トマトトルティーヤスープ

投票数： 2

時間： 55分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 199、総脂質 9 G.、飽和脂肪 2 G.、タンパク質 8 G.、炭水化物 22 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 8 mg、ナトリウム 298 mg、砂糖 8 G.

肌寒い日に体を温めるのにぴったりの、スパイシーで濃厚なトマトスープ。トマトの風味に、ハラペーニョのほのかな辛味とライムの爽やかな柑橘系の香りが絶妙に調和しています。缶詰のトマトを使い、トマトが小さくなるまでミキサーで撹拌してください。サワークリームとパクチーを添えると、さらに美味しくなります。カリカリのトルティーヤチップスを添えると、満足感のある一品になります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

直径15cmのコーンタコス2枚。
菜種油大さじ1＋小さじ1
塩小さじ1/4
小玉ねぎ1個（みじん切り、約1カップ分）
ニンニク3かけ（みじん切り、大さじ約1杯分）
種を取り除き、細かく刻んだ小さなハラペーニョ1個
クミンパウダー小さじ1
乾燥オレガノ小さじ3/4
軽く塩味をつけた鶏がらスープ4カップ
1/4カップの絞りたてライムジュース
カットトマト缶（各430g）2缶（トマトジュース漬け）
低脂肪サワークリーム1/4カップ
刻んだ新鮮なコリアンダーの葉大さじ2

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：トマト、ライムジュース、オレガノ、クミン、ハラペーニョ、サワークリーム、トルティーヤ

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを190℃に予熱してください。

大さじ1杯の油を使って、トルティーヤの両面に油を塗ります。トルティーヤを半分に切り、それぞれを幅0.5cmの細切りにします。細切りにしたトルティーヤを天板に並べ、塩を振りかけ、カリッとして黄金色になるまで約12分焼きます。オーブンから取り出します。
大きめの厚手のフライパンに残りの小さじ1杯の油を中火で熱します。玉ねぎを加えて、時々かき混ぜながら5分間、柔らかく半透明になるまで炒めます。ニンニク、ハラペーニョ、クミン、オレガノを加えてさらに1分間炒めます。ブイヨンとトマトを加え、沸騰させたら弱火にして約10分間煮込みます。ライムジュースを加えて混ぜます。