セージ

このヴィーガンソーセージは見た目も味も本物の肉そっくりですが、豆で作られています。肉の健康的な代替品として、タンパク質と食物繊維が豊富です。ピント豆の他に、キノコや様々なスパイスも含まれており、 続きを読む

カリカリの衣をまとったフライドチキンが好きだけど、揚げ物と大量の油を考えると、お気に入りのドラムスティックを敬遠してしまうなら、このレシピはまさに掘り出し物です！鶏肉（胸肉、ドラムスティック、もも肉、手羽）をオーブンで焼きます。 続きを読む

• 鳥
• 自家製調味料
• コーンブレッド
• 充填

ターダッキンは、アメリカとイギリスで人気の鶏肉のロースト料理です。この料理の面白い名前は、七面鳥、アヒル、鶏という3つの英単語を組み合わせたものです。感謝祭に作られるこのローストは、ロシアのマトリョーシカ人形のような形をしています。 続きを読む

スクラプルはペンシルベニア州のゼリーで、ミートローフに似ています。伝統的には豚の内臓のひき肉、スパイス、コーンミール、ブイヨンで作られます。ただし、ミートローフとは異なり、スクラプルは焼くのではなく茹でます。このレシピでは… 続きを読む

七面鳥の胸肉だけを丸ごと使っても、料理は依然として非常に華やかで食欲をそそるものになります。焼く前に、胸肉全体に刻んだ新鮮なハーブ（ローズマリー、セージ、 続きを読む

このレシピで作るジューシーで美味しい七面鳥は、ロースト後に濃厚で風味豊かな肉汁が残ります。この肉汁を使って七面鳥にかけるグレービーソースを作りましょう！タイム、パセリ、ローズマリー、セージ、ローリエといった伝統的なロースト用ハーブをふんだんに使うことで、七面鳥​​に特別な風味が加わります。 続きを読む

このローマ料理の名前、サルティンボッカは、イタリア語で「口に飛び込む！」という意味です。薄切りの肉にプロシュートとセージの葉を乗せ、オリーブオイルで揚げます。伝統的なサルティンボッカはチーズなしで作られますが、 続きを読む

ポルチーニ茸は、シェリー酒や白ワインとともに、フレンチオニオンスープに洗練された複雑な風味を加えます。乾燥ポルチーニ茸を使う場合は、下茹でしてふっくらとさせ、煮汁に風味を移しましょう。 続きを読む

伝統的なアメリカのパティメルトサンドイッチは、ジューシーなパティ、とろけるスイスチーズ、そして甘くてスパイシーなフライドオニオンを2枚のトーストしたパンで挟んだものです。このレシピでは、七面鳥のパティを使用していますが、 続きを読む

夕食に、とろけるフォンティーナチーズとセージの葉を詰めた、簡単イタリアンチキンロールはいかがですか？鶏肉に独特の香りと風味を添えてくれます。鶏肉を叩いて薄く伸ばし、具材を詰めて巻くだけです。 続きを読む

このお祝いにぴったりのチキンは、風味豊かでジューシー、そして驚くほどパリッとした皮で、ゲストをきっと感動させるでしょう。オーブンを予熱する必要もありません。フライパンで揚げるだけです！さらに、鶏を丸ごと揚げやすくするために、骨は切り分けてあります。 続きを読む

もちろん、エアフライヤーに七面鳥一羽まるごとは入りませんが、胸肉だけを焼くことはできます。そうすれば、ジューシーで黄金色に焼き上がり、風味豊かに、まさにホリデーシーズンのごちそうになります。マリネは不要です。揚げる前の皮付きの胸肉 - 続きを読む

エアフライヤーで丸ごと揚げた鶏肉は格別においしいです。脂は完璧に溶け出し、皮はパリッと香ばしく、中は詰め物の風味が染み込んだジューシーな状態になります。揚げる前に、鶏肉の腹腔に詰め物をします。 続きを読む

このスープの材料は鶏肉とダンプリングの2つだけで、香りの良いスープに浮かんでいます。スープを煮込む際に、タイム、パセリ、セージを束ねて鍋に加えると、スープに風味が染み込んだ後に簡単に取り除くことができます。生地 - 続きを読む

この料理は大人数にぴったりです。ゲストを感動させるには、鶏肉とソーセージをセージの葉の下で天板に並べて焼いてください。鶏肉は丸ごと10切れに切って使うか、例えば、 続きを読む

この副菜はデュラム小麦のパンで作ります。焼きたてのパンを使う場合は、まずオーブンで軽くトーストしてください。パンをリンゴ、野菜、卵液、ドライクランベリー、ドライアプリコットと混ぜ合わせ、オーブンで焼きます。 続きを読む

美味しいパン詰め、またはスタッフィングは、アメリカでは伝統的に祝日の七面鳥の付け合わせとして作られます。しかし、どんな鳥でも作ることができ、ボリューム満点なのでそれだけでも十分楽しめます。ポテトパンの他に、豚肉のフライドポテトが入っています。 続きを読む

鶏肉にパンを詰めるには、パンを固く切ったものを使うのが良いでしょう。そうすることで、液体に浸して焼いた後も形が崩れず、見た目も食欲をそそります。ですから、焼きたてのハラパンしかない場合は、焼く前にオーブンで乾燥させてください。 続きを読む

このパン詰めは、七面鳥や鶏肉に詰める必要はありません。別のフライパンで焼いて、鳥と一緒に提供すれば良いのです。こうすれば、みんなで分け合えるほどたっぷりの付け合わせになります。このレシピでは、通常のパンの代わりに以下のものを使用します。 続きを読む

いつものマッシュポテトを、セージとバターというたった2つの材料で、贅沢なホリデーサイドディッシュに変身させましょう。トーストしたバター自体がポテトにクリーミーで香ばしい風味を与え、パリッとしたセージの葉が 続きを読む

• サラダ
• クルトン

伝統的なイタリアのパンザネッラサラダは夏の定番料理とされていますが、トマトをローストしたカボチャや芽キャベツなどの旬の野菜に置き換えることで、冬の食卓にも簡単に取り入れることができます。その他の主な材料は以下の通りです。 続きを読む

ローストの経験がなくても作れる、美味しいホリデーミートの簡単なレシピです。骨付きのプライムリブのような厚切りの牛肉を使います。ローストする前に、肉を数日間寝かせ、何も加えず… 続きを読む

お祝いの席にふさわしい豚ロース肉のクラウンローストは、その見た目の美しさと格別な味わいでゲストを感動させるでしょう。クラウンは精肉店で注文するか、豚ロース肉を数枚輪切りにして自分で縛り、リブの先端を切り落として… 続きを読む

もちもちとした食感、芳醇な香り、そして豊かな風味で、誰もが魅了される、お祝いにぴったりのポテト前菜を作りましょう。このベイクドポテト前菜には、皮付きの丸ごとのジャガイモを使います。ジャガイモをオーブンで焼き、半分に切ってフィリングを詰めます。 続きを読む

誰もが、黄金色でカリッとした皮が全体に均一に覆われ、中は柔らかくクリーミーな完璧なフライドポテトが大好きです。しかし、フライパンでは必ずしもそうはなりません。フライドポテトを準備する素晴らしい方法は 続きを読む

ゲストを特別な肉料理で感動させたいなら、ドライフルーツを詰めた豚ロース肉を丸ごと用意しましょう。スライスすると、出来上がったロース肉は見た目も素晴らしく、味も絶品です。肉から骨を取り除き、… 続きを読む

この天然豚ロース肉のカツレツは、フライパンで数分焼くだけで、外はカリッと、中はジューシーで柔らかく仕上がります。手間のかからないホリデーディナーにぴったりの一品です。さらに風味豊かに仕上げたい場合は、焼いている間にタレを塗ってください。 続きを読む

オーブンで焼いた手羽先は、フライパンで焼いたものよりも脂肪分が少ないですが、同じくらい美味しく、カリッと仕上がります。焼く前に、揚げたセージやローズマリーなどのスパイスミックスを手羽先にすり込み、室温で置いておきます。 続きを読む

黄金色に焼き上がった豪華な5キロの七面鳥は、どんな祝日にもぴったりの主役です。アメリカの伝統的な感謝祭の調理法でローストすれば、その風味豊かな味わいにきっとご満足いただけるでしょう。 続きを読む

このレシピでは、朝食サンドイッチ用のパティの作り方をご紹介します。これらのパティを作る際に豚ひき肉に少量のメープルシロップを加えることで、セージ、タイム、ニンニク、パプリカなどのスパイスの甘みが絶妙に引き立ちます。 続きを読む

市販のチーズラビオリを、レストランのような上品な一品に変身させましょう。準備は簡単で、味も抜群です。茹でたラビオリを、バターで炒めたクルミとパセリの葉と一緒にフライパンで和えるだけです。 続きを読む

軽くてビタミンたっぷりのグリーンサラダを作りたいですか？ヨーグルト、サワークリーム、大さじ数杯のマヨネーズを混ぜ合わせた発酵ドレッシングでレタスの葉に鮮やかな風味を詰め込み、新鮮なハーブとピクルスにしたクランベリーのスライスをトッピングすれば、さらに美味しくなります。 続きを読む

この詰め物は、野菜の含有量が多く、パンの代わりに複数の穀物を使用している点で、伝統的なアメリカの七面鳥の詰め物とは異なります。ライ麦、スペルト小麦、キビが含まれており、これらは茹でてから混ぜ合わせます。 続きを読む

ホリデーシーズンの七面鳥やその他の肉料理の付け合わせとして、美味しいハワイ風パン詰めを作りましょう。ハワイアンスタッフィングは、甘い果物、スパイス、豚肉を組み合わせた伝統的なものです。ベースは 続きを読む

アメリカでは伝統的に、祝日の七面鳥の詰め物は七面鳥本体とは別に準備されます。これにはいくつかの理由があります。まず、七面鳥に火が通りやすくなるため、次に、七面鳥本体よりもはるかに多くの詰め物を入れることができるためです。 続きを読む

この付け合わせは、祝日のディナー用の七面鳥の詰め物として考案されたものですが、大人数でも十分な量になるよう別々に焼きます。七面鳥だけでなく、他の鶏肉や肉料理にも添えることができます。詰め物の基本は風味豊かな… 続きを読む

このイーストパンは作るのに少し時間がかかりますが、あまり早く焼いておかないでください。焼きたてでぬるい状態が一番美味しいです。ネギ、タイム、セージの組み合わせが、このパンを驚くほど風味豊かにし、 続きを読む

パスタと豆を一皿にまとめたこの料理は、ボリューム満点で美味しく、まさにイタリア風です。缶詰の白インゲン豆を使えば、調理時間も最小限に抑えられます。豆は、豆自身の水分と少量のチキンスープでじっくり煮込みます。 続きを読む

• カツレツ
• イニング
• カツレツ
• クリーミーなグレービーソース

のんびりとした日曜日の朝には、手作りのパンで、大切な人に美味しくてボリューム満点の朝食をプレゼントしましょう。この素晴らしいパンは、小麦粉、バター、サワーミルクで焼き上げます。サクサクとした食感で、よく膨らむのが理想です。そのためには、以下の手順をお試しください。 続きを読む

この料理では骨付き豚ロースステーキを使います。スパイシーなセージ風味のマリネ液にさっと漬け込むことで、肉がよりジューシーで風味豊かになります。豚肉をフライパンで焼き、セージ風味のローストバターナッツスクワッシュを添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピは、シンプルな家庭料理を、ほんの少しの材料で、レストランのような上品なスープに変身させる方法の一例です。このスープは、鶏がらスープにバターナッツスクワッシュ、ニンジン、セロリ、タマネギを加えて煮込み、最後にミキサーで滑らかに仕上げます。 続きを読む

• ブルギニョン牛肉
• ハーブ入り卵麺

フランスのブッフ・ブルギニョンは、牛肉、揚げベーコン、マッシュルーム、スパイスを濃厚なブルゴーニュワインソースで煮込んだ、まさに魔法のような香りと風味のキャセロールです。調理には通常、数時間かかります。このレシピでは… 続きを読む

カリッと香ばしい黄金色の衣とジューシーで柔らかい肉が特徴のフライドチキンは、料理初心者でも簡単に作れる、最高に美味しい料理の一つです。言うまでもなく、大きくてこんがりと揚がったチキンは、食卓を華やかに彩ります。 続きを読む

トウモロコシを茹でている間に、バターに刻んだセージ、ライムジュース、ライムの皮を混ぜてペースト状にします。熱々のトウモロコシにすぐに塗り、クリーミーで酸味とスパイシーさが絶妙に調和した、トウモロコシ本来の豊かな風味をお楽しみください。 続きを読む

この料理を作る過程で家具は一切傷つけられていません。チキン・ディバンは、鶏肉とブロッコリーをチーズたっぷりのモルネーソースで煮込み、カリカリのパン粉をトッピングした、アメリカの定番キャセロールです。そして、なんとも奇妙な名前ですね。 続きを読む

カリッと黄金色に揚がったフライドチキンと、衣をつけたオニオンリングが大好きな方なら、このレシピはきっと気に入るはず。2つの美味しい食材を1つに組み合わせた、まさに絶品レシピです。オニオンリングは衣の一部になっています。 続きを読む

ピクニック、パーティー、ビュッフェなどでサラダを用意する際は、一口サイズの前菜として少量ずつ盛り付けるのが最適です。ビブレットの葉はまさにうってつけです。形崩れしにくい、しっかりとした内側の葉を選びましょう。 続きを読む

詰め物を詰めて焼いた丸ごとのアヒルは、食卓の主役となる豪華なごちそうです。ライ麦パンにリンゴ、プルーン、香り高いスパイスを混ぜた美味しい詰め物を作り、アヒルの腹腔に詰めます。 続きを読む

このレシピでは、鴨肉に刻んだ生姜、ルバーブ、セージ、ニンニクを混ぜたスパイスミックスを詰め、脂肪が溶け出し、皮が薄く黄金色になり、非常に柔らかくなるまで、低温のオーブンで約3時間ローストします。 続きを読む

自家製ソーセージは美味しくて健康的です。材料は肉と少量のスパイスやハーブだけです。ソーセージ専用のアタッチメントが付いたミートグラインダーさえあれば、カツレツを揚げるのと大差ありません。このレシピでは… 続きを読む

このソーセージはイノシシ肉をベースに、ジューシーさを出すためにラードを加えて作られています。ひき肉を扱いやすくするため、材料は事前に軽く冷凍されています。スパイスとハーブをブレンドすることで、独特の風味が生まれます。 続きを読む

• 豚肉
• グレモラータ

豚肉のチョップは、グリルする前に香り高いスパイスを加えた塩水に24時間漬け込むことで、柔らかくジューシーで、驚くほど風味豊かに仕上がります。グリルしたチョップには、イタリアのグレモラータを添えてお召し上がりください。 続きを読む

イタリア風イースターの食卓にぴったりの、お祝いにふさわしい一品です。トスカーナパンは、他の焼き菓子とは異なり、塩を一切使用していません。そのクセのない風味は、他の食材の味を損なうことなく、見事に調和します。 続きを読む

イースターの食卓を華やかに彩る最もシンプルな方法は、スライスしたジャガイモにチーズとクリーミーなソース、そしてほのかなセージの風味を添えて焼き上げた、美味しいキャセロールを作ることです。ジャガイモは輪切りにして、1日に数回、耐熱皿に入れて焼きます。 続きを読む

このシチューは牛ブリスケットを丸ごと1枚使って作ります。しっかりとした食感で肉の旨味が凝縮されたこの部位は、長時間煮込むのに最適で、肉汁と野菜の旨味が均一に溶け合い、… 続きを読む

市販の天然ケーシング入りイタリアンソーセージを使えば、手間をかけずに美味しいひき肉が手に入ります。ケーシングを取り除くだけで、イタリアンスパイスで味付けした鶏ひき肉が出来上がります。玉ねぎとグリーンサラダと一緒に炒めて、それから… 続きを読む

この鶏肉に素晴らしい香りと風味を与えるには、ローズマリー、タイム、セージ、ニンニク、レモンが必要です。これらのスパイスの一部を使って鶏肉の外側をしっかりと擦り込み、残りは丸ごと腹腔内に入れます。焼く - 続きを読む

アメリカのハッシュブラウンは、細かく刻んだジャガイモを揚げたもので、朝食によく食べられます。しかし、サツマイモで作ることもできます。サツマイモは基本的にジャガイモと同じですが、より甘みが強く、料理にさらに風味を加えます。 続きを読む

• ズッキーニのフライ
• ベリーバナナスムージー

朝食にズッキーニの巣を揚げてみてはいかがでしょう。満腹感があるだけでなく、健康的な食物繊維と美味しい風味もたっぷりです。まず、細かく刻んだズッキーニをフライパンで炒めます。 続きを読む

揚げ物は、その食欲をそそる見た目、香り、そしてサクサクとした衣で常に人々を魅了し、健康的な食生活を心がけている人でも抵抗しがたい魅力を持っています。しかし、たまには贅沢をしたい日や、特別なものが食べたくなる日もあるでしょう…。 続きを読む

映画鑑賞会を計画しているなら、ポップコーンほど最適なスナックはありません。映画館でも見かけないような特別なポップコーンを作るには、ポップコーン、ピーカンナッツ、ドライフルーツなど、さまざまな材料をボウルに入れて混ぜ合わせましょう。 続きを読む

バターナッツスクワッシュは、最も香りが高く風味豊かなカボチャの品種と考えられています。焼き菓子に使うのはもちろんのこと、カボチャ本来の甘みのおかげで、香り高く体を温める、風味豊かなスープにもなります。しかし、スープのこの甘みは… 続きを読む

この料理にはどんなズッキーニでも使えます。小さく角切りにしてください。少量のオリーブオイル、ワインビネガー、玉ねぎ、新鮮なハーブ、ニンニクがズッキーニに鮮やかな風味を与え、ハラペーニョペッパーがピリッとした辛味を添えます。 続きを読む

ソールズベリーステーキは偽物のステーキですが、高級牛肉とは異なり、ほとんど誰でも手頃な価格で購入できます。偽物のステーキという位置づけにもかかわらず、ソールズベリーステーキは美味しく、濃厚で、食欲をそそるソースとともに提供されます。 続きを読む

スープよりも濃厚でボリュームがあり、シチューやラグーよりも軽い前菜は「ストゥプ」です。調理時間は30分以内で、使う鍋も1つだけなので、とても便利です。ストゥプの豊かな風味は、料理に変化を与えてくれます。 続きを読む

豚肩肉にコリアンダーなどの香り高いハーブをペースト状にしたものを擦り込み、ジャガイモとルタバガと一緒にオレンジとレモンの果汁で7.5時間スロークッカーで煮込む。一見すると永遠のように思えるかもしれないが、これは完璧な選択肢だ。 続きを読む

• スライダー
• サルサ・ヴェルデ

クセのない味で汎用性の高い鶏むね肉を使えば、美味しいチキンミラネーゼが作れます。名前から想像するような難しそうな料理ではありませんが、調理はとても簡単です。薄切りにした鶏むね肉に小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせるだけです。 続きを読む

このポテトグラタンは、色とりどりの小ぶりなジャガイモをふんだんに使い、秋の色彩を余すところなく表現した、まさに秋らしい一品です。ジャガイモを半分に切り、耐熱皿に並べ、香り高いクリームをかけて仕上げます。 続きを読む

この香り豊かで様々な風味が楽しめるタルトは、メインディッシュの代わりにもなります。まずはローストガーリックから始めましょう。無味無臭の油でローストしてください。こうしてできた香りの良い油は、調理過程の様々な段階で使用します。 続きを読む

オーブンでチーズチップを作るには、アジアーゴチーズのような硬質チーズを粗めのすりおろし器ですりおろします。山状に盛り付けてオーブンに入れると、チーズが広がり、最初は柔らかい薄いレース状のチーズができあがります。そして徐々に… 続きを読む

このロールには豚ヒレ肉が最適です。柔らかい部位であることに加え、切りやすく、大きく平らに伸ばしやすいので、軽く叩いて平らにし、具材を詰めるだけで済みます。 続きを読む

七面鳥のもも肉は、七面鳥の中でも最も美味しい部位の一つです。胸肉とは異なり、肉厚で柔らかく、七面鳥一羽よりもオーブンのスペースをはるかに少なく占めるため、同時に付け合わせを焼くことができます。もも肉を調理する最も簡単な方法は 続きを読む

ホッキョクイワナはサケ科に属し、他の赤身魚と同様に、独特の組成と有益な栄養素を含んでおり、オーブンで焼くことでそれらを最もよく保つことができます。焼き魚に最適な付け合わせは以下の通りです。 続きを読む

• スープ
• クルトン

このレシピでは、ジェイミー・オリバーが美味しいカボチャスープの作り方だけでなく、それに添えるカリカリのチーズクルトンの作り方も紹介しています。おそらく今まで食べた中で最高のクルトンでしょう。このスープには、オレンジ色のカボチャならどんな種類でも使えます。 続きを読む

• ニョッキ
• 焦がしバターにメープルシロップ、シナモン、セージを加えたもの

ニョッキは小麦粉、リコッタチーズ、マッシュポテトで作る伝統的なイタリアの団子です。しかし、普通のジャガイモの代わりにサツマイモを使うことで、アメリカ風に作ることができます。こうすることで、特に 続きを読む

パンのキャセロール（アメリカではブレッドスタッフィングとも呼ばれる）は、伝統的に祝日の七面鳥や鶏肉に添えられる付け合わせ料理です。パンのスタッフィングは、鳥の中に詰めて焼くことも、キャセロールとして皿に盛り付けて提供することもできます。 続きを読む

美味しくてコクのある七面鳥の手羽先のスープは、スロークッカーで作ることができます。風味をさらに引き立てるには、手羽先を黄金色になるまで下揚げし、その後、ニンジン、セロリ、タマネギ、ニンニク、スパイスを加えてください。 続きを読む

• スープ
• トッピング

この濃厚なカボチャ風味のピューレスープは、肌寒い秋の日でも体を温め、気分を高揚させてくれます。カボチャ、ニンジン、セロリ、タマネギ、スパイスをチキンスープでスロークッカーで煮込み、ピューレ状にします。 続きを読む

このローストはオーブンで焼いたものとそっくりで、スロークッカーで調理したとは信じられないほどです。秘訣は、豚肩肉をフライパンで下焼きすることです。肉の全面にきれいな焼き色がついたら、… 続きを読む

豚肉とジャガイモの料理は、様々なバリエーションがあり、ボリューム満点で満足感のある遅めのランチにぴったりの、失敗知らずの一品です。ローストポークテンダーロインと野菜を用意する際、通常のジャガイモの代わりにサツマイモを使うと、スパイシーな豚肉の風味と相性抜群です。 続きを読む

肉料理、付け合わせ、野菜が揃った、準備に1時間もかからないフルコースディナー。日曜日の家族での夕食にもぴったりの、楽しくカジュアルな一品です。豚肉ステーキを焼き、ジューシーな具材を挟んでサンドイッチにしましょう。 続きを読む

甘みのあるバターナッツスクワッシュ、酸味のあるルッコラ、香り高いセージとニンニクを使ったリゾットを作りましょう。リゾットには、アルボリオ米のようなデンプン質の多い米を選ぶのがおすすめです。デンプン質の米は、材料の風味や香りをしっかりと吸収してくれます。 続きを読む

健康的な食生活を気にしているなら、このレシピはあなたにぴったりです。例えば、脂っこくて重い肉料理を出すときに、いつものデンプン質の多いマッシュポテトの代わりにカリフラワーを使うと、軽いキャベツの付け合わせでバランスが取れます。見た目 - 続きを読む

鮮やかな緑色の外側とオレンジ色の内側を持つ小さなどんぐりかぼちゃは、ハチミツとバルサミコ酢のグレーズをかけると見栄えが素晴らしく、どんなホリデーテーブルにも華やかさを添えてくれるでしょう。さらに、この料理の独特な風味は忘れられない思い出となるはずです。 続きを読む

柔らかい豚ロース肉は、キャラメリゼしたリンゴの甘みと香り高いガーリックマッシュポテトとの相性が抜群です。日曜日の夕食にぴったりの、豚肉とジャガイモとリンゴという定番の組み合わせを、新鮮なアレンジでお届けします。 続きを読む

このボリューム満点で美味しいイタリアンスープは、寒い季節にぴったりの温まる一品です。伝統的には旬の野菜が使われるため、材料の一部は代用しても構いません。風味をさらに引き立てるには、ニンニクを少々、塩をたっぷり加えるのがおすすめです。 続きを読む

• カボチャ入りトルテリーニ
• ブラウンバターソース

この料理は準備に少し時間がかかりますが、その価値は十分にあります。トルテリーニの風味はあなたをイタリアへと誘い、数え切れないほどの褒め言葉を引き出してくれるでしょう。冷凍保存も可能です。必要なのは… 続きを読む

ビーガンやベジタリアンはこの料理をメインディッシュとして楽しむでしょうし、それ以外の人にとっては秋の付け合わせとして最適です。カボチャはアメリカでは伝統的に感謝祭と結びついており、カナダではこの鮮やかなオレンジ色の野菜はよく使われます... 続きを読む

かぼちゃとリンゴのレリッシュを添えた豚肉料理のような、イギリス風にアレンジした料理は、かぼちゃとリンゴが収穫される秋に特に人気があります。この季節の味覚を完璧に表現するだけでなく、食物繊維も豊富です。ソースをさらに美味しくするには… 続きを読む

挽いたセージとオレンジの香りが、抗いがたい洗練された風味をパンに与えます。料理初心者でもこのレシピは簡単に作れます。出来上がりは、香り高く、ふんわりとした食感のパンです。このパンをトーストするには、 続きを読む

その結果、驚くほど風味豊かな味わいが完璧に調和しています。ハンバーガーはかなりボリューム満点です。一度に食べきれなくても心配いりません。温め直しても美味しくいただけます。 続きを読む

このベジタリアンカツレツは驚くほど美味しく、見た目も肉を使ったカツレツそっくりです。肉好きの方でも、たまには違う味を試してみたいという方にもおすすめです。断食中の方や、食事制限をしている方にも、このレシピはおすすめです。 続きを読む

• ハム入りエビ
• ポレンタ
• パイナップルソース

シンプルなコーンポレンタにパイナップルの塊と刻んだセージの葉を加えると、風味が格段にアップします。焼き目がつくまでグリルすると、さらに風味豊かになり、見た目も美しくなります。盛り付け - 続きを読む

グリルやバーベキューで肉を燻製する際、定期的にモップをかけます。モップとは、燻製中に肉の乾燥を防ぎ、 続きを読む

• チキン
• ストーンウォールソース

ジューシーで柔らかく、風味豊かなグリルチキンを作るには、完璧にブレンドされたドライラブを鶏肉に擦り込み、一晩マリネします。グリル中に、特製のバーベキューソースを塗ります。 続きを読む

この定番の付け合わせは、七面鳥やその他の焼き鳥料理の定番です。お好みでリンゴ、マッシュルーム、ソーセージ、ナッツ、栗などを加えても良いでしょう。キャセロール皿に別々に盛り付けたり、丸ごと一羽の鳥の肉に詰めたりして召し上がってください。 続きを読む

秋の恵みが詰まったこの色鮮やかなラップサンドイッチは、おいしいごちそうの豊穣の角を思わせます。見た目も美しく、その味は調理に多くの工程を要することを正当化します。ラップのようなロールパン、つまりサンドイッチラップは、長い間存在してきました。 続きを読む

豚肉とピーマンのソテーは、ジューシーで香り高く、美味しい一品です。ニンニクの香りと辛味、ペペロンチーニの独特の風味、セージのスパイス、そして甘いピーマン、ワイン、パルメザンチーズの絶妙な組み合わせが楽しめます。ぜひお試しください。 続きを読む

• 七面鳥
• 定番のグレービーソース

アメリカの家庭では感謝祭を祝い、七面鳥は伝統的な祝日の食卓に欠かせないものです。もちろん、七面鳥の丸焼きにパンとドライフルーツを詰めたもので、詰め物も祝日の食卓で食べられます。 続きを読む

• 野菜ロール
• マッシュルームソース

このダイエット料理はパンの形に成形することができ、元の名前は「肉パン」です。ひき肉はナスと豆腐で作られ、野菜のキャビアはオートミールと混ぜてパンの形を保つようにしています。そして、それを… 続きを読む