キルモア・キーのフィッシャーマンズパイ
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時間： 1時間5分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
キルモア・キーの漁師パイ - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なしハドックを大きめに角切りにしたもの4カップ
- 刻んだスモークサーモン大さじ3/4
- 角切りにしたジャガイモ1カップ
- 魚のスープ2カップ
- 辛口白ワイン1/2カップ
- コーンフレーク1.5カップ
- ゆで卵2個（刻んだもの）
- パン粉大さじ2
- 刻んだパセリの葉大さじ1
- バター1/2カップ
- みじん切りにしたネギ1カップ
- 1/3カップの角切りニンジン
- 玉ねぎ1/2個をみじん切りにする
- 生クリーム3/4カップ
- 粗みじんにしたパクチーの葉大さじ3
- レモン汁小さじ1/2
- 塩と挽きたての黒コショウ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを180℃に予熱してください。
ボウルにコーンフレーク、卵、パン粉、パセリを入れて混ぜ合わせます。これが一番上の層になります。
大きめのフライパンにバターを熱し、中火で加熱する。ネギ、ニンジン、タマネギを加え、柔らかくなるまでかき混ぜながら炒める。ワインを加え、半量になるまで煮詰める。
スープを注ぎ入れ、じゃがいもを加えて沸騰させる。火を弱めてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。タラと鮭を加え、蓋をして柔らかくなるまで約5分間煮込む。 - 生クリームとパクチーを加え、沸騰させる。レモン汁を加え、塩コショウで味を調える。
魚の混合物を直径15cmの丸い耐熱ボウルまたはラミキン4個に入れます。コーンフレークを振りかけ、オーブンで約10分間、きつね色になるまで焼きます。すぐに召し上がってください。
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