唐辛子で炒めた黒豆
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 210、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 780 mg、 砂糖 1 G.
カロリー 210、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 10 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 780 mg、 砂糖 1 G.
黒豆の缶詰を、男性の夕食にぴったりの美味しくて食欲をそそる副菜に簡単に変身させる方法をご紹介します。鍋に黒豆、ローストしたハラペーニョ、ニンニクを入れて温め、ライムジュースと新鮮なコリアンダーを加えて混ぜ合わせ、盛り付けます。辛さを抑えたい場合は、ハラペーニョの種をできるだけ取り除いてください。ほんの数分で、タンパク質と必須食物繊維が豊富な、美味しくて低カロリーな副菜が完成します。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 缶詰の黒豆または赤豆（425g）1缶（水洗いしたもの）
- ピーナッツバター小さじ2杯
- 種が少し入った小さなハラペーニョ1個をみじん切りにする
- ニンニク大1かけをみじん切りにする
- 細かく刻んだ新鮮なオレガノ小さじ0.5
- 絞りたてのライム果汁小さじ2～大さじ1
- 粗みじんにした新鮮なコリアンダー大さじ2
- ライム半個分の皮（お好みで）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に油を熱し、中強火にする。ハラペーニョとニンニクを加え、香りが立つまで約30秒間、かき混ぜながら炒める。
- 豆、水1/3カップ、オレガノ、塩小さじ1/8を加え、水分がほとんどなくなるまで約3分間、かき混ぜながら煮る。火から下ろし、ライムジュースを加えて混ぜ、必要に応じて塩加減を調整する。器に移し、お好みでパクチーとライムの皮を添えて盛り付ける。
カテゴリー:
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