きゅうり

このポテトサラダは、庭で育てられるものすべてを使って作られていますが、オーブンで黄金色になるまで焼いたジャガイモがもたらす優れた風味と食感のおかげで、他の似たようなサラダとは一線を画しています。小ぶりのジャガイモを使っています。 続きを読む

サラダ用の葉野菜は、ほとんどどんな料理にも美味しく健康的なアクセントを加えてくれます。シャキシャキとした薄切りの大根は相性抜群で、サラダが単調にならないように、トーストしたひまわりの種とドレッシングをトッピングするのもおすすめです。 続きを読む

新鮮なほうれん草、赤レタス、キュウリ、赤玉ねぎを使った軽くてビタミン豊富なサラダは、ヨーグルト、サワークリーム、リンゴ酢をベースにした発酵乳ドレッシングにピリッとした青唐辛子を加えると、格別な風味になります。 続きを読む

ブルグル、新鮮な野菜、グリルしたステーキ、ギリシャのザジキソースを使った、ボリュームたっぷりの地中海風サラダを作りましょう。ブルグルのおかげで、とても満腹感があり、健康的で、必須食物繊維も豊富です。茹でた - 続きを読む

これらの漬物は、準備から4時間以内に食べられるようになります。緑と黄色のインゲン豆、同じくらいの大きさに切ったキュウリ、辛味を加えるための唐辛子、ニンニクを熱い混合物に注ぎます。 続きを読む

ハワイアンポキサラダは、新鮮な生のマグロを小さく角切りにし、同じくらいの大きさにスライスしたキュウリとネギと混ぜ合わせたものです。ドレッシングは、醤油、レモン汁、米酢、ごま油を混ぜ合わせたものです。 続きを読む

白身魚（マヒマヒ、ハタ、フエダイ、またはヒラメ）の切り身に塩コショウを振り、オリーブオイルで黄金色になるまでフライパンで焼きます。しっかりとした食感は、爽やかでジューシーなキュウリと桃のサルサと完璧に調和し、… 続きを読む

トーストしたパンの角切り、トマト、ハムなどの加工肉をビネグレットドレッシングで和えた、夏にぴったりのイタリア風パンザネッラサラダ。特製のチャバタパンの器に入れてお出しします。サラミ、プロシュート、ソプレッサータ、プロヴォローネチーズなど、あらゆる高級食材がふんだんに使われています。 続きを読む

• ステーキ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

このボリュームたっぷりの肉入りサラダは、ジューシーなレタス、柔らかいアボカド、甘いトマト、シャキシャキのヒカマ、砕いたケソフレスコ、ハーブクラストをまぶした薄切りのグリルドニューヨークストリップステーキが特徴です。その他： 続きを読む

スペインのガスパチョスープは、お好みに合わせて様々な野菜を組み合わせたり、果物を加えたりと、アレンジ自在な料理です。スイカの果肉と甘く熟したトマトをブレンドした、美味しくて爽やかなこのスープをぜひお試しください。 続きを読む

冷たいガスパチョスープは、暑い夏の日にぴったりのごちそうです。数分で出来上がり、熱いコンロの前に立ち続ける必要もなく、爽やかで、生の野菜の栄養価をすべて保っています。 続きを読む

この軽やかでビタミン豊富な緑色のガスパチョは、主に種なし白ブドウから作られ、キュウリ、ネギ、パセリ、アボカドなどの他の緑色の材料とスパイスとブレンドされています。アボカドとオリーブオイルのおかげで、 続きを読む

トマト、キュウリ、赤玉ねぎのサラダにバルサミコドレッシングをかけ、カリカリに焼いたパンチェッタのスライスをトッピングすれば、風味豊かな一品に仕上がります。トマトの甘みが全体に馴染むよう、盛り付ける前に少し置いておくと良いでしょう。 続きを読む

アメリカのコールスローは、クリーミーな口当たりが特徴で、発酵乳ドレッシングに少量の酢を加えたことで、その酸味が引き立てられています。キャベツの他に、コールスローには通常以下の材料が含まれます。 続きを読む

このサラダは、カリブ料理特有の風味、すなわち、果物の甘くジューシーな味わい、芳醇なスパイス、そしてカリブ海産スコッチボネットペッパーの強烈な辛さが絶妙に調和しています。香り高いカンタロープメロンとキュウリをスライスし、スパイスと混ぜ合わせます。 続きを読む

グリルする前に、天然サーモンの切り身に少量のガラムマサラをすり込むと、魚にインド料理の魅惑的な香りが染み込みます。サーモンと一緒にレモンの半分とインドのナンもグリルして添えます。 続きを読む

このスペイン風夏料理を作るのに特別な料理スキルは必要ありません。生の野菜（トマト、キュウリ、ピーマン）をオリーブオイル、シェリービネガー、スパイスと一緒にミキサーにかけるだけで、香り高く爽やかなガスパチョの出来上がりです。A - 続きを読む

スイカをグリルすると糖分がキャラメル化し、風味がさらに引き立ち、ジューシーな果肉に香ばしいスモーキーな風味が加わります。タイ風前菜にぴったりの食材です！グリルしたスイカは… 続きを読む

香ばしい中東のザアタルスパイスで味付けした衣をまとった鶏むね肉のフライを、キュウリ、スイカ、フレッシュミントを使った爽やかなサラダと共にいただく、夏にぴったりの美味しい一品です。この料理には、種なし鶏肉をお選びください。 続きを読む

この手軽で簡単なチリピクルスは、サンドイッチ、ハンバーガー、カクテルにぴったりです。海塩、リンゴ酢、水を混ぜた漬け汁にピクルスを漬け込むだけで、翌日には美味しく召し上がれます。 続きを読む

この美味しくてジューシー、ビタミン豊富なサラダは、生の野菜を使い、鮮やかな夏の色彩で彩られています。ヒカマ、ニンジン、白菜、赤玉ねぎ、赤ピーマン、キュウリといった野菜はすべて、ほぼ同じ大きさの細切りにされています。 続きを読む

新鮮なトマト、キュウリ、レタスをビネグレットドレッシングで和えた定番の夏サラダは、香ばしくグリルしたソーセージとポテトコロッケを添えると、よりボリュームがあり美味しくなります。ピリッとしたアクセントを加えたいなら、ピクルスにした唐辛子をどうぞ。 続きを読む

パスタサラダは、肉料理の付け合わせとして、または単独の前菜としてお召し上がりいただけます。最も簡単な作り方は、茹でたパスタ（スプーンで食べるのがおすすめです）と新鮮な野菜を混ぜ合わせ、マヨネーズとマスタードで和えることです。野菜には以下のようなものがあります。 続きを読む

このシンプルなサラダは、新鮮なトマト、ラディッシュ、キュウリ、カリカリに揚げたベーコンを使い、野菜の風味を完璧に引き立てる美味しいランチドレッシングをかけて作ります。ドレッシングは、マヨネーズ、サワークリーム、バターミルクを同量ずつ混ぜて作ります。 続きを読む

• ケバブ
• 漬物
• スパイシーマヨネーズ

ベトナムでは、バインミーとは、細長いパン、つまりバゲットに様々な具材を挟んだサンドイッチのことです。これらのバゲットはケバブにぴったりのサイズなので、前菜をただのケバブサンドイッチにしないためにも、アジア風のケバブをグリルで焼いてみましょう。 続きを読む

この絶品サラダは、シャキシャキとしたヒカマとキュウリの食感のコントラストと、柔らかく熟したマンゴーの食感が絶妙に調和しています。これらの食材の甘くフルーティーな風味は、爽やかなライムとピリッとした唐辛子によってさらに引き立てられます。新鮮なコリアンダーが風味を添えています。 続きを読む

• 塩辛
• 提供用

軽くて手早く作れるカナッペは、キュウリやジャガイモのスライスに、塩漬けにしたサーモンの薄切りとハーブの小枝を添えて作ります。この手順に沿って魚に塩を振れば、美味しい自家製料理が出来上がります。全工程は… 続きを読む

大きめの寿司丼をアレンジした、おいしい丼を作りましょう。この丼には、サーモン寿司の材料であるご飯、魚、海苔、きゅうり、ごま、わさび、ガリがすべて入っています。まず、丼に炊いた玄米を詰めます。 続きを読む

この料理は、すべての材料をフライパンで強火で頻繁にかき混ぜながら炒めるので、比較的早く調理できます。料理のベースは濃厚な風味が特徴の牛のフランクステーキです。早く火を通すために、肉を... 続きを読む

この爽やかで軽いスープは、暑い日に体を冷やすのにぴったりなだけでなく、上品な花の彩りで夏の雰囲気を添えてくれます。きゅうり、ピーマン、ネギ、白ぶどう（または緑ぶどう）といった緑色の食材のみを使用しています。 続きを読む

欧米では、ティーサンドイッチはメイン料理が準備されるまでの間、空腹を満たすために紅茶と一緒に提供される小さなサンドイッチです。一般的に、通常のサンドイッチよりも小さく繊細な作りで、具材も少なめです。 続きを読む

この爽やかなスペイン風ガスパチョスープのレシピは、辛いものが苦手な人にはおすすめできません！トマトを刻んでジュースに漬け込み、カイエンペッパーソースと唐辛子2本をトッピングしています。スープが… 続きを読む

• ガスパチョ
• クルトン

辛いものが好きなら、この冷製ガスパチョスープはその風味であなたをきっと魅了するでしょう。甘いチェリートマトをベースに、唐辛子の辛さが絶妙なハーモニーを奏でます。中辛のハラペーニョと、さらに辛いセラーノペッパーを加えてから… 続きを読む

この軽やかで爽やかな冷製きゅうりスープは、スペインのガスパチョ風に作られていますが、主な材料はトマトではなくきゅうりです。スープの特徴的な緑色を保つために、少量の黄色いトマトが加えられています。 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング

パンザネッラは、新鮮な野菜を使ったトスカーナ地方の夏のサラダです。一般的なキュウリとトマトの夏のサラダよりも複雑で風味豊かでありながら、調理時間は同じくらい手軽です。特徴は、鮮やかなビネグレットドレッシングの風味です。 続きを読む

• サーモンのフライ
• きゅうりとデーツのサラダ

このサーモンフィレのレシピは、美味しくてジューシーで見た目も美しい仕上がりになります。見栄えを良くするために、まず魚をバタフライカットにして骨なしのステーキ状にします。とても見栄えが良いです。魚をグリルで1分ほど焼いて… 続きを読む

パンザネッラは、さっぱりとしていながらも満足感のあるイタリアの夏のサラダです。香ばしい屋外グリルで材料の一部を焼くと、さらに夏らしい風味が増します。炭火で焼いたピーマン、赤玉ねぎのスライス、そして… 続きを読む

冷たくて爽やかなスペインのガスパチョスープは、暑い夏の日にぜひ試していただきたい一品です。この料理は体の内側から心地よく冷やしてくれるだけでなく、栄養価が高くビタミンも豊富です。煮込まないことでビタミンがそのまま保たれているのも魅力です。 続きを読む

この絶品バーベキュー風味バーガーは、肉を使わずに作られています。主な材料は、スパゲッティスクワッシュ、ソース、そして新鮮なコールスローです。スパゲッティスクワッシュにはバーベキューソースがたっぷり塗られ、果肉が柔らかくなるまでオーブンで焼かれています。 続きを読む

見た目も美しく、さっぱりとした味わいのこの印象的なサラダは、特別な材料は一切必要ありません。必要なのは、スイカ、キュウリ、フェタチーズだけ。材料を同じ大きさの立方体に切る際には少し注意が必要ですが… 続きを読む

• ディップソース
• サマーロール

これらのサマーロールは、伝統的なアジアの前菜のスタイルで作られていますが、明らかにヨーロッパ風の風味があります。ミディアムレアにグリルした薄切りのストリップロインステーキを最高級のライスペーパーで包み、薄く伸ばして 続きを読む

• 給油
• サラダ

新鮮でみずみずしい野菜を使えば、ポテトサラダを春らしい軽やかで爽やかな味わいに仕上げることができます。薄切りにした若い赤じゃがいもと、薄切りにしたにんじんを使うのがおすすめです。 続きを読む

• ザジキ
• フムス
• チキン

このシャワルマは組み立てられていない状態で提供されます。料理には、フライドチキン1切れ、ピタパン、そしてギリシャ風ツァツィキと中東風フムスの2種類のソースが添えられています。チキンを調理する際は、開いて平らにするのがおすすめです。こうすることで、揚げやすくなります。 続きを読む

• シャワルマ
• きゅうりとトマトのレリッシュ
• タヒニソース
• 組み立て用

このシャワルマの鶏肉の素晴らしい風味は、ニンニクと唐辛子とシナモンの絶妙なブレンドを含む、柑橘系のマリネ液に漬け込まれていることに由来します。鶏もも肉は長時間マリネされた後、揚げられます。 続きを読む

• ひよこ豆
• ディル入りフムスドレッシング
• 提供用

野菜とひよこ豆を使ったジューシーで美味しいベジタリアンシャワルマ。ひよこ豆を加えることで、前菜にボリューム感と食感、独特の風味が加わります。ひよこ豆は下茹でしてからスパイスと少量の…と一緒にオーブンで焼き上げます。 続きを読む

• チキン入りシャワルマ
• きゅうりとトマトのレリッシュ
• タヒニソース

特別なグリル器具がなくても、自宅で美味しくてジューシーなシャワルマを作ることができます。鶏もも肉を薄く小さくスライスし、スパイスに漬け込み、串に刺してグリルすると、好みの風味になります。 続きを読む

• 米麺
• フランクステーキ

このミートローフは、牛のフランクステーキを水平に半分に切り、叩いて薄く伸ばし、タイのレッドカレーペーストを塗って作られています。このペーストとジューシーな具材が、ロールに素晴らしいアジア風の風味を与えています。ロールは揚げてあります。 続きを読む

• 表
• ザクロとオレンジのバーベキューソース
• ウズラ

さっぱりとしていながらも満足感のある中東風タブレサラダと、甘酸っぱいザクロとオレンジのバーベキューソースは、グリルしたウズラにぴったりの組み合わせです。この料理は全体的に絶妙で、完成度が高く、実に素晴らしい組み合わせです。 続きを読む

繊維を断ち切るように薄切りにしたステーキは、野菜と肉を強火で頻繁にかき混ぜながら炒める調理法を用いた、ボリューム満点で美味しいアジア料理の優れた材料となります。こうすることで、野菜本来の風味を保つことができます。 続きを読む

パン・バニャは、ニース発祥の伝統的なフランス料理で、パンロールに濃厚でジューシーな具材を挟んだサンドイッチです。クリームチーズ、オリーブ、マリネしたアーティチョーク、トマト、フレッシュハーブなどを詰めた、美味しいベジタリアン・パン・バニャを作ってみましょう。 続きを読む

この日本風麺はサラダのように冷やして食べられるので、職場やピクニックに持っていくお弁当に最適です。食物繊維、タンパク質が豊富で、風味も豊かです。 続きを読む

レモン汁、オリーブオイル、ハーブ入りワインビネガーを混ぜ合わせた軽いドレッシングは、野菜の風味に加えて、この料理に鮮やかな味わいを添えます。サラダに使ったり、ピタパンの風味付けに使ったり、鶏肉を調理する際に使ったりできます。鶏むね肉にドレッシングを絡めてください。 続きを読む

この料理は、レタス、たっぷりのパセリ、ネギ、ミント、キュウリ、甘いミニトマトを混ぜ合わせ、レモンドレッシングとカリカリに揚げたピタパンを添えて提供されます。ジューシーでビタミン豊富なサラダで、 続きを読む

• ひよこ豆のサラダ
• サンドイッチ

タンパク質と食物繊維が豊富なひよこ豆は、ボリュームたっぷりでヘルシーなベジタリアンサンドイッチのベースとして最適です。手軽にサンドイッチを作るには、缶詰のひよこ豆を使うと良いでしょう。フォークで簡単に潰せますが、より滑らかな食感がお好みなら、 続きを読む

スモークサーモンは、柔らかくクリーミーなクリームチーズと風味と食感が絶妙にマッチします。この2つの材料を使って、パンの代わりに厚くてジューシーなレタスの葉を使った、美味しくてヘルシーなサンドイッチを作りましょう。 続きを読む

バランスの取れた様々な食材が詰まった、美味しくてボリューム満点のサンドイッチ。スモーク豆腐は肉やベーコンの代わりにタンパク質と風味をプラス。パンに栄養豊富なアボカドスプレッドを塗って… 続きを読む

枝豆と味噌を使って、よりエキゾチックな日本風フムスを作ってみましょう。味噌は発酵させた大豆ペーストで、スナックに独特のうま味を加えます。味噌ペーストにはいくつかの種類があり、それぞれ少しずつ風味が異なります。白味噌 - 続きを読む

カリブ風ジャークシーズニングでローストした甘いニンジンに鮮やかな色を加え、ローストした玉ねぎとニンニクと混ぜ合わせて濃厚なディップソースを作ります。さらにココナッツミルクを少し加えると、よりなめらかでクリーミーな食感になります。 続きを読む

このヴィーガンディップは、植物由来の材料のみで作られています。缶詰の白インゲン豆とローストした松の実がしっかりとしたベースとなり、新鮮なケールとバジルペーストが必須栄養素をプラスします。 続きを読む

この軽くてふんわりとしたディップは、アメリカの伝統的なサラダ、サコタッシュをベースにしています。主な材料は、豆、トウモロコシ、トマト、ピーマン、ハーブです。ディップを作るには、茹でたライマ豆をキッチンで潰します... 続きを読む

大人数向けのヘルシーでおいしい前菜。パン粉をまぶしたチキンフィンガーをオーブンで焼き、生野菜の盛り合わせ（クルディテ）と一緒に提供します。ブルーチーズディップソースはディップに最適です。鶏むね肉を細長い短冊状に切ります。 続きを読む

この地中海風ミートローフは、牛ひき肉、ブルグル、松の実が詰められており、食物繊維が豊富で全粒穀物のような食感です。揚げ玉ねぎペーストは、 続きを読む

フランクステーキは、牛の腹部から取れる安価な牛肉の部位です。この部位は濃厚な牛肉の風味がありますが、柔らかくジューシーに仕上げるにはマリネ液が必要です。酢、ウスターソース、そして…を使ってマリネ液を作ります。 続きを読む

フードネットワーク誌のシェフチームと一緒にハンバーガーを作ってみましょう。パティは七面鳥肉とブルグルを半分ずつ使用しています。こうすることで、風味や食感を損なうことなく、より軽い仕上がりになります。ホイシンソースが、素晴らしいアジア風の風味を添えます。 続きを読む

オーブンで焼いた鮭は、メキシカンタコス風に食べるのにぴったりです。焼く前に、魚にチポトレペッパーの粉末を振りかけましょう。この燻製ハラペーニョは、ピリッとした風味に加えて、心地よい香りを添えてくれます。 続きを読む

新鮮でみずみずしい野菜（ロメインレタス、キュウリ、ピーマン、ラディッシュ）が、このサラダに春らしい風味を与えています。鶏肉と小ぶりの新じゃがいもが、ボリューム感と食感をプラスします。じゃがいもは皮ごと茹でることで、栄養価を損なうことなく美味しくいただけます。 続きを読む

白インゲン豆とアボカドの食感は、なめらかでベルベットのようなディップを作るのに最適です。手早くディップを作るには、缶詰の白インゲン豆をフードプロセッサーでピューレ状にし、アボカドの塊も加えます。レモン汁とフレッシュバジルも添えて。 続きを読む

オーブンで焼いたエビは、茹でたエビよりも風味が豊かで、独特の香りが生まれます。ただし、オーブンで調理する場合でも、焼きすぎないように注意し、エビの身がほぐれなくなるまで焼くようにしましょう。 続きを読む

• フライドチキン
• サラダ

定番の夏のトマトときゅうりのサラダに、ほどよい辛さのペペロンチーニとニンニクを少し加え、ドレッシングにはオリーブオイルに加えて絞りたてのレモン汁を使うと、新しい風味が加わります。例えばこんな感じです。 続きを読む

クスクスは、手軽な食事にぴったりのヘルシーな副菜です。熱湯でたった5分蒸すだけで簡単に調理でき、他の食材の風味もよく吸収します。ですから、熱々のクスクスに刻んだディルを混ぜれば、風味が増し、より一層美味しくなります。 続きを読む

骨付き天然豚カツは、多くのベトナム料理店で人気の肉料理で、レモングラスの香りがほんのり香る伝統的な甘塩味が特徴です。この素晴らしい味をご家庭でも再現できます。 続きを読む

鶏むね肉のゆで方は最も健康的な肉と考えられていますが、一見簡単そうに見えても、本当に美味しくジューシーなフィレを作るのは時に難しいものです。乾燥を防ぐ方法の一つは、ポーチドすることです。むね肉は、 続きを読む

この天然ヨーグルトベースのソースは、野菜やその他の前菜のディップに最適で、油っぽくて不健康なマヨネーズの代わりとしても使えます。細かく刻んだキュウリとディルが爽やかな夏の風味を添えます。キュウリ、ハーブ、スパイスを混ぜ合わせ、… 続きを読む

これらの低糖質キュウリ、ニンジン、キャベツの麺は調理不要で、カレーペースト、アーモンドバター、ココナッツミルク、ライムジュースで作ったドレッシングのおかげで、ジューシーでエキゾチックな風味が楽しめます。見た目を美しくするために - 続きを読む

体の内側からリフレッシュできる、夏にぴったりのスープです。しかも、暑い日にコンロの前に立ち続ける必要もありません。皮をむいて種を取り除いたトマトを、キュウリ、ピーマン、ハラペーニョ、ニンニクと一緒にミキサーにかけ、スパイスを加えてください。 続きを読む

このサラダは、スパイスで味付けしたローストひよこ豆、新鮮なトマト、キュウリ、レタスを使い、タヒニゴマペースト入りのヨーグルトドレッシングをかけています。ひよこ豆とスパイスがファラフェルに似た風味を生み出しつつも、一味違った味わいに仕上がっています。 続きを読む

南米産のキヌアは、ビタミンや必須微量栄養素の宝庫です。世界中の健康志向の人々が積極的に食生活に取り入れています。美味しい付け合わせとしてだけでなく、キヌアはボリューム満点のサラダの材料としても人気があります。 続きを読む

• サラダ
• カリカリのひよこ豆

このレシピは、ギリシャ風サラダをよりボリュームたっぷりにアレンジしたものです。この料理の伝統的な夏野菜をイタリア産のオルゾパスタと組み合わせ、ギリシャヨーグルトベースのランチドレッシングで和えています。これによりパスタはよりクリーミーな味わいになり、 続きを読む

サンドイッチを作るには、長いフランスパンを4等分に切る必要があります。パンの各スライスは側面から切り込みを入れ、マヨネーズを塗り、グリルしたベトナム風チキンと野菜のおいしい具材を挟みます。スペシャル - 続きを読む

クルディテとは、生、焼き、または湯通しした野菜をディップソースと一緒にきれいに盛り付けた料理のことです。野菜の盛り合わせが雑然としたサラダのように見えないようにするには、盛り付ける際に明確なコンセプトを持つのが最善です。そして… 続きを読む

ここではクラスト部分だけが焼かれていますが、野菜はどれも新鮮さが溢れています。おろし金やシュレッダーなどの調理器具を使う良い機会にもなります。緑、白、赤のキュウリと大根の輪が混沌と重なり合ったこの平たいパンは、もしかしたら… 続きを読む

キヌアは21世紀になって健康志向の人々の間で人気が高まったものの、何世紀も前から知られており、南米先住民の食生活の一部でした。他の穀物とは異なり、栄養価が高く、軽く、… 続きを読む

ボウルとは、一つの器に盛り付けられた料理で、健康的でおいしい食材を最大限に凝縮したものです。ランチにボウル料理を作れば、一食で様々な栄養価の高い食材を摂取できます。 続きを読む

• サワーミルク入りランチディップソース
• カリフラワー

オーブンで焼いたカリフラワーは、ホットウィングに似た風味で、ビールのおつまみや軽食に最適です。カリフラワーの小房を衣にくぐらせ、オーブンで焼き、ホットソースをかけて揚げれば完成です。 続きを読む

キュウリ、シンプルシロップ、ライムジュースを使った、爽やかで心地よい味わいのジンカクテル。まさに軽やかでフェミニンなカクテルです。その名前は、ローリング・ストーンズの同名の曲に由来していると思われます。このドリンクはあなたの気分を高揚させてくれるでしょう。 続きを読む

濃厚なチェダーチーズソースにローストしたブロッコリーを混ぜ合わせたディップは、どんな前菜にもぴったりです。チーズが固まる前に熱々のうちに盛り付け、ベイクドポテトのスライスをディップにつけてお召し上がりください。 続きを読む

• 深い
• 束

フランスで人気の前菜の一つにクルディテがあります。これは新鮮な野菜をスティック状にスライスし、ディップソースにつけて食べるものです。これらの前菜はヘルシーで、準備も簡単、そして何よりも食卓を華やかに彩ります。代表的なもののひとつは… 続きを読む

美味しいスペアリブの秘訣は何でしょうか？それは、骨から簡単にほぐれるほど柔らかい肉と、風味豊かなソースまたはグレーズです。しかし、肉を柔らかくするには、通常、長時間煮込んだり、焼いたり、マリネしたりする必要がありますが、... 続きを読む

• リブ
• 麺とトッピング

濃厚で風味豊かな韓国風牛カルビスープ。麺と新鮮な野菜がたっぷり入っています。このスープの素晴らしいアジアンテイストは、醤油、砂糖、生姜、ごま油、ニンニク、そして伝統的な韓国のスパイスをブレンドした出汁から生まれます。 続きを読む

ベジタリアン料理はつまらないという固定観念は徐々に消えつつあり、野菜料理は料理人の関心をますます集めています。このようなレシピは、庭でカボチャが熟す秋に特に重要です。これらの小さなサンドイッチは、 続きを読む

地中海の風味豊かな味わいを添えるこのハンバーガーには、伝統的なギリシャのツァツィキ風に作られた香り高いヨーグルトソースが添えられています。プレーンヨーグルトにフェタチーズ、すりおろしたキュウリとニンニク、ミント、塩、コショウを混ぜ合わせ、ハンバーガーに塗って… 続きを読む

• チキン
• サラダ

中東料理のファラフェルは、ひよこ豆を挽いてスパイスで味付けし、揚げた団子状の料理で、本場中東だけでなく世界中で愛されています。手軽に作れるように、水と混ぜて揚げるだけでできる乾燥ミックスも販売されています。 続きを読む

タブーレサラダは、レバノン発祥の中東で人気の前菜です。タブーレの主な材料はパセリとブルグルで、これらを細かく刻んだ野菜（多くの場合、トマト、玉ねぎ、ミント）と混ぜ合わせ、油とレモン汁またはライム汁で味付けします。 続きを読む

ツナサラダは最も一般的な魚介サラダの一つです。マグロには小骨がなく、サラダ自体も手軽に作ることができます。このレシピでは、マグロに新鮮なキュウリとピクルス、ロメインレタス、ひよこ豆、トマトを組み合わせています。 続きを読む

• サラダ
• 給油

鮮やかでジューシー、そして美味しいアジア風スパゲッティと野菜のサラダが、あっという間に出来上がります。細めのスパゲッティを茹でて、千切りにした野菜と和えるだけ。こうすれば、箸で食べやすく、もちろん細長く切ってそのまま食べても美味しいです。 続きを読む

キュウリは水分が95％と非常に多く、暑い季節の喉の渇きを癒し、リフレッシュさせてくれるので、夏の料理やスープにぴったりの食材です。ジューシーで香りの良いメロンと、みずみずしいセロリの茎をさいの目に切って加えましょう。 続きを読む

プロヴァンス料理の真髄はシーフードです。この沿岸地方の料理は、新鮮な旬の野菜、香り高いハーブ、そして様々なパスタをふんだんに使ったのが特徴です。料理教室は、こんなシンプルなサンドイッチから始めてみてはいかがでしょうか。 続きを読む

春巻きは東南アジア料理でよく見られる料理です。ライスペーパーなどの薄い生地で具材を包んだ冷たい前菜の一種で、具材には野菜がよく使われます。 続きを読む