時間： 45分
複雑： 簡単に
量： ワッフル30枚

イタリアのピッツェルクッキーは、クリスマス、新年、イースターに特に人気があります。ピッツェルを作るには、丸いパネルに様々な模様がプリントされた専用のワッフルメーカーが必要です。この模様がワッフルに焼き付けられることで、お祝いムードを盛り上げます。ピッツェルの生地は、小麦粉、卵、砂糖、植物油、そして様々な香辛料で作られています。このレシピでは、メープルシュガーとメープルエキス、そして少量のナツメグを使って風味付けをしています。ピッツェルが完全に冷めてカリッとしたら、粉砂糖をまぶして召し上がってください。

材料：

• 上質な小麦粉1.5カップ
• ベーキングパウダー小さじ1.5
• 塩小さじ1/4
• すりおろしたてのナツメグ小さじ1/4
• 大きな卵3個
• グラニュー糖3/4カップ
• メープルシュガー大さじ1/4
• 植物油1/3カップ＋型に塗るための追加油
• メープルエキス小さじ1/4
• 粉砂糖（仕上げ用）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 ナツメグ、 メープルシュガー、 メープルエキス、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• 大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを入れ、中央にくぼみを作る。別の大きめのボウルに卵、グラニュー糖、メープルシュガー、植物油、メープルエキスを入れて泡立て器でよく混ぜる。卵液を小麦粉のくぼみに注ぎ入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。
ステップ2
• ピッツェルワッフルメーカーを、表面に水滴を垂らしてジュッと音がするまで約10分間予熱します。熱くなった表面に植物油を軽く塗ります。生地を大さじ1杯程度、円形の中央に落とします（ピッツェルワッフルメーカーに複数のパネルがある場合は、各パネルに大さじ1杯ずつ生地を落とします）。ワッフルメーカーを閉じ、蒸気が出なくなるまで約45秒間焼きます。
ステップ3
• ワッフルメーカーを開け、小さなヘラでピッツェルを取り出し、網の上に移して完全に冷まします（冷めるにつれてピッツェルはカリッとします）。残りの生地も同様に焼き、ワッフルメーカーに植物油を薄く塗ります。ピッツェルに粉砂糖を軽く振りかけ、お召し上がりください。

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