ダイエットジンジャーブレッドマン
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時間： 6時
複雑： 平均
量： 18個。
複雑： 平均
量： 18個。
愛らしい見た目と香りが魅力的なこのジンジャーブレッドマンは、クリスマスの雰囲気を家中に満たし、デザートテーブルにちょっとしたヘルシーさを添えてくれます。全粒粉グラハム粉を使用し、精製糖は一切使わず、ハチミツと体に優しいブラウンシュガーで焼き上げています。ジンジャー、シナモン、オールスパイスが魔法のような香りを醸し出します。焼き上がったら、色とりどりのロイヤルアイシングでデコレーションしましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいのボウルに、小麦粉、生姜、シナモン、塩、オールスパイス、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを入れます。大きなボウルに、バター、ブラウンシュガー、蜂蜜を入れ、ミキサーで中高速で約3分間、軽くてふわふわになるまで混ぜます。水を加えて、滑らかでつやが出るまで2～3分間混ぜます。ミキサーの速度を低速に落とし、小麦粉の混合物を加えて混ぜます。生地を半分に分け、2枚のラップの上に置いて円盤状に形を整えます。ラップで包み、固まるまで冷蔵庫で少なくとも4時間、できれば一晩冷やします。
- オーブンの上段と下段にラックをセットし、オーブンを190℃に予熱します。天板2枚にクッキングスプレーを吹きかけます。生地を1つずつ扱い、打ち粉をした作業台の上で厚さ0.3cmに伸ばします。10cmのクッキー型を使って形を切り抜きます。準備した天板に2.5cm間隔で並べ、10～20分間冷蔵庫で冷やします（生地が柔らかすぎる場合は、さらに15分間冷やします）。余った生地を集めてさらに形を切り抜き、冷蔵庫で冷やします。
- 焼き時間は10～15分。焼き時間の途中で天板を回転させ、クッキーがしっかり固まり、軽く焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら天板の上で完全に冷ます。
- ロイヤルアイシングでクッキーをデコレーションします（お好みで食用色素で色を付けても構いません）。1時間ほど置いて固めます。
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