チョコレートミントカップケーキ

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時間： 1時間50分
複雑：簡単に
量：カップケーキ12個

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 20人分のうちの1人分
カロリー 345、総脂質 18 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 48 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 29 mg、ナトリウム 113 mg、砂糖 34 G.

この贅沢なチョコレートカップケーキは、生地に練り込まれたミント入りのチョコレートチップのおかげで、爽やかなミント風味に仕上がっています。その組み合わせは絶妙！ふんわりとしたケーキを一口食べるごとに、まるで小さな爆弾のように爽やかなミントが口の中に広がります。カップケーキの上には、バタークリームとマシュマロクリームを使った濃厚なチョコレートフロスティングがたっぷりとかかっています。飾り付けは簡単。白いノンパレルを振りかけるだけで、チョコレートの生地とのコントラストが美しく映えます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

カップケーキ

上質な小麦粉1カップ
ソーダ小さじ0.5杯
塩小さじ0.5
牛乳3/4カップ
ココアパウダー0.5カップ
グラニュー糖3/4カップ
植物油3/4カップ
大きな卵1個
バニラエッセンス小さじ1
刻んだミント入りチョコレートバー1/3カップ

釉薬

無塩バター165g（溶かしたもの）
ココアパウダー1カップ
粉砂糖3カップ
クリーミーなマシュマロ 1.5カップ
牛乳1/4カップ
ノンパレルまたは粗糖（振りかける用）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、卵、牛乳、チョコレート、ミントキャンディー、マシュマロクリーム、ココア

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱し、12個分のマフィン型に紙製のカップを敷きます。
カップケーキを焼く:

中くらいのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせ、脇に置いておく。小さめの鍋に牛乳を入れて、沸騰させないように温める。温めた牛乳を大きめのボウルに入れたココアパウダーに注ぎ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。少し冷ます。

グラニュー糖、植物油、卵、バニラエッセンス、小麦粉ミックス、ミントを加えて混ぜる。
生地をマフィン型に均等に分け入れ、それぞれ型の3分の2程度まで満たします。軽く押して表面が弾力のある状態になるまで、20～25分焼きます。焼きあがったカップケーキを網に移し、完全に冷まします。
その間に、釉薬を準備する。:

大きめのボウルに溶かしバターとココアパウダーを入れ、ミキサーで中速で約2分間、よく混ざるまで混ぜます。速度を低速に落とし、粉砂糖、マシュマロクリーム、牛乳を加え、滑らかになるまで混ぜます。
ミキサーの速度を高速に上げ、ふんわりするまで約4分間泡立てます。室温で約1時間置いてとろみをつけます。
アイシングを星型の口金を取り付けた絞り袋に移し、カップケーキに絞り出す。ノンパレルまたは粗めの砂糖を振りかける。