レモン
閲覧数: 3,952生きたロブスターが手に入ったら、繊細なマヨネーズアイオリソースを使ったアメリカンロブスターサラダを作るのが一番です。レシピの手順に従って、ロブスターをさばき、フィレにし、調理してください。あとは… 続きを読む
閲覧数: 3,044タラの切り身を炭酸水で溶いた衣で揚げると、驚くほど美味しく仕上がります。スティックはふんわりとサクサクとした黄金色の衣で覆われ、その下にはとろけるような白身魚が待っています。別々に揚げる場合は、 続きを読む
閲覧数: 1,429シーフードボイリーは、大人数で楽しめる美味しいキャンプ料理です。ランチにも、ビールのおつまみにもぴったりです。玉ねぎや茎などの野菜を、スパイスと香り高い白ワインで風味付けしたスープで大きな鍋でじっくり煮込みます。 続きを読む
閲覧数: 6,614この料理には、エビ、グリーンピース、フェンネル、パルメザンチーズ、レモン、スパイスなど、本格的なイタリアンリゾットの材料がすべて含まれていますが、米の代わりに火の通りが早いパールバーリーを使用しているため、リゾットに独特の弾力のある食感が生まれます。 続きを読む
閲覧数: 2,629カボチャと香辛料で煮込んだ鶏肉のシチューは、秋の味覚が詰まった、心温まるボリューム満点の一品です。シチューに余分な脂が入らないように、皮なしの鶏もも肉を使います。まずはカリッとするまでフライパンで焼き、それから… 続きを読む
閲覧数: 1,416リンゴ投げはハロウィンパーティーで人気のゲームです。プレイヤーは両手を後ろに回し、歯を使って水を入れた洗面器からできるだけ多くのリンゴをすくい上げます。洗面器の代わりにパンチボウルを使うと、ゲームがさらに楽しくなります。 続きを読む
閲覧数: 3 124レンガの下でローストすると、鶏肉を丸ごとフライパンで調理でき、均一に火が通り、まるでオーブンから出したばかりのように見栄えも良くなります。アルミホイルで包んだレンガが重しとして機能しますが、代わりに重いもの、例えば 続きを読む
閲覧数: 6 249レモン入りの紅茶は、温かくて元気が出る飲み物というだけでなく、シンプルながらも美味しく爽やかなアルコールカクテルのベースにもなります。大人数向けに大きなピッチャーを作るには、ティーバッグ8個を浸出させてから… 続きを読む
閲覧数: 3,368クラムベイクとは、アメリカ北東部の大西洋沿岸地域で伝統的に行われているピクニックの一種で、熱した石の上で様々なシーフードを調理するものです。一般的には、アサリ、エビ、ムール貝など、お好みのシーフードが並びます。 続きを読む
閲覧数: 4,037グリルする前に、天然サーモンの切り身に少量のガラムマサラをすり込むと、魚にインド料理の魅惑的な香りが染み込みます。サーモンと一緒にレモンの半分とインドのナンもグリルして添えます。 続きを読む
閲覧数: 3,063アーノルド・パーマーという名のこの飲み物は、考案したアメリカ人ゴルファーにちなんで名付けられましたが、アイススイートティーにレモネードを加えただけのものです。このノンアルコールカクテルのオリジナルレシピでは紅茶を使用していますが、 続きを読む
閲覧数: 2 165七面鳥のシャシリクを作り、有名なクラブサンドイッチのように、ベーコン、トマト、レタス、マヨネーズソースを添えて提供します。美味しいだけでなく、実用的でもあります。この方法なら、皿やカトラリーを使わずにシャシリクを… 続きを読む
閲覧数: 2,509メープルシロップを加えることでブルーベリージャムに深みのある豊かな香りと風味が加わり、レモン果汁とレモンの皮を加えることで甘すぎないバランスが取れます。見た目も美しく、ブルーベリーを丸ごと入れて盛り付けるには、まず… 続きを読む
閲覧数: 2,598この桃のマスタードコンポートのレシピは、作り方も味も従来のジャムとは異なりますが、寒い冬の夜に瓶を開けた時の喜びは格別です。作り方は、まず… 続きを読む
閲覧数: 3,779このプラムジャムは、スパイシーなシナモンとバニラの温かい香りがたっぷり。甘すぎず、心地よい甘酸っぱさが楽しめます。まず、砂糖、スパイス、レモン汁でプラムジャムを煮詰めます。とろみがついたら、プラムの果肉を加えます。 続きを読む
閲覧数: 5,445ハチミツとレモンのグレーズをかけた、しっとり美味しいレモンベリーパイを焼きましょう。グレーズだけでなく、生地にもハチミツが加えられています。ハチミツはベリーと柑橘類の皮の風味と見事に調和し、パイに格別なコクを与えてくれます。 続きを読む
閲覧数: 2,455夕食を待っている間に、黒パン、スモークトラウト、サワークリームソースを使ったシンプルながらも美味しいカナッペを用意しましょう。ソースはクレームフレッシュまたはサワークリームをベースに、細かく刻んだハーブ、レモンの皮、レモン汁を加えて泡立てて作ります。 続きを読む
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閲覧数: 3 125大きなブリーチーズは、驚くほどシンプルでありながら上品な前菜になります。外側の皮を切り落とし、チーズが溶けて中がとろとろになるまで電子レンジで加熱します。 続きを読む
閲覧数: 1,852カクテルソースを添えた大エビは、家族のお祝い事やスポーツ観戦など、どんな場面にもぴったりの前菜です。エビはオーブンで揚げられ、ボリュームたっぷりのレタスとソースと一緒に提供されるので、みんなでそれぞれ好きなだけ楽しめます。 続きを読む
閲覧数: 4,913カリフォルニア風のアサリを自宅で調理して、この料理がもたらす素晴らしい風味の数々をお楽しみください。アサリは、中サイズの砂洗いアサリを使用します。まず、小ぶりの新じゃがいもを香り高いスープで煮込み、香り高い… 続きを読む
閲覧数: 2 202爽やかなレモンシャーベットをサンドイッチケーキとしてお召し上がりいただけます。見た目もユニークで、デザートに風味豊かなアクセントを加えます。メレンゲの間にレモンシャーベットを挟み、レモンチェッロに漬け込んだラズベリーをトッピングします。 続きを読む
閲覧数: 2 301レモンは、爽やかな夏のシャーベットを作るのに最適な果物です。果汁だけでなく皮も使うので、冷凍デザートを印象的に盛り付けるためのユニークな器になります。レモンの果肉を丁寧にすくい取ります。 続きを読む
閲覧数: 1,836この夏のデザートは、見た目だけでもひんやりと爽やかな気分にさせてくれます。この爽快なレモンジンジャーアイスクリームは、凍らせたレモンの皮の器に盛り付けられ、フレッシュミントの小枝が添えられています。作り方は、まずジンジャーシュガーを煮詰めます。 続きを読む
閲覧数: 4,452マスカルポーネチーズで作ったソルベは、本物のアイスクリームと同じくらい滑らかで美味しいですが、脂肪分は少なめです。チーズをレモンシロップと一緒に撹拌し、アイスクリームメーカーで凍らせます。提供する前に、よりよく固まるまで置いてください。 続きを読む
閲覧数: 5,945プラムトマトに含まれるペクチンと糖分は、この野菜を珍しいジャムの優れた材料にしています。ジューシーで熟したトマトの自然な甘さは、ほのかなキャラメルの香りとシナモンが香るブラウンシュガーによってさらに引き立てられます。そして、これらは… 続きを読む
閲覧数: 1,829この美味しく繊細なレモンチーズケーキは、砕いたグラハムクラッカーにバターとシナモンを混ぜ合わせたサクサクの生地の上に焼き上げられています。鮮やかな柑橘系の風味を出すために、フィリングにはレモン果汁とレモンの皮の両方が加えられています。 続きを読む
閲覧数: 3,005この甘いベリーピザは、デザートのような味わいだけでなく、準備時間の短さも特徴です。無発酵生地のおかげで、このピザを作るのに半日も費やす必要はありません。焼き上がった生地の上には… 続きを読む
閲覧数: 2,956ホワイトサングリアは、白ワイン、クラブソーダ、オレンジリキュール、ブランデーで作られ、レモンとオレンジのくし切りを添えていただきます。明るく爽やかな味わいは、夏のパーティーにぴったりです。まずはサングリアのピッチャーを冷やしておきましょう。 続きを読む
閲覧数: 2,269アメリカの有名なバッファローチキンウィングにインスパイアされたグリルサーモンサラダを作ってみましょう。この味のベースはバター、ホットソース、ブルーチーズドレッシング、ニンジン、セロリです。鶏肉だけが… 続きを読む
閲覧数: 2 140焼く前に、牛肉ステーキに乾燥ミントを振りかけます。ミントの風味は調理中に引き立ち、肉に染み込みます。付け合わせには、美味しくて食物繊維が豊富なスイスチャードのサラダを用意しましょう。刻んだスイスチャードの葉 - 続きを読む
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閲覧数: 9,947肉好きの人でもきっと気に入る、美味しくてボリューム満点、しかもヘルシーなハンバーガー。パティは肉も卵も使わず、代わりに調理した茶色のレンズ豆を潰してパン粉と混ぜ合わせています。 続きを読む
閲覧数: 5,034真夏にぴったりのサラダで、ジューシーで熟した桃と甘いトマトを薄切りにし、香り高いバジルピューレの上に美しく盛り付け、リコッタチーズとローストアーモンドをトッピングしています。 続きを読む
閲覧数: 3,273新鮮でみずみずしい野菜を使えば、ポテトサラダを春らしい軽やかで爽やかな味わいに仕上げることができます。薄切りにした若い赤じゃがいもと、薄切りにしたにんじんを使うのがおすすめです。 続きを読む
閲覧数: 8888ヘルシーで低カロリーなブロッコリーサラダは、とっても美味しいんです！ポイントは、軽やかでクリーミーなドレッシング。マヨネーズの代わりに、低脂肪サワークリームとヨーグルトを混ぜ合わせたものを使います。ブロッコリーが飽きないように、カリカリとした食感の野菜を添えて… 続きを読む
閲覧数: 4,344美味しいシャワルマの秘訣は、ジューシーなフライドチキン、新鮮な野菜、ピクルス、ソースなどの材料を温かいフラットブレッドで包むことにあります。家庭で鶏肉を串焼きにするのはほぼ不可能ですが、それでもシャワルマの美味しさは損なわれません。 続きを読む
閲覧数: 3 101美味しいシャワルマを作るのに、串焼き器やグリル、大量のスパイスやマリネ液は必要ありません。鶏肉に中東風の風味をつけるのに、パンプキンパイスパイスはマリネ液として最適です。カレー粉と組み合わせると… 続きを読む
閲覧数: 3,417このシャワルマの鶏肉の素晴らしい風味は、ニンニクと唐辛子とシナモンの絶妙なブレンドを含む、柑橘系のマリネ液に漬け込まれていることに由来します。鶏もも肉は長時間マリネされた後、揚げられます。 続きを読む
閲覧数: 9,785野菜とひよこ豆を使ったジューシーで美味しいベジタリアンシャワルマ。ひよこ豆を加えることで、前菜にボリューム感と食感、独特の風味が加わります。ひよこ豆は下茹でしてからスパイスと少量の…と一緒にオーブンで焼き上げます。 続きを読む
閲覧数: 3 120特別なグリル器具がなくても、自宅で美味しくてジューシーなシャワルマを作ることができます。鶏もも肉を薄く小さくスライスし、スパイスに漬け込み、串に刺してグリルすると、好みの風味になります。 続きを読む
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閲覧数: 57,474丸ごと焼いたマスは、シンプルながらも絶品です。必要なのは、内臓を取り除いた魚、香り高いハーブ、そしてレモンだけ。ディル、パセリ、タラゴンの束とレモンのくし切りを魚に添え、両面を焼きます。 続きを読む
閲覧数: 2 149このサンドイッチは、パンの代わりに美味しい目玉焼きが乗っているので、サンドイッチというよりはサンドイッチに近い。ジューシーで厚みのあるビーフパティが、本物のハンバーガーの味を醸し出している。トーストした白いパンには、シンプルながらも美味しい… 続きを読む
閲覧数: 6 217このソーセージはイノシシ肉をベースに、ジューシーさを出すためにラードを加えて作られています。ひき肉を扱いやすくするため、材料は事前に軽く冷凍されています。スパイスとハーブをブレンドすることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む
閲覧数: 1,872鶏の手羽先を丸ごと、電子レンジでローストしたニンニク、レモン汁、タイムの小枝、バジル、オレガノを混ぜ合わせたマリネ液に漬け込みます。その後、間接加熱で柔らかくなり、ほぼ火が通るまでグリルします。最後に、表面を焼き付けます。 続きを読む
閲覧数: 2,593この鴨肉のレシピでは、オーブンで低温で約5時間焼きます。忍耐が必要ですが、ジューシーで柔らかい肉と、驚くほどパリッとした皮、そしてたっぷりの脂身が絶妙にマッチした、完璧な仕上がりにきっと驚くでしょう。 続きを読む
閲覧数: 2,322さっぱりとしていながらも満足感のある中東風タブレサラダと、甘酸っぱいザクロとオレンジのバーベキューソースは、グリルしたウズラにぴったりの組み合わせです。この料理は全体的に絶妙で、完成度が高く、実に素晴らしい組み合わせです。 続きを読む
閲覧数: 2,939新鮮な野菜、ハーブ、缶詰の豆、グリルしたシーフードを使った、食欲をそそるジューシーなサラダは、鮮やかな見た目、素晴らしい風味、そしてユニークな盛り付けで、誰もが魅了されるでしょう。まずは風味豊かなオリーブオイルドレッシングから始め、そして… 続きを読む
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閲覧数: 1,722夏にぴったりの絶品料理。軽やかでビタミンたっぷり、そして対照的な風味と食感が絶妙に調和しています。アスパラガスはこんがりと焼き色がつくまでグリルし、シャキシャキとした食感を残しつつ、柔らかく仕上げます。サラダを添えてお皿に盛り付けてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 4,377このボリュームたっぷりでジューシーで風味豊かなサラダは、サラダグリーン、ほうれん草、チェリートマト、赤玉ねぎ、ピーマンで作られています。肉の部分は、薄切りにしたグリルしたトップラウンドステーキを繊維に垂直にスライスしたものです。グリル - 続きを読む
閲覧数: 2,962伝統的なライトシーザーサラダは、レタス、クルトン、パルメザンチーズ、ドレッシングで構成されています。これらの材料をグリルすることで、さらに風味豊かにすることができます。グリルパンはグリルに最適です。さあ始めましょう - 続きを読む
閲覧数: 6,680ハラミステーキは「肉屋のステーキ」とも呼ばれ、横隔膜から取れる牛肉の部位です。この部位の肉は繊維が太く、濃厚な牛肉の風味がありますが、同じ部位の他の部位ほど硬くはありません。 続きを読む
閲覧数: 1,901グリルドシーザーサラダは、伝統的なシーザーサラダとは一味違った、風味豊かでユニークな盛り付けが魅力の楽しい一品です。サラダの具材はすべて焼き色がつくまでグリルし、レタスを半分に切って盛り付けます。 続きを読む
閲覧数: 12,752スカートステーキは、高級ステーキとは異なり、繊維が太く脂肪分が少ないため、やや硬めです。そのため、この部位は特別な調理法が必要ですが、そうすれば柔らかくジューシーな肉料理を堪能できます。 続きを読む
閲覧数: 1,456マフィンの一番好きな部分は、何と言ってもその上の部分です。ふわふわで美味しく、香ばしい皮で覆われています。それなら、上の部分だけを焼いてみてはいかがでしょう？さらに、特別な型は必要ありません。生地はクッキングシートを敷いた天板にそのまま乗せるだけで焼き上がります。 続きを読む
閲覧数: 2,631これらの美味しくてふわふわのパンは、イースト生地から作られ、金属製のリングでフライパンで焼かれるため、非常に高く、きれいな丸い形になります。液体の生地は牛乳と小麦粉と混ぜられ、イーストと 続きを読む
閲覧数: 3,483グリルステーキには、独特の香りと焼き目がつくまでグリルした野菜が添えられます。この料理を作るには、ラムステーキまたは美味しい牛ハラミステーキを使用します。肉は事前にマリネする必要があります。 続きを読む
閲覧数: 4,471ちょっとしたコツを使えば、普通のアイシングカップケーキを、同じくらい美味しい低カロリーマフィンに変身させることができます。焼くには、ミニローフ型かマフィン型が必要です。生地は、 続きを読む
閲覧数: 5,583繊細なレモンバーは、爽やかな柑橘系の風味にタイムが絶妙に調和し、地中海風デザートの味わいを醸し出しています。伝統的なレモンバーとは異なり、このペストリーは非常に簡単に作ることができ、クリームではなくアイシングで仕上げられています。 続きを読む
閲覧数: 5,957この美味しいクッキーには、ドライフルーツ、ナッツ、スパイスがたっぷり入っています。ギリシャヨーグルトと糖蜜を使うことで、バターのほぼ半分を置き換え、脂肪分を減らしつつ、柔らかな食感に仕上げています。また、生姜、レモンの皮、そして… 続きを読む
閲覧数: 10,537簡単に作れて、手早く作れて、しかも美味しいキャロットカップケーキ。細かくすりおろしたニンジンとアップルソースが独特の風味を生み出し、クルミ、シナモン、そして少量のナツメグが絶妙なハーモニーを奏でます。ニンジンが入っていることに気づかないほど美味しいですよ。 続きを読む
閲覧数: 5 381このお粥は、短粒玄米をココナッツミルクとココナッツウォーターの混合液でじっくり煮込むことで、米のでんぷんが驚くほど滑らかでクリーミーなプディングに変化します。心地よい食感に加え、ココナッツミルクが甘みを加えます。 続きを読む
閲覧数: 30,359このヘルシーなチーズケーキは、低脂肪と減脂肪のクリームチーズとセミスキムサワークリームをブレンドして作られています。それにもかかわらず、このデザートは驚くほど滑らかでクリーミーなので、何でできているのか想像もつかないでしょう。 続きを読む
閲覧数: 27,576蒸したアスパラガスは、ジューシーさとビタミン・ミネラルをほとんど損なわずに済みます。少し歯ごたえが残る程度に茹で、オリーブオイルをかけ、塩と黒コショウを振り、くし切りにしたアスパラガスを添えてお召し上がりください。 続きを読む
閲覧数: 7,055ティッカマサラは、インドで最も人気のあるチキンカレー料理です。皮なしの薄切り鶏もも肉を、インドのスパイスであるガラムマサラを使ったスパイシーなマリネ液に漬け込み、揚げた鶏肉と一緒にスロークッカーで調理します。 続きを読む
閲覧数: 3,779イチゴの串焼きは、ユニークでおいしいピクニックデザートです。肉を焼いた後、グリルの燃えている炭火を使って、木の串に刺したイチゴを焼きます。イチゴにおいしい焼き目がついたら、 続きを読む
閲覧数: 5,058美しいブロッコリーの飾り付けを作った後に茎が余ったら、捨てないでください。代わりに、発酵乳ドレッシングを使ったアメリカ風キャベツサラダ、美味しくてヘルシーなコールスローを作りましょう。細かく刻んだ柔らかい茎は、 続きを読む
閲覧数: 2,742このヴィーガンディップは、植物由来の材料のみで作られています。缶詰の白インゲン豆とローストした松の実がしっかりとしたベースとなり、新鮮なケールとバジルペーストが必須栄養素をプラスします。 続きを読む
閲覧数: 3,904揚げたカニケーキは、パリッとした皮とジューシーで柔らかい身が絶妙に調和し、カニのほのかな香りと風味が、ローストしたピーマンとスパイスのブレンドによってさらに引き立てられています。パン粉と卵が全体をまとめています。 続きを読む
閲覧数: 2,599このフォンデュを作るのに、特別な鍋やバーナーは必要ありません。すべての材料を陶器製の耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、オーブンで焼くだけで、熱々のフォンデュが出来上がります。野菜やパンを熱々のフォンデュに浸して、その美味しさをお楽しみください。 続きを読む
閲覧数: 4,948ミニトマトは、上品な一口サイズのオードブルのベースとして最適です。小さなスプーンで果肉をくり抜き、くり抜いた器に鶏肉、リンゴ、パセリのサラダをマヨネーズで和えて盛り付けます。サラダの作り方は… 続きを読む
閲覧数: 14,519ババガヌーシュは、シンプルながらも美味しい中東のナス料理です。オーブンで焼いたりグリルしたりしたナスの果肉に、ニンニク、パセリ、レモン汁、そしてゴマペーストであるタヒニを混ぜ合わせ、滑らかになるまでミキサーで撹拌します。 続きを読む
閲覧数: 14,324このレシピで作ったレモンカード（牛乳の代わりにレモンの皮と果汁を使ったカスタード）は、冷蔵庫で最大5日間保存できます。美味しく、柔らかく、なめらかな食感に仕上がり、様々なデザート作りに最適です。 続きを読む
閲覧数: 2,820このケーキは市販のスポンジミックスを使って焼き上げていますが、生地に混ぜ込んだエクストラバージンオリーブオイルとレモンの皮によって風味が引き立てられています。驚くほどしっとりとして風味豊かで、 続きを読む
閲覧数: 3,785口の中でとろけるショートブレッド生地の上に、なめらかでクリーミーなフィリングを乗せた、レモンとローズマリーの風味が絶妙に調和した美味しいレモンチーズケーキ。生地は砕いたショートブレッドクッキーで作られており、事前に焼いておくことができます。 続きを読む
閲覧数: 2 166このケーキは市販のレモンスポンジミックスとレモンプディングミックスを使って焼くので、工程がとても簡単です。最初の層はレモン果汁をたっぷり加えたスポンジ生地で、そして… 続きを読む
閲覧数: 2,473美味しくて見た目も美しいストロベリーレモネードタルトでゲストを感動させましょう。イチゴとレモンの組み合わせがフィリングに上品なコーラル色を与え、白いメレンゲの星がそれを美しく引き立てます。タルトは3つのステップで準備します。まず、 続きを読む
閲覧数: 10,984この壮麗な3段ケーキは、シフォンスポンジケーキにストロベリークリームを挟んで作られています。他のスポンジケーキとは異なり、このケーキの生地は卵黄と卵白を分けて混ぜ合わせ、その後、別々に泡立てた卵白を丁寧に混ぜ込んでいます。 続きを読む
閲覧数: 2 134このデザートは、柔らかいショートブレッド生地の上に繊細なフィリングを詰めた大きなパイとして焼き上げ、小さな四角形（バー）に切り分けて提供します。バーのフィリングは、砕いたフリーズドライイチゴと 続きを読む
閲覧数: 10 237軽やかで爽やかなレモンムースは、柑橘系の風味が絶妙なバランスで、お祝いのデザートにぴったりです。ムースを作るには、まず生クリームを湯煎で温めます。その後冷まし、泡立てた卵白と混ぜ合わせます。 続きを読む
閲覧数: 3,886このバーの妥協のないレモン風味は、この果物の真の愛好家にきっと喜ばれるでしょう。爽やかなレモン風味と、繊細なフィリングを乗せたサクサクのショートブレッド生地が特徴の、とてもさっぱりとしたデザートです。生地の材料は以下の通りです。 続きを読む
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閲覧数: 4,473白インゲン豆とアボカドの食感は、なめらかでベルベットのようなディップを作るのに最適です。手早くディップを作るには、缶詰の白インゲン豆をフードプロセッサーでピューレ状にし、アボカドの塊も加えます。レモン汁とフレッシュバジルも添えて。 続きを読む
閲覧数: 2,381ルッコラのペーストはバジルに代わる素晴らしい選択肢です。このソースはピリッとした風味を加え、レモン汁とニンニクが絶妙なハーモニーを奏でます。ルッコラをハーブと一緒にミキサーでピューレ状にし、オリーブオイル、すりおろしたパルメザンチーズ、ローストした松の実を加えて… 続きを読む
閲覧数: 2,929このジューシーでビタミンたっぷりのサラダは、スナップエンドウとサヤエンドウをミックスし、新鮮なルッコラとレモン風味のフレンチドレッシングを添えて作ります。スナップエンドウはサヤエンドウとは異なり、粒が大きく密度が高いため、調理前に味付けが必要です。 続きを読む
閲覧数: 6,979ホワイトイタリアンピザはトマトソースを使わずに作られますが、様々なチーズの組み合わせによって独特の風味が生まれ、決して劣ることはありません。この写真付きレシピでは、6枚のピザを作ることができます。 続きを読む
閲覧数: 2,018夏の暑さにぴったりの、火を使わない絶品エンドウ豆スープ。グリーンピースを野菜ブイヨン、レモン汁、オリーブオイルと混ぜ合わせ、冷やして、スパイシーなカニ肉を添えていただきます。 続きを読む
閲覧数: 3,779大きな鶏肉1羽の代わりに、小さな鶏肉2羽をオーブンで焼きます。こうすることで、より早く火が通り、均一に焼き色が付きます。事前に鶏肉に香り高いハーブバターを塗ります。次のような様々な香り高いハーブをたっぷり使いましょう。 続きを読む
閲覧数: 2,316アスパラガスやグリーンピースといった鮮やかな緑色の野菜と、香り高いフェンネルが、このリゾットに春らしい見た目と爽やかさを与えています。しかし、真に春らしい風味を引き出す秘訣は、野菜を軽く湯通しして、火を通しすぎないようにすることです。 続きを読む
閲覧数: 13,829マリネしたアーティチョークは、地中海地方の美味しい前菜で、お酒のお供にも、祝日の食卓にもぴったりです。しかも、想像以上に簡単に作れます。柔らかい芯の部分だけを使い、硬い部分は取り除くだけです。 続きを読む
閲覧数: 8,644イタリアのリングイネパスタは、シーフードと合わせることが多く、特にプリプリとした歯ごたえのあるエビとの相性が抜群です。茹でたパスタに、エシャロットとニンニク、レモン汁と皮、そして新鮮な… 続きを読む
閲覧数: 7,378見た目も華やかで、ゲストにも喜ばれること間違いなしの、一風変わったポテト料理です。小ぶりのジャガイモを皮ごと茹で、軽く手で押して少しひびを入れ、ニンニク風味のオリーブオイルで揚げます。 続きを読む
閲覧数: 2 801オーブンで焼いたエビは、茹でたエビよりも風味が豊かで、独特の香りが生まれます。ただし、オーブンで調理する場合でも、焼きすぎないように注意し、エビの身がほぐれなくなるまで焼くようにしましょう。 続きを読む
閲覧数: 2,572レモンだけでなく、新鮮なハーブとさっと湯通ししたブロッコリーの風味が爽やかな、食べ応えのあるパスタです。ブロッコリーは数分間茹でた後、冷水で洗い流すことで、シャキシャキとした食感、みずみずしさ、そして鮮やかな色を保っています。 続きを読む
閲覧数: 4,553牛乳の代わりにレモン果汁とレモンの皮を使った、繊細でなめらかなカスタード。すべての材料を鍋に入れて煮込むだけで、湯煎を使わなくても作れます。とても簡単なのに、味は完璧です。 続きを読む
閲覧数: 7,646タラの切り身を、低糖質のコーンとインゲン豆の付け合わせと一緒に、クッキングシートを敷いた包みに入れて焼きます。魚の繊細な風味を引き立てるために、包みを密封して焼く前に、切り身の上にバターのスライスを並べます。 続きを読む
閲覧数: 3,558みずみずしい葉野菜とズッキーニを使ったこの手軽な前菜は、ボリューム満点で栄養価が高く、多彩な風味と食感が楽しめます。トーストしたフラットブレッドにフムスを塗り、焼きズッキーニのスライス、新鮮なルッコラ、クリーミーなヤギのチーズをトッピングしてください。 続きを読む
閲覧数: 2,906リゾットが好きだけど、もっと手早く簡単に作りたいなら、このオルゾパスタがぴったりです。見た目は米粒に似ていて、調理方法によって驚くほどクリーミーでなめらかなリゾットのような食感に仕上がります。 続きを読む
