レモンジュース

• スブラキ
• アプリコット

写真付きの詳しいレシピ。

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• サーモンのマリネ液：
• チーズとトマト：
• キュウリソースとディル：

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• トルティーヤチップス：

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このレシピではわさびペーストの代わりにわさび粉を使っても構いませんが、わさびペーストの方がよりフレッシュな風味が得られます。わさび粉を使う場合は、目の細かいふるいで濾してから使用してください。 続きを読む

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• ザジキソース：
• クレオールスパイスミックス：

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• ザジキソース：

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この濃厚なディップは、ニンニクの風味が効いていて、きっとあなたを驚かせるでしょう。焼き魚やラムケバブによく合いますし、パンや野菜スティックにつけてそのまま食べるのもおすすめです。 続きを読む

写真付きのチーズを使った前菜の詳しいレシピ。 続きを読む

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• バクラヴァ：
• シロップ：

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• ディップソース
• グリルしたピタチップス

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• クレオールスパイスミックス：
• ザジキソース：

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ミートボールとつけダレは、パーティーの前菜として使えます。 続きを読む

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• ひき肉のシャシリク
• ザジキソース

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• 照り焼きマリネチキン：
• 醤油と生姜のアイオリソース：

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• 鶏肉の場合：
• 記入用：
• サラダ用：

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• 擦り込むためのスパイスミックス：
• 釉薬：
• 調味料：

スモーカーをお持ちでないなら、これはリブをグリルするのに最適な方法です。このテクニックを最初に知ったのはアダム・ペリー・ラング氏からでした。彼は優れたバーベキュー料理人であるだけでなく、優れたシェフでもあります。実際、彼は肉について私よりも詳しいのです。 続きを読む

• ハンバーガーの場合：
• ヨーグルトソースの材料：

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• バクラヴァ
• シロップ

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• ミントヨーグルトソース：

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• ごま生姜ソース：

衣をつけてカリッと揚げたエビとゴマ生姜ソースを使った寿司ロールのレシピ。 続きを読む

• 寿司：
• フィリング（3～4種類選択）：

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• キュフタ：
• ザジキソース：

インドネシアのソテー、フランスのブロシェット、トルコのケバブなど、串焼き料理はどれも絶品です。「クフタ」は、角切り肉ではなく、ひき肉を使ったケバブです。 続きを読む

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• ステージ1：
• ステージ2：

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• スモークパプリカアイオリ：

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• シチュー：
• 鶏むね肉のゆで汁：
• ピカダ：

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• カニ団子
• タルタルソース
• 自家製調味料

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• 洋ナシ
• チョコレートソース

自家製デザートのレシピ：ベルヘレンシロップ漬けの洋梨にチョコレートソースとアイスクリームを添えて。 続きを読む

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• プリン：
• ソース：

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• チキンカレー：
• 玉ねぎパンケーキ：

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これはまさにイタリアとイギリスのハイブリッド料理だ。シラバブは完全にイギリス料理だが、リキュールを加えることで完全にイタリア風になる。砕いたアマレッティビスケットは、しっとりとしたスポンジケーキと柔らかいクリームのトライフルを思わせる。美味しくて、そして―― 続きを読む

• 桃
• ラズベリーソース
• イニング

自家製アイスクリームデザート「ピーチメルバ」の詳しいレシピ。 続きを読む

このレシピは、長年信じられてきた誤解――概ね正しいものの、同時に厄介なものでもある――を払拭することを目的としています。私はずっと、ちゃんとしたチーズケーキとは、すべてのルールに従って焼かれたパイのことだと思っていました。しかし、今はそう確信していません。この「間違った」焼かないチーズケーキは―― 続きを読む

• ロイヤルアイシング：

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• カツレツの場合：
• タマリンドソースの作り方：
• 赤玉ねぎとミントのレリッシュの材料：

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• レンズ豆とエンドウ豆のディップ：

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• ケバブ：
• じゃがいも：
• ライタ：

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• パニールはインドの自家製チーズです。

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• 玉ねぎパンケーキ：

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玉ねぎ入りのキャベツサラダと絶品ドレッシングのレシピです。マリネ、パスタソース、炒め物、グレービーソースなど、様々な料理に美味しくお使いいただけます。このドレッシングはスロークッカー料理にも最適です。 続きを読む

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• 記入用：
• 提供するもの：

これは、素晴らしい歯ごたえのある、爽やかなインド風サラダです。スパイシーなラム肉との相性も抜群です。ニンジンとドレッシングだけでも美味しくいただけますが、リンゴやセロリを加えると、さらに甘く、より風味豊かになります。 続きを読む

• パニールチーズの場合：
• ほうれん草の場合：

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