オルチャータ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
オルチャータ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 長粒白米1カップ
- 皮をむいたアーモンド2カップ
- 2.5cm角のシナモン樹皮。
- 水大さじ8杯
- 砂糖1/2カップ
- バニラエッセンス小さじ1/4
- 氷
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 米を洗い、水気を切ります。スパイスグラインダー（電動コーヒーグラインダーでも可）を使って米を粉状に挽きます。アーモンドとシナモンを混ぜ合わせます。水3.5カップを加え、蓋をして一晩置きます。
- 米をミキサーで滑らかになるまで混ぜます。砂糖とバニラエッセンスを加えます。オルジェーシロップをボウルに濾します。まず金属製のふるいを通して濾し、次に二重にしたガーゼを通して濾します。最後に、牛乳くらいの濃度になるまで水をさらに2カップ加えます。氷を入れてお召し上がりください。
レシピの作者 - ゲイル・ガンド（アメリカ） – シカゴのレストラン「TRU」のパティシエ兼共同オーナー
カテゴリー:
レシピ / ソフトドリンク / ミルクシェイク、アイスクリームドリンク / ベジタリアン料理 / スペイン料理
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