パニーニのレシピ50選

パニーニの作り方

それを持っていく チャバタパン具材をパンの間に挟み、トーストしながらサンドイッチをしっかりと押さえる。

専門誌では： パニーニプレスを予熱します。サンドイッチをプレスに入れ、メーカーの指示に従って、きつね色になりカリッとするまで3～5分焼きます。

コンロの上： フライパンにバターか植物油をひき、中火で熱します。サンドイッチをフライパンにのせ、重いフライパンで押さえつけます。両面がきつね色になり、カリッとするまで、片面3～4分ずつ焼きます。

^{パニーニ「カプレーゼ」（No.1）}

1. カプレーゼパニーニ細長いパンまたはイタリアパンを切り、内側にオリーブオイルを塗ります。新鮮なモッツァレラチーズ2枚とトマト、バジルの葉数枚をパンの中に入れます。塩とコショウで味を調えます。しっかりと押さえつけ、きつね色になるまで焼きます。

2. スモークカプレーゼサンドイッチカプレーゼパニーニ（1番）を、スモークモッツァレラチーズのみを使って作ってください。

3. モッツァレラとナスカプレーゼパニーニ（No.1）をモッツァレラチーズで作り、トマトの代わりに揚げナスのスライスを使います。

4. アンチョビ入りカプレーゼ刻んだアンチョビフィレの半分と少量の ケーパー。

5. プロシュートハム入りカプレーゼカプレーゼパニーニ（No.1）を作るには、薄切りのプロシュート3枚と細かくすりおろしたパルメザンチーズを加えてください。

6. 七面鳥とペストのパニーニカプレーゼパニーニを作る（1）：オリーブオイルの代わりに、パンの内側に油を塗ります。 ペストソースローストターキーの胸肉を3～4枚加える。

^{チキンサルティンボッカパニーニ(No.7)。}

7. チキンサルティンボッカパニーニ切り込みを入れたチャバタの内側に油を塗る ペストソース揚げた鶏肉のスライス、フォンティーナチーズ、プロシュート、刻んだフレッシュセージを詰める。軽く押さえて、きつね色になるまで焼く。


8. リンゴとマンチェゴチーズのパニーニ切り口の内側にグリースを塗る 丸パン オリーブオイルとマルメロペーストまたはイチジクジャムを塗ります。リンゴのスライスとマンチェゴチーズを詰め、塩で味を調えます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

^{チョリソーと洋梨のパニーニ（9番）}

9. チョリソーと洋梨のパニーニリンゴとマンチェゴチーズを使ったパニーニ（No.8）を作り、リンゴをスライスした洋梨に置き換えます。スライスした スペイン産チョリソソーセージ。

^{玉ねぎ入りローストビーフパニーニ（10番）}

10. ローストビーフと玉ねぎのパニーニ厚切りのパンを2枚取ります サワードウ生地マスタードを塗る。すりおろしたグリュイエールチーズ、ローストビーフ、 キャラメルオニオン さらにグリュイエールチーズを加える。もう一枚のパンで挟み、プレス機でこんがりと焼き色がつくまでトーストする。

11. 3種類の肉切り込みを入れたイタリアパンの内側にオリーブオイルを塗ります。ソプレッサータ、カピコラ、サラミ、フォンティーナチーズ、ローストした赤ピーマンのスライスを挟みます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

12. ベーコンとデーツ切り込みを入れたフランスパンの内側にオリーブオイルを塗り、柔らかいヤギのチーズを敷き詰めます。刻んだデーツとカリカリに焼いたベーコンを詰め、軽く押さえてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

13. グリル野菜のパニーニ潤滑する ペストソース チャバタを半分に切り、焼きナス、ズッキーニ、イエロースカッシュ、焼き赤ピーマンのスライスを詰める。モッツァレラチーズ2枚とバジルの葉を数枚加え、軽く押さえて焼き色がつくまで焼く。


14. イチジク入りセラーノ切り込みを入れたバゲットのスライスの内側にオリーブオイルとイチジクジャムを塗ります。薄切りにしたセラーノハムとマンチェゴチーズを詰めます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

15. 3種類のチーズ切り込みを入れたチャバタにペストソースを塗り広げます。モッツァレラ、フォンティーナ、アジアーゴのスライスを数枚乗せ、バジルの葉を数枚加えます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

16. 天日干しトマトドライトマトペーストを使った3種のチーズパニーニ（レシピ番号15）を作ります。バジルの代わりにほうれん草を使用してください。

17. リコッタチーズ入りモルタデッラリコッタチーズ大さじ2杯に塩、コショウ、刻んだタイム、パセリを混ぜ合わせる。カリッとしたイタリアパン2枚にオリーブオイルを塗り、リコッタチーズとスライスした茹でたモルタデッラを乗せ、プレス機で黄金色になるまで焼く。

18. モルタデッラとアーティチョークモルタデッラとリコッタチーズのパニーニ（17番）を作り、マリネしたアーティチョークを揚げてトッピングする。

19. タレッジョチーズ入りマッシュルーム切り込みを入れたカリカリのチャバタの内側にオリーブオイルを塗り、塩コショウで味付けする。ソテーしたマッシュルームと玉ねぎを詰める。タレッジョチーズを加える。軽く押さえ、きつね色になるまで焼く。

^{BBQパニーニ（20番）}

20. バーベキューパニーニ柔らかいゴマ付きパンに、燻製豚肉、すりおろしたチェダーチーズ、軽く焦げ目をつけた赤玉ねぎを詰めます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

21. フェタチーズ入りソーセージ平たいピタパンを半分に切り、それぞれの半分にオリーブタプナードを塗ります。調理済みのスパイシーソーセージ、ローストした赤ピーマン、砕いたフェタチーズをのせ、もう一方のピタパンで挟みます。プレス機でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

22. スパイシーステーキ切り込みを入れた玉ねぎパンの内側にマヨネーズを少量塗ります。薄切りにしたステーキ肉を挟み、塩で味付けします。すりおろしたピメントチーズを上にのせ、軽く押さえてきつね色になるまで焼きます。

23. リンゴとブリーチーズのパニーニ切り込みを入れたバゲットの内側にマスタードを塗ります。スライスしたブリーチーズと薄切りにした青りんごを挟みます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

24. パニーニ「ルーベン」ライ麦パン2枚に油を塗る サウザンドアイランドドレッシングパンの半分の間に、スイスチーズ、コンビーフ、ザワークラウトを挟む。 料理「シュクルート」 さらにチーズを追加する。押し付けて、きつね色になるまで揚げる。


25. 豆腐入りルーベンサンドイッチ焼き豆腐を薄切りにし、オリーブオイルでこんがりと焼き色がつくまでフライパンで焼く。コンビーフの代わりに豆腐を使って、ルーベンパニーニ（レシピ番号24）を作る。

26. イタリアンパニーニ細長いパンを半分に切り、上半分にオリーブオイルと赤ワインビネガーを回しかけます。パンの上にプロヴォローネチーズ、サラミ、ハム、ターキー、ペペロンチーニ、そしてさらにプロヴォローネチーズを重ねます。軽く押さえて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

27. ファヒータ切り込みを入れたパンの内側にオリーブオイルを塗ります。揚げた鶏肉のスライス、炒めたピーマンと玉ねぎ、すりおろした濃厚なチーズを詰めます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

28. メキシカンパニーニファヒータパニーニ（レシピ番号27）を作る際は、鶏肉の代わりにローストビーフのスライスを使用する。軽く押さえながら、きつね色になるまで焼く。

29. グリュイエールチーズ添えステーキマヨネーズとホースラディッシュを同量ずつ混ぜ合わせます。刻んだパセリを加えて混ぜます。切り込みを入れたバゲットの内側にこの混合物を塗ります。薄切りにしたステーキとグリュイエールチーズを詰めます。軽く押さえて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。

30. ジャークスパイス風味のメカジキシーズン限定 110g メカジキの切り身 ジャークスパイス柔らかい卵パンを切り、内側に油を塗る。 マンゴーチャツネ マヨネーズを塗ります。魚、スライスしたハラペーニョ、すりおろしたホットペッパージャックチーズを詰めます。押し付けてカリッとするまで焼きます。

^{ロブスターパニーニ（31番）}
31. ロブスターパニーニ刻んだ1カップを混ぜる ロブスターの身刻んだエシャロットと溶かしバターをそれぞれ大さじ2杯、刻んだタラゴンを小さじ2杯、レモン汁と塩を少々加えます。バゲットに切り込みを入れて中身をくり抜き、ロブスターの身を詰めます。外側にバターを塗ります。押さえつけて、きつね色になるまで焼きます。

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32. ブラートヴルストソーセージ入りパニーニ切り口の内側にバターを塗る。 カイザーロールザワークラウトを詰める 料理「シュクルート」同じ皿からスライスした調理済みのブラートヴルストに、すりおろしたスイスチーズを振りかけます。軽く押さえながら、きつね色になるまで焼きます。

33. カナディアンベーコンイングリッシュマフィンに切り込みを入れ、内側にバターを塗ります。カリカリに焼いたカナディアンベーコン2枚とスライスしたスイスチーズを挟み、軽く押さえてこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

34. カリビアンパニーニ柔らかいパンに切り込みを入れ、上半分にイエローマスタードを塗り、 ホットソースケソブランコチーズ、ハム、ソテーしたものを詰める。 揚げプランテン（野菜バナナ）軽く焦げ目がついた赤玉ねぎを加え、さらに白チーズを足します。押さえつけて、きつね色になるまで焼きます。

35. カリブ風野菜料理ハムを加えずにカリビアンパニーニ（No.34）を作り、代わりに アボカド そしてトマト。

36. ドイツのパニーニ2切れ取ってください。 プンパーニッケルライ麦パン全粒マスタードを塗ります。薄切りにしたレバーソーセージとすりおろしたミュンスターチーズを1枚の上にのせ、もう1枚のパンで挟みます。軽く押さえてカリッとするまで焼きます。

37. キューバ風パニーニキューバパンか、他の柔らかい細長いパンを用意し、切り込みを入れて内側にイエローマスタードを塗ります。スライスしたピクルス、ハム、プルドポーク、スイスチーズを挟みます。軽く押さえて、こんがりと焼き色がつくまで焼きます。（伝統的には、このサンドイッチはフライパンで作られます。）


38. キューバ風七面鳥料理ハムと豚肉の代わりにスライスした七面鳥肉を使って、キューバサンドイッチ（37番）を作ってみましょう。

^{キューバンナチョサンド（No.39）。}

39. キューバ風ナチョサンドイッチピクルスの代わりにハラペーニョのピクルスを、スイスチーズの代わりにチェダーチーズを使ってキューバサンドイッチ（No.37）を作ります。 サルサソース。

40. 朝食ブリトー着てください トルティーヤ スクランブルエッグ、すりおろしたチーズ、コショウ、 サルサソース丸めて、押し付けてカリッとするまで揚げる。

41. フライドチーズ厚切りのパン2枚の間に挟む。 白パン すりおろしたチェダーチーズとモントレージャックチーズ。フライパンでこんがりと焼き色がつくまで焼く（押し付けないで。パンは柔らかく、具材も少ない）。


42. シンプルなサンドイッチトマトを薄切りにし、水気を拭き取り、塩で味付けする。チーズ、トマト、エンダイブ、ベーコンを交互に重ねて、グリルドチーズパニーニ（レシピ番号41）を作る。

43. マグロ入り2枚のスライスの間に挟むように重ねて置きます。 ライ麦パン すりおろしたチェダーチーズ、サラダ マグロ さらにすりおろしたチェダーチーズを加える。バターをひいたフライパンでカリッとするまで焼く（押し付けないように）。

^{圧力をかけたベリークロワッサン（44番）。}

44. 圧力下のベリークロワッサン潤滑する チョコレートマシュマロクリーム 切り込みを入れたクロワッサンの内側に、ビターチョコレートチップとイチゴのスライスを詰めます。軽く押さえて、きつね色になるまで焼きます。

45. アップル＆チェダー白い食パン一切れに塗る。 アップルペースト細かく刻んだチェダーチーズをのせ、もう一枚のパンで挟みます。バターをひいたフライパンでカリッとするまで焼きます（このサンドイッチはプレスする必要はありません）。


46．感謝祭スライスとスライスの間に ポテトブレッド スライスした七面鳥、チェダーチーズ、そして少量の クランベリーソースバターをひいたフライパンで、きつね色になるまで焼く（押し付けない）。

47. タプナード添えトマトトマトを薄切りにし、水気を拭き取り、塩で味付けする。素朴なパン2枚にオリーブタプナードを塗る。すりおろしたフォンティーナチーズ、トマト、細切りモッツァレラチーズを挟む。バターをひいたフライパンで、きつね色になるまで焼く（サンドイッチを押さえつけないように）。

48. ミートローフ2切れ取ってください。 ポテトブレッドその間にすりおろしたシャープチェダーチーズとモントレージャックチーズ、薄切りにした残り物を重ねる ミートローフ さらにすりおろしたチーズをたっぷりかける。バターをひいたフライパンで、カリッとするまで（押さえつけずに）焼く。ケチャップを添えていただく。

49. モッツァレラチーズの衣揚げモッツァレラチーズ2枚を2枚のパンの間に挟む 白パンボウルに卵1個、牛乳大さじ2、少量の塩を入れてよく混ぜます。サンドイッチに小麦粉をまぶし、両面を卵液に浸します。オリーブオイルをひいたフライパンで、きつね色になるまで焼きます（サンドイッチを押さえつけないでください）。

50. ピーナッツバターとバナナスライスしたパンにピーナッツバターを塗る シナモンブレッドスライスしたバナナを上にのせます。もう一枚のパンに軽く蜂蜜を塗り、サンドイッチの上にのせます。軽く押さえて、カリッとするまで焼きます。

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