ディジョンマスタード

このキャセロールは、チキンコルドンブルーを簡略化したものです。組み立てと調理がはるかに簡単でありながら、同じくらい美味しく、レストランの伝統的な料理の材料がすべて含まれています。鶏肉、ハム、とろけるチーズ、そしてカリカリの… 続きを読む

栄養価が高く、食感も心地よいキヌアは、ボリュームたっぷりのサラダに最適な食材です。タンパク質や微量栄養素が豊富で、このサラダの他の食材とも相性抜群です。調理前に、キヌアを数回よくすすいでください。 続きを読む

カリカリの衣をまとったフライドチキンが好きだけど、揚げ物と大量の油を考えると、お気に入りのドラムスティックを敬遠してしまうなら、このレシピはまさに掘り出し物です！鶏肉（胸肉、ドラムスティック、もも肉、手羽）をオーブンで焼きます。 続きを読む

このカツレツはすぐに火が通り、驚くほどサクサクとした食感に仕上がります。普段使いにも、家族のお祝いにも最適です。叩いて薄くした鶏むね肉に小麦粉をまぶし、卵とマスタードを混ぜたものにくぐらせ、パン粉をまぶして焼き上げます。 続きを読む

このレシピを使えば、レストランのような美味しいラムラックをご家庭で調理できます。ジューシーで柔らかく仕上げるため、お肉は丸ごと調理し、提供直前に骨付きのままパティ状に切り分けます。ラムラックはあらかじめオーブンで焼いておきます。 続きを読む

• チキン
• ハニーマスタード

カリカリのチキンフィンガーは、ホームパーティーで最も人気のあるおつまみのひとつです。この美味しい前菜を断る人はほとんどいません。子供も大人も大好きで、特に冷たいビールと一緒に食べると最高です。しかも、チキンフィンガーは簡単に作れます。 続きを読む

• アスパラガス
• ビネグレットドレッシング

鮮やかで風味豊かな、シンプルながらも完璧なアスパラガスの付け合わせ。数分で出来上がります。新鮮なアスパラガスをオーブンで軽く焼き色がつくまでローストし、ディジョンマスタード、オリーブオイル、レモンの皮で作ったドレッシングをかけます。 続きを読む

• 給油
• エビ
• 野生ニンニク

安価で健康的な野生ニンニクは、正しく調理して提供すれば、美味しい前菜の一部になります。このサラダでは、葉をオリーブオイルでさっと炒めてしんなりさせ、揚げたエビの土台として使います。A - 続きを読む

ウェルシュトーストは、カリッと焼き上げたトーストに濃厚なチーズソースをかけたものです。朝食、軽食、または他の料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。このレシピでは、チーズソースはビール（ポーター）、生クリーム、そして…で作ります。 続きを読む

このイタリアンパスタのハイライトは、鮮やかなアンチョビとディジョンマスタードのドレッシングで和えたジューシーなエンダイブのトッピングです。パスタソースは、缶詰のトマトピューレにオレガノ、唐辛子、オリーブなどを加えて作られています。 続きを読む

丸くスライスしたサツマイモをグリルし、キャラメリゼした赤玉ねぎとディジョンマスタード、ハチミツで和えます。レモンの皮とタイムが、軽やかで爽やかな、そしてピリッとした風味を添えます。グリルした肉料理との相性は抜群です！ 続きを読む

このドレッシングを使えば、カロリーを気にすることなく、お気に入りのシーザーサラダを楽しめます。ベジタリアンの方にも最適で、卵とアンチョビは使用していません。オリーブオイルの使用量もわずか2gに抑えています。 続きを読む

この上品な前菜を美しく盛り付けるには、クッキングリングを使うか、底を切り取った空き缶を使うと良いでしょう。前菜は2層構造になっており、下層にはレモン汁で味付けしたアボカドのスライス、上層には… 続きを読む

このキャベツロールは、豚ひき肉と牛肉のミックスに加え、揚げたベーコン、燻製ハム、米、燻製ハンガリーパプリカなどの香り高いスパイスが入ったフィリングで、その驚くほど濃厚な風味で皆を魅了します。フィリングは 続きを読む

• キッシュ
• 完璧なパイ生地

キャベツとコンビーフのフィリングがこのキッシュに素晴らしい風味を与えています。キャベツはキャラウェイシードと一緒にバターでソテーし、パイ皿の生地の上に重ねます。コンビーフの塊を上に乗せ、全体をミックスしたトッピングで覆います。 続きを読む

シーザーサラダの主役は、間違いなくドレッシングです。ドレッシングは、みずみずしいレタスの葉に鮮やかで忘れられない風味を添えます。このレシピでは、伝統的なオリーブオイルと卵黄の代わりに、より軽いドレッシングをご紹介します。 続きを読む

鶏もも肉を黄金色でカリッとするまで揚げ、フライパンに残った肉汁と揚げ玉ねぎを使って美味しいチキンソースを作ります。辛口の白ワインを注ぎ、粒マスタードとディジョンマスタード、そして軽いフレンチクレームフレッシュを加えます。 続きを読む

• チキン
• ソース

エアフライヤーで作るチキンフィンガー（チキンストリップ）は、ほとんど油を使わずにカリッと仕上がります。鶏肉を揚げる前にまぶすパン粉とすりおろしたパルメザンチーズの混合物に、オリーブオイルを大さじ1杯加えるだけです。 続きを読む

パントリーにパスタ、缶詰のマッシュルーム、市販のブイヨン、無糖練乳、そして各種調味料や乾燥ハーブがあれば、美味しいパスタが作れます！食材を買いに行けない時にぴったりの方法です。 続きを読む

この美味しくて見た目も美しく、そして何よりも健康的で食物繊維が豊富なカリフラワーの付け合わせは、食卓に出しただけでゲストを感動させるでしょう。カリフラワーは丸ごとオーブンで焼きます。事前にオリーブオイルを塗ってから… 続きを読む

このシンプルなサラダは、ゆでたジャガイモ、刻んだセロリ、赤玉ねぎを使い、マヨネーズ、サワーミルク、粒マスタード、ディジョンマスタード、そしてフレッシュディルを混ぜ合わせた発酵ドレッシングで和えています。盛り付ける前に少し置いておきます。 続きを読む

お気に入りのシーザーサラダを、軽い前菜からボリュームたっぷりの付け合わせに変身させたいですか？茹でたジャガイモにシーザードレッシングをかけてみましょう！結局のところ、サラダの素晴らしい風味は、マヨネーズ、レモン汁、アンチョビ、ニンニク、マスタードで作られたドレッシングに大きく由来しているのです。そして、代わりに… 続きを読む

このチーズフォンデュのレシピで、親しい友人たちと楽しい夜を過ごしましょう。パンの角切り、新鮮な野菜のスライス、または冷たい肉をトレイに並べ、濃厚なチーズミックスに浸して召し上がってください。このフォンデュは、以下の材料で作られています。 続きを読む

• 豚肉
• コンポート

このお祝い用のローストには、大きな豚ロース肉（リブロース）を使用し、ハチミツとスパイスを効かせた塩水に一晩漬け込んでおきます。より上品な見た目に仕上げたい場合は、肉屋に端の部分を切り落としてもらうと良いでしょう。 続きを読む

二度焼きポテトは、家族の集まりでいつも人気の前菜です。カリッとした皮の焼きポテトの香りは、なかなか抗えません。作り方は、まず大きなジャガイモを丸ごと焼き、次に 続きを読む

通常の鶏肉の代わりに、クリスマスの食卓には去勢鶏を丸焼きにしてみてはいかがでしょう。この肉厚な雄鶏は、大勢の人を満足させること間違いなしです。あるいは、小さめの七面鳥を使うのも良いでしょう。七面鳥にスパイスミックスをすり込み、冷蔵庫で一晩マリネします。そして… 続きを読む

アスパラガスは、歯ごたえが残る程度に軽く焼き色がつくまでグリルし、美味しいレモンペッパーチーズソースを添えて提供します。ソースを作るには、すりおろしたパルメザンチーズを 続きを読む

骨付きのままローストした牛ロースは、見た目も華やかで、家中に美味しくスパイシーな香りが広がります。ローストする前に、ニンニク、フレッシュタイム、オリーブオイルを混ぜ合わせたものを肉に擦り込み、ニンジンを敷いたローストパンにのせます。 続きを読む

温かいイタリアンパニーニサンドイッチを作るのに、特別なサンドイッチメーカーは必要ありません。普通のフライパンでトーストし、重くて直径の小さいフライパンをプレス機として使用できます。このパニーニは… 続きを読む

逆の手順で調理されたチキンコルドンブルーは、チーズとハムを詰めた有名なスイスのシュニッツェルと同じくらい美味しいですが、見た目がより印象的で、この料理の伝統的な盛り付けから離れたい人に適しています。 続きを読む

豚肉に、誰もが魅了される独特の風味を与えましょう。骨付きの赤身の豚ロース肉を、濃いコーヒーと糖蜜にディジョンマスタードを加えたマリネ液に、数時間、できれば一晩漬け込みます。 続きを読む

このスパゲッティを作るには、ブリーチーズのスプレッドに、白ワインでソテーしたエシャロット、ディジョンマスタード、そして熱々の茹でたパスタを加えて、クリーミーでおいしいソースを作ります。とても美味しいですよ。 続きを読む

シャキシャキとしたセロリの根は、繊細で独特の風味があり、マスタードとレモン汁を加えたサワークリームドレッシングと相性抜群です。サラダを作る前に、すりおろしたセロリの根から余分な水分をしっかりと絞り出してください。 続きを読む

鮮やかな緑色のシャキシャキとしたインゲン豆は、健康的でビタミン豊富な付け合わせとして、ほとんどどんなメイン料理にも添えることができます。盛り付ける前に、インゲン豆を沸騰したお湯で軽く湯通しして柔らかくしますが、煮すぎたり風味を損なったりしないように注意してください。 続きを読む

このシーザーサラダには鶏肉もエビも入っておらず、肉料理の付け合わせとして作られています。インゲン豆とケールからビタミンと食物繊維が豊富に含まれており、美味しいシーザードレッシングで味付けされているので、満腹感が持続します。 続きを読む

軽くてビタミンたっぷりのグリーンサラダを作りたいですか？ヨーグルト、サワークリーム、大さじ数杯のマヨネーズを混ぜ合わせた発酵ドレッシングでレタスの葉に鮮やかな風味を詰め込み、新鮮なハーブとピクルスにしたクランベリーのスライスをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

このビタミン豊富な副菜は、ラディッキオ、フリゼ、エンダイブのサラダミックスを使用しています。それぞれの品種は形や色が異なるため、印象的でふわふわとした、お祝いにふさわしい鮮やかなサラダになります。 続きを読む

パン・バニャは、地中海料理の伝統的な食材をふんだんに使ったフランスのサンドイッチです。パンの間には、トマト、玉ねぎ、ツナ、アンチョビ、ケッパー、バジルなどのサラダが挟まれ、マスタードとレモン汁で味付けされています。 続きを読む

ディジョンマスタードは独特のピリッとした風味と淡い黄色が特徴で、ブラウンマスタードシードと辛口白ワインから作られています。このマスタードを家庭で作るのはとても簡単で、すべての工程は材料を混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

セロリの根のレムラード（フランス語：céleri rémoulade）は、簡単に作れて美味しく、さっぱりとしたサラダで、フランスのビストロやカフェでよく提供されます。新鮮でシャキシャキとしたセロリの根を細切りにするか、粗くすりおろします。 続きを読む

このサラダは、食べ応えのあるニンジン、みずみずしい新鮮な葉野菜、クリーミーな風味のヤギのチーズ、そして香ばしい食感のアーモンドが特徴です。ニンジンは風味を高めるためにオーブンで事前にローストされています。 続きを読む

フランスのクロックムッシュサンドイッチを試してみてはいかがでしょう。ポケット型のサンドイッチで、中に具材が入っています。主な材料は、溶かしたグリュイエールチーズとハムです。これらを細かく刻み、マスタードとスパイスを混ぜ合わせ、生地で包んで焼きます。詳しい作り方はレシピの最後に記載されています。 続きを読む

この美味しくて手軽な料理は、缶詰の茶色レンズ豆を使うことで調理時間を大幅に短縮できます。レンズ豆をローストしたトマト、セロリ、エシャロット、ハーブを使った風味豊かなソースで煮込み、添えてお召し上がりください。 続きを読む

マヨネーズとサワーミルク、スパイス、新鮮なハーブで作ったランチドレッシングが、この料理に豊かな風味を加えます。このドレッシングは、グリルする前にフランクステーキに塗るほか、セロリと風味豊かなクレソンが入ったポテトサラダのドレッシングとしても使われます。ステーキを作るには… 続きを読む

このベルベットのようなトマトスープは、ローストしたトマト、ニンニク、バジル、クリームの風味が絶妙に調和しています。他の多くの類似スープよりも風味豊かなのは、まず第一に、様々な種類のトマトを使用していること、そして第二に、ローストすることで… 続きを読む

• アイオリソース
• キノコ

この前菜にはポートベローマッシュルームが最適です。風味豊かで香りも良く、傘が大きいので細長く切って衣をつけて揚げることができます。衣は小麦粉（小麦粉とコーンフラワーを同量ずつ）、ビール、卵を混ぜて作ります。 続きを読む

このサラダにはたくさんの果物が入っていますが、デザートとしてではなく、肉料理の付け合わせとして提供されます。洋梨と白ブドウの甘みは、マスタードとマヨネーズを使った酸味のあるビネガードレッシングと、薄切りにしたパクチーによって絶妙なバランスに仕上がっています。 続きを読む

マヨネーズドレッシングを使った一般的なポテトサラダとは異なり、このフレンチサラダは非常に軽やかで、爽やかで豊かな風味に満ちています。茹でた小ぶりのジャガイモを半分に切り、まず少量の… 続きを読む

フランス料理は、その美食の数々だけでなく、シンプルながらも非常に人気のあるホットサンドイッチ、クロックムッシュでも有名です。クロックムッシュは「ムッシュ・クランチ」と訳すことができます。このサンドイッチは、トーストしたパン2枚を挟んで作られます。 続きを読む

チキンストリップ（カリカリの衣で揚げた鶏肉の細切り）は、みんなに喜ばれる前菜で、ホームパーティーで出すのに間違いのない選択肢です。鶏肉の細切りは、溶き卵の白身に浸し、衣をまぶします。 続きを読む

このエシャロットビネグレットは、葉物サラダやミックスグリーンに最適で、豊かな風味を添えてくれます。スライスしたエシャロットを熱い酢に浸し、冷まします。こうすることで、玉ねぎに心地よい風味が加わります。 続きを読む

新鮮なエンダイブは、軽やかでジューシー、ビタミン豊富なサラダのベースとして最適です。そのピリッとした苦味は、リンゴ（甘みがお好みなら洋ナシ）、フェンネル、クルミなど、他の鮮やかな食材と調和して、さらに美味しさを引き立てます。 続きを読む

アメリカンシェフズサラダは、新鮮でジューシーな野菜、ハーブ、ハム、チーズ、卵をたっぷり使った、手軽でおいしい料理です。ボリューム満点で、メインディッシュとしても、軽い夕食としてもお召し上がりいただけます。一番の魅力は… 続きを読む

ドイツのシュペッツレは、パスタとダンプリングの中間のような料理で、味と食感だけでなく、調理方法も面白いので、大人も子供も大好きなおいしい付け合わせです。柔らかい生地をザルでこすり、 続きを読む

オーブンシートを使った料理は、平日の夕食に最適です。準備が簡単で、洗い物も最小限で済むので、仕事で疲れた一日の終わりにこれ以上何を望むでしょうか？メインの材料をオーブンシート1枚で焼くだけで、チキンシーザーサラダが作れます。 続きを読む

このサラダには調理済みの天然ハムステーキが使われており、軽くグリルするだけで温まり、さらに風味が増します。ハムの他に、新鮮な桃（おいしい… 続きを読む

ジューシーで爽やか、しかも簡単に作れるこのベーコンとバーボンのコールスローは、濃厚な味わいが特徴で、どんな料理、肉料理、サンドイッチにもぴったりの付け合わせです。一度食べたら、きっと何度も作りたくなるでしょう。このサラダはきっとご満足いただけるはずです。 続きを読む

ハロウィンのゲストは、この細かく刻んだ「指」をパイ生地で包んで焼き上げた、おいしいイタリアンソーセージをきっと気に入ってくれるでしょう。カリッとした黒胡椒風味のパンの下には、おいしいイタリアンソーセージがたっぷり入っています。このミニチュア前菜は、次のような場合に最適です。 続きを読む

このサラダは、茹でたマルチグレインスパゲッティを細切りにしたピーマン、ロメインレタス、ハム、チェダーチーズと混ぜ合わせたものです。そのため、このサラダはヘルシーなだけでなく、ボリューム満点でとても美味しいです。スペシャル - 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング
• エビ

この素晴らしいサラダは、コート・ダジュールの鮮やかな風味がぎっしり詰まっています。さっと湯通しした黄色と緑色のインゲン豆を、色とりどりの新鮮なミニトマト、赤玉ねぎ、ハーブ、そして香ばしくグリルしたジャガイモと和えました。 続きを読む

一見普通の豆料理に見えるこの料理は、その珍しいフルーティーな風味で皆を魅了するでしょう。バーベキューソースにイチゴを入れるというのは、一見奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、一度食べれば、すべての材料が驚くほどバランスよく調和していることに気づくはずです。 続きを読む

サラダに加える前に、スライスしたイチゴをシェリービネガー、砂糖、塩を混ぜた液にエシャロットと一緒に数分間漬け込み、イチゴの美味しい果汁を液に染み込ませます。こうすることで、イチゴが他の食材とより調和しやすくなります。 続きを読む

• オニオンリング
• ビールマスタード

この前菜は、甘みと辛みが絶妙な風味を持つアメリカ原産のビダリアオニオンを使用しています。輪切りにした玉ねぎは、揚げる前にサワーミルクに浸すことで非常に柔らかくなり、揚げた後にできるカリッとした食感とのコントラストが絶妙です。 続きを読む

このサラダはシンプルな作りで材料も限られているにもかかわらず、味も見た目も驚くほど鮮やかです。ポピーシードのカリッとした食感が、柔らかい赤じゃがいものスライスと絶妙にマッチしています。そしてチキンドレッシングは… 続きを読む

このポテトサラダは、庭で育てられるものすべてを使って作られていますが、オーブンで黄金色になるまで焼いたジャガイモがもたらす優れた風味と食感のおかげで、他の似たようなサラダとは一線を画しています。小ぶりのジャガイモを使っています。 続きを読む

揚げたベーコンと酸味のあるガーキンの濃厚な風味が弾ける、ボリューム満点のドイツ風ポテトサラダ。ジャガイモは皮付きのまま茹で（特に新じゃがいもには多くの有益な微量栄養素が含まれている）、… 続きを読む

このレシピでは、肉厚な豚ロース肉のスライスを使います。事前にマリネする必要はありませんが、各スライスから硬い膜を必ず取り除いてください。まず、コーラをベースに煮詰めてバーベキューソースを作ります。 続きを読む

ポーターハウスステーキは、2種類の美味しい肉を組み合わせた、まさに王室御用達のステーキです。このステーキ1枚で少人数のグループを満腹にすることができます。風味を損なわないよう、丁寧に調理する必要があります。肉の味付けは… 続きを読む

このハンバーガーのパティは、上質な牛ひき肉のみを使用しており、その素晴らしい風味は、揚げている最中にパティに塗られるマスタードグレーズによるものです。グレーズはディジョンマスタード、醤油、砂糖を混ぜ合わせたもので、グリルで焼く際に加えられます。 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング

パンザネッラは、新鮮な野菜を使ったトスカーナ地方の夏のサラダです。一般的なキュウリとトマトの夏のサラダよりも複雑で風味豊かでありながら、調理時間は同じくらい手軽です。特徴は、鮮やかなビネグレットドレッシングの風味です。 続きを読む

美味しい夏のサラダを作るには、熟した甘い在来種のトマトを使いましょう。トマトが主役なので、料理全体の味を決定づけます。スライスしたトマトにハーブとクルトンを混ぜ、ドレッシングをかけます。 続きを読む

グリルする前に、サーモンの切り身を赤ワインビネガー、オリーブオイル、マスタード、蜂蜜、ニンニクで作ったフレンチビネグレットに数分間漬け込む。オリーブを加えることで、ドレッシングと魚の両方に豊かな風味が加わる。 続きを読む

パンザネッラは、さっぱりとしていながらも満足感のあるイタリアの夏のサラダです。香ばしい屋外グリルで材料の一部を焼くと、さらに夏らしい風味が増します。炭火で焼いたピーマン、赤玉ねぎのスライス、そして… 続きを読む

ニースの伝統的なフランス風サラダをアレンジしたこの一品は、アンチョビの代わりにグリルした牛肉ステーキを使用しています。見た目も美味しそうですが、ボリュームたっぷりで、メインディッシュとしても十分な量です。 続きを読む

• サラダ
• シェリービネグレット

茹でたスペルト小麦に野菜を混ぜ合わせ、フレッシュディル入りの酸味のあるビネグレットドレッシングをかけた、美味しくてボリューム満点のサラダです。ナスと赤玉ねぎは柔らかくなるまでグリルし、香ばしい風味を引き出します。 続きを読む

• 肉
• ニンニクマスタードグレーズ

牛ヒレ肉は、短い木製の串に刺してグリルで焼き、そのまま提供します。こうすることで見た目が美しくなり、前菜として手軽に提供できます。グリルを点火しやすくするために、一度に1切れずつ串に刺してください。 続きを読む

• ザジキ
• フムス
• チキン

このシャワルマは組み立てられていない状態で提供されます。料理には、フライドチキン1切れ、ピタパン、そしてギリシャ風ツァツィキと中東風フムスの2種類のソースが添えられています。チキンを調理する際は、開いて平らにするのがおすすめです。こうすることで、揚げやすくなります。 続きを読む

鶏むね肉を黄金色になるまでグリルし、焼き上がりの数分前に、グリル上で醤油、桃ジャム、ディジョンマスタード、ハラペーニョ、ニンニクを混ぜ合わせた美味しい粘り気のあるグレーズを塗ります。最高です。 続きを読む

• バルサミコバーベキューソース
• チキン

鶏肉を焼く前に、バルサミコ酢、ケチャップ、ブラウンシュガー、スパイスで作ったバーベキューソースを塗ります。このソースは事前に作って温めておき、焼くときにも肉に塗る必要があるので、あらかじめ用意しておきましょう。 続きを読む

• 表
• ザクロとオレンジのバーベキューソース
• ウズラ

さっぱりとしていながらも満足感のある中東風タブレサラダと、甘酸っぱいザクロとオレンジのバーベキューソースは、グリルしたウズラにぴったりの組み合わせです。この料理は全体的に絶妙で、完成度が高く、実に素晴らしい組み合わせです。 続きを読む

• 魚
• タラゴン入りシェリービネグレット

黄金色にカリッと焼き上がった皮と香ばしい焼き目がついた丸ごと一匹の魚のグリルほど美味しいものがあるでしょうか？本当に美味しい体験をするには、タイやスズキなどの地中海産の魚の腹腔に輪切りの魚肉を詰めてください。 続きを読む

ポートベローマッシュルームは、大きくて傘が広く、鮮やかで複雑な風味を持つキノコです。付け合わせや前菜として、1人分には1個で十分です。ポートベローマッシュルームの風味をさらに引き出すには、グリルで焼いてから… 続きを読む

最高のホットチーズサンドイッチは、比較的シンプルな材料で作ることができ、グリルするとそれらが絶妙に調和して素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。ライ麦パンにシンプルながらも驚くほど美味しいマヨネーズソースを塗り、そして… 続きを読む

柔らかくジューシーな豚ヒレ肉をグリルするには、醤油、オレンジジュース、ライムジュース、タマリンド濃縮液、ディジョンマスタード、生姜、ネギ、ニンニクを混ぜ合わせたマリネ液に一晩漬け込みます。このマリネ液は肉に… 続きを読む

• 給油
• サラダ

伝統的なライトシーザーサラダは、レタス、クルトン、パルメザンチーズ、ドレッシングで構成されています。これらの材料をグリルすることで、さらに風味豊かにすることができます。グリルパンはグリルに最適です。さあ始めましょう - 続きを読む

ハラミステーキは「肉屋のステーキ」とも呼ばれ、横隔膜から取れる牛肉の部位です。この部位の肉は繊維が太く、濃厚な牛肉の風味がありますが、同じ部位の他の部位ほど硬くはありません。 続きを読む

ローストチキンの胸肉は、レモン汁、オリーブオイル、蜂蜜、ディジョンマスタード、そして香り高いハーブを混ぜ合わせたマリネ液に一晩、または8時間漬け込むと、驚くほどジューシーで柔らかく仕上がります。冷凍後も、出来上がった肉は… 続きを読む

グリルドシーザーサラダは、伝統的なシーザーサラダとは一味違った、風味豊かでユニークな盛り付けが魅力の楽しい一品です。サラダの具材はすべて焼き色がつくまでグリルし、レタスを半分に切って盛り付けます。 続きを読む

• サンドイッチ
• 焼きエシャロット

このボリューム満点のサンドイッチのすべての要素が組み合わさって、素晴らしい風味のハーモニーを生み出します。濃厚な牛肉、酸味のあるマスタード、爽やかなクレソン、甘辛いローストしたエシャロット、そして柔らかくほんのり酸味のあるサガブルーチーズ。 続きを読む

他の類似レシピとは異なり、このデビルドエッグは固ゆで卵の白身のみを使用します。白身は、美味しいマスカルポーネチーズとカニのフィリングのベースとなります。より濃厚な風味にするには、さらに... 続きを読む

このボリュームたっぷりのサラダは、鮮やかな風味と対照的な食感が楽しめます。そのまま食べても、肉料理の付け合わせとしても最適です。準備は簡単ですが、優雅なアスパラガスが彩りを添え、とても華やかな印象になります。アスパラガス - 続きを読む

アスパラガスは軽く茹でて歯ごたえを出し、独特の卵ドレッシングを添えていただきます。卵黄は、なめらかでクリーミーなドレッシングの完璧なベースとなります。他の多くのレシピとは異なり、この料理では生卵ではなくゆで卵の黄身を使用します。 続きを読む

この肉料理は、イースターの食卓を華やかに彩ります。ハムをパン粉、ハーブ、粒マスタードとディジョンマスタードの2種類のマスタードで美しく飾り付け、ハチミツと組み合わせることで、驚くほど多彩な風味を生み出します。さあ、準備はいいですか？ 続きを読む

鶏むね肉をソテーし、ニンジン、アスパラガス、スナップエンドウを添え、とろりとしたアプリコットジャムのグレーズで仕上げた、美味しく彩り豊かで食欲をそそる一品です。野菜はすべて鶏肉とは別にアルデンテになるまで煮込むことで、春の風味をそのまま残しています。 続きを読む

揚げたカニケーキは、パリッとした皮とジューシーで柔らかい身が絶妙に調和し、カニのほのかな香りと風味が、ローストしたピーマンとスパイスのブレンドによってさらに引き立てられています。パン粉と卵が全体をまとめています。 続きを読む

このフォンデュを作るのに、特別な鍋やバーナーは必要ありません。すべての材料を陶器製の耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけで、熱々のフォンデュが出来上がります。野菜やパンを熱々のフォンデュに浸して、その美味しさをお楽しみください。 続きを読む

豚肉とリンゴという定番の組み合わせを、驚くほど美しく仕上げることができます。夕食には、マスタードの皮と「甘い」スパイスで焼き上げた、ジューシーで柔らかい豚ヒレ肉をご用意。他では味わえない、お祝いにふさわしい風味を添えます。 続きを読む

• 魚
• ソース

ティラピアのオーブン焼きは、調理が簡単でエネルギー豊富な魚です。タンパク質と栄養価を最大限に引き出すには、オーブンで焼くのがおすすめです。この調理法では油の使用量が少なく、魚も… 続きを読む

七面鳥をフライパンで焼き、美味しいスパイシーなオニオンソースを添えてお召し上がりください。天然のカツレツ、つまり一口サイズのステーキにカットした七面鳥のフィレ肉を使用してください。片面約4分で焼き上がります。そして… 続きを読む

• プレッツェル
• ソース

美味しいソフトプレッツェルは、子供から大人まで愛されているドイツのペストリーです。柔らかく弾力のあるイースト生地で作られており、簡単に長い紐状に伸ばしてプレッツェルの形に成形できます。プレッツェルをオーブンに入れる前に、 続きを読む