ライムジュース

ガイ・フィエリ考案のこのミントとライムのカクテルは、定番のモヒートと同じくらい爽やかですが、フレッシュなラズベリーを加えることで、さらに夏らしく興味深いものになっています。シルバーテキーラと甘酸っぱいミックスで作られており、... 続きを読む

「ダークネス・アンド・ストーム」カクテルは20世紀初頭にバミューダで考案され、ヨットレースの参加者の間で絶大な人気を博しました。最も本格的なカクテルを作るには、ゴスリングのラム酒を使うことをお勧めします。このレシピでは、以下の手順で作ります。 続きを読む

イカリングのフライだけにとどまらず、もっと色々なアレンジを楽しみましょう。米麺と野菜を炒めれば、ボリューム満点で風味豊かな一品になります。イカの柔らかな食感を最大限に引き出すには、まず殻に切り込みを入れておくと良いでしょう。 続きを読む

カリッと美味しく揚げ豆腐を作るには、まずできるだけ水分を絞り出します。豆腐を清潔なキッチンタオルで包み、プレス機（鋳鉄製のフライパンが適しています）で押します。もう一つの秘訣は： 続きを読む

シンプルな材料を完璧な割合で混ぜ合わせたこのメキシカンディップは、どんな場面にもぴったりの前菜です。伝統的なワカモレとは異なり、このレシピではトマトを省いてディップが水っぽくなりすぎないようにし、風味豊かに仕上げています。 続きを読む

このカクテルはとても美味しいので、このドリンクが考案されたGIN BARのバーテンダーは、メスカルを加えないノンアルコールバージョンを客に提供しています。ビートルジュース、ビートルジュース、ビートルジュースカクテルは、調和のとれた組み合わせです。 続きを読む

このドリンクのレシピは、フルーツと野菜をテーマにしたカクテルを提供するレストラン、マリブファームのものです。名前の通り、このマルガリータはケールをベースにしています。見た目を華やかにするために、グラスの代わりに流行のメイソンジャーを使ってみてはいかがでしょうか。 続きを読む

ほんのりスパイシーなキューバネラペッパーは、チーズを詰めて温かいコーントルティーヤで包むのにちょうど良いサイズです。トマトと玉ねぎと一緒に数分間グリルし、すりおろしたチーズを詰めます。そして残りは… 続きを読む

この美味しくてビタミン豊富なサラダの主役は、甘いマンゴーの果肉です。緑の食材（キュウリ、レタス、アボカド）の中で、その色だけでなく、素晴らしいトロピカルな風味でも際立っています。サラダには、柑橘系のジュース、ハチミツ、 続きを読む

この鮮やかなアジアンサラダドレッシングは、大勢で楽しむのに最適です。盛り付ける際は、しっかりとしたビブまたはロメインレタスの葉を使用してください。その上に、ライムドレッシングで和えたひき肉をのせ、唐辛子、パクチー、そして… 続きを読む

• ワカモレ
• クミン入りトルティーヤ

美味しくてヘルシーなワカモレを作るには、アボカドの他に、刻んだ赤玉ねぎ、ハラペーニョ、新鮮なコリアンダー、そして果汁を絞るためのライムが必要です。すべての材料をボウルまたはメキシコのモルカヘテに入れて混ぜ合わせ、お召し上がりください。 続きを読む

このキャロットサラダを華やかで見た目にも美しく仕上げるには、野菜ピーラーでニンジンを細長いリボン状に剥きます。カシューナッツベースのソースにピリッと辛いハラペーニョを加えて風味豊かに仕上げ、刻んだカシューナッツをトッピングして召し上がってください。 続きを読む

• マカロニチーズ
• ワカモレサラダ

メキシカンスタイルのマカロニチーズを作りましょう。濃厚なチェダーチーズとクリーミーなクリームチーズで作ったチーズソースを、ローストしたハラペーニョと一緒に煮込み、風味豊かで温まるピリッとした辛さを加えます。茹でたオルゾパスタを混ぜ込み、トッピングを乗せて… 続きを読む

このフレッシュなソースは、ゴロゴロとした野菜が入ったサルサで、ワカモレの風味を余すところなく味わえます。ミニトマト、アボカド、甘玉ねぎ、コリアンダーを細かく刻み、ライムジュースで味付けしました。このサルサの主役は、新鮮なパイナップルの塊です。 続きを読む

この前菜は、メキシコのパーティーで人気の2つの定番料理、サルサとテキーラを組み合わせたものです！サルサに直接テキーラを加え、ローストしたトマティージョ、ポブラノペッパー、ネギと合わせることで、濃厚な味わいに仕上がっています。 続きを読む

アジア風のディナーを準備するなら、この濃厚な枝豆ディップを前菜として出してみてはいかがでしょうか。ココナッツミルク、生姜、ライムジュース、そしてシラチャソースが、スパイシーで酸味のある、奥深い味わいを生み出しています。 続きを読む

• ワカモレ
• 完璧な焼きとうもろこし

焼きとうもろこしを添えたワカモレは、肉を焼いている間のバーベキューパーティーの前菜として出すことができます。とうもろこしは黒くなるまで焼くと、濃厚でスモーキーな風味が染み込み、まさに… 続きを読む

• チキン
• サワークリームランチドレッシング
• タキト

次のパーティーでは、このメキシコ風前菜でゲストを喜ばせましょう。タキートスは、肉を詰めたクリスピーなトルティーヤの筒です。このレシピでは、濃厚なトマトソースで煮込んだ鶏肉を具材として使用しています。包んで、 続きを読む

このサルサは、鮮やかなトロピカルな風味と、対照的な食材と食感の組み合わせであなたを魅了するでしょう。なめらかなアボカドの果肉とシャキシャキとした玉ねぎ、甘いパイナップルとピリッとしたハラペーニョと生姜が絶妙に調和しています。すべての材料が美しく調和し、素晴らしい味わいを生み出しています。 続きを読む

待ちに待った試合や面白い映画がまもなく始まりますか？そんな時は、大きなボウルにグアカモレを用意して、手軽でおいしくヘルシーなスナックとしてお楽しみください。伝統的なグアカモレは数分で出来上がり、アボカドの他に玉ねぎも入っています。 続きを読む

肉が入っていなくても、ブリトーは美味しく、ジューシーで、ボリューム満点です。この人気のメキシカンラップのベジタリアンバージョンでは、焼き芋が黒豆、ケソフレスコ、唐辛子、ヘルシーなほうれん草、そして香り高いスパイスと調和しています。 続きを読む

朝、材料を切ったり組み立てたりする手間をかけずに、手軽に温かいサンドイッチを作りたいなら、冷凍保存がおすすめです。トーストしたパンに薄切りのハム、チーズ、缶詰の唐辛子、オムレツを挟んでパニーニを作ってみましょう。 続きを読む

家族みんなで、メキシコ風のユニークな朝食を楽しみましょう。このブリトーには、グリルソーセージ、スクランブルエッグ、ハッシュブラウン、チーズ、リフライドビーンズといった、人気の定番朝食食材がたっぷり詰まっています。ボリューム満点で美味しく、楽しい朝食です。A - 続きを読む

このタイカレーは、豆腐、バターナッツスクワッシュ、インゲン、ピーマンを、レッドカレーペーストとココナッツミルクで作った風味豊かなソースで煮込んだものです。低カロリーでヘルシーな料理にするには、以下の材料を使用してください。 続きを読む

この濃厚で美味しく、しかもヘルシーなスープは、アジア料理、特にタイ料理を愛するすべての人を魅了するでしょう。米麺、ジューシーなチンゲン菜、ミニトマト、そしてプリプリのエビが、レッドカレーペーストとジュースを加えた透明で酸味と辛味のあるスープに入っています。 続きを読む

• ポン酢
• 魚と野菜

この典型的なアジア料理は、驚くほど簡単に作れて美味しく、しかも軽い！さらに、30分もかかりません。サーモンの切り身をフライパンで焼き、蒸したチンゲン菜と一緒にいただきます。そして、その素晴らしい風味は… 続きを読む

このラテンアメリカ風料理は、一人分ずつクッキングシートを敷いた容器に入れてオーブンで焼きます。焼く前に、骨なし皮なしの鶏もも肉を、唐辛子、ネギ、コリアンダー、ハーブを混ぜ合わせたスパイシーなペーストに数時間漬け込みます。 続きを読む

このボリューム満点で見た目も華やかな前菜があれば、ゲストのお腹が空くことはありません。メキシコ風のこのディップは、7つの異なる層が美しく調和して作られています。缶詰のリフライドビーンズ、プルドポーク、自家製… 続きを読む

緑色のひび割れ模様が美しいライムクッキーは、どんなティーパーティーも華やかに彩ります。作り方は簡単ですが、生地を冷蔵庫でしっかり寝かせることが大切です。焼くと、砂糖をまぶした生地が広がり、… 続きを読む

このサラダは、カレー風味のバスマティライスをベースに、シャキシャキとしたジューシーな野菜と爽やかなグリーンサラダ、そしてローストターキーを添えています。マンゴーチャツネとライムは、甘酸っぱく爽やかな味わいにぴったりの材料です。 続きを読む

この夏、冷たいビールと酸味のあるマルガリータを楽しみたい方は、もうどちらかを選ぶ必要はありません。両方を1つのグラスに混ぜましょう！メキシコビールが定番のマルガリータに新しい風味を加えます。カクテルベースを凍らせてから、 続きを読む

ローストしたトマティージョ、ローストしたトウモロコシ、黒焦げにしたポブラノペッパーが、メキシコのポソレスープに抗いがたいほど濃厚な風味と香りを添え、美しいハーブの色合いを加えます。ポソレを盛り付け、 続きを読む

ノンアルコールカクテル、いわゆるモクテルは、シンプルすぎたり甘すぎたりするものが多いですが、カーラ・ホールのこのカクテルは、複雑で奥深い味わいが特徴です。お好みでアルコールを加えてもOK。きっと誰もが満足するでしょう！ 続きを読む

急な来客があったり、美味しくて、何よりもヘルシーなスナックが食べたくなった時は、冷凍グリーンピースを冷凍庫から取り出し、熱湯で解凍し、ミキサーで混ぜて濃厚なディップソースを作りましょう。グリーンピースによく合うのは… 続きを読む

新鮮で酸味のあるこのメキシカンサルサベルデ（グリーンサルサ）は、焦がしたトマティージョで作られており、フローズンマルガリータや冷たいビールにぴったりです。グリルチキンやポークにもよく合います。野菜を混ぜ合わせます。 続きを読む

ピコ・デ・ガヨは、トマト、玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダーなどの新鮮な野菜を刻んで作るメキシコのソースです。加熱調理は不要なので手軽に作れますが、ミキサーを使えばさらに早く作れます。ただし、材料を混ぜすぎると味がぼやけてしまうので注意が必要です。 続きを読む

• 牛肉
• きゅうりのピクルスサラダ

サテは、木製の串に刺して提供されるアジアのミニチュア串料理で、すぐに火が通り、あっという間にテーブルから消えてしまいます。このレシピでは、薄切りの牛肉（串1本につき1枚）をカシューナッツ、アジア風ソース、スパイスを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、その後… 続きを読む

シーホタテとは異なり、ベイホタテはより柔らかく繊細な身を持ち、ペルーの軽食であるセビーチェを作るのに最適です。セビーチェは魚介類を加熱調理しない料理です。新鮮なホタテは、 続きを読む

• ウィングス
• ディップソース

スパイシーなバッファローウィングは伝統的に揚げ物ですが、このオーブン焼きレシピは脂肪分を控えたい方に最適です。ウィングは揚げ物と同じくらい美味しく、外側はカリッとしています。オーブンから取り出したら、… 続きを読む

このフレッシュなトロピカルサルサは調理不要で、チップスと一緒に前菜としてお召し上がりいただけます。すべての材料は細かく刻んで混ぜ合わせます。サルサをチップスにのせて、甘み、酸味、柑橘系の風味、塩味の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 続きを読む

アサイージュースとミントを加えた、ブラジル産カシャッサをベースにしたこのカクテルは、ベリーの風味が爽やかで、暑い夏の日にぴったりです。すべての材料を氷を入れたシェーカーに入れ、シェーカーが曇るまでシェイクし、濾して召し上がってください。 続きを読む

アジア風レタスラップは、どんな場面にも、特にピクニックにぴったりの前菜です。柔らかい豚ヒレ肉にスパイシーなアジア風ソースを塗り、グリル（またはフライパンで焼く）した後、薄切りにしてレタスにのせて提供します。 続きを読む

そば粉を使った麺を枝豆と特大エビと共に、アジア風のソースで和えた一品です。調理時間は30分以内。手早く美味しく、しかもヘルシー。仕事帰りの夕食にぴったりです。 続きを読む

PANのようなベネズエラの伝統的なトウモロコシ粉のトルティーヤは、スパイシーな黒豆、マンゴーのスライス、アボカドをポケットのように詰めて前菜として提供されます。アドボソースのチポトレペッパーが豆に風味を与え、 続きを読む

このソースは加熱調理不要で、ミキサーであっという間に作れます。冷蔵庫で最大4日間保存可能です。非常に汎用性が高く、野菜、肉、鶏肉、魚介類によく合い、サラダのドレッシングとしても最適です。 続きを読む

たった15分以内でタコスバーを準備できます。必要なのは、あらかじめ細かく刻まれたコールスローミックス、チポトレマヨネーズ、そして缶詰の豆だけ。この手軽な方法で、大切な人たちを楽しく簡単に喜ばせることができます。 続きを読む

塩漬けの赤身魚がお好きなら、スカンジナビア風前菜のグラブラックスはきっと気に入るはずです。このレシピでは、新鮮な魚を塩、ディル、フェンネル、コリアンダー、白コショウ、ブラウンシュガーでドライブラインし、玉ねぎの上に盛り付けます。 続きを読む

ジン、キュウリ、ライム、ジンジャーエールを使った爽やかなスパークリングドリンク。夏のパーティーにぴったりです。大人数向けにはピッチャーで混ぜ合わせ、氷を入れてよく冷やしてお召し上がりください。ジンジャーエールはグラスに直接注いでください。 続きを読む

ナチョスをより軽く、ヘルシーに、低カロリーにするには、従来のチップスの代わりにスライスした野菜と小さなレタスの葉を使います。新鮮な野菜を皿に盛り付け、スパイシーな黒豆をトッピングします。家族みんなで楽しめる素晴らしい前菜です。 続きを読む

伝統的な冬のフルーツとベリーを組み合わせた、大人数での集まりにぴったりの華やかなカクテル。大きなパンチボウルで作ります。材料をすべてボウルに注ぐだけで、絶妙なバランスの素晴らしいドリンクが出来上がります。 続きを読む

• 麺
• ソース
• 炒める

この鶏肉入りパッタイのレシピは、アジア料理レストランで食べるものと同じくらい美味しいだけでなく、わざわざ出かける必要がないので、さらに良いと言えるでしょう！炒め物という調理法を用い、すべての材料を素早く炒めて作ります。 続きを読む

鶏肉、ピーマン、玉ねぎを、コリアンダー、蜂蜜、ライムジュース、ハラペーニョ、ネギを混ぜ合わせた風味豊かなピューレに漬け込み、グリルで焼いて、美味しくヘルシーに仕上げます。その上に具材を重ねます。 続きを読む

• パイ
• グリーンサワークリーム

チリパウダー、コリアンダー、クミンで鶏肉とピーマンをスパイシーなファヒータ風味に仕上げます。この具材をピザ生地で包めば、前菜にぴったりのパイが出来上がります。切り分けて、キンキンに冷えたメキシコビールと一緒にどうぞ。 続きを読む

焼きとうもろこしとマッシュしたアボカドを組み合わせることで、甘みとスモーキーな風味が加わった、夏らしい濃厚な味わいのワカモレが完成します。この前菜では、まずとうもろこしを丸ごと焼き、皮をむいてからさらに焼きます。 続きを読む

アジア風ミートボールは豚ひき肉で作られ、ニンニク、ショウガ、クワイ、パクチー、黒ごま油で味付けされています。これらのスパイスすべてが、アジア料理特有の独特の風味を豊かにしています。ミートボールは揚げて 続きを読む

このメキシコ風トマトスープは、エビとジャガイモが入っていて、手軽に作れて美味しく、体も温まります。鍋でジャガイモを潰してスープにとろみをつけます。エビは別に炒めて器に盛り付けます。 続きを読む

未熟な枝豆は、タンパク質、食物繊維、ビタミン、微量栄養素の貴重な供給源です。冷凍で購入でき、ビタミン豊富なサラダに最適です。例えば、湯通しした枝豆をキュウリのサラダに加えてみてください。 続きを読む

手軽に作れてボリューム満点のタコスを作るなら、豚ヒレ肉が最適です。この柔らかい部位は、野菜と同じくらい早く火が通ります。豚ヒレ肉にファヒータシーズニングを擦り込み、天板にのせてオーブンで丸ごと焼きます。 続きを読む

ヘルシーなサラダとして、チキンファヒータを作ってみましょう。ジャーに入れて職場に持っていくのも簡単です。手間はほとんどかかりません。鶏肉と野菜、ファヒータシーズニングを天板に並べて混ぜ合わせ、焼いて盛り付けるだけです。 続きを読む

• 給油
• ヌードルサラダ

統一感のある配色でボウルを作ってみましょう。例えば、このタイ風ボウルは、米麺、緑の野菜、ソテーしたブロッコリー、セロリ、キュウリ、フレッシュミントを、アジア風ドレッシングでまとめたものです。 続きを読む

このクスクスの独特なモロッコ風の風味は、北アフリカ料理で伝統的に使われるスパイス「ラス・エル・ハヌート」によるものです。クスクスを軽くスパイシーなトマトソースで煮込み、火が通ったら同じフライパンで炒めます。 続きを読む

タンパク質とビタミンが豊富なこの低カロリー・低炭水化物料理は、見た目も美しく、普段の食事はもちろん、美味しい料理が並ぶ食卓に軽めのものを添えたいお祝いの席にも最適です。 続きを読む

ゴロゴロとした食感のグアカモレが好きな人もいれば、滑らかな食感とクリーミーな食感を好む人もいます。このレシピでは、ブレンダーまたはフードプロセッサーが必要です。アボカド、ハラペーニョ、ハーブ、ライムジュース、サワークリームをブレンダーで混ぜ合わせます。 続きを読む

この付け合わせは、ホリデーテーブルを華やかに彩ります。作り方は簡単で、見た目も印象的です。皮をむいたニンジンを丸ごとオーブンで焼き、メキシカンスタイルで提供します。ライムチリサワークリームをかけ、砕いたスパイスを振りかけます。 続きを読む

チレ・デ・アルボル唐辛子を使ったこのスパイシーなメキシカンサルサは、タコス、ブリトー、目玉焼きやグリルした肉など、あらゆるメキシコ料理に最適です。辛いものが好きな方には、とても万能な一品です。このサルサは、 続きを読む

このジューシーな豚肉を濃厚で風味豊かなソースで調理し、メキシコ風の夕食に、温めたトルティーヤ、千切りキャベツ、チーズ、赤玉ねぎのピクルスを添えて、各自で好きなだけ取って食べられるようにします。 続きを読む

この美味しくて爽やかなメキシコ風前菜は、数分で出来上がります。きゅうりにライムジュースをかけ、唐辛子と塩を混ぜたものを振りかけます。ローストしたピーナッツにも同じスパイシーな塩を振りかけ、きゅうりの横に添えてお召し上がりください。最高です！ 続きを読む

マルガリータの基本材料であるテキーラ、絞りたてのライムジュース、オレンジリキュールに、パイナップルジュースとパッションフルーツピューレを加えて、トロピカルな風味をプラスしましょう。その香りは、冬に暑い夏を彷彿とさせ、気分を高揚させてくれます。 続きを読む

爽やかで美味しく、鮮やかなピンク色のマルガリータは、夏のパーティーや、冬に夏をもう一度味わいたいときにぴったりの飲み物です。このカクテルは、冷凍ドラゴンフルーツピューレをブレンダーで混ぜて作ります。提供する前に、 続きを読む

ミントと白ブドウを加えることで、爽やかなマルガリータがさらに風味豊かになり、カクテルは魅力的な緑色に染まります。フローズンマルガリータはブレンダーで作ります。ブドウは先に凍らせておくと、カクテルに加える手間が省けます。 続きを読む

伝統的なマルガリータに、テキーラ、絞りたてのライムジュース、オレンジリキュールといった定番の材料にオレンジソーダを加えることで、より楽しく活気のあるドリンクに変身させましょう。たっぷりの氷とオレンジのくし切りを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この驚くほど爽やかなスムージーは、スイカを加えることでビタミンCが豊富に含まれています。スイカの旬の時期には、スイカを角切りにして冷凍庫に保存しておくと、美味しいスムージーに簡単に混ぜることができます。スイカと相性の良い食材： 続きを読む

爽やかなイタリアのデザート、グラニータはアイスクリームの完璧な代替品で、家庭でも簡単に作れます。必要な材料は果物と砂糖だけで、アイスクリームメーカーも不要です。果物の混合物を広い鍋に入れて凍らせ、その後… 続きを読む

週末の朝食を特別なものにして、伝統的なお粥やスムージーの代わりにアイスクリームでみんなを喜ばせましょう！この美味しくて栄養満点でヘルシーなアイスクリームは、夏の朝食にぴったりです。天然のスイカの果肉、新鮮なラズベリー、 続きを読む

ラムとオレンジリキュールにライムジュースとスイカのピューレを混ぜ合わせれば、暑い夏の日にぴったりの、驚くほど爽やかなカクテルが完成します。ラムはライトでもダークでもお好みで、スイカは種なしのものを使用してください。グラスには丸いスイカを添えて飾り付けましょう。 続きを読む

甘酸っぱいテキーラカクテルに浸した、スティックに刺した氷で冷やしたスイカのくし切りは、夏のパーティーにぴったりです。大人向けのこのスイカを楽しむ前に、ライムジュースを絞り、チリパウダーを振りかけると、さらに鮮やかで… 続きを読む

メキシコのグアカモレにアジア風のアレンジを加えてみましょう。マッシュしたアボカドに、わさび粉、ガリ、ライムジュース、ハラペーニョ、ハーブを混ぜ合わせます。ホームパーティーにぴったりの、風味豊かな前菜です。 続きを読む

キャッサバ（またはユカ）の根は南米で人気の食材で、ジャガイモと同じように調理されるのが一般的です。キャッサバはフライドポテトにも使え、伝統的なジャガイモと同じように黄金色でカリッとしていて、中心部は柔らかい仕上がりになります。そして… 続きを読む

この軽やかなロゼワインベースのカクテルは、夏のパーティーやブランチにぴったりです。スイカ、オレンジ、ライムの爽やかな組み合わせに、ソーダがほんのりとしたシュワシュワ感を添えます。ピッチャーに氷を入れてお召し上がりください。 続きを読む

ひよこ豆とたっぷりの野菜を使ったこのクリーミーなヴィーガンスープは、ランチに十分なボリュームです。さらに満足感を高めたい場合は、食べる直前にご飯や麺をひとさじ加えても良いでしょう。 続きを読む

グリーンカレーは、その豊かな風味と魅惑的な香りで人々を魅了する、最も人気のあるタイ料理の一つです。甘いココナッツミルクに、セラーノペッパー、レモングラス、ライムジュースをバランスよく加えることで、濃厚なソースが生まれます。 続きを読む

野菜の前菜は常に人気があります。カロリーが低く、空腹を満たしてくれるだけでなく、健康にも良いからです。大切なのは、ゲストに満足してもらえるように、独創的な方法で提供することです。例えば、テキサス・メキシコ風の野菜盛り合わせはいかがでしょうか。簡単に言うと… 続きを読む

• テックス・メックス風シーズニング
• ピーマンと玉ねぎ
• トッピング

スパイシーなグリルポークを使ったジューシーなファヒータをぜひお試しください。ソテーしたピーマンと赤玉ねぎが絶妙なハーモニーを奏でます。グリルする前に、豚ロース肉に燻製唐辛子を含むテックス・メックス風のスパイスブレンドを擦り込みます。 続きを読む

• テックス・メックス風シーズニング
• トウモロコシとキノコ
• トッピング

このレシピでは、骨なしの豚ロース肉のカツレツが必要です。カツレツに乾燥唐辛子、ニンニク、クミン、黒糖を混ぜ合わせたスパイスミックスを擦り込み、軽くマリネしてからグリルで焼き、薄切りにします。 続きを読む

• テックス・メックス風シーズニング
• トウモロコシとキノコ
• トッピング

鶏むね肉に唐辛子とその他のスパイスを混ぜ合わせたものを擦り込み、グリルした後、薄切りにして温かいトルティーヤに挟み、揚げた椎茸とコーンを添えて提供します。ファヒータには、新鮮なコリアンダー、ワカモレ、ピクルスなどをトッピングしてください。 続きを読む

シンプルなレタスボウルは、パーティーの前菜にも、平日の夕食にもぴったりです。重さはほとんど感じられず、カロリーも低く、どんな具材にも食物繊維がたっぷり含まれています。レタスボウルには、以下の具材を詰めてみてください。 続きを読む

このパスタは、グリルチキンやオーブン焼きチキンの残り物で作ることができます。決め手となるのはソースです。この美味しいソースは、鶏がらスープ、ピーマン、生クリーム、醤油、ライム果汁、コショウで作られています。 続きを読む

伝統的なファラフェルが好きだけどベジタリアンではないなら、七面鳥で作ってみてください。七面鳥の繊細な風味は、ひよこ豆本来の風味を損なうことはありません。さらに簡単に作るには、天然の生の七面鳥ソーセージを購入し、皮を取り除いて… 続きを読む

この昔ながらのトロピカルカクテルは、同名のティキバーの創設者として有名なドン・ビーチコマーによって考案され、その後数多くのバリエーションが作られてきました。一般的には、数種類のラム酒、ベルベット・ファレルナム・リキュール、ライムジュースが使われます。 続きを読む

• デビルドエッグ
• ピーマンのフィリング
• ニンジンフィリング
• アボカドフィリング

ホリデーテーブルを虹色のデビルドエッグの前菜で飾りましょう。このレシピの素晴らしいところは、人工着色料が一切不要なことです。それぞれの卵は、虹色の天然素材で飾られます。赤い卵は甘く、 続きを読む

• ズッキーニサルサ
• ピキージョペッパーとキヌア、ヤギのチーズ添え

缶詰のピキージョペッパーは通常、ソースや付け合わせとして使われますが、このレシピでは主役になります。調理済みのキヌア、レーズン、ヤギのチーズを詰めてペッパーを包み、オーブンで軽く温めて前菜としてお召し上がりください。 続きを読む

定番のコスモポリタンに、クランベリージュースの代わりにパッションフルーツジュースを使うことで、よりトロピカルな味わいに仕上げましょう。少し甘めの味わいで、きっとみんなに喜ばれるはずです。ホームパーティーに最適。よく冷やして、お好みで飾り付けをしてお召し上がりください。 続きを読む

• ジャガイモとひよこ豆のミックス
• グリーンチャツネ
• ヨーグルトソース
• パプディチャットナチョスタイル

インドでは、「チャット」という言葉は、数種類の風味豊かなベジタリアンスナックを指します。このレシピは、ブルックリンのレストラン「マサラ・ママ」の創業者、ニディ・ジャラン氏によるものです。同店は、特にココナッツカレーなどの自家製インドソースで有名です。 続きを読む

• 青マンゴーウォーター
• ポテトフィリング

マサラ・ママのオーナー、ニディ・ジャランは、インドの春祭りであるホーリー祭の時期に毎年この楽しいおやつを作っています。カリッと揚げたボールを皮で包み、スパイシーな具材を詰めたものです。 続きを読む

このテンペと野菜のサラダは、ピーナッツドレッシングで和えたもので、インドネシアの伝統料理ガドガドのアレンジ版です。ピーナッツバターとココナッツミルクの風味と香りに生姜が加わり、テンペに鮮やかなトロピカルな味わいを添えています。 続きを読む

ピザとタイ風麺、どちらにするか迷ったら、両方を組み合わせたレシピにしましょう！このピザは、ふわふわでサクサクの生地に、パッタイ麺とエビを絶妙なアジアンソースで和えた、まさに両方の良いところを兼ね備えています。提供する前に - 続きを読む

黒糖、塩、黒胡椒を混ぜ合わせたシンプルなスパイスミックスは、グリルしたビーフステーキに美しい焼き色とキャラメルのようなスパイシーな風味を与えます。薄切りにしたグリルステーキは、アメリカ風のサコタッシュサラダと一緒に提供されます。 続きを読む

• サラダ
• 給油

この鮮やかで栄養満点のメキシコ風サラダは、夏やピクニックに最適です。ヘルシーな野菜がたっぷり入っており、様々な食感のコントラストと、スパイシー、甘味、酸味など多彩な風味が楽しめます。主な材料は以下の通りです。 続きを読む

ピコ・デ・ガヨは、トルティーヤチップスなどと一緒に前菜として新鮮な状態で提供されるメキシコのサルサです。一般的には、細かく刻んだトマト、玉ねぎ、唐辛子、コリアンダーを、絞りたてのライムジュースを使ったドレッシングで和えたものです。ぜひ、あなたのサルサに加えてみてください。 続きを読む

• エッグロール
• サルサ

アメリカのエッグロールはアジア風だと謳われているが、主に手軽なスナックの提供方法として考案されたものだ。薄い生地で包まれた具材は、ソースにつけて手で食べやすい。このレシピでは、次のようなスタイルのエッグロールを作る。 続きを読む