ハニー

有名な中国料理「宮保鶏丁」のベジタリアン版。鶏むね肉の代わりにカリフラワーを使用し、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎなどの他の野菜と一緒にフライパンで炒めます。その後、野菜は… 続きを読む

このイタリアのクリスマスケーキは、美しい瓶に層状に詰めてレシピと一緒に大切な人に贈ることができるドライミックスで作られています。伝統的なパネトーネには、砂糖漬けオレンジピールやドライフルーツなど、たくさんのドライフルーツが入っています。 続きを読む

• クリーミーなヤギのチーズドレッシング
• サラダ

このジューシーで美味しいサラダには、カリフラワー、ニンジン、ピーマン、タマネギが入っています。すべての野菜はサラダボウルに入れる前にグリルすることで、独特の濃厚な風味が加わり、このサラダの主役となります。 続きを読む

• カップケーキ
• カードクリーム
• 装飾用

ハチミツ、ラベンダー、柑橘系の風味が絶妙に調和したこのカップケーキは、今まで味わったことのないような独特の味わいです。生地はサワーミルク（またはケフィア）とたっぷりの植物油で作られています。 続きを読む

• サラダ
• 給油

この軽やかでビタミンたっぷりのサラダは、芽キャベツをベースに作られています。スモークアーモンド、ドライクランベリー、ブルーベリー、そしてスペイン産マンチェゴチーズを混ぜ合わせ、特製ドレッシングをかけることで、驚くほど風味豊かなサラダに仕上がっています。 続きを読む

• 生地
• リコッタチーズとブドウを詰めた
• ワインシロップ

リコッタチーズ、フランジパーヌ、新鮮なブドウを繊細なフィリングに使った、香り高いフレンチガレットをティータイムに焼きましょう。ガレット生地は市販のブドウジュースで作られており、風味を加え、砂糖の代わりになります。さらに香りを高めるには、… 続きを読む

ハーブ、リンゴ、柑橘類、ニンニクの香りが漂う、巨大で黄金色の七面鳥でホリデーテーブルを飾りましょう。これらの材料はすべて、焼く前に鳥の中に入れられ、肉汁が染み込みます。焼いている間、 続きを読む

• 豚肉
• コンポート

このお祝い用のローストには、大きな豚ロース肉（リブロース）を使用し、ハチミツとスパイスを効かせた塩水に一晩漬け込んでおきます。より上品な見た目に仕上げたい場合は、肉屋に端の部分を切り落としてもらうと良いでしょう。 続きを読む

このデザートは、小麦粉の代わりにフィロ生地を使い、アーモンドペースト、卵、バター、砂糖と一緒にフードプロセッサーで混ぜ合わせて作ります。オレンジフラワーウォーターを加えることで、生地にほのかな柑橘系の風味が加わります。 続きを読む

装飾リースはクリスマスの象徴の一つです。素敵なリースで家を飾った後は、デザートテーブルも忘れずに。テーマに沿ったクッキーも、クリスマスの雰囲気を盛り上げてくれます。アーモンド生地を使って焼いてみましょう。生地は、 続きを読む

このジャムは、ジューシーで香り高いブレアバーン種のリンゴを、クローバーハチミツとシナモンの混合液で煮込み、さらにシナモンとクローブで風味付けした天然リンゴジュースでじっくり煮詰めて作られています。ガラス瓶に入れて冷蔵庫で保存できます。 続きを読む

• クッキー
• 釉薬

ホリデーシーズンに多くの人に愛される、可愛らしい形をしたシュガークッキーは、生地に蜂蜜を加えると、より香りが良く美味しくなります。生地はよく冷やしておくと、伸ばしやすく型抜きしやすくなります。 続きを読む

• クッキー
• 充填

繊細でふんわりとしたバタークリームを挟んだ、絶妙なサンドイッチクッキー。爽やかなレモンと芳醇なラベンダーの香りが漂います。レモン果汁とレモンの皮をクッキー生地に混ぜ込み、それを丸めて生地を転がしてから焼き上げます。 続きを読む

愛らしい見た目と香りのジンジャーブレッドマンは、クリスマスの雰囲気を家中に満たし、デザートテーブルに少しヘルシーな彩りを添えてくれます。全粒粉のグラハム粉を使用し、精製糖は一切使わずに焼き上げています。 続きを読む

サクサクで風味豊かな自家製キャラメルポップコーンは、スーパーで売っているものとは全く違う美味しさで、作り方も簡単です。必要なのは、新鮮なポップコーンを（電子レンジかフライパンで）弾けさせ、ハニーキャラメルと混ぜるだけ。 続きを読む

このサクサクのミニコーンマフィンは、ビールのおつまみとして、スポーツ観戦や映画鑑賞、その他のホームパーティーに最適です。市販のコーンマフィンミックスを使えば、驚くほど簡単に作れます。ミックスを練って濃厚な生地を作り、 続きを読む

ホタテは夕食にぴったりの食材です。低カロリー、高タンパク質、低脂肪で、何より調理時間が短いのが魅力です。フライパンで軽く焼き、ヘルシーなパースニップピューレを添えてお召し上がりください。 続きを読む

市販のチーズラビオリを、レストランのような上品な一品に変身させましょう。準備は簡単で、味も抜群です。茹でたラビオリを、バターで炒めたクルミとパセリの葉と一緒にフライパンで和えるだけです。 続きを読む

健康的な家族の夕食にぴったりの素晴らしいアイデアです。焼く前に、サーモンの切り身にハチミツと赤ピーマンのグレーズを塗ります。魚の表面に、とろりとした甘辛い香ばしい皮ができます。サラダを添えてお召し上がりください。 続きを読む

特別な日にぴったりの、シンプルながらも印象的なニンジン料理を作るには、ほぼ同じ大きさの細長いニンジンを選び、丸ごとローストします。ニンジンの皮はむかないでください。その方がさらに美味しくなります！よく洗ってから… 続きを読む

• 豚肉
• 釉薬
• サラダ

焼く前に、豚ヒレ肉をペールエール、カイエンペッパー、スパイスを混ぜたビール液に数時間漬け込みます。このマリネ液の一部をすぐにコールスロードレッシングに加えます。焼き上がった豚肉は… 続きを読む

ホットワインの魅力は、安価な辛口ワインを、かけがえのない、体を温め、健康的で（適量であれば）、香り高く、愛される飲み物に変えることができる点です。このホットワインは白ワインで作られており、通常のホットワインとは異なり、 続きを読む

このパンのコーン風味は、刻んだピクルスにした唐辛子とスプーン一杯の蜂蜜を加えることで、甘み、旨味、塩味が絶妙に調和しています。バターのおかげで、驚くほど柔らかくふわふわとした食感に仕上がります。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなトリュフは、乾燥イチジク、砂糖漬け生姜、ひとつまみのシナモン、スプーン一杯の蜂蜜をすべて混ぜ合わせてペースト状にしたものです。出来上がった混合物をボール状に成形し（トリュフ）、コーティングします。 続きを読む

カブ、パースニップ、パールオニオンをバター、ハチミツ、レモンの皮で炒め、柔らかくつややかになり、ハチミツのグレーズがかかった状態に仕上げます。祝日の夕食にぴったりの付け合わせです。パールオニオンはさまざまな色からお選びください。 続きを読む

オレンジグレーズチキンは洗練された響きで、味も絶品です。このフランス風料理は準備が簡単で材料も最小限なので、平日の夜でも贅沢なディナーを楽しむことができます。チキン - 続きを読む

新鮮な野菜と葉物野菜を使った、みずみずしくビタミン豊富なサラダは、ボリュームたっぷりの祝日の食卓で肉料理に添えるのに最適です。健康的なケール、すりおろしたばかりのバターナッツスクワッシュ、そしてみずみずしくビタミンとミネラルが豊富な野菜が使われています。 続きを読む

このサラダは、食べ応えのあるニンジン、みずみずしい新鮮な葉野菜、クリーミーな風味のヤギのチーズ、そして香ばしい食感のアーモンドが特徴です。ニンジンは風味を高めるためにオーブンで事前にローストされています。 続きを読む

オーブンで大きな七面鳥を焼くのを避けるには、七面鳥の肉の多い部分、つまり脚と胸肉だけを焼くことができます。まず、これにより焼く時間が短縮されます。次に、七面鳥の脚と胸肉の薄切りを美味しい洋梨のグレーズで巻いて、 続きを読む

• カップケーキ
• 釉薬

このカップケーキは見た目もとても上品で、味も最高です。生地にオリーブオイルを混ぜ込んでいるおかげで、このチョコレートカップケーキは驚くほど柔らかくしっとりとしていて、焼き上げる際に各カップケーキに加えるイチジクの半分がさらに美味しさを引き立てます。 続きを読む

当店では、骨付きの天然豚ロース肉を使用しています。火の通りが早く、ジューシーで柔らかいのが特徴です。調理のコツは、焼きすぎないことと、オーブンから素早く取り出すことです。オーブンではまず表面を焼き、その後、スパイシーなハニーソースを塗ります。 続きを読む

このジューシーでボリューム満点のサブサンドイッチには、グリルしたモルタデッラボロネーゼ、溶けたミュンスターチーズ、甘くて新鮮なトマト、シャキシャキのアイスバーグレタスがたっぷり入っており、オリーブアイオリとマスタードソースが素晴らしい風味を添えています。 続きを読む

ハチミツと刻んだフレッシュミントのドレッシングで、このサラダは何度も食べたくなるヘルシーなフルーツデザートに変身します。白と赤のグレープフルーツを使うことで、サラダに彩りを添えます。果肉は丁寧にむいてください。 続きを読む

北極イワナの切り身に照り焼きソース、蜂蜜、ごま油を塗り、とろりとした美味しい照りが出るまでグリルします。この柔らかい魚は7分もかからずに火が通りますが、それでも… 続きを読む

この豪華なレストラン風料理は、準備が簡単で、たった30分で完成します。ロース肉から薄切りにした天然豚カツを、赤ワイン、生姜、インスタント小麦粉（またはコーンスターチ）を混ぜ合わせたマリネ液に漬け込み、フライパンで焼きます。 続きを読む

• 鮭
• タプナード

サーモンは、揚げたフェンネル、半茹でのジャガイモ、エシャロット、ハーブ、バターひとかけ、少量の白ワインとともに、パピヨット、つまり羊皮紙で包み、魚が柔らかくなるまで焼きます。 続きを読む

鶏もも肉をフライパンでこんがりと焼き色がつくまで炒め、その後、蜂蜜、タイム、レモンの皮、エシャロット、ニンニクで煮込んだプラムと桃の上にのせてオーブンで焼きます。すべての材料が互いに風味と旨味を染み込ませ、結果として… 続きを読む

種なしの赤ブドウは、パイのフィリングに最適で、濃厚でフルーティーな風味を添えてくれます。パイ自体はしっとりとしていて、とても食欲をそそります。生地はミキサーで素早く混ぜ合わせ、丸い型に入れて焼き上げます。 続きを読む

ハッセルバックアップルは、ユニークでヘルシー、そして贅沢なデザートを簡単に作れる方法です。リンゴをアコーディオン状にスライスし、切り込みにイチジクのスライスを挟み込んで焼き上げ、美味しいシュトロイゼルをトッピングします。準備に必要な材料は以下の通りです。 続きを読む

新鮮なエンダイブは、軽やかでジューシー、ビタミン豊富なサラダのベースとして最適です。そのピリッとした苦味は、リンゴ（甘みがお好みなら洋ナシ）、フェンネル、クルミなど、他の鮮やかな食材と調和して、さらに美味しさを引き立てます。 続きを読む

たった2つの材料、ハチミツとローストアーモンドフレークを加えるだけで、ブリーチーズがあっという間に洗練されたフランス風前菜に早変わりします。チーズの上に振りかけ、柔らかくなるまで焼きます。焼き上がった前菜をスライスしたチーズに塗ったり、ディップしたりしてお召し上がりください。 続きを読む

ゲストを驚かせるような面白いチーズプラッターを作りたいなら、伝統的なフルーツ、ジャム、ナッツ、ハチミツの代わりにブドウのタプナードを使ってみてください。ブドウのタプナードは、私たちが普段一緒に提供しているすべての食材の風味を驚くほどうまく組み合わせてくれます。 続きを読む

このサラダには調理済みの天然ハムステーキが使われており、軽くグリルするだけで温まり、さらに風味が増します。ハムの他に、新鮮な桃（おいしい… 続きを読む

ニンジンとインゲンを一口大に切って鍋に入れ、美味しくてヘルシー、そして彩り豊かな付け合わせを作ります。お祝いの肉料理にも平日の夕食にもぴったりです。野菜を数分間茹でて、柔らかくなるまで火を通します。 続きを読む

ハチミツのグレーズをかけた焼き豚リブは、どんなパーティーでも大人気です。丸ごと焼いてから、提供直前に一本ずつ切り分け、柔らかくジューシーな肉の層で覆います。もっと肉厚なリブがお好みなら、 続きを読む

この爽やかで彩り豊かなフルーツと野菜のサラダは、夏のメニューにぴったりの一品です。薄切りにしたネクタリンに、トマトの角切り、赤玉ねぎ、ルッコラ、リコッタチーズを混ぜ合わせ、ハチミツと酢のドレッシングをかけています。それぞれの食材が… 続きを読む

• サラダ
• ビネグレットドレッシング
• エビ

この素晴らしいサラダは、コート・ダジュールの鮮やかな風味がぎっしり詰まっています。さっと湯通しした黄色と緑色のインゲン豆を、色とりどりの新鮮なミニトマト、赤玉ねぎ、ハーブ、そして香ばしくグリルしたジャガイモと和えました。 続きを読む

シンプルなバニラアイスクリームに、ハチミツシロップで煮込んだ焼きイチジクとカリカリのピーカンナッツをトッピングした、見た目も華やかなデザートです。トッピングの材料はすべて耐熱皿に入れ、バターを塗って、イチジクが固まるまで焼きます。 続きを読む

• ショートクラストペストリー
• 充填

このフランスのガレットは、季節の夏のペストリーの素晴らしい例です。パイに分類されますが、作り方が簡単なため、ガレットはむしろサクサクとした平たいパン生地のようなもので、縁で新鮮なフルーツのフィリングを軽く包み込んでいます。 続きを読む

骨付き豚ロース肉の薄切りをオーブンで焼き、中華風野菜餃子を添えて提供します。肉にジューシーさとアジア料理特有のスパイシーな風味をたっぷり染み込ませるため、カツレツは蒸して調理します。 続きを読む

• トッピング
• トマティージョ

サクサクの衣で揚げたトマティージョのスライスという珍しい前菜。リンゴと揚げハムのジューシーなサラダを添えて。トマティージョのスライスを揚げるには、サワーミルクに浸してからスパイシーな衣をまぶします。 続きを読む

ピクルスにしたビーツの風味は、マリネ液にクローブ、オレンジの皮、シナモン、タイムを加えることでさらに引き立ちます。爽やかな酸味で脂身の多い肉料理と相性抜群なので、ホリデーシーズンの付け合わせに最適です。 続きを読む

カリカリとした食感のピクルスや漬物が好きで、常に新しい味を探しているなら、このレシピは期待を裏切りません。キュウリをスライスし、甘いバナナペッパー、ニンニク、玉ねぎと一緒に、白と黒の等量の混合液に漬け込みます。 続きを読む

きゅうりを薄切りにしてから漬けると、酸味のある漬け汁をより早く吸収し、翌日には食べられるようになります。野菜の旬の時期に生のきゅうりに飽きて、料理に彩りを加えたいときにぴったりのアイデアです。 続きを読む

ニンニク入りのピクルスにした唐辛子は、瓶に入れて冬まで保存できます。辛いものが好きな人なら、このピリッと辛い唐辛子の瓶を冷蔵庫に常備しておくと喜ぶでしょう。ハラペーニョの輪切りピクルスは、お酒、サラダ、肉料理にぴったりの付け合わせです。 続きを読む

高級レストランで出てくるような洗練された見た目の、シンプルでおいしい自家製ピザを作りましょう。手軽に作るには、市販のピザ生地を使うのがおすすめです。生地を大きなクラストに伸ばし、まずはオーブンで焼きます。 続きを読む

エビに植物油を塗り、ピンク色になるまで数分間グリルします。その間に、トマトを近くのグリルにのせ、こんがりと焼き色がつき、ところどころ黒くなるまで焼きます。こうすることで、ソースに濃厚な風味が加わります。 続きを読む

この爽やかなノンアルコールパンチは、子供にも大人にも喜ばれるでしょう。ブルーベリーピューレは、ブルーベリー（冷凍のものも可）を冷水で薄め、少量の水に溶かした蜂蜜で甘みをつけたものです。このドリンクは 続きを読む

ビタミン、有益な微量栄養素、タンパク質、食物繊維がたっぷり詰まった、美味しくて爽やかなスムージーを朝食に作りましょう。桃を低脂肪カッテージチーズ、低脂肪牛乳、レモン汁、少量の…と一緒にミキサーで混ぜ合わせます。 続きを読む

鶏肉は入手しやすく、手頃な価格で、調理時間も比較的短いため、グリル料理に選ぶ人が増えています。しかし、鶏肉は肉がなくても全く物足りなさを感じさせない調理法もあります。食欲をそそるジューシーな鶏肉に、カリッとした皮を添えて… 続きを読む

このポテトサラダは、庭で育てられるものすべてを使って作られていますが、オーブンで黄金色になるまで焼いたジャガイモがもたらす優れた風味と食感のおかげで、他の似たようなサラダとは一線を画しています。小ぶりのジャガイモを使っています。 続きを読む

ジューシーでヘルシーなサラダを作りましょう。甘いパイナップルの塊、爽やかなクレソン、シャキシャキとしたヒカマなど、ビタミンと鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。薄切りのピリ辛ハラペーニョが、フルーティーな甘さを絶妙に引き立てます。A - 続きを読む

• 魚
• ロメスコソース

新鮮なマグロの風味と栄養を余すことなく楽しむには、表面に美味しそうな焼き目がつき、中はしっとりジューシーになるまで、数分間グリル（またはフライパンで焼く）してください。マグロが… 続きを読む

鶏もも肉にスパイスミックスとレモン汁を擦り込み、黄金色になるまでグリルし、ハチミツを塗ります。ハチミツはカイエンペッパーのピリッとした風味と絶妙に調和します。付け合わせにスパイスを効かせたグリルしたプラムを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• ステーキ
• ビネグレットドレッシング
• サラダ

このボリュームたっぷりの肉入りサラダは、ジューシーなレタス、柔らかいアボカド、甘いトマト、シャキシャキのヒカマ、砕いたケソフレスコ、ハーブクラストをまぶした薄切りのグリルドニューヨークストリップステーキが特徴です。その他： 続きを読む

これらのサンドイッチを作るには、豚ロース肉をアジア風ホイシンソースとケチャップをベースに蜂蜜とピクルス汁を加えたバーベキューソースに漬け込みます。その後、グリルで焼き、パンに挟みやすい大きさにスライスします。組み立て方： 続きを読む

このサラダは、しっかりとした食感のトウモロコシ、柔らかいアボカド、ジューシーなチェリートマト、そしてシャキシャキとした玉ねぎという、対照的な食感を美しく組み合わせています。より鮮やかな夏の風味と香ばしい香りを引き出すために、トウモロコシは事前にグリルしてあります。 続きを読む

美味しくてジューシーなポークリブを作る秘訣は、間接加熱で長時間グリルすることです。成功の2つ目の鍵は、グリル中にリブに塗るソースです。定番の材料にこだわる必要はありません。 続きを読む

メインコースの前菜としてスイカを出す素敵な方法は、カルパッチョ（薄切り）にして、削った塩漬けリコッタチーズとフレッシュミントの葉を添えることです。この甘い果物は素晴らしい付け合わせになります。 続きを読む

「スリー・ドッツ・ダッシュ」は、伝統的なエキゾチックカクテルの特徴をすべて備えています。柑橘系の風味、蜂蜜とアーモンドの甘さ、スパイス、そしてもちろんたっぷりのラム酒がブレンドされています。このドリンクは通常、数種類のラム酒を組み合わせて作られます。 続きを読む

おいしいナスの前菜を作る一番簡単で手っ取り早い方法は、ナスを半分に切ってオーブンで焼くことです。焼き上がりの数分前、ナスが黄金色になり柔らかくなったら、シンプルながらもとてもおいしいソースを塗ります。 続きを読む

アメリカのサコタッシュは伝統的にトウモロコシと豆で作られ、好みに応じて他の野菜が加えられます。例えば、ピーマンやハラペーニョはこの組み合わせによく合います。サラダにさらに鮮やかな風味を加えるには、 続きを読む

アジア風の米を詰めた鶏むね肉を使った、面白くて美味しい料理を作ってみましょう。付け合わせなしでメインディッシュとしてお召し上がりいただけます。鶏むね肉を両側から半分に切り、詰め物を詰めて閉じます。 続きを読む

これらのコーン犬はホットドッグにちなんで名付けられていますが、作り方は全く異なります。ソーセージの代わりに、細長い鶏肉を木の串に刺し、コーンミールの衣に浸して揚げます。 続きを読む

カリッと揚げた鶏肉に、とろりとした美味しいアジア風ソースを絡め、ゴマをまぶした、この絶品前菜は、きっと誰もが虜になるでしょう。ビールとの相性も抜群で、エキゾチックな味覚を楽しみたい時にも最適です。作り方： 続きを読む

このアイスティーの爽やかな味わいは、暑い日に吹く新鮮な空気のようです。ミントティーを熱湯で抽出した後、冷水、天然ザクロジュース、そして少量の蜂蜜を混ぜ合わせます。蜂蜜は、 続きを読む

この桃のマスタードコンポートのレシピは、作り方も味も従来のジャムとは異なりますが、寒い冬の夜に瓶を開けた時の喜びは格別です。作り方は、まず… 続きを読む

甘く焼き上げたイチジクとナッツの組み合わせが、このトーストを美味しいホリデー前菜にしています。全粒粉パンをトーストし、ナッツをリコッタチーズ、蜂蜜、シナモンと混ぜて泡立てた、柔らかくて濃厚なクリームを塗ります。 続きを読む

• レモンベリーパイ
• ハニーレモングレーズ

ハチミツとレモンのグレーズをかけた、しっとり美味しいレモンベリーパイを焼きましょう。グレーズだけでなく、生地にもハチミツが加えられています。ハチミツはベリーと柑橘類の皮の風味と見事に調和し、パイに格別なコクを与えてくれます。 続きを読む

この手軽なパンケーキは、コーンマフィンミックス、卵、牛乳で作ります。バターで焼き、リコッタチーズとブドウを添えてお召し上がりください。朝食にも、おやつにもぴったりです。 続きを読む

軽くて美味しく、見た目も明るく夏らしいショートケーキを作りましょう。このデザートは低カロリーで、作り方もとても簡単です。ショートケーキを半分に割り、ヨーグルト、蜂蜜、ラズベリーとヨーグルトのミックスをサンドイッチのように挟みます。 続きを読む

シンプルながらも満足感のある家庭料理で、材料を正しく組み合わせれば、風味豊かな味わいが口いっぱいに広がります。小ぶりのジャガイモを、燻製チキンソーセージ、スライスした玉ねぎ、フェンネルの根と一緒に、こんがりと焼き色がつくまでフライパンで炒めます。 続きを読む

グリルした七面鳥の脚2本で4人分になります。脚はメキシコのユカタン半島の肉の風味を与える風味豊かな混合液に事前に漬け込まれています。この混合液には柑橘系の果汁、蜂蜜、 続きを読む

この珍しいサングリアは、緑茶と蜂蜜をベースに白ワインで醸造し、日本の梅酒をトッピングしたものです。チェリー、みかんの塩漬け、ライチがすべての風味を完璧に引き立てます。缶詰をそのまま加えて、美味しいサングリアをお楽しみください。 続きを読む

• イチゴサラダ
• フローズンヨーグルト

この特製レシピは、食感、風味、温度のコントラストであなたの味覚を魅了します。ラズベリーピューレを皿に広げ、その上に美しいイチゴのスライスを扇状に並べ、温めます。温かい方がさらに美味しくいただけます。 続きを読む

• プリン
• すりつぶしたイチゴ

ブレッドプディングは、主に古くなったパンの残りを使って作られ、無駄にならないようにする純粋な家庭のデザートと考えられており、お茶の時に親しい人たちと輪になって食べるものですが、見た目が美しくなるように作ることもできます。 続きを読む

このキヌア、イチゴ、キウイのパフェは、伝統的な朝食のお粥に代わる素晴らしい選択肢です。上品なグラスやカップに盛り付ければ、イチゴ、キウイ、ヨーグルト、しっかりとした食感のキヌアの風味豊かな組み合わせと、さらに… 続きを読む

• マスカルポーネソルベ
• ローズマリーハニー

マスカルポーネチーズで作ったソルベは、本物のアイスクリームと同じくらい滑らかで美味しいですが、脂肪分は少なめです。チーズをレモンシロップと一緒に撹拌し、アイスクリームメーカーで凍らせます。提供する前に、よりよく固まるまで置いてください。 続きを読む

このカクテルのベースは無糖練乳です。一部はそのままドリンクに使用し、残りは生クリームの代わりに泡立ててトッピングに使います。練乳をチョコレートソルベ、バナナ、バニラ、スプーンと一緒にミキサーで混ぜ合わせます。 続きを読む

• ピザ生地
• クリーム
• トッピング

この甘いベリーピザは、デザートのような味わいだけでなく、準備時間の短さも特徴です。無発酵生地のおかげで、このピザを作るのに半日も費やす必要はありません。焼き上がった生地の上には… 続きを読む

伝統的なシチリア風カポナータはフライパンで煮込むのが一般的ですが、グリルで焼いても美味しくいただける野菜煮込み料理の一つです。グリルで焼くとさらに風味が増します。カポナータの主な材料は、ナス、トマト、タマネギです。 続きを読む

このマリネしたスイカと揚げたハルーミの料理は、付け合わせとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。見た目も非常に印象的で、味と食感の対照的な組み合わせが魅力的です。ジューシーなスイカのスライスを赤と白のミックスでマリネします。 続きを読む

• 果物
• クルミ入りスパイシーヨーグルトソース

焼きプラムを使った、美味しくて軽いデザートです。プラムを半分に切り、蜂蜜を塗って、焦げ目がつきキャラメル状になるまで焼きます。カップに入れて、クルミ入りの美味しいヨーグルトソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

牛肉のパティの代わりに、揚げたポートベローマッシュルームの傘を使ったベジバーガーです。焼く前に、バルサミコ酢、ニンニク、タイムで風味付けした香り高いオリーブオイルを塗り、さらに風味豊かに仕上げます。 続きを読む

鮮やかでみずみずしく、ビタミンたっぷりのこのサラダは、細かく刻んだ赤キャベツ、ネギ、パクチー、バジルを使用し、伝統的なマヨネーズの代わりに甘酸っぱいピーナッツバターソースで味付けされています。ピーナッツバター不使用のソースもお選びいただけます。 続きを読む

グリルする前に、サーモンの切り身を赤ワインビネガー、オリーブオイル、マスタード、蜂蜜、ニンニクで作ったフレンチビネグレットに数分間漬け込む。オリーブを加えることで、ドレッシングと魚の両方に豊かな風味が加わる。 続きを読む

• チキン
• 唐辛子とネギ入りのキャベツサラダ
• 黒胡椒入りビネグレットソース

鶏むね肉を焼く前に、16種類のスパイスをブレンドしたスパイスミックスを擦り込みます。すべての材料をきちんと混ぜ合わせれば、きっと美味しい驚きが待っています。ブラウンシュガーも入っています。美しくキャラメル化します。 続きを読む

ニースの伝統的なフランス風サラダをアレンジしたこの一品は、アンチョビの代わりにグリルした牛肉ステーキを使用しています。見た目も美味しそうですが、ボリュームたっぷりで、メインディッシュとしても十分な量です。 続きを読む

• 鳥
• ミントソースとグリーンピース

鶏むね肉をグリルし、焼き上がりの数分前に、ハチミツとバルサミコ酢を混ぜた美味しいグレーズを塗ります。こうすることで、黄金色で粘り気のある、甘辛い風味の皮ができます。鶏肉の盛り付け方： 続きを読む

普通のニンジンから、ビタミンが豊富なだけでなく、風味や食感のコントラストも楽しめる、一風変わった美味しいサラダを作ることができます。見た目をより美しくするには、ニンジンを細切りにしましょう。細切りは野菜ピーラーなどでできます。 続きを読む