ハニー

• サラダ：
• フラットブレッド用の生地：
• ひよこ豆：
• 提供するもの：

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• フライドチキン
• アールティシェフのタンドリーマリネ

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• 七面鳥：
• ソース：

七面鳥のひき肉を使った、インド風スロッピージョーハンバーガーのひき肉ミックスのレシピ。 続きを読む

• 焼成油：

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骨付きスモークポークチョップ（コーンとオクラ添え）のレシピ。 続きを読む

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• スモークジャークチキンウィング：
• ハニータマリンドディップ：

風味豊かでピリッとしたジャークマリネ液が、これらの燻製チキンウィングに瞬時にジャマイカ風の風味を加えます。 続きを読む

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• チーズ入りハッシュブラウン：
• パン粉をまぶして焼いたトマト：
• 揚げキノコ：
• 提供するもの：

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• ベリージャムの場合：

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• 給油：
• フルーツサラダ：

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• パンケーキ
• 充填
• チキングレーズ

熱々の湯気の立つパンケーキほど美味しいものはない。特にスパイシーなムーシューチキンとの組み合わせは最高だ。以前は台湾から冷凍パンケーキが輸入されていた。蒸気で温めるだけでよかったのだが、とても脆く、破れやすかった。 続きを読む

• ピザ生地
• ピザ2枚分（直径20cm）の具材
• 天日干しトマト
• 定番のペストソース

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私たちは白い全粒小麦粉を使うことを好みます。色が薄いだけでなく、通常の全粒小麦粉（赤小麦）よりも風味がマイルドです。赤小麦は密度が高く、粒が粗いです。栄養価の面では、どちらの小麦粉も実質的に同じです。 続きを読む

• トマトソース：

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この扱いやすい生地の秘密の材料はジャガイモです。ジャガイモは生地に完璧な食感と風味を与え、さらにカリウムも豊富に含んでいます。 続きを読む

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• マリネ液とグレービーソース：
• グリルしたプラムトマト：
• ビネグレットソース：
• 大根入りザジキ：

大根のザジキソースを添えたジャイロ ― ギリシャのファストフードを作るための詳細なレシピ。 続きを読む

• マリネ液：
• チミチュリ：

このレシピは、ピタパンにメキシコ風のアレンジを加えたものです。ファヒータとチミチュリソースの組み合わせが、料理に本格的な風味を添えています。 続きを読む

アルトン・ブラウン考案のこのホットドリンクの一番の魅力は、パーコレーターだけで作れることです。つまり、ワインとオレンジの皮が入ったホットワインをティーポットから直接カップに注げるということです。作り方： 続きを読む

平日でも、リー・ドラモンドのチキンサンドイッチをランチに作れば、いつものルーティンから抜け出せる。彼女は、ハニーマスタードソースに漬け込んだ鶏肉、カリカリに焼いたベーコンをたっぷり、そしてとろける濃厚なチーズをパンにのせている。 続きを読む

• 漬け汁
• 衣をつけたチキン

鶏肉はまず、白ワイン、蜂蜜、ニンニクを混ぜた塩水に浸し、揚げる際にジューシーになるようにした。その後、バターで揚げ、バターミルク、小麦粉、そしてマジョラム、タラゴン、顆粒状の玉ねぎ、ニンニクといったスパイスを混ぜた衣に、一切れずつ浸した。 続きを読む

時間を節約するために、ジャダ・デ・ラウレンティスは市販のフィロ生地を使用し、スモークモッツァレラチーズを詰めたこの簡単なランチ前の料理を、さっとフライパンで焼き、甘いハチミツとイチジクのソースをかけて仕上げます。 続きを読む

この濃厚でありながら軽い、卵をたっぷり使ったパンは、温かい蜂蜜が染み込み、ケシの実がまぶされ、黄金色に輝くまで焼き上げられています。伝統的にハラは安息日に食べられますが、この素晴らしいパンは… 続きを読む

• 魚のシシカバブ：
• 温かいサラダ：

グリルサーモンによく合う、このシンプルなキヌアとグレープフルーツの付け合わせは、生姜の風味が効いており、温かい蜂蜜とセラーノ唐辛子が甘みと塩味のバランスを整えています。 続きを読む

• チョコレートパイの土台：

アルトン・ブラウンのパイは乳製品を一切使用していないにもかかわらず、セミスイートチョコレートチップ、少量の蜂蜜、そしてある秘密の材料、クリーミーな豆腐のおかげで、伝統的な風味と食感を保っている。 続きを読む

ボリューム満点でバランスの取れた夕食として、ボビー・フレイはハーブで調理したチキンと、ナッツのような風味のパルメザンチーズをかけたスパゲッティをおすすめしています。 続きを読む

わずか25分で、パスタ、鮮やかなミニトマト、キュウリ、レモンディルドレッシングを使った、エビ風味豊かなランチ料理が出来上がります。 続きを読む

タイラー・フローレンスのクリスピーチキンウィングは、たった30分で簡単に作れるので、カジュアルな夕食にも特別な日の前菜にもぴったりです。タイのレッドカレーペースト、醤油、蜂蜜を使った美味しいソースでいただきます。 続きを読む

ジャダ・デ・ラウレンティスは、伝統的なベースの代わりにイタリアのビスコッティクッキーを使用している。甘味料にはクローバーハチミツとオレンジの皮を使い、クリームチーズとリコッタチーズの混合物にフローラルな香りを加えている。 続きを読む

• ミートローフ
• 釉薬

新鮮な野菜とカイエンペッパーやチリパウダーといった伝統的なスパイスで作られたこのジューシーなミートローフは、ケチャップとクミンのグレーズで仕上げられており、どんな祝日の食卓にもぴったりの主役となるでしょう。 続きを読む

• フレンチオニオンピザ：
• サラダ：

このレシピでは、レイチェル・レイは定番のフレンチオニオンスープの材料を使いますが、器ではなくフランスパンのスライスに盛り付けて提供します。シェリー酒で煮込んだ玉ねぎと2種類のチーズが、贅沢な一品を演出します。 続きを読む

• 乾燥スパイスミックス：
• 釉薬：

パトリックとジーナ・ニーリー夫妻は、この料理のために、蜂蜜、ブラウンシュガー、赤唐辛子のフレーク、そしてピリッとした辛味を加えるための少量のカイエンペッパーを使ったシンプルなグレーズを作ります。 続きを読む

• キヌアサラダ：
• ビネグレットソース：

キヌアは、お好みの食材や組み合わせを加えて、ビネグレットドレッシングで和えることができるベースのような食材です。ボビー・フレイが作る絶品サラダもまさにそうで、グリルしたアスパラガス、フレッシュタイム、クリーミーなヤギのミルクを加えています。 続きを読む

• スパイスミックス「No.9」

アルトン・ブラウンは、ベビーバックリブをグリルしてウスターソースとケチャップのグレーズで提供する前に、オレンジジュースとマルガリータミックスに一晩漬け込む。 続きを読む

ボビー・フレイはわずか20分で、ハチミツ、ピーナッツバター、醤油を使ったドレッシングをかけた、彩り豊かで興味深い葉物サラダを、鶏肉の塊とピーナッツ、ミントを散らして作ります。 続きを読む

この日曜日のランチ料理の秘訣は、五香粉、ニンニク、ホイシンソース、蜂蜜で作る甘酸っぱい自家製アジア風バーベキューソースで、これは調理の最後に加えます。 続きを読む

アルトン・ブラウンのチリパウダーチキンは、ものすごく辛いと思うかもしれません。でも、騙されないでください。鶏肉はハチミツのマリネ液に漬け込み、調理前にチリパウダーとココアパウダーをまぶすので、2つの方法でマリネされているのです。 続きを読む

イナ・ガーテンのグラノーラバーは、ココナッツとスライスアーモンド、そして3種類のドライフルーツを使った、甘くて濃厚な味わいです。形崩れを防ぐため、スライスする前に数時間冷蔵庫で冷やしてください。 続きを読む

イナ・ガーテンのレシピの秘訣は、ブリオッシュを焼く前に甘いハチミツとバニラのソースに浸すことです。こうすることで、パンがソースの風味をしっかりと吸収し、しっとりとしたプディングに仕上がります。 続きを読む

チポトレペッパーのピューレ、蜂蜜、酢で作った美味しいソースで、ジューシーで柔らかい豚肉を煮込み、家族でプルドポークやその他の定番の具材を詰めたタコスを作ろう。 続きを読む

アルトン・ブラウンの濃厚でクリーミーなスープは、調理時間がわずか1時間で、柔らかく焼いたカボチャをハチミツ、ショウガ、少量の生クリームと一緒にピューレ状にするだけで作れます。 続きを読む

確実に素早く仕上げるために、アルトン・ブラウンはリンゴを電子レンジで加熱します。このコニャック風味のアップルソースを作る際、彼は柔らかくなったリンゴを使い、砂糖の代わりに蜂蜜で甘みを加えています。 続きを読む

• ピザ生地
• ピザのトッピングオプション

より健康的な選択肢としては、全粒粉をベースに、少量の蜂蜜、オリーブオイル、水を加えて生地を練ると良いでしょう。 続きを読む

アレックス・グアルナシェリの定番ピザ生地をはじめ、ほとんどのイースト生地を作る際には、イーストを溶かすのに冷水ではなくぬるま湯を使うのが最適です。ぬるま湯を使うことでイーストの活性化が促進されるからです。 続きを読む

マイケル・サイモンは芽キャベツを揚げて香ばしいカリカリ食感に仕上げ、それをスライスしたクルミと甘辛いハチミツとセラーノ唐辛子のドレッシングで和える。 続きを読む

• レモンチリマリネチキン：
• ハニーチポトレソース：
• チーズソース：
• アボカドレリッシュ：

ボビーのジューシーでスパイシーなチキンの秘訣は、ライムジュース、チリパウダー、ウスターソースを混ぜ合わせたマリネ液です。ボビー・フレイは鶏もも肉をマリネ液に一晩漬け込みます。グリルする前に、チップスとクリーミーなチーズソースをトッピングします。 続きを読む

皮をむいたボビー・フレイ風エビのグリルは、わずか15分で出来上がり、醤油、生姜、蜂蜜、ライムジュース、ニンニクをブレンドした甘辛いソースをかけて提供されます。 続きを読む

• 乾杯
• イニング

オレンジ風味のフレンチトーストを作る際、イナ・ガーテンはチャラパンやブリオッシュといった、濃厚で甘いパンを使います。メープルシロップや鮮やかなフルーツジャムを添えていただくのがおすすめです。 続きを読む

アルトン・ブラウンのフレンチトーストは「日常レシピ」部門で受賞しており、どの家庭にもあるようなごく少数の材料で作ることができます。 続きを読む

アレックス・グアルナシェリは、湯通ししたアスパラガスを氷水で冷やした後、「サラダに水が一滴も入らないようにしてください。それがアスパラガスの風味を最大限に楽しむ最良の方法です」と説明する。つまり、アスパラガスは完全に乾いていて、 続きを読む

この甘い全粒粉グラハムクラッカーを一度食べたら、もう市販のものは食べたくなくなるでしょう。スモアを作ったり、ピーナッツバターを塗ったり、そのまま食べたりと、様々な楽しみ方ができます。 続きを読む

トリシャ・イヤーウッド考案のこのシンプルなグレーズは、ブラウンシュガーとハチミツのたった2つの材料だけで作ることができ、焼いている間に豚肉に美しく付着し、ハムを焼いている間に砂糖が焦げることもありません。 続きを読む

• ケーキについて：
• ハチミツレモンオイル：

なめらかなバターに蜂蜜と爽やかなレモンの皮を加えることで、この簡単なズッキーニケーキのレシピが完璧に引き立ちます。 続きを読む

イナ・ガーテン考案のこのシンプルなパウンドケーキのレシピでは、少量の蜂蜜がほのかな甘みを加え、加えた小麦粉が繊細でふわふわとした仕上がりを保証します。 続きを読む

• ネギソースの材料：
• ジャガイモの場合：

ボビー・フレイのこの料理は、角切りにしたサツマイモをキャラメル状に炒めた玉ねぎと、ピリッとしたネギとマスタードのソースで和えたものです。 続きを読む

• チリ用：
• クリーミーなクミンソース：
• アボカドレリッシュソース：

伝統的なチリコンカンではひき肉を使うが、ボビー・フレイは牛肉を角切りにして濃厚なスープで煮込み、炒ったクミンとチポトレペッパーのピューレを加える。 続きを読む

この手軽なレシピの秘訣は、スパゲッティスクワッシュを柔らかくなるまで電子レンジで加熱することです。果肉をくり抜いた後、生姜とガラムマサラのスパイスミックスと和えることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

ガイ・フィエリにインスパイアされたこのオートミールクッキーで、あなたの中のパティシエ魂を解き放ちましょう。レーズンの代わりにドライクランベリーを使用し、ココナッツでしっかりとした食感を加え、刻んだローズマリーで意外なイタリアンテイストをプラス。ローズマリーがお好きなら… 続きを読む

• ホットドッグ
• バーベキューソース
• キャベツサラダ

ボビー・フレイは、テキサス風ホットドッグを作る際に、バーベキューソースとカリカリのコールスローを少々加える。 続きを読む

• ソース
• ホットドッグ
• プレッツェルパン

サンドイッチ界の王者、ジェフ・マウロは、プレッツェルに似た味と食感の、カリッとしたホットドッグバンズを作っている。彼のホットドッグには、グリルしたソーセージとスパイシーなチーズソースがたっぷり詰まっている。 続きを読む

ジェフ・マウロ考案の、カリッと香ばしく塩味の効いたプレッツェルホットドッグバンズのレシピ。 続きを読む

イタリアの伝統的なクリスマス クッキー、ピニョーリは、ほんの数種類の材料と35分ほどの時間で作ることができます。アン・バレルは、アーモンドペースト、粉砂糖、シナモンで生地を作り、レモンの皮で風味を添えました。 続きを読む

伝統的なホリデースポンジクッキーについて知っていること、そしておそらく好きではないことはすべて忘れてください。なぜなら、このレシピは、あの粗くて崩れやすいクッキーとは全く共通点がないからです。イナ・ガーテンのフルーツケーキにインスパイアされたクッキーは 続きを読む

• 卵液：

ロン・ベン＝イスラエルによる、ユダヤ教の伝統的な祝祭日用パン、ハラのレシピ。 続きを読む

レイチェルは、この美味しい朝食パンケーキに、定番のオートミールレーズンクッキーの風味と香りを余すところなく再現しました。 続きを読む

「スイス」とは「スイス」を意味し、クリーミーなソースをメキシコのエンチラーダと組み合わせたスイス移民を連想させる。レイチェルはソースを作るのにサワークリームを使用し、巻く代わりに折りたたむ。 続きを読む

レイチェルはチキンバーガー用の濃厚なバーベキューソースを作ります。フィリングはマヨネーズ不使用で、レモン果汁と蜂蜜で風味付けされています。夏のピクニックに必要なものがすべて揃っています。 続きを読む

• テストの場合：
• チーズフィリングの材料：
• チョコレートフィリングの材料：

カサテデは、シチリア発祥の三日月形のペイストリーで、甘いフィリングが入っており、揚げても焼いても食べられます。基本的には、カルツォーネのミニチュア版と言えるでしょう。これらのペイストリーは、シチリア南部で非常に人気があります。 続きを読む

野生のベリー、スパイス、蜂蜜を使ったベリードリンクのレシピ。 続きを読む

ノルウェーの祝祭用アルコール飲料「グロッグ」のレシピ。 続きを読む

ハニーマスタードのマリネ液に漬け込んだ豚首肉を、筒状の容器に入れて焼くレシピ。 続きを読む

• ベース部分について：
• 詰め物について：

ブルーベリーチーズケーキのレシピ - 続きを読む

パネトーネは、イタリアでクリスマスに伝統的に食べられる甘いイーストベースのケーキです。パネトーネの生地には小麦粉の他にバターと卵が含まれており、非常にきめ細かく繊細な食感になります。レシピにはさらに 続きを読む

• テストの場合：
• シロップの材料：
• 埃を払う場合：

ゼロティガーナを作る上で難しいのは、伝統的な螺旋状に成形することです。このテクニックには少し練習が必要ですが、生地を指に巻き付け、ねじった生地の中心にフォークを差し込み、揚げ始めるだけです。 続きを読む

高さのあるクッキー生地で作ったパイ風チーズケーキのレシピです。従来のチーズケーキとは異なり、オーブンで焼かずに作ります。 続きを読む

アジア風ソースと調味料に漬け込んだ、骨付き天然豚肉のレシピ。 続きを読む

チョコレートズッキーニケーキのレシピ。チョコレートスポンジケーキを作り、すりおろしたズッキーニとチョコレートチップを加えます。ケーキを焼き、冷ましてから、チョコレートで作ったチョコレートフロスティングで覆います。 続きを読む

スライスした青トマト、アボカド、コーンレタスを使ったトマトサラダのレシピ。オリーブオイル、ライムジュース、マスタード、ハチミツ、ハラペーニョ、タイムで味付けします。 続きを読む

焼き芋とネギを使った、温かい焼き野菜サラダのレシピ。オリーブオイル、マスタード、2種類の酢、蜂蜜、パセリで味付けします。 続きを読む

鶏むね肉、クワイ、パイナップル、ピーマンを使ったケバブのレシピです。ケバブの材料をケチャップ、醤油、蜂蜜、酢と混ぜ合わせ、木製の串に刺してオーブンで焼きます。 続きを読む

• マリネ液
• 擦り込むための乾燥マリネ液
• バーベキューソース

バーベキューソースをかけた豚スペアリブのレシピ。まず、スペアリブを酢、玉ねぎ、ニンニクに漬け込み、スパイスをすり込んで焼き色がつくまでグリルします。焼き上がったら、バーベキューソースを塗ります。 続きを読む

• サラダ用：
• アイオリ（ニンニクとオリーブオイルのソース）の材料：
• カニの場合：

バターでソテーしたソフトシェルクラブサンドイッチの作り方を、写真付きでステップごとに解説します。サンドイッチには大根サラダとガーリックアイオリが添えられています。 続きを読む

卵黄を使った自家製マヨネーズのレシピ。さらに、具材を変えた3種類のマヨネーズのバリエーションもご紹介します。 続きを読む

• いちごの場合：
• クッキーについて：

ショートブレッドクッキー、ストロベリーソース、アイスクリームを使ったアメリカのデザート「サンデー」のレシピ。 続きを読む

• 手羽先
• バーベキューグレーズ

タイム、シナモン、そしてピリッと辛い唐辛子をブレンドした甘くて香り高いスパイスに下味をつけた、スモークバーベキューチキンウィングのレシピです。調理後は、たっぷりのネギとビネガーソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

• サワーミルクのマリネに漬け込んだ鶏肉
• スパイシーハニーマンゴーグレーズ

スパイシーなスパイスミックスとバターミルクに漬け込んだ鶏肉をグリルするレシピ。調理の最後に、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を白ワインで煮詰めて作ったグレーズを鶏肉に塗り、さらに… 続きを読む

スイートオニオンポテトベーグル - 写真付きステップバイステップレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

野菜とメスクランサラダミックスを使った、軽やかなサラダのレシピです。ビーツ、ラディッキオ、フリゼ、リンゴ、ヤギのチーズを組み合わせ、ビネグレットドレッシングで和えています。仕上げにピーカンナッツをトッピングします。 続きを読む