揚げたモルタデッラとミュンスターチーズを挟んだサブサンドイッチ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
このジューシーでボリュームたっぷりのサブサンドイッチは、グリルしたモルタデッラ、溶けたミュンスターチーズ、甘くて新鮮なトマト、シャキシャキのアイスバーグレタスがぎっしり詰まっており、オリーブとマスタード入りのアイオリマヨネーズソースが意外なほどピリッとした風味を加えています。作り方は、薄切りのモルタデッラとチーズをフライパンで焼き、その具材全体を縦にスライスした長いバゲットにのせます。食べやすい大きさに切り分けて、次の休憩所で軽食として持ち歩けば、穏やかな川や揺れる木の枝など、自然の美しさを堪能できます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- マヨネーズ1/3カップ
- 刻んだ種抜きオリーブ（オイル漬け）大さじ2
- ディジョンマスタード小さじ0.5
- ニンニク1かけ（小粒）、潰すかすりおろす
- 蜂蜜小さじ1/4
- モルタデッラ0.9kg、厚さ0.3cmにスライス。
- ミュンスターチーズ170g、薄切り
- 長さ60cmのバゲット1本。
- オックスハートトマト2個、薄切り
- アイスバーグレタス（千切り）2カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱してください。
- オリーブアイオリを作るボウルにマヨネーズ、オリーブ、マスタード、ニンニク、ハチミツを入れて混ぜ合わせます。味見をして、必要に応じて塩を加えます。モルタデッラのスライスが焼いている間に丸まらないように、それぞれの端に小さな切り込みを入れます。モルタデッラをグリルで焼き、ひっくり返してチーズのスライスを乗せ、チーズが溶けるまでさらに1～2分焼きます。また、大きめのノンスティックフライパンで中強火で片面約3分ずつ焼いても構いません。
- サンドイッチを作るバゲットを縦半分に切り、軽くグリルします。上半分にオリーブアイオリを塗ります。下半分にモルタデッラとチーズをのせます。トマトとレタスをのせ、上半分で挟みます。サンドイッチ状に切り分けてお召し上がりください。
レシピ ボンバーブレックファストサンドイッチ。
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