バーベキューソース
閲覧数: 5,864スロークッカーを使えば、手間をかけずに美味しく黄金色のチキンが作れます。ちょっとしたコツで、オーブンで焼いたような仕上がりになります。鶏肉にスパイスミックスをすり込み、メイソンジャーの蓋の金属リングに乗せてスロークッカーに入れます。 続きを読む
閲覧数: 7,617自宅でレストラン並みに美味しいバーベキューポークリブを作りましょう。このリブ専用の自家製バーベキューソースを作り、焼く際に塗ったり、ディップソースとして使ったりできます。秘密の材料は… 続きを読む
閲覧数: 5,977このソースの風味は、市販のハインツソース（肉のマリネやトッピングに使われるソース）を彷彿とさせる。自家製バーベキューソースは市販のケチャップとステーキソースで作られているが、その風味は独特でバランスが良く、ほどよい甘さがある。 続きを読む
閲覧数: 2,972このレシピでは、パトリックとジーナ・ニーリー夫妻オリジナルのバーベキューソース、または市販のソースを使用できます。ジーナは、少し甘みを加えるために、濃縮した無濾過のリンゴジュースとバターミルクをスプーン一杯加えます。 続きを読む
閲覧数: 3,657このシンプルなバーベキューソースは砂糖や酢を加えていませんが、ケチャップ、ホイシンソース、ドライシェリーの組み合わせにより、アジア料理特有の心地よい甘酸っぱい風味が生まれます。チリガーリックソースと生姜を少し加えると… 続きを読む
閲覧数: 2,019このソースの決め手は、濃いめに淹れたコーヒーです。コーヒーが風味を豊かにし、他の材料のスパイシーで香ばしい風味を引き立てます。タービナードシュガーが味のバランスを絶妙に整え、少量のリンゴ酢がさらに風味を引き立てます。 続きを読む
閲覧数: 2,881カンザス風バーベキューソースは、トマトをベースにした独特の甘酸っぱい風味を持つソースです。グリルした肉、鶏肉、リブなど、どんな料理にもぴったりです。ケチャップとトマトペーストをベースに、糖蜜とブラウンシュガーを加えて作ります。 続きを読む
閲覧数: 2,436風味豊かな燻製豚肉は、バーベキューで炭火焼き肉の素晴らしい代替品となります。燻製器がなくても、通常のグリルを使用し、間接加熱に設定して、炭の上に直接ウッドチップを投げ入れれば作れます。準備： 続きを読む
閲覧数: 2,913これらのリブはオーブンで焼いていますが、まるでグリルから取り出したばかりのような濃厚なバーベキュー風味があります。ロースから切り出した肉厚なリブはローストに最適です。数時間マリネしてください。 続きを読む
閲覧数: 3,693チーズバーガー好きなら、このサラダはきっと気に入るはず。ジューシーで美味しいサンドイッチの材料がすべて揃っていて、味も絶妙！唯一の違いは、暑い夏の日にパティを焼くためにコンロの前に立ち続ける必要がないこと…。 続きを読む
閲覧数: 1,666焼き肉にパンプキンバーベキューソースをたっぷり塗ると、独特の風味と美しいツヤが生まれます。このソースは、より濃厚でスパイシーな風味と、他の材料と調和するパンプキンの甘みが特徴で、定番のソースとは一線を画します。 続きを読む
閲覧数: 3,872試行錯誤を重ねた末、クリス・サントスはついに完璧なフライドチキンのレシピを完成させた。調理前に、乾燥スパイスミックスをまぶし、冷蔵庫で数時間マリネする。このシーズニングには多くの材料が含まれているが、すべて… 続きを読む
閲覧数: 20 124このバーベキューソースはたった5つの基本材料だけで作ることができ、作り方も非常に簡単です。すべての材料を鍋に入れてかき混ぜ、好みの濃度になるまで煮込むだけです。ソースの風味は複雑で奥深く、ほのかな酸味、繊細な甘み、そしてスモーキーな香りが感じられます。 続きを読む
閲覧数: 2,525市販の生地とグリルチキンを使えば、ピザはあっという間に出来上がります。ボリュームたっぷりでジューシー、濃厚な味わいで、定番のバーベキューソースの甘辛い風味が楽しめます。伸ばした生地を半分ほど焼き、次にクラストを焼きます。 続きを読む
閲覧数: 3,633このサンドイッチには、バーベキューソースで味付けしたほぐしたチキンがたっぷり入っています。これは、アメリカの伝統的なプルドポークをよりヘルシーにしたバージョンです。このレシピでは、市販のロティサリーチキンを使用します。皮を取り除き、フォーク2本を使って繊維に沿って肉をほぐしてください。 続きを読む
閲覧数: 2,411プルドバーベキューポークは美味しいサンドイッチの具材です。しかし、バーベキューグリルが使えない場合や、まだバーベキューシーズンでない場合は、同じくらい美味しいこの肉をスロークッカーで作ることができます。豚肩肉の塊を、すべての面を焼き付けてから… 続きを読む
閲覧数: 8 205豚スペアリブは、こんがりと焼き色がつくまでグリルで焼き、その後オーブンで仕上げます。家庭用の電気グリルでも美味しく仕上がります！スペアリブの膜を取り除き、グリルする前に数分間置いておきます。 続きを読む
閲覧数: 6,343燻製にする前に、七面鳥のドラムスティックにオリーブオイルとウスターソースを混ぜたものを塗り、香りの良いスパイスミックスとブラウンシュガーを擦り込みます。皮と肉の両方を美味しく仕上げるためには、ドラムスティックの表面だけでなく、裏側にもしっかりと下処理を施すことが重要です。 続きを読む
閲覧数: 2,991ブランズウィックシチューは、アメリカ南部の伝統料理です。元々は狩猟料理として、主に狩猟で得た獲物を使って作られていましたが、現在では南部バーベキューに欠かせない料理となっており、鶏肉や、このレシピのように燻製豚肉を使って作られることが多いです。 続きを読む
閲覧数: 36,091このレシピでは、ロースから切り出した肉厚な豚スペアリブを使用します。スペアリブにスパイスミックスを擦り込み、柔らかくなるまでオーブンで焼き、最後にグリルで仕上げます。この調理法により、スペアリブが- 続きを読む
閲覧数: 35,826プルドポークは、豚肉を繊維に沿ってほぐれるまでローストした、アメリカで人気のバーベキュー料理です。家庭のオーブンで調理しても、ジューシーで風味豊かな肉に仕上がり、同様に美味しくいただけます。 続きを読む
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閲覧数: 2,354すでに生地を用意しておけば、このピザは鋳鉄製のフライパンで30分以内に作れます。生地を予熱したフライパンに入れると、カリッとしたクラストに仕上がります。このピザは、完璧な組み合わせで… 続きを読む
閲覧数: 3,785このシンプルながらも美味しい夕食は、天板1枚で作れます。平日の夕食にぴったりで、洗い物も山積みになりません。天板を3つの区画に分けます。1つの区画には鶏もも肉をグレーズでコーティングします。 続きを読む
閲覧数: 8 199この料理はグリルを必要としません。鶏肉をバーベキューソース、蜂蜜、ニンニク、玉ねぎ、アドボソース漬けのチポトレペッパーを混ぜ合わせたソースでスロークッカーで調理します。この組み合わせにより、甘辛い風味とほのかなスモーキーな香りが絶妙に調和した味わいが生まれます。作り方： 続きを読む
閲覧数: 3,739このレシピでは、厚切りの豚ロース肉を、各ピースに2本の骨が残るようにスライスして使います。カツレツに挽いた黒胡椒、ブラウンシュガー、スモークパプリカを混ぜたものを擦り込み、数時間マリネしてから、 続きを読む
閲覧数: 2,659ハワイアンバーベキューソースは、甘くて照り焼きのような風味があります。これに生姜、ニンニク、リンゴ酢を混ぜ合わせ、チリを擦り込んだ豚スペアリブをこのソースで煮込みます。スペアリブはロースから切り出したものを使用してください。 続きを読む
閲覧数: 2,422香ばしい衣をまとったこのミートボールは、パーティーで一番人気の前菜になるでしょう。七面鳥のひき肉にスパイス、ハーブ、玉ねぎ、すりおろしたパルメザンチーズを混ぜて作られたこのミートボールは、驚くほどジューシーです。盛り付ける際は、… 続きを読む
閲覧数: 3,064妥協のない味わいが魅力のこのオリジナル前菜は、ビールパーティーやビールを片手にスポーツ観戦をするのに最適です。スモークしたミニソーセージを薄切りのベーコンで包み、ベーコンがカリッとするまで揚げます。 続きを読む
閲覧数: 3,677ジューシーなビーフパティととろけるチーズが特徴のこのBBQチーズバーガーは、甘辛いBBQソースとグリルのおかげで風味豊かです。まずはソースから始めましょう。ソースの一部はひき肉に練り込まれ、さらに… 続きを読む
閲覧数: 1,834一見普通の豆料理に見えるこの料理は、その珍しいフルーティーな風味で皆を魅了するでしょう。バーベキューソースにイチゴを入れるというのは、一見奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、一度食べれば、すべての材料が驚くほどバランスよく調和していることに気づくはずです。 続きを読む
閲覧数: 8 719このレシピなら、初めて豚スペアリブを作る場合でも、完璧にジューシーなスペアリブが作れます。肉厚な豚スペアリブを黒糖とスパイスを混ぜた乾燥マリネ液に漬け込み、少量の油でオーブンでじっくり煮込みます。 続きを読む
閲覧数: 1,748これらのメキシコ風サンドイッチを作るには、骨なし鶏もも肉をスロークッカーで何時間もじっくり煮込み、その後、黄金色になるまでフライパンで焼き、事前に用意しておいたスパイシーなソースと和えます。 続きを読む
閲覧数: 2,080フライドオニオンは肉料理の付け合わせとして人気があります。調理が簡単なため、肉と一緒に炒めたり、肉の横に添えたりできる点が好まれます。甘い玉ねぎをグリルし、厚切りにします。 続きを読む
閲覧数: 7,880このレシピで調理したグリルチキンドラムスティックは、驚くほどジューシーで、カリッとしたつややかな皮に覆われ、甘くてスパイシーなバーベキュー風味が絶妙にマッチします。グリルする前に、ドラムスティックにブラウンシュガー、チリパウダー、パプリカ、そして…を混ぜ合わせたものを擦り込みます。 続きを読む
閲覧数: 2,446骨付き豚ロース肉は、柔らかく火の通りが早く、普段の食事にも特別な日の食事にも最適です。グリル料理にもぴったりです。塩と黒砂糖を同量混ぜた漬け汁に肉を漬け込んで下味をつけましょう。 続きを読む
閲覧数: 3,927このベジタリアン料理は、フライパンで焼くのに適したしっかりとした豆腐を使います。事前にできるだけ水分を取り除いてください。水気を切った豆腐をオリーブオイルで炒め、バーベキューソースと和えて… 続きを読む
閲覧数: 2,448鶏肉は入手しやすく、手頃な価格で、調理時間も比較的短いため、グリル料理に選ぶ人が増えています。しかし、鶏肉は肉がなくても全く物足りなさを感じさせない調理法もあります。食欲をそそるジューシーな鶏肉に、カリッとした皮を添えて… 続きを読む
閲覧数: 3,813このレシピで使用するステーキは、豚肩肉または厚切りのサーロインです。これらの部位は複数の種類の肉が1枚にまとまっているため、濃厚な旨味がぎっしり詰まっています。また、焼く前に乾燥パプリカのミックスを擦り込みます。 続きを読む
閲覧数: 3,636このサラダのドレッシングにはバーベキューソースを使います（レシピは下記に記載）。事前に作っておくことも、肉を調理した後に残ったソースを使うこともできます。バーベキューソースの一部は、マヨネーズ、酢、唐辛子と混ぜ合わせます。 続きを読む
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閲覧数: 2,360この風味豊かでスパイシーなショートリブは、スロークッカーで7.5時間煮込むので、朝にセットしておけば、仕事帰りの夜には美味しい週末の食事が楽しめます。しかも、あなたは… 続きを読む
閲覧数: 6,642このレシピでは、肉厚な豚ロース肉のスライスを使います。事前にマリネする必要はありませんが、各スライスから硬い膜を必ず取り除いてください。まず、コーラをベースに煮詰めてバーベキューソースを作ります。 続きを読む
閲覧数: 2,596このチーズバーガーは、グリルしたビーフパティの上に、とろける美味しいコルビージャックチーズをのせたものです。しかし、その独特の風味は、数種類の唐辛子をブレンドしたサルサソースから生まれます。セラーノペッパーなどが使われています。 続きを読む
閲覧数: 3,448美味しくてジューシーなポークリブを作る秘訣は、間接加熱で長時間グリルすることです。成功の2つ目の鍵は、グリル中にリブに塗るソースです。定番の材料にこだわる必要はありません。 続きを読む
閲覧数: 3,652このレシピでは、骨付き豚肩肉を使用し、マスタードを擦り込み、スパイスミックスをたっぷりと振りかけ、約10時間燻製します。肉にスパイシーでスモーキーな風味が染み込み、骨から簡単にほぐれるようになるまで燻製します。 続きを読む
閲覧数: 2,532素晴らしい燻製肉を楽しむために、一日中燻製する必要はありません。重要なのは、適切な調味料と付け合わせを選ぶことです。牛のフランクステーキに燻製チポトレペッパーと挽いたコーヒーを擦り込み、焼き目をつけます。 続きを読む
閲覧数: 23,814このレシピでは、ブリスケット部分から切り出した、均一な長方形のスライスであるセントルイススタイルのスペアリブを使用します。白くて肉厚なロインリブとは異なり、こちらは脂肪分が多く、 続きを読む
閲覧数: 2,552美味しい牛ブリスケットを調理するには、冷蔵庫で一晩マリネし、約10時間燻製する時間を含めて約18時間かかるので、特定の時間に調理する場合は事前に計画を立ててください。少し脂身のある牛ブリスケットのカット - 続きを読む
閲覧数: 1,425この料理はピクニックに最適です。一皿には、天然豚カツとサコタッシュサラダが添えられ、それぞれ別のアルミホイルで包んで揚げられています。豚ロース肉のカツには、スパイシーなバーベキューソースが下味として塗られ、… 続きを読む
閲覧数: 3 188豚スペアリブのラック1つは、12インチのバンズに挟んでボリュームたっぷりのサンドイッチを作るのに最適なサイズで、必要に応じて数個に切り分けることができます。肉厚なスペアリブは、- 続きを読む
閲覧数: 7,725豆腐をさいの目に切り、セロリ、ピーマン、ニンニク、玉ねぎと一緒にバーベキューソースでフライパンで焼きます。カレーを少し加えることで、ほのかなオリエンタルな香りと風味が加わります。この料理は、 続きを読む
閲覧数: 1,862この絶品バーベキュー風味バーガーは、肉を使わずに作られています。主な材料は、スパゲッティスクワッシュ、ソース、そして新鮮なコールスローです。スパゲッティスクワッシュにはバーベキューソースがたっぷり塗られ、果肉が柔らかくなるまでオーブンで焼かれています。 続きを読む
閲覧数: 2 188豚ヒレ肉は、グリル調理中にテキーラとウチワサボテンのバーベキューソースを絶えず塗りながら焼くことで、甘みと旨味が絶妙に調和した、風味豊かな味わいに仕上がります。肉は驚くほど柔らかくジューシーになり、香ばしい焼き目が全体に美しく残ります。 続きを読む
閲覧数: 12 013鶏肉を焼く前に、バルサミコ酢、ケチャップ、ブラウンシュガー、スパイスで作ったバーベキューソースを塗ります。このソースは事前に作って温めておき、焼くときにも肉に塗る必要があるので、あらかじめ用意しておきましょう。 続きを読む
閲覧数: 2,322さっぱりとしていながらも満足感のある中東風タブレサラダと、甘酸っぱいザクロとオレンジのバーベキューソースは、グリルしたウズラにぴったりの組み合わせです。この料理は全体的に絶妙で、完成度が高く、実に素晴らしい組み合わせです。 続きを読む
閲覧数: 4,819このアジア風バーベキューソースは、その複雑な風味で焼き魚によく合います。作り方は、揚げ玉ねぎとニンニク、ホイシンソース、ケチャップ、蜂蜜、サンバルオレック、醤油、魚醤、そして… 続きを読む
閲覧数: 2,081ブラックベリーバーベキューソースは、調理中に鶏もも肉に絶えず塗りつけることで、鶏肉に素晴らしい風味を与えます。このソースは事前に作っておくことができます。新鮮なブラックベリーの他に、ダークビール、バルサミコ酢、赤ワインビネガー、ブラウンシュガーなどが含まれています。 続きを読む
閲覧数: 4,782焼く前に、鶏肉を切り分け、スパイス入りのビール漬け汁に一晩漬け込んで、ジューシーさと風味を増します。焼く際は、直火と間接加熱の両方が可能なグリルを用意してください。鶏肉はまずグリルを通して火が通ります。 続きを読む
閲覧数: 4,328これらのケバブは、火の通りが非常に早いチキンフィンガー、または柔らかい鶏むね肉を使って作ります。グリルで数分焼くだけで、すぐに提供できます。まずは木製の串に刺して、それを使います... 続きを読む
閲覧数: 4,606骨付きの天然豚ロース肉は、砂糖、パプリカ、オニオンパウダーで味付けし、自家製バーベキューソースに漬け込むと、独特の風味が生まれます。ソースはじっくり煮込むのにかなりの時間がかかります。 続きを読む
閲覧数: 2,081グリルチキンに鮮やかで濃厚なバーベキュー風味を与えるのは、焼く前と焼いた後に何度か塗るソースです。ソースを作るには、マンゴーを酢と混ぜて電子レンジで加熱します。 続きを読む
閲覧数: 2,507やや歯ごたえはあるものの、風味豊かな牛ブリスケットは、じっくり煮込むのに最適です。煮込むと、文字通りホロホロと崩れ、口の中でとろけるような食感になります。トマトペーストと酢で作ったソースで、スロークッカーを使って煮込んでみてください。 続きを読む
閲覧数: 8870このミートローフは、赤身の牛肉と七面鳥肉を混ぜて作られていますが、驚くほどジューシーで、食欲をそそり、風味豊かです。これは、ひき肉にほうれん草を混ぜ込んでいるおかげで、さらにヘルシーになっているだけでなく、… 続きを読む
閲覧数: 5,082友人たちと集まって試合を観戦する場合でも、単にホームパーティーを開く場合でも、メキシコの軽食であるナチョスは、そのような場面に最適です。伝統的なナチョスは、コーンチップスまたはコーントルティーヤチップスで、 続きを読む
閲覧数: 6 353ジャックフルーツ、またはインドパンノキは、ベジバーガーの肉の代わりとして最適です。バーベキューソースで煮込み、マッシュすれば、プルドポークと見分けがつかないほどです。このフィリングを切り分けたパンにのせ、 続きを読む
閲覧数: 5,949このレシピでは豚肩ロース肉が必要で、白インゲン豆と一緒にスロークッカーで調理します。まず、生の豆をソースの材料すべてと混ぜ合わせ、次に豚肩ロース肉を加え、スロークッカーを 続きを読む
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閲覧数: 4,314牛肉をバーベキューソースと一緒にスロークッカーでじっくり煮込み、グリルで焼いたばかりのような肉の風味を堪能しましょう。この絶妙な風味は、トマトケチャップ、酢、スパイス、そして燻製チポトレペッパーで作られた甘辛いソースから生まれます。 続きを読む
閲覧数: 10,071パイナップル入りのシンプルなチキン串焼きはオーブンで焼くことができます。パイナップルのフルーティーな香りとチキンの風味の完璧な組み合わせは古くから知られていますが、さらに風味を高めることは可能です。そして、串焼きにグレーズを塗ってグリルすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む
閲覧数: 4,904欧米では、ズッキーニの花はズッキーニそのものと同じくらい様々な料理に使われる一般的な食材です。しかし、ロシアでは、ズッキーニはロシアで最も人気のある作物の1つであるにもかかわらず、ズッキーニの花を使った料理は皮肉にも異国情緒あふれるものと見なされています。 続きを読む
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閲覧数: 3,876ナスをグリルし、ホイシンソース、ホットソース、米酢を混ぜ合わせたソースを塗ります。アジア風にアレンジしたこのナス料理は、心地よい甘酸っぱさと艶やかなツヤが特徴です。グリルした肉料理との相性は抜群です。 続きを読む
閲覧数: 3,874ニーリー夫妻によると、このリブは夏のバーベキューでゲストを感動させるのに最適だという。「甘みとスモーキーな風味に、ほんのりとした辛味が加わっています。甘みは桃のピューレから、スモーキーな風味はウッドチップから来ています。」 続きを読む
閲覧数: 5,474他のハンバーガーは牛肉のパティに塩コショウを振るだけですが、ダラスバーガーは焼く前にシーズニングミックスをまぶします。こうすることで、より風味豊かで美味しくなります。焼いている間に、特別に用意したシーズニングミックスをパティに塗ります。 続きを読む
閲覧数: 3 166この料理は美味しいだけでなく、見た目も素晴らしい。チェリーソースは濃厚で、色も鮮やかだ。もし余ってしまった場合は、残りを冷凍保存できる。必要に応じて、チェリーの代わりにプラムを使ってもよい。 続きを読む
閲覧数: 2,593中華風ホイシンソースとスパイスでマリネした鶏肉は、驚くほど風味豊かで、柔らかくジューシーです。マリネ時間が長ければ長いほど風味が深まりますが、このマリネ液は短時間でマリネするのにも最適です。 続きを読む
閲覧数: 9 822最も成功しているレシピの1つを使って手羽先を調理します。バーベキューソース、マスタード、蜂蜜を混ぜ合わせたマリネ液に下味をつけ、グリルで焼き、マスタードと蜂蜜のグレーズを塗ります。手羽先はジューシーで柔らかく、グレーズで覆われます。 続きを読む
閲覧数: 6,504メキシコのタコスは、肉、野菜、ドレッシングを詰めた小さなトルティーヤを折りたたんだものです。グリルしたタコスは、より風味豊かで美味しいです。グリルした鶏肉をトルティーヤに詰めてみましょう。 続きを読む
閲覧数: 7,957このレシピでは、ブリスケットから切り出した豚スペアリブを使うのが最適です。脂身が多く筋もしっかりしているので、適切に燻製すると驚くほどジューシーになります。アメリカ式グリルでスペアリブを燻製するには、次の2つの方法のいずれかを選択してください。 続きを読む
閲覧数: 29 118風味豊かで香ばしいバーベキューチキンは、家庭のオーブンで調理することも、屋外のグリルで燻製することもできます。その濃厚な風味は、イタリアンドレッシングとバーベキューシーズニングで作ったマリネ液と、甘酸っぱいバーベキューソースから生まれます。 続きを読む
閲覧数: 4,526アメリカの祝日である7月4日は、花火やパレードで祝われる独立記念日というだけでなく、建国の父たちを称える日でもあります。どの家庭にもそれぞれの物語があり、裏庭で楽しいピクニックを楽しむのも当然のことです。 続きを読む
閲覧数: 8,516燻製ブリスケットの香りを嗅ぐだけで食欲がそそられます。このように調理された牛ブリスケットは驚くほど柔らかく風味豊かで、冷蔵庫に長く残しておくことはありません。サンドイッチに最適です。 続きを読む
閲覧数: 20,818この料理は、脇腹またはブリスケットから切り出したショートリブを使って作ります。肉厚で、骨なしで調理できます。ショートリブの肉はやや硬いですが、ある条件を満たせば驚くほどジューシーで柔らかくなります。 続きを読む
閲覧数: 3,273アメリカ南部では、スモークした豚肩肉がサンドイッチによく使われる肉です。豚肉はマリネ液に漬け込み、肉が簡単にほぐれるようになるまで何時間も燻製されます。その後、手またはフォークでほぐし、サンドイッチの具材として使われます。 続きを読む
閲覧数: 13 185プルドポークはサンドイッチやサラダに使われます。アメリカで最高のバーベキューで有名なレストランチェーン、オクラホマジョーズのレシピを使ってプルドポークを作りましょう。豚肩肉にスパイスミックスを擦り込み、 続きを読む
閲覧数: 30,989アメリカのレイバーデーは、グリルチキンなしでは物足りない。ピクニックにぴったりの、柔らかい鶏もも肉のレシピを試してみて。このレシピのバーベキューソースはとても美味しいので、量を倍にしても後悔しない。とても美味しいよ。 続きを読む
閲覧数: 5,662このサンドイッチに使うスロークッカーで煮込んだプルドポークは、口の中でとろけるような美味しさです。さらに風味を豊かにしたい場合は、水の代わりにルートビアやジンジャービアを使っても良いでしょう。どちらの方法でも、このプルドポークサンドイッチは大人数で楽しむのにぴったりの一品です。 続きを読む
閲覧数: 5,654ジューシーで柔らかく、美味しいブリスケットは、ビールやバーベキューソースとの相性抜群です。調理過程は、屋外で一日を過ごす絶好の機会です。パシージャペッパーは、アンチョ（ポブラノ）ペッパーの代わりとしても適しています。肉を時間をかけて燻製にすると… 続きを読む
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閲覧数: 6 225バーベキューチキンをグリルします。肉をジューシーで柔らかく保つために、鶏肉を数時間塩水に漬けておくことをお勧めします。塩は肉の水分を保持し、長時間煮込む過程で鶏肉が乾燥するのを防ぎます。調理中： 続きを読む
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閲覧数: 3,061様々な種類のハンバーガーとして知られる独創的なアメリカのサンドイッチ（その歴史的な起源は不明だが）は、世界を席巻し続けている。パティにレタスとソースを挟み、バンズで挟んだだけのものが、こんなにも人気になるとは信じがたい。 続きを読む
閲覧数: 8 411現代の屋外グリルは、もはや単に肉を焼くだけのグリルではなくなりました。今では、こうした機器の幸運な所有者は、煮込み、蒸し煮、燻製、そしてもちろん揚げ物もできます。このおかげで、リブは… 続きを読む
閲覧数: 10,589カツレツやチョップなどの肉料理に飽きてしまった、来客を控えている、あるいは自分へのご褒美に何か新しいものが欲しい？そんなあなたにぴったりのメニューをご用意しました！オーブンで焼き上げた後、香ばしいバーベキュー風味のカリッとした皮にグリルした、みんな大好きポークリブです。 続きを読む
閲覧数: 4 401テキサスバーベキューでは、一般的に牛ブリスケット（胸肉）を使います。味付けをして一晩マリネし、半日かけて燻製します。このレシピでは、燻製中にトマトとビールのペーストにブリスケットを浸すことで、バーベキュー用のブリスケットの調理時間を短縮します。 続きを読む
閲覧数: 6,030テネシー州メンフィスのバーベキューは、肉を主にドライスモーク製法で燻製するという点で、他のアメリカのバーベキューとは異なります。豚肉または牛肉のリブにドライシーズニングミックスを擦り込み、ソースを加えずに燻製します。リブの味を確実にするために… 続きを読む
閲覧数: 5,517スモーキーなバーベキューで焼き上げたポークリブは、こんがりと黄金色に焼き上がり、外はカリッと、中はジューシーで、香ばしい皮が絶妙な味わいです。甘みと旨味のバランスが絶妙なソースがピリッとした風味を添え、この料理に華やかさをプラスしています。 続きを読む
閲覧数: 5,878このキャセロールは、バーベキュー肉の付け合わせとして、またボリュームのあるメインディッシュとしても最適です。オーブンから鍋を取り出した後、表面にモッツァレラチーズを振りかけることができます。調理済みのベーコンを焼く前に加えるのではなく、同じようにする場合は、 続きを読む
