「7層」のディップ
投票数： 1
時間： 55分
複雑： 簡単に
量： 6 - 8
複雑： 簡単に
量： 6 - 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 234、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 367 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 12人分のうちの1人分
カロリー 234、 総脂質 16 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 11 G.、 炭水化物 12 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 39 mg、 ナトリウム 367 mg、 砂糖 2 G.
このボリューム満点で見た目も華やかな前菜があれば、ゲストのお腹が空くことはありません。メキシコ風のこのディップは、7つの異なる層が絶妙に調和してできています。缶詰のリフライドビーンズ、プルドポーク、自家製トマトサルサ、マッシュアボカド、サワークリーム、シュレッドチーズ、そして最後にハラペーニョコールスローを、ボウル（層が見える透明なボウルがおすすめです）に重ねて盛り付け、トルティーヤチップスを添えて、手でディップをすくって召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プラムトマト2個
- ハラペーニョ1個
- 皮付きニンニク2かけ
- 小さめの白い玉ねぎ半分を厚めの輪切りにする
- 調理済みのプルドポーク2カップ
- 新鮮なコリアンダーの葉1/3カップ＋刻んだコリアンダー大さじ2
- チポトレペッパー缶詰1/2缶＋アドボソース缶詰1.5小さじ
- アボカド2個（角切り）
- ライム1個分の果汁
- リフライドブラックビーンズ缶詰1缶（425g）
- サワークリーム1カップ
- すりおろしたチェダーチーズ1.5カップ（約170g）
- 千切りキャベツまたはコールスローミックス1.5カップ
- 刻んだハラペーニョのピクルス大さじ1
- ディップ用のトルティーヤチップス
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 豚肉、 プラムトマト、 ハラペーニョ、 サルサソース、 アボカド、 ベイクドビーンズ、 ライムジュース、 白キャベツ、 チェダーチーズ、 サワークリーム、 コリアンダー
レシピ通りに料理を作る：
- サルサを用意する:
大きめの鋳鉄製フライパンを強火で熱します。トマト、ハラペーニョ、ニンニクを加え、焦げ目がつくまで8～10分間かき混ぜながら炒めます。大きなボウルに移します。フライパンに玉ねぎを加え、焦げ目がつくまで5分間かき混ぜながら炒めます。トマトの入ったボウルに加え、ラップで覆い、冷まします。 - その間に、プルドポークを鍋か電子レンジで温め直す。余分な水分を切り、豚肉を冷ましておく。
- トマトを絞って余分な水分を取り除き、フードプロセッサーに移します。ハラペーニョの皮をむき、種を取り除いて辛さを抑えます。ハラペーニョをフードプロセッサーに加えます。ニンニクの皮をむき、玉ねぎ、コリアンダーの葉、チポトレペッパー、アドボソースと一緒にフードプロセッサーに加え、滑らかになるまでパルスします。
- ボウルにアボカドを入れ、ライム半個分の果汁を加えて潰し、塩で味を調えます。リフライドビーンズを2クォート（約2リットル）のガラスボウルまたは浅い皿に入れます。ビーンズの上に豚肉を並べます。サルサをかけ、その上に潰したアボカドをのせます。アボカドの上にサワークリームを塗り、チーズを振りかけます。
- キャベツにピクルスにしたハラペーニョ、残りのライム半分の果汁、刻んだパクチーを加えて混ぜ合わせ、チーズをのせる。トルティーヤチップスを添えていただく。
カテゴリー:
類似レシピ
