パセリ

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写真付きのチーズを使った前菜の詳しいレシピ。 続きを読む

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• キュフタ：
• ザジキソース：

インドネシアのソテー、フランスのブロシェット、トルコのケバブなど、串焼き料理はどれも絶品です。「クフタ」は、角切り肉ではなく、ひき肉で作るケバブです。 続きを読む

• ムサカ
• ベシャメルソース

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グザリアはギリシャのタパスの一種で、軽食として、あるいはメイン料理の付け合わせとして楽しめる小皿料理の盛り合わせです。アテネでは、かつて人々は一日の終わりに小さなバーに集まり、会話相手を探したり、その日の出来事を語り合ったり、情報を共有したりしていました。 続きを読む

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• ロール：
• 充填：

エッグロールは、大きくて柔らかく、スポンジ状のオムレツの一種です。大きくねじれた土台には、ほとんどどんな美味しい具材でも詰めることができます。 続きを読む

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• スモークパプリカアイオリ：

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• パルメザンチーズとハーブ入りの濃厚スープ：
• 焼きトマト：

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• アイオリソースと卵：

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• シチュー：
• 鶏むね肉のゆで汁：
• ピカダ：

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パエリアをより伝統的なものにするには、できるだけ多くの貝類を使うようにしましょう。鶏がらスープを加えると風味が増します。リゾットを作る時と同じように、少しずつ加えてください。必要な量は、お好みで調整してください。 続きを読む

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• スパイスミックスで味付けした鶏肉：
• パセリとミントのソース：

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• カニ団子
• タルタルソース
• 自家製調味料

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• 提供するもの：

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• ミートボール アルボンディガス
• トマトソース

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• チキン用スパイスミックス：

鶏肉、チョリソー、シーフードを使ったスペイン風ライスパエリアのレシピです。底に敷かれた炒飯はソカラットと呼ばれます。 続きを読む

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• 美味しいアドボシーズニング：

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• タラ：
• 生地：

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• サンドイッチ
• 充填

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• レンズ豆とエンドウ豆のディップ：

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• ケバブ：
• じゃがいも：
• ライタ：

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• パニールはインドの自家製チーズです。

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メインディッシュのレシピ（ご飯添え）：トマトスープで煮込んだ牛肉を細かくほぐしたもの。「ロパ・ビエハ」とは「古い服、ぼろ切れ」という意味です。 続きを読む

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• ホットランチソース：

ランチドレッシングを添えたオクラのフライのレシピ。 続きを読む

パンとオクラで作るサンドイッチロールの形をした、野菜の前菜のレシピ。 続きを読む

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• 野菜の煮込み：
• コルカノン（ケール入りマッシュポテト）：

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• ティンバレス
• ホースラディッシュソース
• ステーキ
• 芳香スパイスミックス

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• チーズ入りハッシュブラウン：
• パン粉をまぶして焼いたトマト：
• きのこのフライ：
• 提供するもの：

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• ブイヨン：
• 充填：
• 生地：
• 卵液：

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• ホワイトソースルー：

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• シチュー
• アイリッシュソーダブレッド

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• 鶏がらスープ：
• ハーブ系芳香油：

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• トロピカルレリッシュソース：

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• 米：
• カツレツ：
• ミートソース：
• 卵：

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• マニゴッティパンケーキ
• ミートソース
• 充填

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• 提供するもの：

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• 充填
• パンケーキ

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• ピザ生地：
• トマトソース：
• カルアポーク：
• 充填：

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• 詰め物：
• ごまミントヨーグルトソース：

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