ハラペーニョ

この驚くほど風味豊かなメキシカンスープは、とても簡単に作れます。たくさん作って容器に注ぎ、冷凍庫に保存しておけば、いつでも美味しいランチが楽しめます。冷蔵庫で一晩かけて解凍してから… 続きを読む

新鮮なメキシカンサルサは、おろし金を使って作ることができ、10分もかかりません。材料によっては大きな穴でおろす必要があるものと、小さな穴でおろす必要があるものがあるため、4面のおろし金が必要です。それを直接 - 続きを読む

• コーンブレッド
• チリトッピング

チリコンカーンミートをトッピングしたコーンブレッドは、大人数での食事に最適です。肉と付け合わせをすぐに提供できるので、パーティーやビュッフェなど、持ち運びにも便利です。濃厚なチリミートソースがコーンブレッド全体に広がり、 続きを読む

ハラペーニョポッパーは、鶏むね肉をジューシーなロール状にアレンジしたもので、中はクリーミー、外はカリッとした食感に仕上がります。市販のハラペーニョポッパー（衣をつけたハラペーニョ）を油を塗った天板に並べて作ります。 続きを読む

• エッグロール
• サルサ

アメリカのエッグロールはアジア風だと謳われているが、主に手軽なスナックの提供方法として考案されたものだ。薄い生地で包まれた具材は、ソースにつけて手で食べやすい。このレシピでは、次のようなスタイルのエッグロールを作る。 続きを読む

スナップエンドウはとても柔らかくジューシーで、すぐに火が通り、使い切ることができ、パスタとの相性も抜群です。ネギと新鮮なハラペーニョと一緒に炒め、茹でたパッパルデッレと混ぜ合わせれば… 続きを読む

• シャクシュカ
• 提供用

朝食に、自分と大切な人に美味しい中東料理のシャクシュカをご馳走しましょう。卵や野菜を使った一般的なシャクシュカではなく、肉たっぷりでボリューム満点、栄養満点のシャクシュカです。きっと誰もが、この朝食をランチやディナーにも食べたくなるでしょう！準備には、牛ひき肉または… 続きを読む

ベーコンの細切りととろけるパルメザンチーズがたっぷり入った、おそらく最も人気のあるイタリアンパスタ、スパゲッティ・カルボナーラは、わずか30分で出来上がります。このレシピでは、滑らかでベルベットのような、食欲をそそる美味しい卵ソースの作り方を学びます。 続きを読む

詰め物をしたサツマイモの皮は、メインディッシュとしても前菜としてもお召し上がりいただけます。見た目も鮮やかで印象的で、ホリデーシーズンにぴったりです！甘いサツマイモとピリ辛の唐辛子の組み合わせは特に人気があります。このレシピでは、サツマイモを焼いて… 続きを読む

この肉のジューシーさと柔らかさの秘密は、低温で長時間オーブンでローストすることにあります。そして、豚肉の素晴らしい風味は、ハラペーニョ、ニンニク、クミン、オレガノ、スモーキーなチポトレのスパイシーなペーストによって染み込まれています。豚肩肉 - 続きを読む

スパイシーなハラペーニョの輪切りを添えたこのミニパイは、本物のカウボーイだけでなく、しょっぱいスナックが好きな人なら誰でも気に入るでしょう。市販のパイ生地を使えば、簡単で手間いらずで作れます。丸く切り抜き、パルメザンチーズのミックスを振りかけ、そして… 続きを読む

この香り高く洗練された燻製魚のディップは、最も簡単に作れる前菜ですが、その味は絶品です！サーモンでもサバでも、どんな燻製魚でも構いません。魚以外にも、ディップに素晴らしい風味を加える鮮やかな食材がいくつかあります。 続きを読む

ジューシーなオーブン焼きミートボールは、クリスマスなどの祝日の食卓で前菜として出すのにぴったりです。串や爪楊枝を添えてお召し上がりください。ひき肉に加えたハラペーニョのピクルスが、心地よいマイルドな辛味を添えます。出来上がったミートボールは… 続きを読む

ミディアムレアに焼き上げたジューシーなサーロインステーキは薄切りにし、ローストしたサツマイモ、ピーマン、スパイシーなハラペーニョを添えて提供します。グリルする前にスモークパプリカを擦り込み、心地よいスモーキーな風味を加えています。A - 続きを読む

メインディッシュを待っている間に、この軽めの前菜をゲストに提供してみてはいかがでしょうか。驚くほど手軽に作れます。たっぷりのパクチーが、このヨーグルトディップに繊細な緑色、素晴らしい香り、そして鮮やかな風味を与えています。 続きを読む

このサンドイッチには、できるだけ多くの美味しい揚げティラピアを挟めるように、特大サイズのホーギーバンズを使用してください。ティラピアは柔らかくジューシーで、サクサクとしたスパイスの効いたコーンミールの衣で覆われています。揚げ魚のサンドイッチにはコールスローを添えてください。 続きを読む

ラバをユニークな方法で提供したい場合は、サルピコンを試してみてください。ラテンアメリカ諸国では、これは細かく刻んだ魚や肉と野菜を酸味のあるドレッシングで和えたサラダの名前です。このレシピでは、サルピコンにティラピアの切り身を使用します。魚を揚げます。 続きを読む

鮮やかで印象的なエビの前菜にエキゾチックなソースを添えて、ゲストを喜ばせましょう。大きなグリルしたエビは、マンゴー、ハラペーニョ、赤玉ねぎ、コリアンダーのフレッシュサルサをライムジュースで味付けし、グラスに1尾ずつ盛り付けられています。フルーティー - 続きを読む

• エビ
• トロピカルサルサ

グリルする前に、殻をむいたエビをライムジュースとチポトレペッパーなどのスパイスに数時間漬け込みます。こうすることで、電気グリルで焼いても、シーフードに素晴らしいスモーキーな風味が加わります。エビの付け合わせには、次のものがおすすめです。 続きを読む

• ズッキーニ
• テックス・メックス風シーズニング
• ファヒータ

このテックス・メックス風ファヒータは、スパイシーなグリルシュリンプと揚げズッキーニが添えられており、風味とジューシーさが格段にアップします。殻をむいたエビは、チリパウダー、パプリカ、そして…を混ぜ合わせたマリネ液に数時間漬け込みます。 続きを読む

鋳鉄製のフライパンセットをお持ちなら、今こそそれを使ってこの素晴らしい朝食を作る絶好の機会です。それぞれのフライパンで、揚げたジャガイモ、ピーマン、ハムを、細かく刻んだチェダーチーズの層の下で焼き上げます。 続きを読む

ピリ辛のハラペーニョの輪切りピクルスは、どんな食事、サンドイッチ、サラダにも合う素晴らしい前菜です。このシンプルで殺菌不要の唐辛子レシピを使えば、瓶詰めのハラペーニョを冷蔵庫に常備しておけば、いつでも手軽に楽しめます。 続きを読む

• トウモロコシ
• サラダ

定番の夏のキュウリとトマトのサラダに、グリルしたトウモロコシを加えてラテンアメリカ風にアレンジしてみましょう。トウモロコシの甘みとスモーキーな風味は、ハラペーニョの辛味、爽やかなライムジュース、そしてコリアンダーと絶妙に調和します。さあ、召し上がれ！ 続きを読む

グリルしたトウモロコシがこのサラダに、食欲をそそるスモーキーな香りと美味しい夏の風味を与え、柔らかいアボカドの塊が満腹感と驚くほどのヘルシーさをもたらします。しかし、このサラダの本当の主役はグリーンゴッデスドレッシングです。 続きを読む

このフレッシュなメキシカンピコデガヨサルサは、トマト、コリアンダー、ライムジュース、辛いハラペーニョといった主要な材料に加え、焼きとうもろこしも入っています。とうもろこしは芯ごと真っ黒になるまで焼き、粒を芯から切り離してください。 続きを読む

ホットドッグにかける定番のマスタードやケチャップの代わりに、エキゾチックなパイナップルレリッシュを添えてみましょう。フルーティーな甘みがライムの酸味とハラペーニョの辛味と絶妙に調和します。パイナップルを甘辛い唐辛子やスパイスと一緒に煮込みます。 続きを読む

ソノランホットドッグは、最初に作られたメキシコのソノラ州にちなんで名付けられました。カリカリのベーコンで包んだグリルソーセージを、トーストしたボリロパンに挟んで、他の具材と一緒に提供されます。 続きを読む

• ナチョス
• インゲン豆
• 牛バラ肉の煮込み
• ピコ・デ・ガヨ

このメキシカンディップには、ナチョスに期待される美味しいものがすべて詰まっています。トマトソースで煮込んだ細切りビーフブリスケット、スモーキーなベーコン入りの風味豊かな豆、とろけるチーズ、新鮮なピコデガロサルサ、そしてもちろん、チップスも入っています。 続きを読む

アボカドは、鮮やかで見た目にも美しい前菜を作るのに最適な食材です。味はもちろんのこと、見た目の美しさも印象的で、記憶に残る一品になります。例えば、メキシコ風に半分に切ったアボカドに詰め物をするレシピなどが挙げられます。アボカドは詰め物をする前にグリルします。 続きを読む

• サラダ
• 給油

ハニーデューメロン、ブルーベリー、イチゴ、グレープフルーツを使った素晴らしい夏のサラダに、キュウリを加えることでさらにジューシーでシャキシャキとした食感に仕上がります。フルーツにはハニーライムドレッシングと砕いたハラペーニョペッパーをかけ、フレッシュハーブをトッピングします。 続きを読む

• カウボーイフルーツサラダ
• ホットシロップ

個性豊かなフルーツサラダ。赤ブドウと白ブドウ、イチゴ、ハニーデューメロンをブレンドし、ピリッと辛いハラペーニョと爽やかなライムの皮を効かせたシロップをかけた一品。甘み、酸味、柑橘系の風味が絶妙なバランスで調和しています。 続きを読む

• サラダ
• 給油

このボリューム満点で栄養満点の缶詰ブラックアイドビーンズサラダは、野菜と米酢ドレッシングを混ぜ合わせるだけであっという間に完成します。ただし、風味をより引き出すために、少しの間マリネしておく必要があります。 続きを読む

• 豚肉
• 基本的な塩水

天然の豚ロース肉パティは、ほのかな肉の風味があるので、焼く前に漬け込む塩水の味をしっかり吸収します。塩水は肉のジューシーさを保ち、含まれるビタミンも保持するのに役立ちます。 続きを読む

このシンプルなスペイン風ペストリーは、市販のパイ生地を使えば手軽に作れます。フィリングには、揚げたり、焼いたり、茹でたりした鶏肉、あるいは市販のローストチキンなど、どんな調理済みの鶏肉でも構いません。細かく裂いた鶏肉にすりおろしたチーズを混ぜ合わせます。 続きを読む

チリドッグは、ソーセージをパンに挟み、たっぷりのチリソースをかけた、より風味豊かでボリューム満点のホットドッグです。友人とのホームパーティーにぴったりの、ボリュームたっぷりの前菜です。ソースは事前に作っておき、ホットドッグは自分で組み立てることができます。 続きを読む

この美味しくてヘルシーなクラブケーキはオーブンで焼かれ、まるでたっぷりの油で揚げたかのように外側がとてもカリッと仕上がります。これはすべて、ケーキをまぶす粗めのパン粉のおかげで、全く油を使わずに作ることができます。 続きを読む

ボビー・フレイは、新鮮なルッコラとアボカドのレリッシュを添え、定番のハンバーガーにロサンゼルス風のアレンジを加えています。チーズはお好みでどうぞ。カリフォルニアではモントレージャックが人気ですが、ボビーはチェダーチーズを使ったハンバーガーもお気に入りです。 続きを読む

• きゅうりの即席ピクルス
• 18,000アイランズ・ガソリンスタンド
• ハンバーガー

このジューシーなハンバーガーは、たった10分でできるクイックピクルスと、ジェフ・マウロ特製のサウザンドアイランドドレッシングをアレンジした18000アイランドドレッシングで絶品に仕上がっています。パティは、ブレンドされた… 続きを読む

このキャセロールは、スライスした冷凍ポテトフライ（調理済み食品コーナーで入手可能）で作ります。これに、フライパンで炒めたハラペーニョ、ポブラノペッパー、玉ねぎを加え、たっぷりのすりおろしたチーズと砕いたカリカリのフライドポテトをトッピングします。 続きを読む

• キャベツサラダ
• エビ
• タコス

半日もキッチンにこもらずに、一風変わった前菜で大勢の人を驚かせたいなら、メキシカンタコスを作ってみましょう。個性的で彩り豊かで美味しく、何よりゲスト自身が作れるのが魅力です。作るのも楽しみの一つになります。 続きを読む

• 手羽先
• スパイシーサワークリームとアボカド

オーブンで焼いたこのチキンウィングは、定番のテキーラライムソースが独特の風味を生み出します。ほぼ焼き上がったチキンウィングをテキーラソースに絡め、カリッとするまでグリルしてください。 続きを読む

このアルゼンチンのソースは、風味と香りが鮮やかで、パセリ、コリアンダー、オレガノなどの新鮮なハーブをニンニク、ワインビネガー、オリーブオイルとブレンドして作られています。ハラペーニョペッパーを少し加えると、ピリッとした辛味が加わります。このソースは 続きを読む

市販の生地とグリルチキンを使えば、ピザはあっという間に出来上がります。ボリュームたっぷりでジューシー、濃厚な味わいで、定番のバーベキューソースの甘辛い風味が楽しめます。伸ばした生地を半分ほど焼き、次にクラストを焼きます。 続きを読む

このブリトーは、鶏肉と豆の他に、玄米、バターナッツスクワッシュ、シュレッドチェダーチーズも入っています。ジューシーでボリューム満点、しかもヘルシーです。残ったグリルチキンを使って、缶詰の黒豆で美味しいサルサを作ってみてください。 続きを読む

これらの軽くてヘルシーなメキシコ風ブリトーには、マッシュした白インゲン豆、細かく刻んだグリルチキン、ジューシーなレタス、柔らかいアボカドのスライス、スパイシーな砕いたハラペーニョがたっぷり詰まっています。すべて全粒粉の生地で包まれています。 続きを読む

残ったローストチキンは、トマトソースとチーズを敷いて焼いた肉詰めの筒状のメキシカンエンチラーダを素早く作るのに最適です。ローストチキンの半分をフォーク2本でほぐし、缶詰の… 続きを読む

• タコス
• ピコ・デ・ガヨ
• テキーラライムアイオリ

このレシピでは、天ぷら衣をつけた魚を添えた伝統的なテックス・メックス・タコスを紹介しています。魚は他の材料と見事に調和し、ジューシーで鮮やかな風味と食感が楽しめる一品に仕上がっています。白身魚は揚げる前に衣をつけます。 続きを読む

ホリデーシーズンの残り物の七面鳥は、翌日、パスタととろとろのチーズを使ったボリューム満点で美味しいキャセロールに使うことができます。細かく裂いた七面鳥を、ピクルスにしたハラペーニョとスパイシーでクリーミーなチーズソースで和えます。 続きを読む

メキシカンナチョスディップは、家族や友人と過ごす楽しいパーティーやスポーツ観戦にぴったりです。このレシピでは、2種類のナチョスを作ります。それぞれの皿（または耐熱皿）に数個ずつ盛り付けます。 続きを読む

• 肉餡
• ラッパー
• コーン生地

タマルは、古代アステカ時代に遡るメソアメリカの伝統料理です。トウモロコシ粉の生地を乾燥させたトウモロコシの皮で包み、茹でて作ります。今日では、このレシピのように、タマルには肉が詰められることがほとんどです。細切りにした - 続きを読む

• モホソース
• 黄色い米
• スパイシーな黒豆

このメキシカンブリトーは、黄金色のご飯、スパイシーな黒豆、チーズ、鶏肉、アボカドのスライス、そしてコリアンダー、唐辛子、柑橘系の果汁で作った爽やかなモホソースを、大きな小麦粉のトルティーヤで包んだものです。ご飯に美味しい風味を与えるために、 続きを読む

チキンキングランチは、缶詰のダイスカットトマトと唐辛子、缶詰のクリームチキンスープ、クリームマッシュルームスープで作ったソースが特徴的な、人気のテキサス・メキシコ料理のキャセロールです。出来上がったソースには以下のものが含まれます。 続きを読む

チラキレスは、カリカリのチップスと目玉焼きを添えたキャセロール料理で、通常は朝食として食べられますが、夕食にも最適です。トーストしたコーンチップスをチリソースとトマトソースで和え、チーズを乗せてオーブンで焼きます。 続きを読む

このレシピは1人分ですが、2人分の夕食を作る場合は簡単に倍量にできます。新鮮なマグロの切り身をオリーブオイルで軽く焼き、スライスしたアボカドと、コリアンダーとピリ辛のハラペーニョソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

この美味しいアジア風料理をぜひお試しください。鶏肉、椎茸、枝豆、スパイス、野菜、うどん、そしてそれらを包み込む絶妙なソースが絶妙に調和した一品です。炒め物なので、手軽に素早く調理できます。 続きを読む

新鮮なマグロが手に入ったら、この美味しくてヘルシーな生魚の醍醐味を存分に味わえるタルタル風前菜を作ってみましょう。主な材料はマグロとアボカド。どちらも同じ大きさの角切りにして混ぜ合わせ、… 続きを読む

チェダーチーズとハラペーニョポッパーをトッピングした香ばしいコーンブレッドをディナーバスケットに詰めれば、食事が終わる頃にはパンくず一つ残らないでしょう！スパイシーな風味と独特の食感でとても美味しいです。ハラペーニョの他に、 続きを読む

大勢の友人が集まる予定がある場合や、夜にスポーツ観戦をする予定がある場合は、濃厚でチーズたっぷりのチリコンケソディップが最適です。このテックスメックス風ディップは、たっぷりの溶けたチーズで作られており、... 続きを読む

カルニタスは、メキシコ風の豚肉の煮込み料理で、タコス、ブリトー、タマルなどの具材としてよく使われます。豚肩肉が最もよく用いられます。豚肉にスパイスミックスを擦り込み、スロークッカーで数時間かけてじっくり煮込みます。 続きを読む

カルネアサダは、風味豊かなグリル肉で、美味しいタコスの具材として使われます。このレシピでは、大きな牛のフランクステーキを使います。焼く前に、肉を1時間マリネする必要があります。マリネ液の材料は以下の通りです。 続きを読む

ラム肩肉を薄切りにしてパティ状にし、たっぷりと塩コショウを振って、熱した鉄製のフライパンで焼きます。中は驚くほどジューシーで、外は香ばしくカリッとした食感に仕上がります。甘辛いキャロットキャセロールを添えてお召し上がりください。 続きを読む

最もシンプルなナチョスを作るには、コーンチップスとシュレッドチーズが必要です。より風味豊かなスナックがお好みなら、ピクルスにしたハラペーニョの輪切りを加えても良いでしょう。すべてを耐熱皿に重ねて入れ、オーブンに入れます。 続きを読む

• タコス
• トッピング

タコスバーは、友人との集まりにぴったりの楽しくてワクワクするアイデアです。伝統的なタコスのトッピングを盛り付けた様々なボウルや皿を用意し、ゲストに自分の好みに合わせて前菜を組み立ててもらうのです。これらのタコスの基本は 続きを読む

この前菜には、大きめのポートベローマッシュルームを使います。茎の部分をマイルドで肉厚なポブラノペッパーとネギと一緒にソテーし、マッシュルームの傘の部分にすりおろしたモッツァレラチーズと胚芽を詰めます。 続きを読む

ハラペーニョを縦半分に切ると、風味豊かな前菜の完璧なベースになります。ハラペーニョの半分をまず柔らかくなるまで焼き、次にイタリアンソーセージを詰め、玉ねぎとピーマンと一緒に炒め、さらに混ぜ合わせます。 続きを読む

このメキシカン風チキンスープは、ほとんど手間いらず。材料を全部スロークッカーに入れて放っておくだけ。帰ってきたら、肌寒い日に体を温めてくれる、濃厚でスパイシーなスープができあがっています。 続きを読む

この白いシチューは、伝統的なテックス・メックスの赤いチリコンカーンよりもマイルドなバージョンです。グリルした鶏肉、缶詰の白インゲン豆、唐辛子（これが名前の由来です）、トウモロコシ、ユッカ（代わりに他の野菜でも代用できます）で作られています。 続きを読む

自家製チキンスープに、トマト、スパイシーなハラペーニョ、クミン、香り高いコリアンダーをたっぷり加えて、メキシコの風味をたっぷりと染み込ませましょう。コーントルティーヤの細切りはスープにとろみを少し加え、焼き鶏胸肉の塊とともに、風味豊かな味わいを添えてくれます。 続きを読む

メキシコ風の前菜で、6層になった美味しい具材をトルティーヤチップスですくって食べると、絶妙な組み合わせが楽しめます。ホームパーティーにもぴったりの一品です。大きなフライパンでみんなでシェアして作ることもできますし、 続きを読む

ベーコンとハラペーニョがこのチャウダーに温かくスパイシーな風味を与え、クリーミーなベースと完璧に調和します。まずベーコンを炒め、次に溶け出した脂でチャウダーを煮込みます。最初に、玉ねぎ、甘酢、 続きを読む

これらの香ばしいマフィンは小麦粉を使わずに焼かれていますが、伝統的なマフィンと同じくらい美味しいです。コーンミールが温かく香ばしい香りを添え、カリフラワーが豊かな食感を加え、すりおろしたチーズと合わせて… 続きを読む

乾燥豆スープを素早く作りたいときは、スロークッカーが大活躍します。炒めた玉ねぎ、甘唐辛子、辛唐辛子と混ぜ合わせ、スパイスを振りかけ、ブイヨンを注ぎ、圧力鍋で調理します。スープができたら、ミキサーにかけて… 続きを読む

コラードグリーンはスープの優れた材料で、葉に豊富な食物繊維が含まれているため、非常に健康的です。たった30分で、濃厚で美味しく、満足感のあるスープを作ることができます。 続きを読む

• レッドサルサ
• チミチュリ
• ステーキ

ポーターハウスステーキは、その大きさ（1枚で4人分）と、風味豊かな骨で区切られた牛ヒレ肉とサーロインステーキの組み合わせで人気があります。このステーキはスライスして、2種類のラテンアメリカの食材で飾り付けられて提供されます。 続きを読む

きのこ入りワイルドライスは、肉料理の付け合わせとして、または風味豊かなベジタリアン料理として単独で召し上がれます。より複雑な風味を楽しみたい場合は、数種類のきのこを混ぜてバターで炒めてください。 続きを読む

このベジタリアン向けローメンのレシピは、タンパク質と食物繊維が豊富で、生姜、ハラペーニョ、醤油、オイスターソースを使った濃厚なアジアン風味が特徴です。全粒粉スパゲッティを使用しています。 続きを読む

風味豊かでボリューム満点のベジタリアン料理をお探しなら、メキシコのチラキレスをお試しください。これは、ローストしたトマトと唐辛子、缶詰の黒豆、リフライドビーンズを使った濃厚なソースで煮込んだコーンチップスです。 続きを読む

骨付き豚ロース肉のカツレツを両面それぞれ数分ずつフライパンで焼き、こんがりとジューシーに仕上げます。自家製パイナップルレリッシュを添えてお召し上がりください。作り方は、パイナップルの一部をミキサーに入れ、… 続きを読む

メキシコのチミチャンガは、ブリトーによく似ていますが、オーブンで焼きます。チミチャンガには肉が詰められており、付け合わせと一緒にメインディッシュとして提供されます。このレシピでは、細かく刻んだグリルチキンを使用しています。スパイスで辛くしましょう。 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥やその他の肉料理の付け合わせとして、美味しいハワイ風パン詰めを作りましょう。ハワイアンスタッフィングは、甘い果物、スパイス、豚肉を組み合わせた伝統的なものです。ベースは 続きを読む

このパンのコーン風味は、刻んだピクルスにした唐辛子とスプーン一杯の蜂蜜を加えることで、甘み、旨味、塩味が絶妙に調和しています。バターのおかげで、驚くほど柔らかくふわふわとした食感に仕上がります。 続きを読む

これらのポケットは、薄い生地で包まれたパイのようなもので、中には濃厚でジューシーな肉のフィリングが入っています。作り方は、生のメキシコ産チョリソーソーセージをコーン粒と辛いハラペーニョと一緒にフライパンで炒め、… 続きを読む

• スライダーサンドイッチ
• タマネギ
• アイオリ

ミニスライダーバーガーは、手軽なパーティーの前菜として人気があります。特別な日には、最高級の神戸牛（和牛）でパティを作って、本格的なごちそうに変身させましょう。この肉は、霜降りが美しく、… 続きを読む

これらのサンドイッチの具材は、自宅のオーブンでも、ピクニックで炭火焼きでも作ることができます。すべての材料をアルミホイルで包み、持参してグリルで焼いてください。包みを開けると、香ばしい細切り肉が… 続きを読む

サクサクの衣で揚げた魚のスティックは、蒸したブロッコリーと一緒に提供すれば、美味しい前菜またはメインコースになります。準備するには、白身魚の切り身（スケトウダラまたはタラ）を短時間、次のものに浸します。 続きを読む

このパスタのハイライトは、カリカリに揚げたスモークパンチェッタです。スパゲッティを茹でている間に調理を始めましょう。パンチェッタを揚げて出た脂が、料理全体に素晴らしい風味を与えてくれます。まず、スモークした脂で 続きを読む

ブーヤは、アメリカ北部で大人数の集まり、お祭り、地域のお祝い事、持ち寄りパーティーなどで作られる、シチュー、または濃厚なラグーのようなスープです。ブーヤは通常、大きな鍋で複数人で調理され、その調理過程は… 続きを読む

このドイツ風サブサンドイッチは、ビール好きはもちろん、そうでない人にも喜ばれるでしょう。ビールとの相性も抜群で、ビールベースのソースが添えられています。長いバゲットを数個にカットして、食べやすいサブサンドイッチに仕上げています。 続きを読む

• 手羽先
• ソース

このガーリックチキンウィングは、裏庭パーティーで大人気間違いなし。グリルで焼いて、驚くほどスパイシーで風味豊か、そしてピリッとした味わいです。グリルする前に、チキンウィングを数時間、ドライマリネ液に漬け込みます。マリネ液には… 続きを読む

メキシコはシーザーサラダ発祥の地とされていますが、その材料は伝統的なメキシコ料理とはほとんど似ていません。以下のレシピは、定番サラダにメキシコ風の風味を加えた興味深いアレンジです。 続きを読む

このピザのハイライトは、クリーミーなチーズが詰まった美味しいクラストに、ピリッと辛いハラペーニョの輪切りがトッピングされていることです。中央にはトマトソースと、細かく刻んだモッツァレラチーズと風味豊かなペッパージャックチーズが乗っています。ピザはちょうど良い具合にカリッとしていて… 続きを読む

フンチョーザサラダは、急にアジア料理が食べたくなった時に手軽に作れる最高の料理です。麺はすぐに火が通り、冷蔵庫にあるニンジン、ピーマン、キュウリ、新鮮なハーブなどの野菜とよく合います。 続きを読む

ハロウィンの集まりでは、この魔女の秘薬が喜ばれるでしょう。キュウリ、ハラペーニョ、ライムジュース、砂糖、ソーダで作ったパンチを、見た目は魔女の秘薬に見せかけたものです。唐辛子のピリッとした辛味と柑橘系の爆発的な風味に加え、この「魔法薬」は… 続きを読む

シーフードライスは、アメリカ南部ケイジャン地方の伝統的な料理の代表的な一品です。辛いものが好きな方なら、きっとご満足いただけるでしょう。他の多くの類似レシピと一線を画すのは、ケイジャンシーズニングの素晴らしい風味と香りです。ご飯の上にシーズニングを振りかけ、 続きを読む

このボリューム満点でジューシーなビーフバーガーは、メキシコ料理の伝統をすべて取り入れており、新世界から何千マイルも離れた場所に住んでいても簡単に作ることができます。材料はすべて手に入りやすく、適切な組み合わせさえあれば… 続きを読む

ご自身や大切な方々に、メキシコの伝統的な朝食、ウエボス・ランチェロス（田舎風スクランブルエッグ）をぜひお試しください。この料理はメキシコの牧場主たちの間で人気があり、農作業に出かける前に空腹を満たし、エネルギーを蓄えるために重宝されています。 続きを読む

この簡単に作れる料理は、ライマ豆とブロッコリーニの栄養価とパスタのボリューム感、そしてモッツァレラチーズとペコリーノチーズの風味を組み合わせたものです。缶詰の豆をハラペーニョと一緒にフライパンで炒め、その後… 続きを読む

チリパウダー、ピーマン、トマトを加えることで、エビと麺のフライが美味しいテックス・メックス料理に生まれ変わります。まず、すべての材料をそれぞれ黄金色になるまで揚げ、刻んだ野菜から作った軽いソースで和えます。 続きを読む