レモンブルーベリーチーズケーキパイ

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時間： 4時間。
複雑：簡単に
量：ケーキ10個

クリームチーズフロスティングを使った、美味しく繊細なレモンチーズケーキ。砕いたグラハムクラッカーにバターとシナモンを混ぜたサクサクの生地の上に焼き上げます。鮮やかな柑橘系の風味を出すために、フィリングにはレモン果汁とレモンの皮の両方を加えています。ジューシーなブルーベリーのトッピングが、チーズケーキの風味とベルベットのような食感を完璧に引き立てます。四角い型で焼き、フィリングが完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします。お召し上がりの前に、ケーキを切り分け、お皿に美しく並べ、粉砂糖をまぶしてください。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

ワープ

フライパンにバターを塗る
砂糖大さじ2杯
シナモンパウダー小さじ1/8
9 グラハムクラッカー
溶かしバター55g

充填

クリームチーズ450g（室温）
卵2個
レモン2個分の果汁と皮
砂糖約0.5カップ
新鮮なブルーベリー1.5カップ
デザートに振りかける粉砂糖

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：バター、砂糖、シナモン、クラッカー、カードチーズ、卵、レモン、ブルーベリー、粉砂糖

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを160℃に予熱してください。
22cm×22cmの耐熱皿の底に油を塗ります。次に、クッキングシートを敷き、隅々までしっかりと押し込みます。フードプロセッサーに砂糖、シナモン、グラハムクラッカーを入れて、パン粉状になるまで混ぜます。溶かしバターを加え、数回パルスして完全に混ぜ合わせます。用意した耐熱皿に流し込み、グラスの底で軽く押さえます。12分、またはきつね色になるまで焼きます。焼き上がったケーキは冷ましておきます。

クリームチーズ、卵、レモンの皮、レモン汁、砂糖をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまでパルス運転します。冷ましたクラストの上に広げ、ブルーベリーをのせます。ブルーベリーはチーズケーキの中に少し沈みますが、まだ見える状態です。焼いている間に、ブルーベリーはさらに沈み、いくつかははじけます。
オーブンで35分間、チーズケーキの中心が少し揺れる程度になるまで焼きます。オーブンから取り出し、完全に冷ましてから、少なくとも3時間冷蔵庫で冷やします。チーズケーキが固まったら、クッキングシートを引っ張って型から外し、10個の長方形に切り分けます。粉砂糖を振りかけます。

カテゴリー:

レシピ / フードプロセッサー / デザート / ケーキ / 甘いパイ、タルト、キャセロール / / アメリカ料理 / タイラー・フローレンス

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