チョコレートミントピッツェル
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 18
複雑： 簡単に
分量： 18
1食あたりの栄養価：
カロリー 258、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 78 mg、 砂糖 22 G.
カロリー 258、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 9 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 31 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 51 mg、 ナトリウム 78 mg、 砂糖 22 G.
サクサクのイタリアンウエハースに、ダークチョコレートとミントの贅沢な組み合わせと柔らかなフィリングを詰め込んだ、絶品スイーツです。チョコレート生地をワッフルメーカーで焼き上げ、チョコレートミントフィリングを挟んで2枚ずつ重ね合わせたピッツェルは、お子様から大人まで楽しめる、ホリデーシーズンにぴったりのスイーツです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ワッフル
- 上質な小麦粉1と1/4カップ
- ココアパウダー1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- シナモンパウダー小さじ1
- オレンジの皮を細かくすりおろしたもの小さじ0.5
- 小さじ1/4の細かい塩
- 大きめの卵3個（室温）
- グラニュー糖1カップ
- 無塩バター110gを溶かし、室温まで冷ます。
- クッキングスプレー
- ワッフルに振りかける粉砂糖
充填
- セミスイートチョコレート340g
- 無塩バター大さじ4
- ミントエキス小さじ0.5
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、シナモン、オレンジの皮、塩を入れ、混ぜ合わせます。別の大きめのボウルに、卵、砂糖、溶かしバターを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
- 小麦粉の中央にくぼみを作り、卵液を注ぎ入れます。液体を少しずつ小麦粉に混ぜ込み、とろみのある生地を作ります。ピッツェル生地が泡立て器に付着し始めたら、シリコン製のスパチュラで混ぜ続けます。大きめの絞り袋があれば、大きめの丸口金を取り付け、ピッツェル生地を詰めます。
- ピッツェルワッフルメーカーを予熱し、表面に水滴を垂らすとジュッと音がするまで約10分加熱します。加熱した表面に軽くクッキングスプレーを吹きかけます。ワッフルパンの中央に、生地を大さじ1杯程度絞り出すかスプーンで入れます。ワッフルメーカーを閉じ、蒸気が出るまで約30～45秒焼きます。蓋を開け、ワッフルメーカーからピッツェルを取り出し、網の上で冷まします。残りのワッフルも同様に焼きます。
- 充填:
チョコレートとバターを電子レンジ対応のボウルに入れます。蓋をして、電子レンジの出力にもよりますが、中出力で約3分、柔らかくなるまで加熱し、滑らかになるまでかき混ぜます。または、チョコレートを耐熱ボウルに入れます。鍋に約2.5cmの水を注ぎ、ごく弱火で沸騰させます。ボウルを鍋の上に置き、ボウルの底が水に触れないようにします。チョコレートが溶けるまで時々かき混ぜます。ペパーミントエキスを加えて混ぜます。 - 召し上がる際は、クッキーの半分の中央にミントフィリングを大さじ1杯ずつ乗せます。残りのクッキーを上に重ね、軽く押さえて閉じます。すぐに召し上がるか、密閉容器に入れて1週間まで保存できます。
カテゴリー:
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