ライムジュース

ワンタンはアジア発祥の料理ですが、トマト、アボカド、トウモロコシ、赤玉ねぎといったメキシコ料理によく使われる野菜を詰めることで、全く新しい味わいになります。野菜はすべて小さめの角切りにされています。 続きを読む

骨付き豚ロース肉のカツレツを両面それぞれ数分ずつフライパンで焼き、こんがりとジューシーに仕上げます。自家製パイナップルレリッシュを添えてお召し上がりください。作り方は、パイナップルの一部をミキサーに入れ、… 続きを読む

• ナチョス
• サルサ

今夜は友達が遊びに来る？そんな時は、メキシカンナチョスをたっぷり作っておもてなししましょう。コーンチップスに具材を混ぜ、チーズを振りかけ、オーブンで数分間焼いて味をなじませます。肉のベースには… 続きを読む

テキーラオアシスカクテルは、砂漠の中の爽やかなトロピカルオアシスのような味わいです。パイナップルジュース、爽やかなライム、トリプルセックのオレンジの香り、そして気分を盛り上げるテキーラが絶妙に調和しています。氷を入れたグラスに注ぎ、グラスに注いでください。 続きを読む

• チョコレートミントモヒート
• ミントババリアンムース
• チョコレートジェノワーズ
• ガナッシュ

濃厚なチョコレートミントフィリングとスパイシーな風味が絶妙な、この極上のフランス菓子は、舌の肥えた方をも満足させるデザートです。詳しい手順を追ったレシピに従って、この贅沢なデザートをぜひご自身で作ってみてください。 続きを読む

これらのサンドイッチの具材は、自宅のオーブンでも、ピクニックで炭火焼きでも作ることができます。すべての材料をアルミホイルで包み、持参してグリルで焼いてください。包みを開けると、香ばしい細切り肉が… 続きを読む

この前菜は準備に10分もかからず、ピクルスにした玉ねぎは数日間保存できます。冷蔵庫に瓶を常備しておくと、サンドイッチ、サラダ、付け合わせなどを作る際に、この酸味と辛味のある玉ねぎの輪切りがすぐに使えるので便利です。 続きを読む

魚をラップで包んで調理して出すのは、常に独創的で特別な機会に最適です。バナナの葉で包んで焼くとエキゾチックな雰囲気が加わり、ゲストはきっと大喜びするでしょう。バナナの葉で焼く - 続きを読む

• 手羽先
• ソース

このガーリックチキンウィングは、裏庭パーティーで大人気間違いなし。グリルで焼いて、驚くほどスパイシーで風味豊か、そしてピリッとした味わいです。グリルする前に、チキンウィングを数時間、ドライマリネ液に漬け込みます。マリネ液には… 続きを読む

このクラシックなコスモポリタンカクテルの興味深いバリエーションは、新しい味の組み合わせを楽しみ、新しい材料を試すことを恐れない人にアピールするでしょう。このドリンクで使用される伝統的なコアントローリキュールは、同様に鮮やかな風味のリキュールに置き換えられています。 続きを読む

ジャマイカ風ジャークスパイスケチャップのレシピ。 続きを読む

アグア・フレスカはメキシコの清涼飲料水の一種です。ジュースとは異なり、アグア・フレスカは主に新鮮な水で作られ、様々な果物、花、シロップで風味付けされています。キュウリ、ライムジュース、ミントで作られたこの飲み物は… 続きを読む

トウモロコシの詰め物をしたポブラノペッパーは、見た目がエレガントで華やかなメキシコのベジタリアン前菜ですが、驚くほど簡単に作れます。あらかじめオーブンで焼いた丸ごとのペッパーに、オーブンでローストしたトウモロコシの詰め物を詰めます。 続きを読む

ライムミントシロップを炭酸水と混ぜて、爽やかなノンアルコールモヒートを作りましょう。このソーダの魅力は、すべての材料が天然由来で、人工香料や着色料が一切含まれていないことです。シロップは 続きを読む

インゲン豆を使った副菜は驚くほどヘルシーです。長いさやは見た目にも華やかで、豆の味に飽きないように、ドレッシングをいろいろと試してみるのも良いでしょう。このアジア風レシピでは、インゲン豆をココナッツオイルで炒めています。 続きを読む

メキシコはシーザーサラダ発祥の地とされていますが、その材料は伝統的なメキシコ料理とはほとんど似ていません。以下のレシピは、定番サラダにメキシコ風の風味を加えた興味深いアレンジです。 続きを読む

メキシコのタコスのアイデアは非常に汎用性が高く、簡単に同じように活気のあるインド料理に変えることができます。トルティーヤの代わりにインドのナンブレッドを使用し、独特の東洋の風味を出すために、調味料を使用します。 続きを読む

フンチョーザサラダは、急にアジア料理が食べたくなった時に手軽に楽しめる最高の料理です。麺はすぐに火が通り、冷蔵庫にあるニンジン、ピーマン、キュウリ、新鮮なハーブなどの野菜とよく合います。 続きを読む

ハロウィンの集まりでは、この魔女の秘薬が喜ばれるでしょう。キュウリ、ハラペーニョ、ライムジュース、砂糖、ソーダで作ったパンチを、見た目は魔女の秘薬に見せかけたものです。唐辛子のピリッとした辛味と柑橘系の爆発的な風味に加え、この「魔法薬」は… 続きを読む

みずみずしいケールを繊細なココナッツミルクソースでじっくり煮込んだこのベジタリアン副菜は、スパイスの風味と相まって、アジア風の味わいに仕上がっています。甘いココナッツの香りは、生姜、ニンニク、そしてほんのりとした唐辛子によって絶妙に引き立てられています。 続きを読む

メキシコ料理のトス​​ターダは、クリスピーなトルティーヤに濃厚でスパイシーな具材を乗せた料理です。風味豊かな煮込んだサツマイモの他に、具材には黒豆のフリホーレス（缶詰の豆でも手軽に使えます）、パイナップルサルサ、 続きを読む

グリルする前に、骨付きの天然ポークチョップと小さな甘いピーマンを散らし、桃ジャム、ケチャップ、醤油のグレーズを塗ります。これにより、肉と野菜にトロピカルな風味が染み込み、美味しいソースで覆われます。 続きを読む

このボリューム満点でジューシーなビーフバーガーは、メキシコ料理の伝統をすべて取り入れており、新世界から何千マイルも離れた場所に住んでいても簡単に作ることができます。材料はすべて手に入りやすく、適切な組み合わせさえあれば… 続きを読む

• チキンフィンガー
• ディップソース

カリカリのチキンフィンガーは、どんな場面でも自分や大切な人に喜ばれる手軽なスナックです。新しい味を試したいときは、衣にココナッツを加えてハワイアン風にアレンジするのが一番簡単です。 続きを読む

カップに入ったフルーツアイスは子供だけのものではありません。夕食後に楽しむのも、暑い夏の日に涼むのも楽しい「大人向け」バージョンを作ってみましょう。このフルーツアイスのベースはスイカ、 続きを読む

ジューシーで爽やか、しかも簡単に作れるこのベーコンとバーボンのコールスローは、濃厚な味わいが特徴で、どんな料理、肉料理、サンドイッチにもぴったりの付け合わせです。一度食べたら、きっと何度も作りたくなるでしょう。このサラダはきっとご満足いただけるはずです。 続きを読む

タイ風エビは木の串に刺してグリルし、もやし、バジル、刻んだピーナッツのサラダとココナッツバジルライスを添えて提供されます。この料理は全体的にジューシーで、鮮やかなアジアの風味が溢れています。 続きを読む

冷たいスイカのガスパチョスープは、新鮮な果物と野菜を一度に楽しめる素晴らしい方法です。伝統的なレシピとは異なり、このレシピではトマトのほとんどをスイカに置き換えています。この組み合わせは最初は奇妙に思えるかもしれませんが、… 続きを読む

• チミチャンガ
• 充填
• ソース

チミチャンガは、具材をトルティーヤで包んで油で揚げた、人気のメキシコ料理です。簡単に言えば、具材をたっぷり詰め込んだブリトーのようなものです。チミチャンガの具材は、伝統的にはスパイスとリフライドビーンズで炒めた牛ひき肉です。 続きを読む

このジューシーで爽やかなメキシカン風サラダは、ハニーデューメロンを美味しくいただくのに最適です。メロンを角切りにし、ライムジュース、砕いたハラペーニョ、チリパウダーといった伝統的なラテンアメリカの調味料で和えます。 続きを読む

ジューシーで柔らかく、外側はカリッとした牛ヒレ肉を作るには、グリルを直火ゾーンと間接加熱ゾーンに分け、まず肉をしっかりと焼き色をつけ、その後弱火で好みの焼き加減になるまで調理する必要があります。 続きを読む

• 豚肉
• サンドイッチ

サンドイッチ用の豚肉を選ぶなら、豚肩肉がおすすめです。長時間煮込む必要がありますが、肉はとてもジューシーで濃厚な仕上がりになります。調理前に肩肉にラテンアメリカ料理特有のスパイスミックスを擦り込むことで、素晴らしい味わいが生まれます。 続きを読む

爽やかなライム、甘いメロン、そしてピリッと辛いセラーノペッパーの組み合わせが、この軽やかでジューシーなサラダにカリブ料理のエキゾチックな風味を吹き込みます。さらに変化をつけたい場合は、数種類のメロン（スイカを含む）を使用してください。ジューシー - 続きを読む

このボリューム満点のサラダを作るには、調理済みのキヌアに、調理済みのトウモロコシ、トマト、ネギを混ぜ合わせ、オリーブオイルとライムジュースでドレッシングします。有益な微量栄養素とタンパク質が豊富に含まれており、さらに… 続きを読む

サツマイモを小さめの角切りにし、チリパウダーをまぶしてオーブンで黄金色になるまでカリッと焼きます。チリパウダーの香ばしくスパイシーな風味が、サツマイモの甘みと絶妙にマッチします。そのままお召し上がりください。 続きを読む

エビに植物油を塗り、ピンク色になるまで数分間グリルします。その間に、トマトを近くのグリルにのせ、こんがりと焼き色がつき、ところどころ黒くなるまで焼きます。こうすることで、ソースに濃厚な風味が加わります。 続きを読む

このムール貝のレシピは、数分で調理でき、美味しくてスパイシーな仕上がりになり、そして何より、洗い物が一切残りません。よく洗った貝殻を、オレガノ、コリアンダー、ハラペーニョ、バターと一緒にアルミホイルで包みます。 続きを読む

• 鮭
• サラダ

ロミロミサーモンは、塩漬けサーモンとトマトを使った人気のハワイ料理の前菜です。その名前はハワイ語で「マッサージする」という意味で、伝統的に魚の切り身を他のサラダの材料と手で混ぜ合わせることから、まるでマッサージするように作られます。 続きを読む

• 魚
• サルサ

手軽に作れるこの料理は、エキゾチックな見た目と素晴らしい風味であなたを魅了するでしょう。カリカリに揚げた白身魚に、カリブ風サルサを添えてお召し上がりください。インスタントポテトマッシュポテトは、鯛の衣に最適です。 続きを読む

この前菜には、スライス済みで揚げ物用のサツマイモを使います。パッケージの指示に従って焼くか揚げ、美味しいタイ風ソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

とうもろこしは焦げ目がつくまでグリルし、ハーブバター、砕いたコティハチーズ、刻んだ新鮮なコリアンダーを添えてすぐに提供します。これらの食材を加えることで、とうもろこしに鮮やかでピリッとした風味が加わります。 続きを読む

スプリッツァー（またはショールレ）は、ワインと炭酸水で作る、軽やかな味わいのヨーロッパで人気の夏のスパークリングカクテルです。伝統的なスプリッツァーは風味に深みがなく、主にリフレッシュを目的としていますが、自宅でも作ることができます。 続きを読む

このケーキは見た目がとても美しく、贅沢なトロピカルな風味があり、作り方がどれほど簡単だったか誰も想像できないでしょう。オーブンも特別な型も必要ありません。このケーキは文字通り、崩れやすいジンジャーブレッド生地からできています。 続きを読む

このヘルシーなベジタリアンブリトーは肉不使用ですが、たっぷりの豆のおかげでタンパク質が豊富で、チポトレペッパーパウダーがほんのりスモーキーな風味を添えているので、肉好きの方でもこのスナックなら肉がなくても物足りなさを感じないでしょう。その中に含まれるものは以下の通りです。 続きを読む

このレシピでは、シェフのマーク・マーフィーが豚の丸焼きの調理のコツを紹介します。100ポンド（約45kg）の豚を、ラ・カハ・チャイナ・ロースター（豚の丸焼き専用に設計された大型アルミ製ロースター）で焼きます。 続きを読む

これらのフルーツ串はデザートとは言えませんが、飲み物のおつまみやグリルした肉の付け合わせとして最適で、爽やかでエキゾチックなカリブ海の風味が加わります。木製の串はあらかじめ水に浸してあります。 続きを読む

クリーミーな柑橘系のフィリングとふわふわのトーストしたメレンゲがトッピングされたこの贅沢なパイは、ちょっとしたコツを使えば、従来のレシピよりも時間と手間がかかりません。その秘訣はフィリングにあります。代わりに… 続きを読む

フローズンマルガリータがマルガリータカクテルの中で最も爽やかだと思っているなら、スイカバージョンをまだ試していないのでしょう。ふわふわとした雪のような食感に加え、心地よいフルーティーな清涼感が長く続く、絶妙な味わいをお楽しみいただけます。 続きを読む

このさっぱりとしたサラダは、軽めの夏の前菜にぴったりです。スイカとヒカマのシャキシャキとしたジューシーな食感は相性抜群で、それぞれの風味のコントラストが軽やかな味わいを添えています。 続きを読む

このサラダはアメリカ南部で最も人気があります。通常は残ったコーンブレッドをベースに、コーン、缶詰の豆、トマト、ピーマン、すりおろしたチーズ、発酵乳ドレッシングなどの材料を加えて作ります。すべての材料は 続きを読む

この軽やかな夏のサラダには、アボカドの他に、ヒカマ（大根で代用可）、マンゴー、パイナップルが入っています。これらの食材が織りなす様々な食感と風味が、ビネグレットベースのドレッシングによって絶妙なバランスに調和しています。 続きを読む

この素晴らしいアジア料理のベースは細い米麺で、豆腐、セロリ、ピーマン、スパイスが加えられ、麺に独特の風味を与えています。麺を蒸している間に、残りの材料をフライパンで炒めます。 続きを読む

ジューシーでヘルシーなサラダを作りましょう。甘いパイナップルの塊、爽やかなクレソン、シャキシャキとしたヒカマなど、ビタミンと鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。薄切りのピリ辛ハラペーニョが、フルーティーな甘さを絶妙に引き立てます。A - 続きを読む

この爽快なカクテルは、バーボン、シンプルシロップ、絞りたてのライムジュースをベースに、砕いたフレッシュミントの葉を加えることで、格別で鮮やかな風味と香りを醸し出します。グラスにコニャックを少量加えてください。 続きを読む

アメリカの映画スター、ジンジャー・ロジャースはアルコール好きとして知られていなかったが、彼女の名前は英語で「ジンジャー」を意味し、このスパイスを使った多くのカクテルの創作や命名のきっかけとなった。 続きを読む

スウェーデンの映画スター、グレタ・ガルボにちなんで名付けられたこのカクテルの起源についてはほとんど知られていないが、これほど絶妙な飲み物が彼女にちなんで名付けられたのも不思議ではない。ベースはホワイトラムと芳醇なライムで、魔法のように… 続きを読む

骨付きポークカツレツにライスと揚げプランテンを添えた、ボリューム満点の食事をご用意ください。刻んだコリアンダーとミント、柑橘系の果汁、スパイスで作ったモホソースが、風味豊かなアクセントになります。お召し上がりの前に、このソースをカツレツに塗ってください。 続きを読む

このコーヒーカクテルは、ハリウッドスターのケーリー・グラントのお気に入りの飲み物で、後に彼の名にちなんで名付けられました。大きめのオールドファッションドグラスに氷を入れて提供され、ライムジュースにコーヒーリキュールとウォッカを同量ずつ混ぜ合わせたものです。 続きを読む

ニューヨークの高級ホテル、ウォルドルフ・アストリアのバーで考案されたこのカクテルは、映画スターにちなんで名付けられた最初の飲み物だと考えられている。1920年、アメリカで禁酒法が施行される前に考案されたもので、当時チャールズ・チャップリンはすでに有名になっていた。 続きを読む

メキシコのトスターダは、カリカリに揚げたトウモロコシのトルティーヤに乗せて食べる点でタコスとは異なります。具材も主に肉と野菜で構成されています。具材には、ローストしたトマトと唐辛子と一緒に炒めた牛ひき肉を用意します。 続きを読む

この美味しいハンバーガーは、ジューシーな七面鳥のひき肉パティに、チーズ、アボカド、トルティーヤチップス、そしてテキサス・メキシコ風のレタスをトッピングしています。七面鳥のひき肉にはニンニクとスパイシーなスモークパプリカが練り込まれており、パティに風味豊かな味わいを加えています。 続きを読む

カイピリーニャはブラジルの誇りです。主な材料はカシャッサ、ライム、砂糖です。グラスの中でライムのスライスを潰して果汁を出し、その上にアルコールを注ぎます。このレシピは、定番のカイピリーニャにひねりを加えたものです。 続きを読む

グリルしたエビをきのこや野菜の盛り合わせと一緒に、温かい小麦粉のトルティーヤにのせてメキシカンファヒータとしてお召し上がりください。殻をむいたエビは、グリルする前にライムジュース、パプリカ、チリパウダー、その他のスパイスを混ぜたマリネ液に漬け込み、その後… 続きを読む

白身魚（マヒマヒ、ハタ、フエダイ、またはヒラメ）の切り身に塩コショウを振り、オリーブオイルで黄金色になるまでフライパンで焼きます。しっかりとした食感は、爽やかでジューシーなキュウリと桃のサルサと完璧に調和し、… 続きを読む

熟した夏カボチャは、メキシコ料理のファヒータにも使えます。食物繊維が豊富で、クセのない風味がこの鮮やかな料理の他の鮮やかな食材を引き立てます。準備： 続きを読む

このドリンクの爽やかなチェリーと柑橘系の風味は、香ばしいスモークの風味によって興味深いほど引き立てられています。この風味を実現するために、チェリーソーダ、ウォッカ、ライムジュースを混ぜ合わせたカクテルに、スモークチポトレペッパーソースを数滴と氷を加えています。 続きを読む

この爽やかなレモネードを作るには、熟した種なしスイカの果肉をミキサーにかけ、シロップ、絞りたてのライム果汁、炭酸水と混ぜ合わせます。すべての材料はよく混ぜ合わせる必要があります。 続きを読む

• ステーキ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

このボリュームたっぷりの肉入りサラダは、ジューシーなレタス、柔らかいアボカド、甘いトマト、シャキシャキのヒカマ、砕いたケソフレスコ、ハーブクラストをまぶした薄切りのグリルドニューヨークストリップステーキが特徴です。その他： 続きを読む

レストランで提供される定番ファヒータの味をお楽しみください。このレシピでは、牛肉、ピーマン、玉ねぎ、チーズというメキシコ料理の基本材料のみを使用しています。余計なものは一切ありませんが、定番の材料のおかげで驚くほど美味しい仕上がりになります。 続きを読む

スペインのガスパチョスープは、お好みに合わせて様々な野菜を組み合わせたり、果物を加えたりと、アレンジ自在な料理です。スイカの果肉と甘く熟したトマトをブレンドした、美味しくて爽やかなこのスープをぜひお試しください。 続きを読む

生姜の爽やかな酸味とスイカの甘みが絶妙に調和し、独特の後味を持つ、とても爽やかなデザートに仕上がっています。グラニータの作り方はとても簡単。スイカの果肉にすりおろした生姜、ライムジュース、砂糖を加えて混ぜ合わせ、凍らせるだけです。 続きを読む

甘くてジューシーなスイカは、夏のカクテルの素晴らしいベースになります。ホームパーティー用にパンチをたくさん作るには、大きなスイカを選びましょう。果肉をミキサーにかけて、ウォッカ、絞りたてのライムジュース、シンプルシロップを加えます。風味 - 続きを読む

グリルする前に、サツマイモを電子レンジで加熱して早く火が通り、焦げ付かないようにしてからスライスし、オリーブオイル、チリパウダー、クミンを混ぜたスパイスミックスと和えます。 続きを読む

このボリューム満点のサラダは、野菜の旨味とメキシコの鮮やかな風味がたっぷり詰まった炊きたての白米で作ります。ご飯にレタス、半分に切ったミニトマト、ネギを混ぜ合わせます。軽く… 続きを読む

ウチワサボテンの果実は、美味しくて爽快なカクテルの主原料として使用できます。そのためには、果実を皮から取り出し（手袋を着用してください！）、砂糖と一緒に煮詰めてシロップ状にします。この天然シロップは、その後… 続きを読む

このカリブ風料理は、夏のバーベキューパーティーで大人気になること間違いなしです。手羽先をスパイシーなジャマイカ風ジャークマリネに漬け込み、ヒッコリーチップで燻製にすることで、肉に濃厚な風味が染み込みます。 続きを読む

スイカをグリルすると糖分がキャラメル化し、風味がさらに引き立ち、ジューシーな果肉に香ばしいスモーキーな風味が加わります。タイ風前菜にぴったりの食材です！グリルしたスイカは… 続きを読む

スイカをフライドポテトくらいの大きさに切って、ディップソースを添えてお召し上がりください。甘いデザートではなく、独特の風味の組み合わせであなたを魅了する、本当にスパイシーなメキシコ風前菜です。スイカのスティックに 続きを読む

「スリー・ドッツ・ダッシュ」は、伝統的なエキゾチックカクテルの特徴をすべて備えています。柑橘系の風味、蜂蜜とアーモンドの甘さ、スパイス、そしてもちろんたっぷりのラム酒がブレンドされています。このドリンクは通常、数種類のラム酒を組み合わせて作られます。 続きを読む

甘い味と豊かな後味を持つマイタイは、最も印象的なトロピカルカクテルの1つであり、その素晴らしい味だけでなく、エキゾチックな見た目でも常に気分を高揚させてくれます。クラシックなマイタイには 続きを読む

メキシコ発祥とされるカクテル、マルガリータに、辛いセラーノペッパーを加えると、刺激的なメキシカンフレーバーが生まれます。テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースといった定番の材料に加え、薄切りにしたセラーノペッパーをカクテルに加えてみてください。 続きを読む

この美味しくてジューシー、ビタミン豊富なサラダは、生の野菜を使い、鮮やかな夏の色彩で彩られています。ヒカマ、ニンジン、白菜、赤玉ねぎ、赤ピーマン、キュウリといった野菜はすべて、ほぼ同じ大きさの細切りにされています。 続きを読む

• ハンバーガー
• サルサ・ヴェルデ

この美味しいハンバーガーのパティは、チョリソーソーセージのひき肉で作られています。生のソーセージを買って、ケーシングを取り除けば、ほら！美味しいひき肉の出来上がりです。あとはパティを成形して焼くだけ。数分前に… 続きを読む

このフローズンカクテルは、テキーラ、ライムジュース、オレンジリキュールを使った人気のマルガリータをベースにしています。この定番の3つの材料に、新鮮なブラックベリーと砂糖を加えてブレンドし、… 続きを読む

ボウルとは、健康的でおいしく、栄養バランスの取れた一品料理です。ベースとなるのは、茹でて半精白したスペルト小麦で、有益な微量栄養素のほとんどがそのまま残っています。その上に、薄切りにしたフライドオニオンをトッピングしています。 続きを読む

ライトラム、絞りたてのライムジュース、砂糖で作るカリブ海のダイキリは、ココナッツクリームとバナナを加えると、さらにトロピカルな風味になります。砂糖はなくても大丈夫です。 続きを読む

トマティージョはメキシコのサルサ・ベルデの主原料です。通常は生の野菜で作られますが、このサルサは調理時間が短いため、瓶詰めに適しており、いつでも美味しいソースを常備しておくことができます。 続きを読む

プロセッコ・スパークリングワインを加えることで、マルガリータはより心地よく軽やかな味わいになり、爽やかな泡が広がります。これにより、カクテルはより華やかで洗練されたものになります。作り方は、定番のマルガリータの材料をすべて大きなピッチャーに入れます。 続きを読む

トウモロコシの甘み、ポブラノペッパーのほのかな辛味、ライムの酸味、そして新鮮なコリアンダーのピリッとした風味が絶妙に調和した、素晴らしいコーンサルサを作りましょう。生のベビーコーンでも冷凍のベビーコーンでもどちらでも使えます。 続きを読む

このボリュームたっぷりのメキシカンスタイルの夏サラダは、風味豊かでビタミンもたっぷり。材料はローストしたトウモロコシの粒、スライスした生のズッキーニ、そしてハラペーニョだけ。たくさんの野菜が入っているので、ハラペーニョはほどよい辛さです。ポイントは… 続きを読む

この絶品サラダは、シャキシャキとしたヒカマとキュウリの食感のコントラストと、柔らかく熟したマンゴーが見事に調和しています。これらの食材の甘くフルーティーな風味は、爽やかなライムとピリッとした唐辛子によってさらに引き立てられます。新鮮なコリアンダーが風味を添えています。 続きを読む

この驚くほど栄養満点のサラダは、甘酸っぱいキウイ、爽やかなミント、ジューシーなレタス、そしてライムジュース、魚醤、ピリッとしたサンバルオレックソースを使った風味豊かなドレッシングが絶妙に調和しています。もっと対照的な味がお好みなら、こちらをお選びください… 続きを読む

この爽やかなグラニータは、メロンの果肉にミントシロップとライムジュースをブレンドして作られています。後者の2つの材料は、メロンの甘さに爽快な風味と香りを加え、夏の暑さにとても役立ちます。砂糖シロップに鮮やかなミントの風味を与えるために、 続きを読む

ココナッツミルクを使うことで、このアイスクリームはアイスクリームと同じような滑らかでクリーミーな食感になります。さらに、ライムジュースとココナッツフレークによって、素晴らしいトロピカルな風味が加わります。味は… 続きを読む

マンゴーの実を買わなくても、美味しいマンゴーシャーベットを作ることができます。果肉入りのマンゴーネクターが素晴らしい代用品になります。ライムジュースを少し絞ってフルーツの甘さを引き締め、ウォッカをスプーン一杯加えると、シャーベットに心地よい滑らかな風味が生まれます。 続きを読む

このアイスキャンディーは特別な型は不要で、数分で完成し、急にアイスクリームが食べたくなった時にぴったりです。氷をフードプロセッサーで雪のような塊になるまで砕き、それをカップに注ぎ、 続きを読む

この爽やかなスペイン風ガスパチョスープのレシピは、辛いものが苦手な人にはおすすめできません！トマトを刻んでジュースに漬け込み、カイエンペッパーソースと唐辛子2本をトッピングしています。スープが… 続きを読む

大きなスイカから直接注いだユニークなパンチでゲストを驚かせましょう。皮をくり抜き、果肉をブレンダーで混ぜ合わせ、スイカジュースにウォッカとライムジュースを混ぜます。さらに鮮やかな風味を出すには、... 続きを読む

このシャーベットには、完熟した夏のラズベリーの美味しさ、風味、香りがぎっしり詰まっています。ピューレ状にしたラズベリージュースに砂糖とコーンシロップをブレンドし、ライム果汁を少し加えることで、バランスの取れた爽やかな味わいに仕上がっています。 続きを読む

このイタリアのグラニータは、フルーツアイスに似ており、夏の暑さをしのぐのにぴったりの、軽くて爽やかなデザートです。クランベリーグラニータは、クランベリージュースに砂糖、ライムジュース、そして少量の…を混ぜて作ります。 続きを読む