は一切使用していません。 続きを読む

ラップ、またはサンドイッチラップとは、具材をトルティーヤで包んだものです。トルティーヤの代わりにレタスを使うと、彩り豊かでヘルシーな料理になります。様々な食材の風味が調和し、そして… 続きを読む

• ケーキ
• パイ
• トッピング

驚くほどシンプルでありながら、美しく美味しいデザートで、夏にぴったりです。キーライムパイはアメリカの定番デザートとされており、フロリダ州の公式州パイにも指定されています。このレシピが初めて公式に記録されたのは19世紀に遡ります。 続きを読む

一般的なフルーツアイスは果汁と水を混ぜて作られますが、このシャーベットは冷凍フルーツピューレと砂糖シロップで作ります。マンゴーとイチゴの2種類のピューレを用意し、砂糖シロップで甘みをつけます。 続きを読む

• ケーキ
• 釉薬
• グリレッジ

ジャマイカのハミングバードケーキは、カリブ海発祥というそのルーツ、天上の響きを思わせる名前、そしてトロピカルフルーツをふんだんに使った見事な構成など、すべてが完璧で調和がとれています。バナナ、パイナップル、ライムに、シナモンとピーカンナッツのスパイシーな風味が加わり、他に類を見ない素晴らしい味わいを生み出しています。 続きを読む

• ココナッツケーキ
• チーズケーキ
• ライムクリーム
• トッピング

チーズケーキは、1層または複数層からなるデザートです。一番薄い土台となる層は、柔らかいフレッシュチーズ（通常はクリームチーズまたはリコッタチーズ）、卵、バニラ、砂糖を混ぜ合わせたものです。一番下の層は、砕いたチーズのクラストや土台で作られることが多いです。 続きを読む

ベビーほうれん草、新鮮なラディッシュ、カリカリとしたカボチャの種を使ったこの軽やかな春のサラダは、ビタミンと有益な微量元素の宝庫です。砕いた塩味のチーズを加え、香り高く甘酸っぱいドレッシングで和えれば、さらに風味豊かに仕上がります。 続きを読む

ジュニパーウォッカとしても知られるジェネヴァーは、オランダの国民的な蒸留酒です。その名前は、オランダ語で「ジュニパー」を意味する「jeneverbes」に由来します。そのレシピは、ジュニパーをベースにしていると考えられています。 続きを読む

• メカジキ
• ソース

ライムの風味はメカジキと相性抜群です。例えば、ココナッツミルクで炊いたバスマティライスは、この料理にぴったりの付け合わせです。ソースが濃厚すぎる場合は、キャノーラ油の量を半分程度に減らしてください。 続きを読む

豆はボリュームたっぷりでヘルシーなサラダのベースとして最適で、様々な食材と組み合わせることができます。缶詰の黒豆に新鮮なキュウリ、トマト、ハーブを加え、風味豊かなガーリックドレッシングをかけてみてください。 続きを読む

このスパイシーなチキンは、グリルでじっくりと焼き上げることで、驚くほどジューシーで柔らかく、外はカリッとした食感に仕上がります。マリネ液に使われているチポトレとパプリカが、ほのかなスモーキーな風味を添えています。ネギはすぐにグリルで焼き、中まで火を通してください。 続きを読む

• オニオンリング
• ディップソース

オニオンリングは美味しくて安価な前菜ですが、揚げ油の量が多いことに抵抗を感じる人も多いでしょう。でも、解決策があります！このレシピを使えば、オーブンで少量の油で美味しいオニオンリングを作ることができます。しかも、… 続きを読む

鮮やかな赤色のハイビスカスティーは、ハイビスカスの花から淹れられ、繊細な花の香りと甘酸っぱい味わいが特徴です。喉の渇きを癒すのに最適で、冷やして飲むと、お茶というよりフルーツドリンクやジュースのような味わいになります。夏のカクテルにぴったりの材料です！ 続きを読む

焼きとうもろこしのサラダは、ステーキにぴったりの付け合わせです。香ばしいとうもろこし、唐辛子、塩味の効いたチーズ、香り高いパクチー、そして爽やかなライムの風味が絶妙に調和しています。とうもろこしを焼き、サワークリームを添えてお召し上がりください。 続きを読む

缶詰のパームハートを買って、試してみたいけれどどう調理したらいいかわからないという方は、この簡単なレシピでこのエキゾチックな食材を知り、楽しい思い出だけを残しましょう。混ぜる - 続きを読む

• カクテル
• イニング

シンプルで上品なマルガリータカクテルは70年以上も人気を保ち続け、国際バーテンダー協会（IBA）によって「モダンクラシック」と称されている。誰が考案したのか、また誰にちなんで名付けられたのかは定かではない。 続きを読む