ミント

• フレーバー付きピスコ
• ピニャ・ピスコ

このカクテルは自家製ピスコを使用しているので、事前に準備しておきましょう。ピスコはスパイスティー、オレンジの皮、ミントに少なくとも24時間漬け込んでから使用します。パイナップルと合わせて… 続きを読む

若いニンジンの葉を切り落とした後は、捨てずに取っておきましょう。ミント、パルメザンチーズ、ニンニク、オリーブオイルを使って、美味しいペストソースを作ってみてください。ローストしたニンジンにかけて、濃厚なハーブソースと甘い野菜の絶妙なハーモニーをお楽しみください。 続きを読む

豚ヒレ肉にマスタードを塗り、ニンニクをすり込んで、カリッとするまでフライパンで焼き、最後にオーブンで仕上げると、中は驚くほどジューシーで、外側は香ばしい皮ができます。薄くスライスして、 続きを読む

ジューシーで美味しいラムの脚肉に、カリッとした皮を添えた一品は、どんな祝日にもぴったりの素晴らしい料理です。この部位の購入をためらっていた方もご安心ください。このオーブン焼きレシピなら、ラムの脚肉は柔らかくジューシーで、ボリューム満点に仕上がります。 続きを読む

プランターズパンチは、ラム酒、柑橘類、砂糖、スパイスを混ぜ合わせたアメリカのカクテルで、19世紀後半に考案されましたが、その起源ははっきりしていません。チャールストンやセントルイスのホテルがその発祥を主張していますが、おそらく… 続きを読む

このレシピは、カシャッサ、ライム、砂糖で作るブラジルのカクテル、カイピリーニャをさらにトロピカルにアレンジしたものです。ライムジュースを新鮮なパイナップルに置き換えるだけでOK！ミントをたっぷり加えて、暑い夏の夜にこの爽やかな味わいをお楽しみください。 続きを読む

• カスタード
• ケーキ
• 装飾

熟した桃そっくりの、おいしい桃ケーキで大切な人を喜ばせましょう。中には桃のカスタードクリームが詰まっていて、外側は砂糖でコーティングされているため、ベルベットのような滑らかな仕上がりです。それぞれの「桃」にクローブを添えて… 続きを読む

このファラフェルは、ひよこ豆、グリーンピース、フレッシュミントで作られており、外は柔らかく、中はカリッとした食感で、爽やかな風味が特徴です。カリッとするまで揚げ、ミントときゅうりを混ぜた風味豊かなブルグルと一緒に召し上がってください。 続きを読む

ライウイスキーと甘い桃ネクターの絶妙な組み合わせが楽しめる、爽やかなカクテルです。冷凍桃を飾り付けに、ミントとレモンジュースを加えれば、完璧なサマーカクテルの完成です！ 続きを読む

ミントジュレップは、氷、ミント、バーボンを組み合わせた爽やかなカクテルで、夏のパーティーにぴったりです。このレシピは大人数向けの大容量です。砕いた氷を入れたグラスに注ぎ、… 続きを読む

• タマリンドチャツネとココア
• カリフラワーチャティサラダ

インド料理において、「チャット」という言葉は、食欲をそそる様々な前菜や軽食を指す。多くの種類のチャットにはジャガイモとひよこ豆が使われている。しかし、アーティ・セケイラは、ローストしたカリフラワーと鮮やかな…を加えることで、ひよこ豆のチャットを少しアレンジした。 続きを読む

この料理は、インドのナスカレー「バインガン・バルタ」の風味と香りにインスピレーションを得て作られました。このシンプルなレシピでは、時間のかかるナスの下ごしらえや皮むきを省いています。スロークッカーを使えば、あっという間に出来上がります！ 続きを読む

• サンドイッチ
• タイ風マヒマヒサラダのレッドカレー

このサンドイッチはベトナムのバインミーにヒントを得たものです。バゲットを半分に切り、マヒマヒのレッドカレー、ネギ、ニンジン、キュウリを使ったタイ風サラダを乗せ、クレソンとチリソースをトッピングします。出来上がったサンドイッチはとても… 続きを読む

甘いトマト、ピリッとしたルッコラ、カリッとしたピタパン、そしてジューシーなチキンを使った、軽やかでありながらヘルシーで栄養満点の地中海風サラダです。サラダ用のチキンは、オーブンで軽く焼くと手軽に調理できます。 続きを読む

この濃厚で風味豊かなベジタリアンスープは、タンパク質と食物繊維が豊富で、寒い季節に体を温め、満腹感を長時間保ちます。中東のラブネチーズ（または濃厚なギリシャヨーグルト）をスプーン一杯と香り高いソースを少々かけてお召し上がりください。 続きを読む

「このサラダを作り始めたのは、フードネットワークでインターンをしていた頃です。ニンジンがとても安かったし、いつもココナッツオイルが余っていたので、家に持ち帰ることができたんです」と、レシピの考案者であるラリサ・アルバレスは語る。「すっかりハマってしまいました。」 続きを読む

ホタテは、その風味の良さだけでなく、調理時間の短さでも人気です。グリルでたった5分焼くだけで、絶品料理が完成します！焼きすぎると柔らかさが失われてしまうので注意しましょう。ヘルシーなスペルト小麦とプラムのサラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

サーモンは、新鮮なタブーリサラダにぴったりなだけでなく、串に刺しても崩れにくく、グリルしても美味しく焼けるほど身がしっかりしています。繊細な白身魚のように崩れることもなく、ジューシーで柔らかい食感を楽しめます。 続きを読む

たった一粒のグリルした桃が、この夏のドリンクに独特の濃厚な甘さを与えています。桃の他に、グリルしたレモンの果汁も加えたアイスティーです。ノンアルコールのデザートにぴったりです。 続きを読む

• ロース
• シェルムラ

ラムラックをショートリブでグリルし、新鮮なハーブ、レモン、芳香スパイスで作ったチュニジア風チェルムーラソースを添えてお召し上がりください。ミントとレモンがチェルムーラに爽やかで清涼感のある風味を与え、ローストしたラム肉と絶妙なバランスを生み出します。その結果は… 続きを読む

これらのロールの具材は、香ばしく焼いたナス、ブルグル、フェタチーズ、トマトを混ぜ合わせたものです。それを薄切りの鶏むね肉で包み、鶏肉に火が通るまで焼きます。特別な風味は、以下の材料の組み合わせから生まれます。 続きを読む

ローストしたポブラノペッパー、新鮮なキュウリ、ミントを混ぜて、おいしいガスパチョスープを作ります。この冷製スープのレシピでは、緑の野菜のみを使用します。ポブラノペッパーはガスバーナーで直接ローストできます。 続きを読む

このシンプルでヘルシーなサラダは簡単に作れます。ジューシーなインゲン、オレンジ、グレープフルーツ、新鮮なハーブ、唐辛子、アーモンドが、甘酸っぱいハニービネグレットドレッシングで絶妙に調和します。誰もがこの組み合わせにきっと満足するでしょう。 続きを読む

グラニータは、軽くてさっぱりとしたイタリアのデザートで、少ない材料で簡単に家庭で作ることができます。青りんご、ミント、ライムがグラニータに鮮やかな風味を加え、暑い夏の日にぴったりです！グラニータを冷凍する際は、次の点に注意してください。 続きを読む

甘いスイカ、爽やかなミント、そしてピリッと辛いハラペーニョ――一見相容れないこれらの食材が組み合わさって、トルティーヤチップスと一緒に前菜として楽しめる、とろけるような夏のサルサが出来上がります。このレシピでは、種なしスイカを選んでください。 続きを読む

この夏のカクテルは、爽やかな柑橘類、ミント、バジルの風味がたっぷり。スパークリング日本酒をベースにしたこのカクテルは、夏のプールパーティーやバーベキューにぴったりです。背の高いグラスに注ぎ、よく冷やしてお召し上がりください。 続きを読む

• サマーロール
• ホットピーナッツソース
• ヌクマムディップソース

ジューシーでさっぱりとしたサマーロールは、アジア風春巻きの一種です。このベジタリアンバージョンは、細切り野菜、米麺、ミント、エノキダケ、豆腐を薄いライスペーパーで包んでいます。つけダレ用に以下のものを用意してください。 続きを読む

• 給油
• 最下層
• エビ

このボウル料理は、一つ一つ巻く必要がないので、「手抜きサマーロール」とも呼ばれます。具材をボウルに美しく盛り付けるだけで完成です。一番下に米麺を敷き、その上に揚げエビ、野菜、マンゴー、ハーブをトッピングします。 続きを読む

ロゼワインとラム酒を少し加えた、スペイン風サングリアをぜひお試しください。フレッシュミント、オレンジ、リンゴが爽やかな風味を添えます。「サングリト」は夏の暑さを吹き飛ばし、気分を高揚させてくれる爽やかな飲み物です。 続きを読む

オルゾパスタは、新鮮なハーブ、ズッキーニ、砕いたフェタチーズで調理されており、温かいままでも常温でも美味しくいただける、完全なベジタリアン料理または付け合わせになります。平日の夕食に最適です。 続きを読む

甘辛いバターナッツスクワッシュは、付け合わせとしてだけでなく、美味しくてヘルシー、そして上品なベジタリアンサンドイッチにも最適です。カリカリに焼いたトーストにリコッタチーズを塗り、焼きカボチャのスライスを乗せ、ハチミツをかけ、ミントを散らせば完成です。 続きを読む

甘いハニーデューメロン、塩味の効いたフェタチーズ、シャキシャキのキュウリ、爽やかな葉野菜、そしてピリッとした赤玉ねぎが絶妙に調和した、ジューシーでボリューム満点のブルグルサラダです。肉料理の付け合わせにも、前菜にも最適です。 続きを読む

• レモンミントシロップ
• ブルーベリー層
• レモンジュレップ

この二層構造のアイスキャンディーは、夏の鮮やかな風味が詰まった、大人のための完璧なデザートです。一層目はブルーベリーピューレ、二層目はレモンミントジュレップのアレンジバージョン。どちらの層にも芳醇なバーボンが染み込んでいます。ブルーベリーの上にジュレップを注ぎ… 続きを読む

ジューシーでピリッとしたルッコラと、歯ごたえのあるグリルしたスイートコーンが絶妙にマッチした、温かいバルサミコドレッシングにハチミツとオレンジフラワーウォーターを加えたフレッシュサラダ。仕上げにフレッシュミントを添えて… 続きを読む

たった60gのデリミートで、数人分の前菜、トマト入りスペインパン風の料理を作ることができます。トーストした白いパンにトマトを塗り、様々な具材を挟んでサンドイッチを作るのです。 続きを読む

• スープ
• ハーブオイルとハリッサ
• カニサラダ

繊細で甘みと辛味のバランスが絶妙なカボチャのクリームスープ。コリアンダーとクミンで風味付けし、カニサラダをトッピング。スパイシーなハリッサと香り高いハーブバターを添えてお召し上がりください。見た目も美しく、特別なランチにぴったりの一品です。 続きを読む

調理済みの小麦粒は、夏のサラダを彩るのに最適です。小麦は甘酸っぱい野菜と相性抜群です！シェリービネガーとハチミツのドレッシング、そして新鮮なハーブで、モリー・イェーは特に鮮やかな一品に仕上げています。 続きを読む

肉の塊の代わりにミートボールを使うと、シチューがより面白く、個性的なものになります。刻んだトマト、オリーブ、ズッキーニ、ライマ豆と一緒に煮込み、パンを添えてメインディッシュとしてお召し上がりください。パンは美味しい煮汁を吸わせるのに最適です。 続きを読む

グリルした鶏むね肉は、パール麦、ぶどう、ナッツをレモンミント風味の爽やかなドレッシングで和えたサラダと共に提供されます。グリル前に鶏肉をマリネするのに同じドレッシングの一部を使用することで、ジューシーで風味豊かな白身肉に仕上がります。 続きを読む

スモークトラウトは、より人気のあるスモークサーモンに比べて見過ごされがちですが、魚を食生活に取り入れるための、汎用性が高く健康的な方法です。スモークトラウトは肉厚で柔らかく、身がしっかりとした塊に簡単にほぐれます。 続きを読む

爽やかな緑茶にキュウリ、フレッシュミント、そしてたっぷりの氷を加えると、夏にぴったりの爽やかな飲み物になります。健康効果を最大限に引き出すには、ハチミツで甘みを加え、次の家族の集まりでピッチャーに入れて出してみてはいかがでしょうか。 続きを読む

これは定番の夏のサラダで、メインディッシュとしてもよく食べられます。シャキシャキとしたキュウリ、香り高いミント、甘くて鮮やかなチェリートマトがたっぷり入っていて、ボリューム満点でジューシー、そしてとびきり美味しい一品です。スペルト小麦を加えることで、栄養価と香ばしい風味が加わります。 続きを読む

グリーンピースとハムを使ったこのパスタサラダに、クリーミーなドレッシングをかけ、フレッシュミントとパセリを添えれば、春の訪れを感じさせる素敵な一品になります。イースターには、誰もが緑を恋しく思う時期です。冷凍グリーンピースは、どんな時でも重宝します。 続きを読む

• ユカタン風チキン
• メサBBQソース
• ピーナッツチリソース
• 赤キャベツのサラダ

軽くてサクサクとしたコーントルティーヤに、オレンジジュースに漬け込んでグリルしたユカタン風チキンを細切りにして添えます。チキンには、新鮮な赤キャベツのサラダ、自家製ピーナッツチリソース、ピーナッツバターが添えられています。 続きを読む

クスクスと解凍したグリーンピースに熱湯を注ぎ、5分間蒸したら、塩味の効いたプロシュートと爽やかなミントを加えます。この美味しい中東風の付け合わせは、数分で出来上がります。完璧です… 続きを読む

シナモン、カラント、ニンジンが、この中東風の付け合わせにほのかな甘みを添えています。出来上がったクスクスにミントとコリアンダーを混ぜ合わせると爽やかな風味になり、グリルした肉や鶏肉と一緒に召し上がってください。 続きを読む

爽やかなライムとスモーキーなチポトレペッパーが香るこのバターは、スイートコーンとの相性抜群です。調理後のコーンに塗ったり、そのままディップとしてお召し上がりください。 続きを読む

このタイ風チキンは、軽いココナッツグレーズがかかっていて、簡単に作れて、平日の夕食にも特別な日にもぴったりです。蒸した米麺と、甘酸っぱいドレッシングをかけたキュウリとニンジンのサラダを添えてお召し上がりください。仕上げに、 続きを読む

• ワッフル
• 充填

ダークチョコレートとミントの贅沢な組み合わせを、サクサクのイタリアンワッフルとふんわりとしたフィリングでお楽しみください。ピッツェルはチョコレート生地を専用のワッフルメーカーで焼き上げ、チョコレートミントフィリングを挟んで2枚ずつ重ねて作られています。 続きを読む

この軽やかなギリシャ風料理の主役はほうれん草です。鶏むね肉の詰め物としてフェタチーズと一緒に使われるだけでなく、茹でたパスタにも加えられ、ジューシーさを最大限に引き出します。詰め物をした鶏むね肉を弱火で煮込みます。 続きを読む

鶏の手羽先を白ワイン、レモン汁、ハーブに漬け込み、軽く焦げ目がつくまでグリルします。ジューシーで柔らかく、驚くほど風味豊かに仕上がります。砕いたフェタチーズを散らし、さっぱりとしたヨーグルトソースをかけてお召し上がりください。 続きを読む

パーティーを最高に盛り上げたいなら、大きなパンチボウルにロングアイランドアイスティーを注いでゲストに振る舞いましょう。ジン、ラム、テキーラ、ウォッカ、トリプルセックを1つのグラスに注げば、あっという間に酔っぱらってしまい、グレープフルーツの爽やかな後味が残ります。このパンチは… 続きを読む

• ベルモット入りの玉ねぎスープ
• チキン
• フェタチーズ入りサルサベルデ
• レモンリゾット

ほうれん草で包んだ鶏むね肉を、香り高い玉ねぎとベルモットのスープで煮込み、クリーミーなレモンリゾットを添え、ほうれん草、バジル、パセリ、ミント、フェタチーズで作った香り高いグリーンサルサ（サルサヴェルデ）をかけてお召し上がりください。サルサの作り方は以下の通りです。 続きを読む

• チキン
• じゃがいも

鶏肉をオレンジとレモンの果汁と皮を混ぜたマリネ液に漬け込み、オーブンで焼くと、とてもジューシーで風味豊かな鶏肉に仕上がります。残ったマリネ液を使って、鶏肉用の簡単なソースを作ります。フライドポテトを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• クッキー
• バタークリーム

これらのクッキーは、濃厚なチョコレートと爽やかなミントの絶妙な組み合わせに加え、サクサクとしたクッキー生地と柔らかなバタークリームの心地よいコントラストが楽しめます。さらに、サンドイッチクッキーはすべてチョコレートアイシングで完全にコーティングされています。つまり、あなたは… 続きを読む

キュウリのライタは、新鮮なキュウリ、ハーブ、プレーンヨーグルトで作るインドの副菜で、どんなインド料理にも添えられます。さっぱりとしていて、体を冷やしてくれるので、特にスパイシーなメイン料理と一緒に食べると美味しいです。ライタは手軽に作れます。 続きを読む

ダマリス・フィリップスのこの爽やかなサラダのレシピは、ミントジュレップからヒントを得たものです。ウイスキー、砂糖、フレッシュミントなど、南部の定番カクテルに必要なものがすべて揃っています。キュウリはバーボンと蜂蜜を使った簡単な塩水に数時間漬け込み、その後… 続きを読む

潰したキュウリ、ラディッシュ、ミント、赤玉ねぎをレモン風味のザアタルドレッシングで和えたこのサラダは、ほんのりスパイシーで驚くほど爽やかです。スライスする前に、キュウリをフライパンで軽く叩いてひびを入れます。こうすることで、… 続きを読む

メインコースをお待ちの間、新鮮でヘルシーな食材を使った、地中海風の彩り豊かな美味しい前菜をどうぞ。キュウリ、ミント、ニンニクを加えることで、カッテージチーズが素晴らしいギリシャ風ツァツィキソースに生まれ変わります。その周りにフラットブレッドを添えてお召し上がりください。 続きを読む

ズッキーニ、赤玉ねぎ、ピーマンを添えた、鮮やかでジューシーなチキンケバブは、屋外グリルでも鉄板でも調理できます。どちらの方法でも美味しく仕上がります。決め手は、レモン汁、蜂蜜、そして…を加えた絶品のヨーグルトマリネです。 続きを読む

• ラス・エル・ハヌート
• チキン

チキンケバブに新しい味をお探しなら、モロッコ風のこのレシピをお試しください。鶏むね肉をハリッサ、ミント、自家製ラスエルハヌートを加えたナチュラルヨーグルトに漬け込み、串に刺して焼き上げます。 続きを読む

• カクテル
• レモネードの氷

柑橘系の爽やかな味わいは、暑い夏を連想させます。プールパーティーや裏庭でのバーベキューにぴったりのラムとライムのレモネードカクテルをぜひお試しください。溶けて水っぽくなるのを防ぐには… 続きを読む

肉料理の付け合わせに普通のご飯の代わりに、ジューシーな野菜と香り高いハーブをたっぷり使ったこの夏のピラフを作ってみましょう。玄米を使うのがおすすめです。白米よりも健康的で、ほんのりナッツのような風味があります。ご飯は蓋をして炊き、食べ過ぎには注意してください。 続きを読む

サニー・アンダーソンの華やかなモヒートは、クランベリージュースとクランベリーで作られています。クランベリーの心地よい酸味は、ミントの爽やかな風味と見事に調和します。甘味料にはアガベシロップまたは蜂蜜を使用できます。必要に応じて、さらに… 続きを読む

ほんのり酸味のあるプレーンヨーグルトとレモンを加えることで、ディルとミントを添えたこのキュウリサラダは驚くほど爽やかな味わいになります。ヨーグルトの濃度によって、量を加減してください。キュウリ全体にクリーミーなソースが均一に絡むようにしましょう。 続きを読む

このミントジュレップには砕いた氷は必要ありません。アルコール入りのゼリーで作られているからです！ゼリーの上にミント風味のホイップクリームを乗せ、30mlのショットグラスで提供します。楽しいホームパーティーにぴったりの一品です。 続きを読む

グラニータは、アイスクリームのように食べる、ふわふわで雪のような食感の美味しいコーンです。このレシピでは、ミントジュレップカクテルを使って、大人向けの美味しく爽やかなデザートを作ります。よく冷やしたグラスまたはボウルに入れてお召し上がりください。 続きを読む

• ミントシロップ
• ミントジュレップ

ミントジュレップは、フレッシュミント、バーボン、たっぷりのクラッシュアイスの素晴らしい組み合わせで、まさに爽やかな夏の飲み物です。ミントシロップは事前に作って冷蔵庫に保存できます。伝統的にジュレップは、 続きを読む

• ジャム
• クロスティーニ

イチゴとトマトのジャムを添えたクロスティーニは、この夏、完熟トマトの風味を楽しむのにぴったりの一品です。ジャムの上に砕いたフェタチーズを散らすと、クリーミーな食感が楽しめます。残ったジャムは冷蔵庫で1週間保存でき、トーストに塗ってお召し上がりいただけます。 続きを読む

大人向けのこの冷凍イチゴデザートは、きっと誰もが気に入るはず！イタリアのグラニータは、食べられるイチゴの器に盛り付けられていて、見た目も魅力的です。ロゼワインとイチゴのエレガントな組み合わせは、夏のパーティーにぴったりです。 続きを読む

このアジア風グリル野菜サラダは、夏のバーベキューパーティーで大人気になるでしょう。そばを茹でて、揚げた赤玉ねぎ、ズッキーニ、新鮮な大根と甘酸っぱいドレッシングで和えます。薄切りにしてお召し上がりください。 続きを読む

• クロスタータ
• クレームフレッシュ

桃とルバーブは定番の組み合わせではありませんが、このイタリア風パイ生地のクロスタータでは見事に調和します。市販のパイ生地で作ったタルトレットに桃とルバーブのフィリングを詰め、焼いて… 続きを読む

ミントジュレップは、最も人気のあるバーボンベースのカクテルのひとつです。芳醇な香りと驚くほど爽やかな味わいが特徴で、材料もわずかで簡単に作れます。バーボン、砂糖、ミントの他に、砕いた氷が必要です。砕いた氷が必要な理由は… 続きを読む

このレシピの最大の秘密はブドウの葉です。解凍せずにブドウの葉でサーモンを素早くグリルできます。魚がグリルにくっつくのを防ぎ、しかも食べられます。この手軽な方法には他にも利点があります。まず、マリネ液は… 続きを読む

炭火焼きステーキ、野菜、パンは、裏庭でのバーベキューディナーにぴったりの一品です。ニンニク風味のオリーブオイル、バルサミコ酢、マスタードを肉に塗り込み、数分間マリネしてから、お好みの焼き加減になるまでグリルしてください。 続きを読む

このレシピは二人きりのロマンチックなディナーに最適ですが、大人数の場合は2倍または3倍に増やしても構いません。また、肉屋に追加料金を払ってロース肉から骨を取り除いてもらうと、見た目がより美しくなります。焦げ目のついた肉片が… 続きを読む

このレリッシュは調理不要です。刻んだクランベリー、ザクロの種、ナッツ、新鮮なハーブを使い、ザクロ糖蜜と蜂蜜で味付けします。生のクランベリーが手に入らない場合は、解凍した冷凍クランベリーで代用してください。この甘酸っぱいレリッシュは… 続きを読む

丸鶏をグリルする場合、素晴らしい仕上がりを実現するための秘訣が2つあります。1つ目は、鶏肉を観音開きにして平らに広げること、2つ目は、グリル中にアルミホイルで包んだ普通のレンガなどで重しをすることです。こうすることで、… 続きを読む

新鮮なフルーツとベリーで作るトライフルは、最も鮮やかで印象的な夏のデザートの1つで、市販のスポンジケーキとすぐに調理できるプディングがあれば、数分で完成します。スポンジケーキのピース、新鮮なフルーツ、ベリー、 続きを読む

このサンドイッチは、ビール、スパイス、挽いたコーヒーで数時間煮込んだ豚バラ肉を、自家製アップルジャムを塗ったチャバタにのせ、溶けたチェダーチーズ、ピクルスにしたリンゴ、たっぷりの 続きを読む

バジルの強い風味と香りが特徴のペストがお好きなら、ミントやローズマリーなど、同様に香り高く活気のあるハーブを使ったこのレシピをお試しください。新鮮なハーブを松の実、高品質のオリーブオイル、 続きを読む

メロンリキュールが風味を引き立て、この春のサングリアに華やかな鮮やかな緑色を添えます。甘酸っぱいリンゴ、その他の緑の果物、ミントの葉がたっぷり入っています。セント・パトリック・デーのパーティーにぴったりの一品です！これは… 続きを読む

このフムスは、蒸したニンジン、クミン、オレンジを伝統的なひよこ豆とタヒニと混ぜ合わせて作られており、驚くほど滑らかで甘く、軽い味わいです。ギリシャヨーグルトがほんのりとした酸味を加え、新鮮なニンジンの葉のペーストが風味を添えています。 続きを読む

このサラダの絶妙な風味は、ココナッツミルク、黒糖、魚醤で作ったドレッシングから生まれます。同じドレッシングを豚ヒレ肉に塗り込んでから揚げます。調理済みの肉をうどんのように細切りにし、すべての材料を混ぜ合わせます。 続きを読む

• グリーンチャツネ
• 生地
• 野菜

パコラは、衣をつけて揚げた野菜を使ったインドのベジタリアンスナックです。レシピ考案者のニディ・ジャランは、この野菜をインド料理の「天ぷら」と呼んでいます。ひよこ豆の粉で作った衣に香り高いスパイスを加え、ふっくらとカリッとするまで揚げます。 続きを読む

このアボカドサラダの一番の特徴は、ドレッシングに使われている角切りにしたマリネのペペロンチーニです。ほんのりとした辛味が、濃厚なアボカドと爽やかなミントの風味と絶妙にマッチします。仕上げにカボチャの種を散らして完成です。 続きを読む

チョコレートのアルコール度数はお好みで調整してください。チョコレートガナッシュにお好みの量のバーボンを加え、チョコレートの形に成形し、ミントシュガーをまぶします。この手作りのミントジュレップ風味チョコレートは、きっと誰もが喜ぶでしょう。 続きを読む

パンケーキやベルギーワッフルにジャムやバター、その他のおいしいトッピングを加えるのが好きなら、このレシピはあなたにぴったりです！柔らかくしたバターとブラックベリージャムを混ぜ合わせ、爽やかな風味を加えるために新鮮なミントを少し加えるだけで、 続きを読む

この美味しくてヘルシーなアジア料理は、タンパク質と食物繊維が豊富です。そば粉の麺を椎茸と枝豆と一緒に調理し、新鮮なハーブと数種類のアジア風調味料を加えることで、豊かで奥深い味わいに仕上がっています。 続きを読む

次の祝日に、見た目も華やかで簡単に作れる副菜をお探しなら、玄米、ハーブ、メキシカンチーズ、スパイスを詰めたトマトの詰め物料理を試してみてください。残ったトマトも活用できますよ。 続きを読む

ユダヤ教の新年は、根菜とドライフルーツで作るデザート、ツィメスなしには語れません。フルーツと蜂蜜は新年の甘さを象徴しています。ニンジンとサツマイモは、新年への尽きることのない希望という伝統に従ってスライスされます。 続きを読む

爽やかなギリシャのソース、ザジキは、天然ヨーグルト、香り高い新鮮なハーブ、すりおろしたキュウリ、レモン汁、少量のオリーブオイルで作られています。通常はピタパン、トースト、またはカリカリに揚げた新鮮なパンと一緒に前菜として提供されます。 続きを読む

ギリシャヨーグルトは濃厚なため、ツァツィキのレシピでよく行われるガーゼで濾す必要がありません。ただし、すりおろしたキュウリからは余分な水分をしっかり絞り出してください。こうすることで、ツァツィキが… 続きを読む

ピニャコラーダのトロピカルな風味に、フレッシュなイチゴの風味を加え、定番ドリンクに新鮮なひねりを効かせましょう。すべての材料を砕いた氷と一緒にミキサーにかければ、温かい食事にぴったりの、雪のように白いドリンクが出来上がります。 続きを読む

• ピタチップス
• 深い
• ババガヌーシュ
• ザジキ

このヘルシーな前菜は、中東と地中海の美味しい風味がたっぷり詰まっています。ディップは、ナスのババガヌーシュ、爽やかなザジキ、そして新鮮なピーマンを使った軽いサラダという、完璧に調和する3つの層で構成されています。 続きを読む

フランクステーキは、手頃な価格で濃厚な牛肉の風味を楽しめる、毎日の食事にぴったりのステーキです。1枚で家族全員で十分です。ステーキにスモークパプリカマヨネーズをたっぷり塗り、こんがりと焼き色がつくまでグリルし、そして… 続きを読む

魅惑的なインドの風味と香りが詰まったこのピザは、生地をこねる必要はありません。ナンをベースに使います！スパイスヨーグルトに漬け込んだフライドチキン、チーズ、赤玉ねぎをトッピングして揚げます。 続きを読む

メキシコ人は本当の暑さをしのぐ方法を知っており、水と新鮮な果物で作る爽やかな飲み物、アグア・フレスカを発明しました。スイカ、ミント、ライムの組み合わせは特に爽快です。アグア・フレスカは爽やかな涼しさを提供するだけでなく、満腹感も与えてくれます。 続きを読む

このベジタリアンディナーは2人分で、パンザネッラとカポナータを少しずつ組み合わせた、地中海料理の最高の味覚を堪能できる一品です。チャバタ、ナス、ピーマンをオーブンでカリッと香ばしくなるまで焼いている間に、あなたは… 続きを読む