鶏肉ソーセージ入りポテトのフライパン焼き
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 420、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 986 mg、 砂糖 16 G.
カロリー 420、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 5 G.、 タンパク質 17 G.、 炭水化物 41 G.、 ファイバ 8 G.、 コレステロール 75 mg、 ナトリウム 986 mg、 砂糖 16 G.
シンプルながらも満足感のある家庭料理で、適切な材料の組み合わせによって驚くほど豊かな風味が生まれます。小ぶりのジャガイモを、スモークチキンソーセージ、スライスした玉ねぎ、フェンネルの根と一緒に黄金色になるまでフライパンで炒め、最後に少量のトマトペースト、リンゴ酢、蜂蜜で仕上げます。こうしてジャガイモとソーセージに軽いトマトソースが絡みつきます。最後に新鮮なフェンネルの葉を散らして、甘み、辛味、スモーキーな風味が絶妙に調和した味わいをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 小ぶりの赤じゃがいも0.5kgを4等分に切る
- リンゴ入りスモークチキンソーセージ1パック（340g）、2.5cm角に切る。
- オリーブオイル大さじ3
- 玉ねぎ2個、厚切り
- フェンネルの根2個は、根を切り落とし、4等分にして厚めにスライスし、葉は取っておく。
- トマトペースト大さじ1
- 大さじ2杯のリンゴ酢
- 大さじ1杯のはちみつ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 赤じゃがいも、 クパティ（揚げソーセージ）、 フェンネルの球根、 ハニー
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを熱し、中強火にする。ソーセージを加え、きつね色になるまで約2分間、かき混ぜながら炒める。穴あきお玉で皿に移す。
- じゃがいもをフライパンに加え、軽くきつね色になるまで3～4分炒めます。玉ねぎとフェンネルの根を加え、全体に均一に混ざるように混ぜます。塩小さじ1/2と少量の黒こしょうで味付けします。玉ねぎとフェンネルが柔らかくなり始めるまで、時々かき混ぜながら4～5分炒めます。
- フライパンの中央にスペースを作り、トマトペーストを加えます。ペーストが少し濃い色になるまで、約1分間かき混ぜながら加熱します。水1カップを加え、全体をよく混ぜ合わせます。火加減を中弱火に落とし、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで7～8分間煮込みます。
- ソーセージをフライパンに戻し、酢と蜂蜜を加える。弱火で煮詰め、汁にとろみがついて照りが出るまで約2分加熱する。塩と胡椒で味を調える。皿に盛り付け、フェンネルの葉を添える。
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