ライスミルク「オルチャータ」
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時間： 15分＋腫れ時間
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この米乳を使ったスペインの飲み物は、暑い日にぴったりです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 長粒種の白米（調理前）1カップ
- 温水1リットル
- 牛乳1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- アーモンドエキス小さじ1/2
- シナモンパウダー小さじ1/2
- 砂糖1/4カップ
- シナモンスティック（ホール）は、お好みで添えてください。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 米とぬるま湯をミキサーに入れ、1～2分間、米が細かく挽けるまで（粉状にならないように）攪拌します。この米の混合物を冷蔵庫で6時間から一晩冷やします。
- 米の混合物を目の細かいふるい、または数枚重ねたガーゼを通して容器に濾し、固形の米粒を取り除きます。
- 米のとぎ汁をミキサーに入れ、牛乳、バニラエッセンス、アーモンドエッセンス、シナモン、砂糖を加えます。滑らかになるまで1分間ミキサーにかけます。出来上がりです。 オルチャータ かき混ぜるための氷とシナモンスティックを添えて。
レシピの作者 - イングリッド・ホフマン（シェフ、プレゼンター、プロデューサー）
カテゴリー:
レシピ / ソフトドリンク / ミルクシェイク、アイスクリームドリンク / メキシコ料理
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