エンドウ豆

イングリッシュ・シェパーズパイは、大家族での日曜日のランチにも、平日の手軽な夕食にもぴったりな、ボリューム満点の家庭料理の一つです。大きな鍋で焼いて、必要に応じて翌日温め直すことができます。 続きを読む

• スチュ
• ビスケット

オーブンで焼いたシチューやラグーに、黄金色でサクサクのビスケットを添えて、ボリューム満点のランチを作りましょう。細かく裂いた鶏むね肉を、ニンジン、グリーンピース、パールオニオンと一緒にクリーミーなソースで和えます。シチューの上には 続きを読む

アメリカでハルシュキと呼ばれる料理は、東ヨーロッパの伝統料理を簡略化したものです。生の生地の代わりに、幅広の卵麺が使われます。麺は別に茹でられ、キャベツと一緒に大鍋で混ぜ合わせます。 続きを読む

インド風バーガーは七面鳥のパティで作られ、バターで炒めたジャガイモとグリーンピースが添えられています。トマトティッカマサラソースは、ほんのりスパイシーな刺激とともに素晴らしいオリエンタルな風味を与えます。ソースの一部は、 続きを読む

挽いた生のイタリアンソーセージは、イタリアンパスタ用のミートソースのベースとして最適です。必要なスパイスはすべて含まれているので、ケーシングを取り除き、挽いたソーセージを玉ねぎ、トマトペースト、少量の…と一緒にフライパンで炒めるだけで完成です。 続きを読む

クリーミーなソースで和えた柔らかいグリーンピースは、肉料理や鶏肉料理の美味しい付け合わせです。しかし、本当に美味しくするのは、カリッと揚げたエシャロットの輪切りをトッピングすることです。冷凍グリーンピースを使う場合は、茹でてから温め直してください。 続きを読む

夕食にラビオリを食べるなら、クリーミーなアルフレッドソースでイタリアンパスタのように調理すれば、市販のラビオリでも家庭的な味わいの美味しい一品に仕上がります。ソースに必要な材料は、生クリームと以下の主要な材料です。 続きを読む

星形のパスタとグリーンピースのスープは子供たちに大人気で、美味しくて手早く作れて体も温まるので、失敗知らずです。まずはニンジン、タマネギ、セロリを炒め、チキンスープを注ぎ入れて… 続きを読む

この料理には、エビ、グリーンピース、フェンネル、パルメザンチーズ、レモン、スパイスなど、本格的なイタリアンリゾットの材料がすべて含まれていますが、米の代わりに火の通りが早いパールバーリーを使用しているため、リゾットに独特の弾力のある食感が生まれます。 続きを読む

秋は、健康的なカボチャとその種を楽しむのに最適な季節です。適切に調理すれば、自宅でのビールパーティーにぴったりの素晴らしいおやつになります。殻をむいたカボチャの種と殻をむいたピスタチオを混ぜて… 続きを読む

シェパーズパイは、付け合わせが不要な温かい料理です。肉、野菜、ポテトの付け合わせがすべて、黄金色の皮で覆われた美味しいキャセロールに入っています。まさに抗いがたい美味しさです！すべての材料は、以下の手順に従って準備されています。 続きを読む

このクリーミーなソースのイタリアンパスタは、伝統的なリゾットと同じ調理法で作られますが、唯一の違いは米の代わりにオルゾパスタ（長粒米）を使用している点です。この料理は、乾燥した白米を少しずつ加えながら調理します。 続きを読む

エビやその他のシーフード入りの餃子は、クリーミーなアルフレッドソースで和えたグリーンピースと一緒に提供できます。ただし、このソースは伝統的なものとは異なり、バターの代わりにクリームを使用しているため、より軽いバージョンと言えます。 続きを読む

• チキン
• レタスとエンドウ豆

鶏を丸ごとオーブンで焼くときは、表面全体に塩と黒胡椒をたっぷり振りかけ、お腹の中にレモンの半分、ニンニクの頭を半分に切ったもの、タイムの小枝、ローリエを詰めます。最小限の手間で、あなたは… 続きを読む

このサラダと伝統的なプリマヴェーラパスタとの唯一の違いは、冷製でランチドレッシングがかかっている点です。野菜はブロッコリー、ミニトマト、グリーンピース、アスパラガス、ニンジン、リーキなど、すべて定番のものが加えられています。 続きを読む

この料理のベースは、細いイタリアのカペリーニ（またはエンジェルヘア）パスタで、準備に数分しかかからないため、ソースを含めても30分もかかりません。半茹でになるまで茹でたパスタを、 続きを読む

コーン粥は、すぐに火が通る穀物を少量の牛乳を加えた水で煮込み、最後にすりおろしたチーズを混ぜることで、驚くほどクリーミーな味わいと、もちもちとした食感に仕上がります。目玉焼きを添えてお召し上がりください。 続きを読む

美味しくて香り豊かなクリーミーなクラムチャウダーは、アサリの出汁にドライベルモット（または白ワイン）を混ぜて作ります。魚介類は最初に茹でてスープを作る間脇に置いておき、後でスープに戻します。 続きを読む

この半密閉型のチキンと野菜のパイは、ココナッツクリームとマドラスカレーパウダーをブレンドすることで、インド料理のエキゾチックな風味を存分に引き出しています。通常のカレーパウダーよりも辛いですが、その辛さは絶妙なバランスです。 続きを読む

• クロスティーニ
• ペスト

鮮やかで美味しいイタリア風クロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーや祝日の食卓にぴったりの一品です。カリカリのバゲットまたはチャバタのスライスにエンドウ豆のペーストを塗り、チェリートマトの半分を添えています。このソースの風味ははるかに繊細です。 続きを読む

カヴァテッリパスタは、ソースを使った料理に最適な小型パスタの一つです。小さな貝殻のような形をしており、ソースがたっぷりと染み込むため、風味豊かです。カヴァテッリパスタを、クリーミーなバターソースで調理しましょう。 続きを読む

このパスタ、グリーンピース、ルッコラのサラダの主役は、ピリッとしたペストソースです。作り方は簡単。新鮮なバジルに、少量のルッコラ、松の実、そして風味豊かなニンニク入りオリーブオイルとニンニクフレークを混ぜ合わせるだけです。 続きを読む

これらの美味しいイタリア風サンドイッチは、どんなパーティーにも魅力的な彩りを添え、夏らしい雰囲気を演出します。カリッとトーストしたチャバタのスライスに、クリーミーなリコッタチーズ、グリーンピース、パルメザンチーズのフィリングを塗り、そして… 続きを読む

• 鳥
• ミントソースとグリーンピース

鶏むね肉をグリルし、焼き上がりの数分前に、ハチミツとバルサミコ酢を混ぜた美味しいグレーズを塗ります。こうすることで、黄金色で粘り気のある、甘辛い風味の皮ができます。鶏肉の盛り付け方： 続きを読む

• 鴨のスープ
• 鴨肉のグレービーソースの詰め物
• パイ

ポットパイは、肉と野菜をたっぷり詰めた、閉じたパイの形をしたボリューム満点の自家製料理で、メインディッシュとして提供されます。ポットパイを作るには、市販のパイ生地を2つに分けて使用できます。 続きを読む

新鮮な野菜にディップソースを添えた前菜は、健康的でおいしいので、友人との集まりで大人気になるでしょう。大根、きゅうり、ピーマン、にんじんをスティック状に切り、軽く蒸したアスパラガスとインゲンを添えて盛り付けます。A - 続きを読む

パンチェッタと玉ねぎを添えたグリーンピースのフライは、美味しい付け合わせです。カリカリのパンチェッタは、バターで柔らかく炒めたグリーンピースと絶妙なコントラストを成し、オレンジジュースと皮が素晴らしい甘酸っぱい風味を添え、さらに… 続きを読む

このお祝いのリゾットを作るには、パルメザンチーズの皮を浸してスープを事前に準備します。この方法により、料理の風味が引き立ち、おいしいチーズの香りが加わります。その後、皮を取り除き、スープを徐々に... 続きを読む

このエレガントな鳥の巣風前菜は、シンプルな材料で手軽に作れます。細かく刻んだハッシュブラウンポテトと薄切りハムは、巣をとても美しく見せるための優れた土台となります。 続きを読む

鶏むね肉をソテーし、ニンジン、アスパラガス、スナップエンドウを添え、とろりとしたアプリコットジャムのグレーズで仕上げた、美味しく彩り豊かで食欲をそそる一品です。野菜はすべて鶏肉とは別にアルデンテになるまで煮込むことで、春の風味をそのまま残しています。 続きを読む

野菜たっぷりの夏らしいチキンスープ。細かく刻んだオルゾパスタと鶏肉の塊が入っています。すべての材料は細かく刻まれているので、瓶詰めして持ち運ぶのに最適です。玉ねぎ、ニンジン、そして… 続きを読む

低カロリーのワカモレを作る際、アボカドの一部を缶詰のグリーンピースピューレに置き換えます。脂肪分は少ないものの、見た目や食感はアボカドとほとんど変わりません。低脂肪ヨーグルトを加えるとさらに… 続きを読む

• チキンフィンガー
• サラダ
• ソース

チキンフィンガーのような軽食でさえ、カリッとした食感で、エキゾチックなアジアの風味がたっぷり詰まった、しかもヘルシーな料理に仕上げることができます。鶏肉を細切りにし、伝統的なパン粉の代わりに、揚げたスパイスミックスでコーティングします。 続きを読む

チキンアンドダンプリングは、野菜、ハーブ、鶏むね肉、柔らかい生地が入ったボリューム満点の自家製スープです。寒い季節にぴったりの料理で、お腹いっぱいになり体を温めてくれます。そして何より、大人にも子供にも大人気です。野菜 - 続きを読む

スロークッカーで作るリゾットは、コンロで作るリゾットとほぼ同じ手順で調理できます。唯一の違いは、スープを少しずつ加えながらかき混ぜる必要がないことです。まず、バターで野菜とスパイスを炒め、次にデンプン質の米を加えます。 続きを読む

• スープ
• カニ肉

夏の暑さにぴったりの、火を使わない絶品エンドウ豆スープ。グリーンピースを野菜ブイヨン、レモン汁、オリーブオイルと混ぜ合わせ、冷やして、スパイシーなカニ肉を添えていただきます。 続きを読む

アスパラガスやグリーンピースといった鮮やかな緑色の野菜と、香り高いフェンネルが、このリゾットに春らしい見た目と爽やかさを与えています。しかし、真に春らしい風味を引き出す秘訣は、野菜を軽く湯通しして、火を通しすぎないようにすることです。 続きを読む

このグリーンピースソースはたった10分で出来上がります。湯通ししたグリーンピースをリコッタチーズ、パルメザンチーズ、ミント、レモンの皮と一緒にフードプロセッサーに入れ、小さな塊が残るマッシュポテト状になるまで混ぜます。ボリュームたっぷりなのに軽やかで、 続きを読む

• グリーンピースピューレ
• クロスティーニ

サクサクのイタリア風クロスティーニサンドイッチは、ホームパーティーにぴったりの前菜です。鮮やかな風味、対照的な食感、そして目を引く見た目が魅力で、みんなに愛されています。ミント風味のグリーンピースピューレと、角切りにした… 続きを読む

• 野菜
• ソース

このパスタの名前はイタリアの高級料理のように聞こえるが、実はアメリカで発明されたものだ。「プリマヴェーラ」はイタリア語で「春」を意味する。そして確かに、このパスタは鮮やかな色合いのおかげで、とても春らしい見た目をしている。 続きを読む

この料理は、野菜ジュースで煮込んだ色鮮やかなペンネパスタを使います。茹でたペンネに、フライドチキン、レモン汁と水で煮込んだグリーンピース、ほうれん草、そして新鮮なハーブを混ぜ合わせます。ボリューム満点ですが、同時に… 続きを読む

リゾットが好きだけど、もっと手早く簡単に作りたいなら、このオルゾパスタがぴったりです。見た目は米粒に似ていて、調理方法によって驚くほどクリーミーでなめらかなリゾットのような食感に仕上がります。 続きを読む

骨なし皮なしの鶏もも肉を屋外または屋内のグリルで香ばしい焼き目がつくまで焼き、スライスしてクリーミーなパスタを添えて提供します。この食感は、風味豊かな… 続きを読む

このエンドウ豆スープは、黄色いエンドウ豆よりも早く火が通り、水に浸す必要もなく、スープに美しい淡い緑色と素晴らしい風味を与える緑色のスプリットピーで作られています。まず、鍋で玉ねぎとスパイスを炒め、それから… 続きを読む

食物繊維が豊富でボリューム満点のこの副菜は、どんな食事にもぴったりです。皮むき大麦、フライドオニオン、グリーンピースをベースに、フライドベーコンが深みのある満足感のある風味を添えています。 続きを読む

詰め物をしたジャガイモ、または「ベビーポテト」は、シェパーズパイのベースとして食べられます。伝統的なシェパーズパイのレシピは、ひき肉と一緒に煮込んだ野菜の上にマッシュポテトを乗せ、オーブンで焼くものです。これは… 続きを読む

スロークッカーでインド風チキンティッキマサラを調理します。鶏肉をトマトクリームソースで煮込み、温かくスパイシーな風味に仕上げます。まず、スパイス、トマトピューレ、鶏肉をスロークッカーに入れ、4時間煮込みます。調理時間の終わりに近づいたら、 続きを読む

アメリカでは、コンフォートフードは人気の食べ物です。美味しくて栄養価が高いとされています。こうした食べ物は精神的なバランスを取り戻すために作られ、決して健康的とは言えません。パイは非常に人気があり、ボリュームがあるだけでなく、... 続きを読む

インドの食文化の影響を受けたこの料理は、かなりの数の食材で構成されています。見た目には多くの食材が使われていますが、それぞれの食材の味は単体でも美味しく、他の食材とも見事に調和しています。 続きを読む

映画やスポーツ観戦のお供に、単調で飽きのくるポップコーンの代わりに、もっと面白くて同じくらいカリカリとしたアジア風スナックを作ってみませんか？作り方は簡単。ポップコーンを油で揚げるか電子レンジで弾けさせ、そこに… 続きを読む

チキンポットパイは、アメリカで人気のチキンポットパイを一人分ずつに分けたもので、深い鍋で焼かれ、フィリングを詰めた閉じたパイ生地でできています。これらのフィリングは 続きを読む

祝日の食卓の付け合わせとして、シンプルなマッシュポテトの代わりに、野菜やハーブを使った、より面白くて風味豊かなポテトキャセロールを作ってみませんか。作り方は同じくらい簡単ですが、見た目はとても食欲をそそり、印象的で、健康的です。若いジャガイモを茹でます。 続きを読む

リングイネパスタは伝統的にシーフードと一緒に食べられますが、このレシピも例外ではありません。パスタを茹でて、揚げたベーコンと玉ねぎ、トマトピューレ、クリームで作ったソースと和えます。こうすることでトマトの酸味が和らぎ、より柔らかくなります。 続きを読む

• パイ生地
• パイの具

アルーパイ（ヒンディー語でアルーはジャガイモを意味する）は、薄い生地で揚げたペストリーで、ジャガイモが詰められています。トリニダード・トバゴのサモサは、アジア、インド、アラビア、ラテンアメリカの料理が融合したもので、 続きを読む

このご飯のおかずは、豊富な食材と様々な風味が絶妙に調和した味わいが特徴で、他とは一線を画しています。見た目も華やかで、肉料理や鶏肉料理など、お祝いの食卓にぴったりです。 続きを読む

チキンアンドダンプリングは、アメリカ南部で伝統的に作られる家庭料理です。鶏肉を野菜と一緒に少量のスープで煮込み、大きなダンプリングを上に乗せます。ダンプリングを作るには、バター、小麦粉、牛乳を混ぜてシンプルな生地を作ります。玉ねぎはスロークッカーで炒めます。 続きを読む

このスープを作るには、グリーンピースを使います。グリーンピースは黄色いグリーンピースよりもずっと早く火が通り、圧力調理機能付きのマルチクッカーなら15分でできます。鶏がらスープにニンジン、セロリ、リーキを加え、もちろん、 続きを読む

料理初心者でも、このじっくり煮込む料理の簡単な手順をマスターできます。濃厚でボリュームたっぷりのスープは、特に寒い季節にぴったりです。材料の風味は翌日になるとさらに馴染み、エンドウ豆も… 続きを読む

このスパゲッティスクワッシュパスタは、イタリアンクリーミーアルフレッドソースで、伝統的なパスタと同じくらい美味しく、しかもさらにヘルシーです。スクワッシュを柔らかくなるまでローストし、果肉を麺状にほぐします。風味豊かなアルフレッドソースと和えれば、 続きを読む

柔らかくジューシーな肉をサクサクの衣で包んだ料理は、いつでも食欲をそそり、ボリュームたっぷりの朝食、昼食、夕食など、一日のどの時間帯にもぴったりです。豚肉のシュニッツェルを砕いたクラッカーの衣で揚げ、見た目も美しく飾り付けたポテトと一緒に提供します。 続きを読む

アメリカのポットパイは、耐熱皿で焼くパイの一種です。伝統的には、野菜と肉のフィリングをサクサクのパイ生地で包んで作ります。このレシピはベジタリアン向けのものです。 続きを読む

リゾットは、お粥のようなとろみになるまで炊いた米料理です。リゾットがクリーミーになったら、パルメザンチーズ、野菜、肉を加えます。このレシピでは、リゾーニまたはオルゾというパスタのデンプン質によってクリーミーな食感が生まれます。 続きを読む

この鮮やかな緑色のグリーンピーススープは、冬でも夏のような気分を味わえます。生のグリーンピースでも冷凍グリーンピースでも作れるので、材料も最小限で済み、驚くほど美味しく栄養満点。しかも作り方も簡単です。 続きを読む

サラダのベースとして使われるジャガイモ団子（ポーランド語：ピエロギ）は、市販の材料で作る比較的簡単な料理です。しかし、腕の良い料理人は市販の団子を使わず、自分で作ることが多いです。サラダに使う場合は、団子を茹でて味付けする必要があります。 続きを読む

ソラマメとしても知られるインゲン豆は、最も古くから栽培されている作物のひとつです。地中海原産で、世界中の料理で古くから親しまれてきました。しかし、スープやメインディッシュに広く使われているだけでなく、若いインゲン豆には、 続きを読む

ティンバレスは18世紀、王室においてフランス高級料理の至宝となった。当時、ティンバレスの調理は、優れた趣味と先進的な料理観の象徴とみなされていた。ティンバレスという言葉自体は、料理そのものを指すのではなく、むしろその調理法を指す。 続きを読む

イタリアのトルテリーニパスタは、肉、ハム、チーズ、ほうれん草、またはこれらの組み合わせを詰めた小さな団子です。団子としてソースやスープに入れて食べる以外にも、トルテリーニは様々な料理に使われます。 続きを読む

ピラフと見た目は似ているものの、パエリアは独特の魅力と風味を持ち、ますます多くのファンを獲得している。スペインの代表的な料理の一つとなったこの伝統的なスペイン料理は、 続きを読む

マッシュポテトの皮をまぶしたこの伝統的なイギリスの肉料理は、その風味であなたを満足させてくれるでしょうが、準備には少し忍耐が必要です。シェパーズパイにはラム肉かマトン肉だけが使われると考えられています。もし… 続きを読む

鮮やかな付け合わせ、あるいはラビオリの具材としても最適です。クリーミーなスープに、バターでソテーし、レモンの皮とコショウで味付けした、繊細なグリーンピースのピューレを混ぜ合わせます。このグリーンピース料理を作るには、冷凍のグリーンピースが必要です。 続きを読む

• ミートローフ
• 付け合わせ

ミートローフはヨーロッパとアメリカで一般的な料理です。英語から直訳すると「ミートローフ」という意味で、パンのような形をした肉のキャセロール料理です。ひき肉の他に、ミートローフの主な材料は通常以下のとおりです。 続きを読む

騙されないでください。これは普通のベイクドポテトではありません。カリカリのマッシュポテトの下には、牛肉と野菜がたっぷり詰まっています。しかも、キャセロール皿とは違って、このポテト「ポテト」はちゃんと食べられます。 続きを読む

ジャダはリゾットの作り方を実演し、リゾット好きが切望するクリーミーな食感を実現するのはそれほど難しくないことを明かします。彼女のレシピでは赤ワインを使い、次にグリーンピースを加えます。グリーンピースは料理の熱で弾け、そして… 続きを読む

ジェイミー・オリバーのビール煮込み牛肉、チーズとパイ生地のトッピング添え。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

カレーオイルは、このマッシュピーソースの風味豊かなベースとなる。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

このチキンスープを作るには、スロークッカーが必要です。 続きを読む

鶏肉と米麺が入ったきのこスープ、スパイシーなカレーペースト炒め添え。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

柔らかい鶏むね肉をカレーソースに浸し、軽く煮込んだ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

「ほうれん草やアーティチョークなど、手元にある他の野菜を加えても構いませんよ」とナンシー・フラーは言います。 続きを読む

• パスタ用：
• 記入用：

「ベビーグリーンピースと塩味の効いたリコッタチーズのサラダは最高の組み合わせだよ」とジェフは言う。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

• レイヤーについて：
• サラダ用：

「美味しい自家製焼き菓子をお見逃しなく。このチキンパフペストリーは、一人分の量を調整しやすいので特にお気に入りです。」 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

このタイ料理の詳しいレシピを写真付きでご紹介します。 続きを読む

アメリカ料理の詳しいレシピ。 続きを読む

• バスマティライスとグリーンピースのピラフ：

写真付きの詳しいレシピ。

• 生地：
• 充填：

このシンプルな生地は驚くほど柔らかい食感で、扱いやすいです。マッシュポテト、グリーンピース、コーンを詰めたこれらの揚げパイは、ボリューム満点です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• ガラムマサラ：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの、このポルトガル料理の詳しいレシピです。 続きを読む