ハワイアンハムとパイナップルの詰め物（付け合わせ）

投票数： 1

時間： 3時間。
複雑：簡単に
分量： 6-8

ホリデーシーズンの七面鳥やその他の肉料理の付け合わせとして、美味しいハワイ風パン詰めを作ってみませんか。ハワイアンスタッフィングは、甘い果物、スパイス、豚肉を組み合わせた伝統的な料理です。具材は、ハワイアンブレッドロールを卵液に浸し、揚げたハム、唐辛子、香り高いハーブを混ぜ合わせたものです。全体をオーブンで焼き、焼き上がり30分前に、パイナップルの塊を薄茶色のキャラメルソースで和えてトッピングします。より食欲をそそる仕上がりにするには、オーブンでトーストしたパンを使うのがおすすめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

340グラム入りのお菓子2袋ハワイアンバンズ2cm角に切ります。
無塩バター大さじ7杯（フライパンに塗る分も含む）
燻製ハム（例：ブラックフォレストハム）340gを1cm角に切る。
玉ねぎ1個（みじん切り）
セロリ3本を刻む
ハラペーニョペッパー1個（種を取り除き、細かく刻む）
刻んだフレッシュタイム大さじ2
刻んだ新鮮なセージ大さじ1
軽く塩味をつけた鶏がらスープ2.5カップ
大きな卵2個
新鮮なパイナップル1.5カップを1cm角に切る。
大さじ1杯のブラウンシュガー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ハワイアンバンズ、バター、ハム、玉ねぎ、セロリ、ハラペーニョ、タイム、セージ、ブイヨン、卵、パイナップル、黒糖

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの上段と下段にラックを設置し、120℃（250°F）に予熱します。パンの角切りを2枚の天板に広げます。焼き色がつくまで、途中で天板を回転させながら、1～1.5時間焼きます。
オーブンの温度を 375°F (190°C) に上げます。3 クォート (3 クォート) の耐熱皿に油を塗ります。大きな鍋またはダッチオーブンで、バター 4 大さじを中火で溶かします。ハム、玉ねぎ、セロリ、ハラペーニョ、タイム、セージ、塩 1 小さじ、挽きたての黒コショウを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで約 6 分炒めます。チキンブロスを加えて沸騰させ、火からおろします。少し冷まします。

大きめのボウルに卵を割り入れ、よく混ぜます。パンとハムを混ぜ合わせたものを加え、混ぜ合わせます。準備しておいた型に具材を移し、バター大さじ2を全体に塗ります。アルミホイルで覆い、30分間焼きます。
その間に、残りの大さじ1杯のバターを中火強のフライパンで熱する。パイナップルを加えて、きつね色になるまで約3分間炒める。ブラウンシュガーを加えて、完全に溶けるまで約30秒間かき混ぜる。
具材からアルミホイルを取り除き、パイナップルの塊を上に散らします。きつね色になるまで20～30分焼きます。

注記

具材は提供する2～3日前に準備し、アルミホイルで覆って冷蔵庫で保存する。160℃（325°F）のオーブンでアルミホイルをかぶせて温め直し、キャセロールが乾燥しているようであれば、ブイヨンまたは溶かしバターをかける。その後、アルミホイルを外して数分間、表面がカリッとするまで焼く。